Silli turkin alla: salaattikoostumus, ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatin "Silli turkin alla" koostumus on ehkä tuttu kaikille. Tämä salaatti on perinteisesti valmistettu moniin lomiin ja juhliin. Sisältää silliä, vihanneksia, lautasen päällä koristeltu punajuuria, mikä antaa salaatille herkän vaaleanpunaisen värin. Majoneesia käytetään tämän tyyppisten välipalojen kastikkeena. Voit ostaa sen tai tehdä itse. Silakan klassisen koostumuksen lisäksi turkin alla on kuitenkin eksoottisempia. Joten jotkut lisäävät hapan omenan, toiset käyttävät muita tarjoilumuotoja. Joten jopa tavallinen salaatti voidaan tehdä hieman erilaiseksi, mikä varmasti miellyttää perhettä ja ystäviä.

Ainesosat klassisen sillin turkin alla

Monet valmistavat tämän herkullisen salaatin perinteisen reseptin mukaan. Loppujen lopuksi se on todella maukasta, ja ruokaa on testattu jo vuosia. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• 250 grammaa silliä;
• kaksisataa grammaa majoneesia;
• kaksi punajuurta;
• viisi perunan mukulaa;
• yksi porkkana;
• kaksi munaa;
• puolipääjousi.

Kuten ainesosaluettelosta näkyy, he käyttävät yksinkertaisimpia tuotteita, jotka on helppo saada.

Salaatin valmistus: ruoanvalmistus

Salaatin "Silli turkin alla" ainesosissa on kerroksia. Kätevin tapa on valmistaa kaikki ainekset, pilkkoa ne oikein ja vasta sitten laittaa ne tasaiselle lautaselle tai tasapohjaiseen salaattikulhoon.

Keitä ensin vihannekset univormuissaan. Perunat ja porkkanat voidaan keittää yhdessä, mutta punajuuret keitetään erikseen, muuten ne värjäävät kaiken muun. Munat keitetään kovaksi keitetyksi. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan hienoksi.

Silakka on jaettava, häntä ja pää poistettava, ruho puhdistettava sisäpuolelta. Poista nahka ja puhdista fileet luista. Jotkut ottavat valmiiksi valmistettua sillifilettä, mutta se on usein öljyssä, sen pitäisi antaa valua. He leikkasivat kalat kuutioiksi, ei kovin hienoiksi.

Vihannekset kuoritaan, perunat, porkkanat ja punajuuret hierotaan erillisiin kulhoihin. Munat myös kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Kun silakan ainekset turkkisalaatin alla ovat valmiit, aletaan koota perinteistä alkupalaa.

Salaatin kokoaminen: kerros kerrokselta

Levitä lautaselle kerros perunoita. Monet laittavat silliä alas, mutta silloin salaattia on vaikeampi levittää annoslautasille. Joten on parempi pysyä perunoiden perusteella. Voitele tämä kerros kevyesti majoneesilla. Ripottele se sipulilla. Päälle asetetaan kerros silliä. Tämä on yksi silakan koostumuksen salaisuuksista turkin alla. Se on sipuli, joka voi hieman vähentääkalojen suolaisuus. Lisäksi se sekoitetaan sillimehun kanssa, jolloin salaatille tulee herkkä maku.

Muni kerros munia, porkkanoita ja punajuuria. Jokaiseen kerrokseen on parempi lisätä hieman suolaa, mutta kohtuudella. Voitele salaatin pinta majoneesilla. Anna turkin levätä jääkaapissa noin kahdeksi tunniksi, mielellään päiväksi. Silloin salaatti on todella liotettu ja mureaa. Kuten näette, klassisen salaatin "Silli turkin alla" koostumus on erittäin yksinkertainen.

Silli ja omena: odottamaton yhdistelmä

Vaikuttaa siltä, mitä muuta voit ajatella sillistä turkin alla? Mitä ainesosia voidaan käyttää? Esimerkiksi omenat! Kaikki eivät kuvittele hedelmien ja suolakalan yhdistelmää, mutta se on todella herkullista! Mitä tähän salaattiin pitää ottaa? Seuraavat ainesosat:

• yksi keskikokoinen kala;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi punajuurta;
• kuusi munaa;
• kaksi vihreää omenaa, hapan lajike on parempi;
• sipulin pää;
• vähän suolaa;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia.

Salaatin "Silli turkin alla" omenalla koostumus ei ole juurikaan muuttunut. He vain lisäävät hedelmiä, jotka antavat mehukkuutta ja epätavallisen maun. Myös perunoita korjataan.

Kuinka valmistaa tämän version salaatista?

Munat keitetään kovaksi, porkkanat ja punajuuret kuorissaan kypsiksi. Jäähdytä ja puhdista silakan ainekset turkin alla. Omenat kuoritaan siemenistä ja kuoresta, hierotaan karkealla raastimella. Leikkaa kala, leikkaa sekuutiot. Myös sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan kuutioiksi, riittävän hienoksi.

Kala asetetaan lautaselle, ripotellaan sipulilla. Voitele kerros pienellä määrällä majoneesia. Omenat ja munat jaetaan päälle, taas voideltiin majoneesilla. Porkkanat ja punajuuret viimeistelevät salaatin. Myös salaatin pinta on voideltu paksusti kastikkeella.

Entä jos sipuli on tarpeeksi katkera? Eikö se sovi omenoiden kanssa? Sinun täytyy suolata se tai polttaa se kiehuvalla vedellä! Marinadiin riittää, että ripottelet sipulia kevyesti sokerilla ja etikalla, annat sen seistä noin kaksikymmentä minuuttia ja puristat sitten ylimääräisen mehun pois. Sitten turkin alla olevat silakan ainesosat yhdistetään harmonisemmin. Loppujen lopuksi omenan ja marinoidun sipulin happo pehmentää silakan kirpeää makua. Voit myös koristella tämän salaatin raastetulla munankeltuaisella tai muutamalla persiljanlehdellä.

Mielenkiintoinen versio silakasta turkin alla. Ainekset ja kuva

Mikä tässä reseptissä on kiinnostavaa? Epätavallinen esitys! Siinä salaattia ei aseteta lautaselle, vaan keitetään rullan muodossa. Tämä vaatii seuraavat tuotteet:

• yksi pieni kala;
• kolme perunan mukulaa;
• kolme porkkanaa;
• kaksi punajuurta;
• puolikas sipuli;
• majoneesi;
• kolme munaa;
• suolaa ja persiljaa;
• muutama granaattiomenan siemen koristeeksi.

Silakan koostumus turkin alla on tässä tapauksessa klassinen. Vain syöte muuttuu. Mutta tämäkin tekee salaatista ainutlaatuisen, täysin erilaisen. Tällainen silli voi yllättää vieraat.

Salaattirulla: ruoanlaitto

Munat keitetään, vihannekset keitetään suoraan kuoressa, punajuuret erillään kaikesta. Kaikki puhdistetaan, jäähdytetään ja hierotaan sitten karkealle raastimelle, asetetaan eri lautasille, jotta sillireseptin ainekset on kätevä asettaa laudalle turkin alle.

Sipulit kuoritaan, leikataan mahdollisimman hienoksi. Silli leikataan, filee leikataan pieniksi kuutioiksi.

Tarvikekalvo asetetaan taululle. Se auttaa käärimään salaatin rullalle. Jotta se ei liiku, kalvon reunat on piilotettu laudan alle. Levitä kerros punajuuria, tasoita käsin tai lusikalla. Voit voidella kerroksen kevyesti majoneesilla. Sitten tulee kerros porkkanaa ja majoneesia. Reunasta he alkavat munia, päälle - perunoita. Jätä päälle pieni kaistale porkkanaa ilman ainesosia. Silli ja sipulit asetetaan keskelle. Voitele majoneesilla.

Reunasta, jossa suurempi aineskerros sijaitsee, ne alkavat rullata rullaa nostaen kelmua. Reunat puristetaan. He laittavat alkuruoan jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta Silli turkin alla -salaatin ainekset imeytyvät kokonaan.

Kun kalvo on poistettu, voitele se pienellä kerroksella majoneesia, koristele persiljanlehdillä ja granaattiomenan siemenillä. Silakan koostumus turkin alla on sama, mutta ulkonäkö on täysin erilainen.

Alkuperäinen mousse-salaatti

Mitä aineksia tarvitaan silliin turkin alle? Kalaa, vihanneksia ja kananmunia. Voit kuitenkin piilottaa ne punajuurimoussekerroksen alle. Tämä salaatin versio näyttää erittäin omaperäiseltä, se muistuttaa kakkua. Tämän tyyppisen välipalan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat asiatainesosat:

• kolme punajuurta;
• 15 grammaa gelatiinia;
• kolme perunan mukulaa;
• yksi porkkana;
• kolme munaa;
• puolikas sipuli;
• yksi iso kala;
• majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Tarvitset myös kylmää vettä gelatiinin täyttämiseen. Tällainen salaatti on parasta tehdä irrotettavassa muodossa, jonka halkaisija on noin 16 senttimetriä. Sinun on myös valmistettava 18 senttimetrin tilavuus, jotta salaatin täyte on tasainen.

Alkuperäisen salaatin keittäminen

Munat ja vihannekset keitetään kypsäksi, jäähdytetään ja puhdistetaan sitten. Silli leikataan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan hienoksi. Vihannekset raastetaan karkealla raastimella, sama pätee muniin.

Gelatiini kaadetaan kylmällä vedellä pakkauksen ohjeiden mukaan. Astian päälle asetetaan irrotettava muoto. Aseta kerros perunoita, voitele majoneesilla. Levitä kala, sipuli, kerros munaa. Voitele uudelleen majoneesilla.

Keitetyt punajuuret murskataan tehosekoittimella. Lisää samalla pari ruokalusikallista majoneesia. Gelatiini lämmitetään yrittäen olla kiehumatta. Kaada punajuurien joukkoon ohuena nauhana, vatkaa uudelleen homogeeniseksi massaksi.

Poista muoto salaatista, laita uusi, halkaisij altaan suuri. Kaada päälle punajuurimousse, tasoita pinta ja sivut. Ota tämä salaatin versio jääkaappiin yöksi. Poista rengas ennen tarjoilua. Kauneuden vuoksi voit laittaa pari persiljanlehteä. Itse salaatti on kuitenkin erittäin kaunis.

Marjan muotoinen salaatti

Salaatin tarjoilulla on tässä iso rooli. Hän näyttää kypsältämansikka marjoja. Jotta tällaisen välipalan syöminen olisi helpompaa, jokainen marja asetetaan palalle ruisleipää. Tämä voi olla loistava ruokalaji juhlapöytään.

Tämän salaattiversion valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kolme perunan mukulaa;
• yksi punajuuri;
• yksi kalafilee;
• puolikas sipuli;
• tl sitruunamehua ja oliiviöljyä;
• kourallinen seesaminsiemeniä;
• pari oksaa persiljaa;
• sama määrä tilliä.

Juurikkaat ja perunat keitetään kypsiksi. Punajuuret hierotaan hienolla raastimella, puristetaan ylimääräisestä mehusta. Keitetyt perunat kuivataan, muussataan tehosekoittimella. Sekoita punajuuret ja perunat, lisää kevyesti maun mukaan.

Leikkaa silli ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Tilli leikataan hienoksi, lisätään kalaan. Pienet kakut valmistetaan kasvissoseesta. Laita keskelle massa kalaa ja tilliä. Sulje vihannesten reunat, jotta ne näyttävät mansikolta. Öljy ja sitruunamehu sekoitetaan, voidellaan marjamassalla. Tee pohja persiljanlehdillä, ripottele päälle seesaminsiemeniä. he antavat sen seistä hetken ja tarjoilevat sen sitten pöytään.

Kermainen kalatakki

Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti buffetille. Välipala asetetaan leipäviipaleille, se on kätevä syödä. Tätä vaihtoehtoa varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• yksi kala;
• punasipulin pää;
• kolme punajuurta;
• yksi porkkana;
• 150 grammaa tuorejuustoa;
• yhdeksän suorakulmiota ruisleipää;
• vähän suolaamaun mukaan.

Voit käyttää myös tuoreita yrttejä lisäkoristeeksi.

Vihannekset keitetään kypsiksi, kuoritaan. Kermajuusto asetetaan tehosekoittimen kulhoon, lähetetään karkeasti pilkottuja vihanneksia. Kääntele massa soseeksi, lisää suola, vatkaa uudelleen. Tämän seurauksena seoksen tulee olla homogeeninen.

Poista kasviskerma pussipussiin, jäähdytä kolmekymmentä minuuttia.

Leivästä leikataan kuoret pois. He ottavat muffinssien muotin, voitelevat sen kasviöljyllä, laittavat leivän muotteihin, painavat tiukasti. Uuni kuumennetaan kahteen sataan asteeseen, tartletteja valmistetaan leivästä kymmenen minuutin ajan. Ota ne pois muotista.

Silakka leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan renkaiden neljään osaan. Silli ja sipuli asetetaan jokaisen ruistartletin päälle. Päälle kasvismousse.

Paastonsalaattivaihtoehto

Jotta hemmotella itseäsi herkullisella salaatilla postauksessa, sinun tulee ottaa seuraavat ainekset:

• yksi kala;
• kaksi perunan mukulaa;
• yksi porkkana;
• yksi punajuuri;
• sipulin pää;
• vähän laihaa majoneesia.

Silakka leikataan, leikataan tarpeeksi hienoksi. Keitä vihannekset kypsiksi ja anna niiden jäähtyä ja puhtaaksi. Jokainen vihanneslaji hierotaan erikseen karkealla raastimella. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Voit ripotella sitä kevyesti sokerilla, ripottele päälle etikkaa. Tämä tappaa erittäin voimakkaan hajun ja katkeruuden.

Aloita salaatin asettaminen. Laita kala astian pohjalle, ripottele se sipulilla. Seuraavaksi tulee kerros perunoita, se on hieman suolattu ja voideltu majoneesilla. Laita kerros porkkanaa, sivele uudelleen kastikkeella. Viimeistelty punajuurikerroksella, voideltu majoneesilla, mutta jo paksumpi. Anna hautua noin kaksi tuntia.

Juustosalaattivaihtoehto

Tällainen salaatin valmistus auttaa monipuolistamaan tavallista ruokalistaa. Ja siihen on vain lisätty juustoa. Sitä varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• yksi kala;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• kolme kovaksi keitettyä munaa;
• yksi keitetty punajuuri;
• perunamukula, myös esikeitettynä;
• sipulin pää;
• yksi keskikokoinen keitetty porkkana;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Munat jaetaan keltuaisiin ja valkuaisiin. Jälkimmäinen on raastettava karkealla raastimella. Juusto, punajuuret, porkkanat ja perunat on myös raastettava. Silli puhdistetaan, leikataan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi, kaadetaan kiehuvalla vedellä, valutetaan ja puristetaan. Sitten palat leikataan pieniksi kuutioiksi.

Laita puolet perunoista lautaselle, voitele majoneesilla, sitten puolet silakasta, osa sipulia. sitten tulee kerros puolet juustosta, joka on voideltu majoneesilla. Lisää proteiineja ja porkkanoita.

Vihannekset peitetään silakan jäännöksillä, peitetty juustolla, perunalla. Lopussa punajuuret asetetaan, voideltiin majoneesilla. Yksinkertaisen salaatin päällä on hienoksi raastettua munankeltuaista. Tämä salaatin versio on kätevä tehdä annoslautasille, koska siinä on kaunis leikkaus. Päälle voi ripotella myös hienonnettuja persiljanlehtiä.

Majoneesia salaattiin kotiin

Jokaiseen yllä olevista resepteistä tarvitaan majoneesia. Se voidaan valmistaa kotona yksinkertaisista aineksista. Se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Sitä varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• kaksi raakaa munaa;
• puoli teelusikallista suolaa ja sokeria;
• pari teelusikallista sinappia;
• 250 ml kasviöljyä;
• rkl sitruunamehua.

Munat rikotaan säiliöön. Lisää sinappi, suola ja sokeri. Vatkaa massa tehosekoittimella niin, että siitä tulee homogeeninen. Kaada öljy ohuena nauhana vatkatusprosessia pysäyttämättä. Kun kastike on paksuuntunut, lisätään sitruunamehua. Vatkaa uudelleen.

Herkullisen majoneesin salaisuus on, että mitä enemmän öljyä, sitä paksumpi kastike. Joten jos se ei vatkaa, voit kaata hieman lisää öljyä. Käyttämällä erilaisia kasviperäisiä ainesosia saat myös erilaisia makuja.

Herkullinen salaatti nimeltä "Silakka turkin alla" on tuttu ehkä kaikille. Se sisältää tämän tyyppistä kalaa, mausteista tai yksinkertaista suolaamista, vihanneksia, ehdottomasti, punajuuria, jotka antavat lautaselle kauniin värin. Majoneesia käytetään kastikkeena. Voit kuitenkin koristella juhlapöytäsi omaperäisemmillä salaattivaihtoehdoilla. Joku lisää mieluummin omenan happamuutta, toiset - juuston kutistumista. Ja monet yksinkertaisesti keksivät uusia muotoja klassiseen salaattiin.