Hytelöinen kakku: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jellied kakku on herkku, josta on tullut suosittu suhteellisen viime aikoina. Tämän jälkiruoan suuri plussa on, että se sisältää tuoreita marjoja ja hedelmiä. Tällaisilla kakuilla on nykyään monia muunnelmia. Tässä on mielenkiintoisia reseptejä nimettyyn jälkiruokaan, joita voit valmistaa kotona.

Vadelmavariantti

Tätä hyytelöistä kakkua voit valmistaa ympäri vuoden. Se on tehty hyvin yksinkertaisesti, ja siihen tarvitset:

• 250 grammaa murokeksi;
• 60 grammaa voita sulatettuna;
• 395 grammaa kondensoitua maitoa;
• 2 tl vaniljauutetta;
• 600 ml täysrasvaista smetanaa
• 1 kuppi pakaste- tai tuoreita vadelmia, plus tarjoilua varten;
• 85 grammaa (pussi) punaista hedelmähyytelöä;
• valkosuklaalastut.

Kuinka se tehdään?

Tämä smetanaa sisältävä kakku valmistetaan seuraavasti:

1. Käytetäänmonitoimikone, jauha murokeksit pieniksi muruiksi.
2. Lisää voita.
3. Sekoita, kunnes nämä ainekset ovat täysin sekoittuneet.
4. Aseta seos jousimuodon (halkaisija 20 cm) pohjalle ja sivuille jättäen yläosaan 2 cm tyhjää tilaa. Jäähdytä 30 minuuttia.
5. Sähkövatkaimella vatkaa kondensoitu maito, vanilja ja puolet smetanasta, kunnes muodostuu pehmeät piikit.
6. Lisää vadelmia. Lusikoi valmiille pannulle.
7. Sile yläosa lastalla.
8. Pitä muovikelmulla ja jäähdytä yön yli.
9. Sähkövatkaimella vatkaa smetan toinen puolikas hyytelökiteiden kanssa, kunnes muodostuu pehmeät piikit.
10. Levitä seos kakun päälle.
11. Tasoita pinta lastalla. Jäähdytä tunniksi tai kunnes hyytelökerros on kiinteä.

Ota valmis hyytelöity kakku muotista ja laita tarjoiluvadille. Päälle ylimääräisiä vadelmia ja suklaalastuja.

Mansikkavariantti

Tästä mansikkahyytelökakusta voi hyvinkin tulla yksi suosikkijälkiruoistasi. Se koostuu kolmesta kerroksesta: vaalea keksi, mansikkamousse ja kaunis peililasitus. Tämä herkku sopii täydellisesti juhliin. Tarjoile yksin tai tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kanssa.

Hyytelökerros helpottaa tarjoilua, sillä kakkupalat saa helposti irti muotista jäykällä lastalla.

Kistaaksesi sen,tarvitset seuraavat. Kakulle:

• lasillinen jauhoja;
• pussi leivinjauhetta;
• 4 munaa;
• puoli kupillista sokeria;
• tl vaniljauutetta.

Mansikkamousse:

• 180 grammaa (2 pakettia) mansikkakristallihyytelöä;
• 2 kuppia kiehuvaa vettä;
• 1 lasillinen kylmää vettä;
• 3 kupillista kermavaahtoa tai smetanaa.

Hyyläkerrokselle:

• 10 suurta tuoretta mansikkaa, puolitettu;
• 90 grammaa (1 paketti) mansikkakristallihyytelöä;
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• puoli lasillista kylmää vettä.

Mansikkajälkiruoan keittäminen

Kuten tästä valokuvareseptistä näkyy, hyytelöinen kakku näyttää erittäin kauniilta. Se tehdään seuraavasti:

1. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Voitele lasisen uunivuoan pohja ja aseta se sivuun.
2. Valmista taikina keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa tätä varten munia puolen kupillisen sokeria kanssa noin viisi minuuttia, jotta seoksesta tulee kuohkeaa.
3. Lisää sitten leivinjauhe ja vanilliini ja ala sitten lisätä hitaasti jauhoja ja jatka sekoittamista.
4. Kaada taikina tasaisesti valmistettuun vuokaan.
5. Paista sokerikakkua 15-20 minuuttia kullanruskeaksi ja kuohkeaksi.
6. Ota pois uunista ja jäähdytä pannulla vähintään 30 minuuttia.

Tee toistaiseksi mansikkamoussea:

• Lisää keskikokoiseen kulhoon 2 pakettia mansikkaahyytelö ja 2 kupillista kiehuvaa vettä.
• Sekoita hitaasti minuutin ajan, jotta kiteet liukenevat.
• Lisää lasillinen kylmää vettä ja anna jäähtyä (mutta älä anna sen kovettua). Se kestää noin tunnin huoneenlämmössä tai 5-10 minuuttia jääkaapissa.
• Lisää hyytelöön kermavaahtoa tai smetanaa ja sekoita tasaiseksi. Seoksen tulee olla melko paksua.
• Kun kakku on jäähtynyt, levitä sen päälle tasaisesti kerros moussia.
• Napauta muottia telineeseen muutaman kerran tasataksesi täytteen ja poistaaksesi jääneen ilman.
• Jääkaapissa vähintään 1 tunti tasaisella alustalla jääkaapissa.

Valmista hyytelökuorrute toistaiseksi:

1. Sekoita syvässä kulhossa paketti hyytelöä lasilliseen kiehuvaa vettä ja sekoita hitaasti, kunnes se on liuennut.
2. Kaada puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita uudelleen, jäähdytä hieman.
3. Ota kakku jääkaapista. Asettele mansikkapuolikkaat jälkiruoan päälle.
4. Kun hyyteloseos on tuskin lämmin, kaada se varovasti kakun päälle mansikoiden päälle.
5. Laita herkku jälleen jääkaapissa tunniksi, jotta kuorrute kovettuu.

mustikkajälkiruoka

Yleensä valmistetaan hyytelöity kakku hedelmistä tai marjoista. Alla on versio reseptistä mustikoilla, mutta voit korvata ne millä tahansa: päärynäpaloilla, persikoilla tai jopa omenoilla.

Perusversiota varten tarvitset seuraavat:

• murotaikinakakku (kotitekoinen tai puolivalmis tuote);
• 250 grammaa tuorejuustoa, pehmennetty;
• 1 kuppi tomusokeria;
• 3/4 kuppia smetanaa;
• 1 pussi vaniljaa;
• 1 pussi kermaa ja smetanaa sakeuttamisainetta;
• vähän suolaa.

Täytteenä:

• 3/4 kuppia sokeria;
• 1/4 kuppia maissitärkkelystä;
• 10 ruokalusikallista vettä;
• tuore sitruunamehu kahdesta hedelmästä;
• 3 kupillista tuoreita tai pakastettuja mustikoita (tai mitä tahansa muuta makeaa hedelmää tai marjaa);
• vähän suolaa;
• 1/2 pussia vaniljaa;
• 1 ruokalusikallinen voita.

Kuinka tämä jälkiruoka tehdään?

Hellytetyn hedelmäkakun resepti on seuraava:

1. Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi suuressa kulhossa tai vatkaimessa.
2. Lisää tomusokeri ja vanilja ja sekoita hyvin.
3. Laita smetanaa, sakeuttamisainetta ja ripaus suolaa.
4. Vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja aseta sivuun.
5. Sekoita keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys ja sokeri.
6. Lisää vesi ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.
7. Kaada seos kattilaan, laita liedelle ja laita keskilämmölle.
8. Lisää mustikoita tai muuta valitsemaasi täyteainetta. Jos käytät pakastettua marjaa, laita se mikroa altouuniin muutamaksi minuutiksi etukäteen, jotta se ei ole jäinen.
9. Tuoseos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Sen pitäisi alkaa paksuuntua parissa minuutissa. Sinun pitäisi saavuttaa paksun hillon koostumus.
10. Nosta kattila lämmöltä ja sekoita siihen suola, vanilja ja öljy. Anna seoksen jäähtyä sivuun.
11. Kaada kermatäyte esipaistettuun murokeksi. Kun marjatäyte on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, levitä se päälle.
12. Kääri kakku muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Sitruunakakku

Sitruunahyytelöinen kakku on erittäin herkkä herkku, josta kaikki pitävät. Voit valmistaa sen helposti mihin tahansa illallisjuhlaan tai perheen yhdistämiseen. Hänelle tarvitset:

Kakulle:

• 2 kupillista murskattuja kuivattuja keksejä;
• puoli kupillista sulatettua suolatonta voita;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Täyte:

• 1 kuppi kidesokeria;
• puoli lasillista sitruunamehua;
• 1 ruokalusikallinen sitruunankuorta;
• 3 1/2 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 3 munankeltuaista kevyesti vatkattuna;
• lasillinen manteli- tai lehmänmaitoa;
• 100 grammaa voita;
• lasillinen smetanaa.

Valinnainen: kermavaahtoa ja 1/2 ruokalusikallista sitruunankuorta koristeeksi.

Smetan- ja sitruunajälkiruoan keittäminen

1. Laita keskikokoiseen kulhoon murennetut keksejä, sulatettu voi ja sokeri ja sekoita haarukalla, kunnes se sekoittuu hyvin.
2. Levitä seos pyöreän muodon pohjalle ja sivuille.
3. Jäähdytä pakastimessa täytteen valmistamisen ajaksi.
4. Vatkaa isossa kattilassa sitruunamehu, sitruunan kuori, maissitärkkelys, sokeri, munankeltuaiset ja maito miedolla lämmöllä, kunnes seos on vanukasta.
5. Ota pois lämmöltä ja vatkaa voin kanssa tasaiseksi.
6. Anna seoksen jäähtyä ja sekoita varovasti joukkoon smetana.
7. Levitä seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi ennen tarjoilua.
8. Ripottele valmiiseen jälkiruokaan sitruunankuorta ja levitä sen päälle kermavaahtoa.

Toinen vadelmavaihtoehto

Tämä täytekakkuresepti on herkullinen sekä tuoreiden että pakastevadelmien kanssa. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää sitä ympäri vuoden. Tämän herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat.

Kakulle:

• puolitoista kupillista murskattuja vaniljavohveleita;
• 1/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä;
• 1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu.

Täyte:

• 250 grammaa tuorejuustoa, pehmennetty;
• 2/3 kuppia konditoriasokeria;
• 2 ruokalusikallista appelsiinilikööriä;
• 1 tl vaniljauutetta;
• 1 kuppi raskasta kermavaahtoa.

Täytteenä:

• 1 lasillinen sokeria;
• 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 3 ruokalusikallista vettä;
• 2 kuppia tuoretta taipakastevadelmat.

Vadelma-pekaanipähkinäkakun keittäminen

1. Sekoita vohvelimurut, pekaanipähkinät ja voi.
2. Levitä niitä voidellun vuoan pohjalle ja reunoille ja paina sormin alas. Jäähdytä.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, likööri ja vanilja suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Kaada kermavaahto seokseen, sekoita varovasti.
5. Levitä saatu massa valmistettuun vohveli-pähkinäkakkuun, tasoita pinta lusikalla.
6. Sekoita pienessä kattilassa sokeri ja maissitärkkelys. Lisää vesi ja puolitoista kupillista vadelmia.
7. Keitä seos kiehuvaksi. Keitä jatkuvasti sekoittaen kaksi minuuttia tai kunnes se paksuuntuu.
8. Kaada kulhoon ja jäähdytä täysin jäähtyneeksi.
9. Levitä saatu massa kermatäytteen päälle. Koristele jäljellä olevilla marjoilla.

Voit valmistaa tämän jälkiruoan myös mistä tahansa valitsemistasi marjoista ja hedelmistä korvaamalla niillä vadelmat. Mutta tässä on syytä harkita seuraavaa. Kun lisäät happamia marjoja, resepti suoritetaan samalla tavalla, kun käytetään makeita hedelmiä, sinun on lisättävä hieman sitruunamehua.