2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tee tuli Venäjälle Kiinasta, ja tämän merkittävän tapahtuman päivämääräkin on tiedossa. Vuonna 1567 rohkeat kasakat toivat sen lahjaksi Venäjän tsaarille Kiinan keisarilta. Tämän seurauksena maassamme hallitsi vuosia perinne antaa arvokasta teetä bojaareille ja aatelisille. Ajan myötä juoma levisi kaikkialle, ja sitä alettiin tarjoilla pöydässä ei vain aatelisten ja varakkaiden kauppiaiden, vaan myös tavallisten ihmisten kodeissa.
Tämän seurauksena kaikilla kutsutuilla tai kutsumattomilla vierailla on oikeus luottaa ainakin teehen ja kekseihin. Lisäksi vieras voi kieltäytyä herkusta, mutta isäntä ei yksinkertaisesti voi kieltäytyä tarjoamasta sitä.
venäläiset teekutsut
Kuvaile venäläisen teen juomisen perinteitä, johon kukaan ei pysty. Asia on siinä, että viimeisen 100-150 vuoden aikana on tapahtunut niin merkittäviä muutoksia - sekä perheen tavassa että vieraiden vastaanottosäännöissä ja yhteiskunnassa - että ei voi enää sanoa, onko tämä vai tuo. perinne on alunperin venäläinen vai onko se lainattu muista kulttuureista ilmiö.
Tänään setti"tee, kahvi ja keksit" on läsnä ihmisen jokapäiväisessä elämässä missä tahansa tilanteessa. Tämä on tavallinen välipala töissä - kaksi tuntia ennen lounasta ja pari tuntia sen jälkeen. Makeisten kera teetä juodaan usein lounaan ja illallisen jälkeen - ei terveellisin tapa, mutta kaikki ihmiset tekevät syntiä tämän kanssa. Joskus tee ja keksejä on aamiainen.
Mutta entä nykyaikaisen venäläisen teenjuonnin perinteet? Tee on ennen kaikkea rauhallinen ja pitkä keskustelutilaisuus. Kokoontumisissa tuoksuvan kuuman juoman kupin ääressä ratkaistaan tärkeitä asioita ja arjen pieniä ongelmia, etsitään sovintokeinoja ja, mikä salattavaa, kaikkien tuttavien luut pestään.
Ei ole tapana istua teelle ystävien kanssa, jos vapaata aikaa ei ole vähintään puoli tuntia. Tämä juoma ei salli kiirettä. Ja sen kanssa tarjotut makeiset tekevät tästä ajanvietteestä entistä houkuttelevamman.
Stereotypiat teen juomisesta maassamme
Venäläistyylistä teetä ja keksejä kuvaavassa kuvassa voi usein nähdä samovarin. Jostain syystä ulkomaalaiset ovat varmoja, etteivät maamme ihmiset tule toimeen ilman tätä menneisyyden jäänteitä. Todellakin, sitä käytetään edelleen joissain paikoissa - messuilla ja muissa tapahtumissa korostamaan kansallista makua. Mutta tavallisilla ihmisillä ei ole tätä tilaa vievää laitetta - kaikki ovat tyytyväisiä tavallisiin ja sähköisiin vedenkeittimiin.
Toisella stereotypialla lautasista ja lasinaluseista ei myöskään ole paljon järkeä. Teen siemaileminen litteältä lautaselta sokerilla on jotain, mitä voi nähdä vain teatterin lavalla. kyllä jamukinpidikkeet ovat menneisyyttä, sillä nopeasti lämpenevät lasiastiat on korvattu kätevillä fajanssimukeilla.
Kuinka tarjoilla teetä vieraille
Viime aikoina tee keksillä tarkoittaa usein sitä, että vieraalle tarjotaan teepussi, kiehuvaa vettä, kuppi ja keksejä lähimmästä supermarketista. Mutta tämä ei ole paras vaihtoehto, varsinkaan rakkaalle vieraalle. Tee tulee tarjoilla vasta keitettynä ja makeiset - vain tuoreena. Nykymaailmassa tietylle vieraalle tehdyt käsintehdyt keksit osoittavat, kuinka onnellinen olet saadessaan saada kyseisen henkilön talossasi.
Monet ihmiset osaavat keittää teetä oikein, ja kaikki tietävät, että teekannu on ensin kaadettava kiehuvaa vettä. Mutta harvat ajattelevat, että teelehtien ja veden keittäminen erikseen on väärin. Juoma on haudutettava suuressa teekannussa ja kaadattava kuppeihin. Ja teelehtien laimentaminen vedellä tappaa kaiken teen maun.
Makeiset
Teeksi voit tarjoilla mitä tahansa makeisia. Perinteisiä venäläisiä herkkuja pidettiin kuivaus, sämpylät ja isosokeri. Nykyään teetä tarjoillaan evästeiden, vohvelien, makeisten, marmeladin, suklaan (vaikka se tukkii teen maun) ja kaikkien kotitekoisten leivonnaisten kanssa. Lisäksi mitä makeampi lisuke, sitä vähemmän sokeria joutuu juomaan. No, asiantuntijat eivät makeuta aromaattista juomaa ollenkaan, koska he uskovat oikeutetusti, että sokeri varastaa maun.
Pikakeksejä teelle
Kotitekoisen leipomisen ei tarvitse olla aikaa vievää. Joskus puoli tuntia riittää yksinkertaisten keksien valmistamiseen. Esimerkiksi erittäinvoit valmistaa nopeasti torchettia kanelilla.
Ainesosat: 120g voita, 1 kuppi jauhoja, ½ kuppi sokeria, ruokasoodaa ja etikkaa (tai leivinjauhetta), lämmin vesi, kaneli ja suola.
Sinun täytyy kokata näin:
- Siivilöi jauhot hyvin useita kertoja ja sekoita ripaus suolaa ja teelusikallinen leivinjauhetta (tai pöytäetikalla sammutettua soodaa).
- Yhdistä pehmeän mutta ei sulatetun voin kanssa ja sekoita.
- Lisää neljä ruokalusikallista keitettyä lämmintä vettä. Vaivaa taikina.
- Sekoita pari ruokalusikallista kanelia sokeriin (yhtenä määränä).
- Kauli taikina ja leikkaa 8-10 cm suikaleiksi.
- Yhdistä ne renkaiksi ja ripottele kukin kanelisokerilla.
- Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita renkaat päälle. Ne tulee sijoittaa etäälle toisistaan, koska taikina kasvaa huomattavasti.
- Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ⁰С. Paista 10-15 minuuttia ja nosta sitten lämpötila 220°C:een, jotta leivonnaiset ruskistuvat välittömästi.
- Ota pois pannulta ja lepää pyyhkeen alla.
Piparkakkuresepti
Yksi herkullisimmista teekekseistä on inkivääri. Ne ovat mausteisia ja erittäin makeita. Täydellinen aika piparkakkuteelle on talvella, kun ulkona on lunta ja kylmää ja kuuma muki kädessään ja kanelin ja appelsiinin tuoksu on kaikkialla.
Ainesosat: 120 g voita, 3 rkl hunajaa, ¾ kupillista sokeria, pari kupillista jauhoja, kanelia, inkiväärijauhetta, kaakaota, kuori mistä tahansasitrushedelmät, sooda.
Ruoanlaitto:
- Sulata voi ja hunaja parille, lisää ripaus suolaa ja teelusikallinen soodaa. Lisää sokeri.
- Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää siihen teelusikallinen inkivääriä ja kanelia ja kaksi kaakaota. Laita puolikkaan sitruunan tai appelsiinin kuori siihen. Sekoita.
- Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikina. Ota puoleksi tunniksi jääkaappiin.
- Kauli ja leikkaa keksit - ei ohuita, enintään 0,5 cm paksuisia.
- Paista 180⁰C noin 10-15 minuuttia. Keksit kypsyvät nopeasti, joten pysy lähellä uunia.
Hyvää teetä!
Suositeltava:
Pääsiäispöytä: perinteitä, tapoja, reseptejä valokuvilla
Venäläisellä vanhaan aikaan pääsiäispöytiä katettiin taloissa koko juhlallisen pääsiäisviikon ajan. Heille kutsuttiin vieraita, tuotiin hoitamaan köyhiä, ja suuret perheet kokoontuivat. "Kristus on noussut ylös!" - näin ortodoksiset tervehtivät toisiaan tänä päivänä
Vihreä tee – haitallista vai hyödyllistä? Vihreä tee kasvoille. Vihreä tee - reseptejä
Yhteiskunta on yli vuosituhannen ajan arvostanut ja rakastanut vihreää teetä sen runsaan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä asenne saa sinut vakavasti miettimään, onko tässä juomassa todella hyödyllisiä aineita. Yritämme vastata kysymykseen, onko vihreä tee haitallista vai hyödyllistä
Englantilainen keittiö - perinteitä ja reseptejä
Englannin keittiö säilyttää ja välittää ihmisille v altavan määrän menneisyyden perinteisiä reseptejä, jotka perustuvat viljaan ja vihanneksiin, kalaan ja lihaan. Foggy Albionille tyypillisissä ruoanlaitossa käytetyissä resepteissä mausteisia mausteita ja kastikkeita ei käytännössä käytetä. Pöydän kattauksessa käytetään mausteita erityisissä astioille tarkoitetuissa pulloissa. Hapan, mausteinen ja muut mausteet lisätään suoraan aterioiden yhteydessä
Piparkakut kanelilla: perinteitä ja reseptejä
Piparkakut kanelilla ja muilla mausteilla ovat tuoksuva herkku, joka voi muuttaa jokaisen päivästä loman. Ja sen valmistamista varten ei tarvitse odottaa uutta vuotta. Kesällä se voi tuntua liian mausteiselta, mutta viileä kevät, sateinen syksy ja pitkä talvi houkuttelevat kaikkia tuoksuvien makeisten rakastajia
Salaatti keksillä: mielenkiintoisia reseptejä
Salaatti korppujauhoilla on erittäin maukas ja omaperäinen alkupala. Tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi
