Silli turkin alla omenoiden kanssa: reseptit, tarjoiluvaihtoehto

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä ruokalaji löytyy usein juhlapöydältä, varsinkin uudenvuoden lomien aikana. Klassisen reseptin mukaan omenoiden sijasta käytetään perunoita. Mutta monet ihmiset pitävät silliversiosta omenoiden turkin alla. Opit kerrosten järjestyksen alla artikkelissa.

Salaattiresepti

Ruoassa suositellaan käytettäväksi happamia vihreitä omenoita, ne antavat salaatille mehukkuutta ja tuoreutta. Yhden ison kalan sijasta voit käyttää valmiiksi leikattuja sillifileitä.

Silakkaa varten turkin alle, jossa on omena ja muna, tarvitset:

• kolme porkkanaa;
• yksi iso silli;
• neljä kananmunaa;
• 5 sipulin oksaa;
• 60 grammaa smetanaa;
• kolme omenaa;
• juurikkaat;
• lamppu;
• 60 grammaa majoneesia;
• 15 ml sitruunamehua;
• ripaus sokeria ja suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä munat, porkkanat ja punajuuret erillisissä kattiloissa.
2. Yhdistä kulhossa smetana ja majoneesi, mausta. Täyte on valmis.
3. Kuori sipuli, hienonna. Sijoittaakulhoon vettä, lisää sitrusmehu, ripaus sokeria ja suolaa. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
4. Purista mehu sipulista ja sekoita se hienonnetun vihreän sipulin kanssa.
5. Leikkaa keitettyjen kananmunien ja vihannesten valkuaiset. Keltuaisilla voi koristella ruuan lopussa.
6. Omenat kuori ja leikkaa viipaleiksi.
7. Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Asettele vadille.
8. Levitä päälle sipuliseos.
9. Levite majoneesikastikkeella.
10. Levitele oravat, omenat, porkkanat, levitä päälle kastike.
11. Viimeistelee punajuurikerrokset. Toista kastike päälle ja koristele halutessasi munankeltuaisilla.
12. Laita astia jääkaappiin yön yli tai 3-5 tunniksi.

Salaatti on valmis.

juustoresepti

Juusto voi täydentää keltuaista ruuan koristeena tai korvata sen kokonaan. Salaattiin kannattaa valita kovia juustoja.

Tuotteet:

• yksi iso omena;
• juurikkaat;
• majoneesi;
• 40 grammaa juustoa;
• porkkana;
• silli;
• peruna;
• puolikas sipulia.

Vaiheet herkullisen sillin kypsentämiseen turkin alla omenalla ja juustolla:

1. Keitä vihannekset ja pilko. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.
2. Laita lautaselle kerros perunoita, silliä ja sipulia. Levitä kerros majoneesia massan päälle.
3. Seuraavaksi porkkanat ja majoneesi.
4. Omenat ja majoneesi.
5. Puoria ja majoneesia.
6. Viimeistele kerrokset juustoraasteella.
7. Laita salaatti jääkaappiinmuutaman tunnin ajan.

Silli turkin alla omenalla ja juustolla on valmis.

Maissiresepti

Tässä versiossa käytetään säilöttymaissia. Valuta ylimääräinen neste purkista siivilällä ennen kypsennystä.

Omenalla ja maissilla varustetun turkin alla olevaa silakkaa varten tarvitset:

• 4 porkkanaa;
• 3 omenaa;
• lamppu;
• kaksi munaa;
• silli;
• lasillinen maissia;
• majoneesi;
• 5 perunaa;
• vihreät.

Resepti silliin turkin alle omenalla

1. Puhdista ja keitä vihannekset ja munat.
2. Kuori sipulista kuori.
3. Pikkaa munat, omenat ja vihannekset ja sipulit.
4. Laita sipulit, kalat, maissi, perunat, porkkanat, omenat, oravat, keltuaiset lautaselle. Jokainen kerros on voideltava majoneesilla.

Koristele raastettuja porkkanoita, munanvalkuaisia ja yrttejä.

Resepti lohella

Tässä versiossa käytetään lohta silakan sijaan. Voit käyttää myös taimenta tai lohta. Voit myös lisätä punaista kaviaaria tähän astiaan koristeeksi.

Tuotteet:

• iso sipuli;
• kaksi perunaa;
• kaksi keskikokoista punajuurta;
• neljä munaa;
• omena;
• 300 grammaa lohta;
• porkkana;
• 50 millilitraa etikkaa;
• pieni lusikallinen sokeria;
• 50 millilitraa vettä;
• pieni lusikallinen auringonkukkaöljyä.

Resepti silliin turkin alle omenalla ja lohella:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Laita kulhoon veden, etikan, sokerin ja öljyn kanssa. Anna marinoitua 40 minuuttia.
2. Kuori ja keitä vihannekset. Raasta.
3. Poista omenasta kuori ja siemenet. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
4. Keitä munat, paloittele valkuaiset ja keltuaiset erikseen.
5. Laita perunat ja majoneesi lautaselle.
6. Sipulia, kalaa, proteiineja ja majoneesia.
7. Porkkanat ja majoneesi.
8. Omena, punajuuret ja majoneesi.
9. Voit käyttää keltuaista ja vihreitä ruuan koristeluun.
10. Laita salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Ruoka on valmis.

Tarjoiluvaihtoehdot

On olemassa useita vaihtoehtoja kauniille silliannokselle turkin alle omenan kanssa.

Salaattia voi laittaa tartletteihin. Tämä menetelmä sopii täydellisesti buffetpöytään ja suureen vierasmäärään.

Voit käyttää myös erimuotoisia astioita. Aseta sitten kerrokset ylhäältä alas. Ja sitten käännä muoto ympäri niin, että salaatti saa haluamasi muodon.

Salaatti voidaan kääriä rullalle tai tarjoilla isoon viinilasiin.

Ruoan tarjoiluun käytetään pieniä neliönmuotoisia tai pyöreitä muotteja. Levitä salaatti ylhäältä alas ja käännä muotoa lautaselle ennen tarjoilua. Joten asetat annoksen jokaiselle vieraalle erikseen.

Voit laittaa salaatin haluamaasi muotoon. Älä rajoita mielikuvitustasi. suosittunäyttö suuren kalan muodossa. Suomut on tehty hienonnetusta sipulista, silmät keltuaisesta.

Ruoanlaiton salaisuudet

Jos haluat saada salaatille uuden alkuperäisen maun, korvaa silli savustetulla kalalla tai punaisella kaviaarilla. Tasojen asetteluprosessi ei muutu.

Pikkaa vihannekset raastimella, jotta ruoasta tulee mureaa ja mehukasta. Omenat suositellaan pilkottavaksi, ei raastettaviksi, koska niistä tulee liikaa mehua.

Sekoita kala ja hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyyn ja voitele sen jälkeen majoneesilla. Tämä antaa salaatille täyteläisen maun.

Ennen ruoanlaittoa suolaa sipuli. Tätä varten se on murskattava ja asetettava astiaan, jossa on vettä ja lusikallinen etikkaa 15 minuutiksi. Sipulista tulee pehmeä ja rapea.

Lisää silliin hapankaalia tai paistettuja sieniä turkin alle omenalla tehdäksesi salaatista epätavallisen. Myös tavalliset keitetyt porkkanat voidaan korvata mausteisilla korealaisilla.

Ruokan alkuperäinen versio sisältää omenoiden marinoinnin kurkkukurkussa ennen kypsennystä. Lisää aineksiin sokerimaissia, avokadoa tai vihreitä herneitä.