Salaatti "Silli turkin alla": kerrokset, ainesosien suhteet, klassinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki tuntevat ja rakastavat syvästi salaattia "Silli turkin alla". Sen tunsivat isoäidimme ja se on yksi modernin pöydän pääruokista. Mutta vuodesta toiseen kulinaariset asiantuntijat keksivät uusia reseptejä kerrosten asettamiseen. Jokainen resepti säilyy omalla tavallaan ainutlaatuisena, "Silli turkin alla" -sarjassa jokainen kotiäiti valitsee ainesosien suhteet itselleen, ja siten ruokalajista tulee ainutlaatuinen. Seuraavaksi yritetään valita yleisimmät ruoanlaittomenetelmät "Silakka turkin alla". Kerrokset järjestyksessä klassisissa ja moderneissa resepteissä käsitellään tässä artikkelissa.

Silli turkin alla

Ainesosat:

• kaksi keskikokoista silliä;
• yksi iso sipuli;
• neljä munaa, etukäteen keitettynä;
• neljä perunaa, myös keitettynä;
• yksi keskikokoinen keitetty punajuuri;
• kaksi keskikokoista keitettyä porkkanaa;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

"Silakka turkin alla" on levitetty kerroksittain. Ensinnäkin se on välttämätöntälevitä kalafileet, leikkaa pieniksi paloiksi. Sitten - sipulikuutiot. Päästäksesi eroon tämän vihanneksen epämiellyttävästä hajusta ja katkerasta mausta, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle ja jätettävä useita tunteja. Seuraavaksi asetetaan perunat, porkkanat, munat ja punajuuret, jotka on ensin raastettava keskikokoisella raastimella. Älä unohda voidella jokaista salaattikerrosta majoneesilla.

"Turkis" vihreillä herneillä

Kaikki ovat jo pitkään tienneet, kuinka "silli turkin alle" asetetaan kerroksittain perinteisen reseptin mukaan, mutta nykyaikainen tekniikka ei pysy paikallaan, ja ruoanlaiton alalla on edistytty.

Ainesosat:

• sillifilee - noin 500 grammaa;
• keitetyt punajuuret - enintään neljä kappaletta koosta riippuen;
• muutama keitetty peruna;
• kaksi tai kolme keitettyä porkkanaa;
• yksi lamppu;
• neljä keitettyä kananmunaa;
• majoneesi;
• vihreät herneet;
• muutama oksa persiljaa.

Ruoanlaitto:

Suolaa ei suositella tähän salaattiin. Koska silli ja majoneesi tekevät hyvää työtä hänen tehtäviensä kanssa.

Ensinnäkin sinun täytyy keittää sitä vaativat ainekset. Kun vihannekset ja munat jäähtyvät, voit aloittaa kalan leikkaamisen. On tärkeää, että liha on täysin kivettynyt. Sinun on myös kuorittava sipuli ja leikattava se pieniksi kuutioiksi. Tarvittaessa, kuten edellisessä reseptissä, voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Jäähdytetyt munat ja vihanneksetselvä.

Laita kalafileepalat salaattikulhon pohjalle. Voit raastaa vihannekset ja munat etukäteen, jotta ne ovat valmiita. Laita silakan päälle sipuli, sitten perunat, joiden tulee peittää edelliset tuotteet kokonaan. Ja myös tämä kerros on voideltava hyvin majoneesilla. Tämän jälkeen raastetut munat, jotka tulisi myös peittää majoneesilla. Toiseksi viimeinen kerros on porkkanat, jotka on voideltu kahden edellisen periaatteen mukaisesti. Ja punajuurisalaatti on valmis. Se on levitettävä tasaisesti salaatin pinnalle ja koristele sitten vihreillä herneillä, yrteillä ja majoneesilla.

Ennen tarjoilua salaatin tulee olla haudutettua. Ruoka on parempi valmistaa päivää ennen ruokailua.

"Shuba" omenoilla

Olemme kaikki tottuneet valmistamaan "silli turkin alla" klassisen reseptin mukaan. Emäntät yrittävät tarkkailla kerroksia, järjestystä. Mutta on paljon hauskempaa kokeilla jotain uutta. Lisää muita tuotteita, muuta kerrosten järjestystä.

Ainesosat:

• yksi suolattu silli;
• muutama peruna;
• kolme kananmunaa;
• keskikokoiset punajuuret - 2 kpl;
• yksi tai kaksi porkkanaa ja sama määrä omenoita;
• yksi lamppu;
• majoneesi;
• suolaa tarvittaessa.

Ruoanlaitto:

Munat ja kaikki vihannekset sipulia lukuun ottamatta pestään hyvin ja keitetään kypsiksi. Sipulit tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Jotkut kotiäidit mieluummin suolaavat tämän vihanneksen. Marinadiin tarvitset teelusikallisen etikkaa, teelusikallisen sokeria ja vähänsuola. Tässä liuoksessa sipulin tulee seistä enintään viisitoista minuuttia.

Silakka tulee puhdistaa pienimmistä luista ja ihosta ja leikata pieniksi paloiksi. Kaikki muut tuotteet hierotaan karkealla raastimella. Seuraavaksi kiinnitä huomiota siihen, kuinka asetat "Silli turkin alle" -kerrokset tässä reseptissä. Ensimmäinen on kevyesti suolatut perunat, jotka tulisi voidella majoneesilla. Seuraavaksi kalaa, sipulia ja porkkanaa, viimeinen rasva majoneesilla.

Porkkanoiden jälkeen laita omenat ja sitten munat, jotka tulee myös peittää majoneesilla. Ja perinteisesti punajuuret täydentävät kerrokset, majoneesi jakautuu tasaisesti sen päälle. Voit koristella salaatin haluamallasi tavalla. Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa sen hautua hieman.

Salaatti "Obsession"

Jos joku on kyllästynyt "Silakkaan turkin alla" (klassinen resepti, kerrokset, sarja ja tuotesarja), niin tälle ruoalle on loistava vaihtoehto.

Ainesosat:

Takkien valmistukseen käyttämiemme tavallisten tuotteiden lisäksi tarvitset: noin 150 grammaa kovaa juustoa, hieman valkosipulia ja yrttejä.

Ruoanlaitto:

Esi keittää vihannekset, jäähdytä ja kuori. Raasta perunat ja sekoita majoneesiin, suolaa maun mukaan. Tee sama punajuurille, vain tähän sinun on lisättävä murskattu valkosipuli. Porkkanoita ei tarvitse keittää. Se tulisi raastaa, hieman suolata ja myös sekoittaa majoneesiin. Juusto hierotaan ja laitetaan sivuun.

Nyt voit ladatakerroksia. Ensin perunat ja sitten punajuuret. Kolmas kerros on silli, joka on peitetty puolirenkaisiin leikatulla sipulilla. Viimeinen kerros on porkkanaa ja kovaa juustoa.

Salaatti "Uudenvuodenaatto"

Toinen vaihtoehto "Silakka turkin alla". Erittäin maukas ja helppo valmistaa salaatti. Siitä tulee jokaisen kodin koristeeksi uudenvuodenpöytä.

Ainesosat:

• 200 grammaa sillifilettä;
• noin 400 grammaa keitettyjä perunoita;
• sama määrä keitettyä punajuurta ja porkkanaa;
• 250 grammaa suolakurkkua;
• yksi pieni sipuli;
• 250 grammaa omenoita;
• noin 150 grammaa kovaa juustoa;
• 3 keitettyä kananmunaa ja 6 viiriäisen munaa;
• 3 ruokalusikallista tuoreita karpaloita;
• persilja ja tilli;
• majoneesi;
• 3 ruokalusikallista etikkaa;
• 0, 5 tl sokeria;
• suolaa ja muita mausteita halutessasi.

Ruoanlaitto:

Parempi aloittaa valmistamalla sipuli. Se tulisi leikata kuutioiksi ja laittaa marinaadiin, joka valmistetaan etikan ja sokerin avulla. Leikkaa suolakurkku ja silli kuutioiksi ja raasta kaikki muut tuotteet.

Kala käytetään perinteisesti ensimmäisessä kerroksessa. Seuraavaksi - sipulit ja sen jälkeen punajuuret, se voidellaan majoneesilla. Sitten - kurkut, porkkanat ja jälleen majoneesi. Sitten tulee omenoita, juustoa ja perunoita, jotka on myös voideltava hyvin. Ja salaattia täydentää kerros kananmunia. Loput tuotteet käytetäänsalaattikoristeet.

"Silakka turkin alla" rulla

Tämä on kätevämpi salaattisuunnitteluvaihtoehto. Joten jokainen vieras voi ottaa palan itselleen, eikä kiivetä lusikkaansa yhteiseen salaattikulhoon, mikä on melko yleistä lomalla.

Perinteisiin tuotteisiin on lisättävä vain armenialaista lavashia.

Kalvolle levitetty, hyvin ohuesti majoneesilla voideltu lavashlevy ja päälle laitetaan punajuuriraaste. Päälle asetetaan toinen pitaleipäarkki, myös majoneesilla, ja päälle raastettu porkkana. Nyt on vuorossa kolmas arkki, jolle munat laitetaan. Nyt voit kääriä pitaleivän rullalle ja kääriä sen folioon. Tässä tilassa salaatti lähetetään jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Jäähtyneet sämpylät leikataan pieniksi paloiksi, ja päälle laitetaan renkaiksi leikattu purjo ja pala silliä. Herkullinen ja omaperäinen salaatti on valmis syötäväksi.

Joulupukki

Tässä lisäämme tavallisiin ainesosiin marinoituja sieniä, granaattiomenaa ja oliiveja.

Ensi silmäyksellä tavallista "Silakkaa turkin alla" valmistellaan. Kerrokset asetetaan järjestyksessä perinteisesti, mutta sinun on heti muodostettava pään muoto Joulupukille. Kolmas kerros on punajuuret, jotka asetetaan vain pään alaosaan. Viimeinen kerros on perunat. Sinun on jaettava se tasaisesti koko pinnalle. Nyt voit aloittaa koristelun.

Kasvojen keskiosa on raastettua keltuaista. Valmistettu punajuuristakorkki ylhäällä. Loput tilasta on täynnä raastettua proteiinia. Oliiveja käytetään silmiin ja porkkanapaloja suuhun ja nenään.

Johtopäätös

Kuten näet, "Turkisreseptejä" on monia, ja jokainen niistä on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Mutta riippumatta siitä, mitä tuotteita modernit kokit lisäävät, harvat usk altavat muuttaa perinteistä koostumusta. Loppujen lopuksi on mahdotonta kuvitella "turkista", jossa ei olisi punajuuria tai silliä.

On tärkeää valmistettaessa salaattia "Silli turkin alla": missä järjestyksessä kerrokset on ilmoitettu reseptissä, tässä ne tulee asettaa. Muuten makukyky heikkenee huomattavasti.