Kalasalaatit: reseptien säästöpossu. Salaatit kalasäilykkeillä: ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kalasalaatit ovat aina olleet hyvin suosittuja maassamme. Siksi haluamme tänään tuoda huomionne herkullisimmat ja yksinkertaisimmat ruoat, jotka sisältävät sekä purkitettuja että suolattuja tuotteita.

Epätavallinen kalasalaatti riisin kanssa: askel askeleelta resepti

Tätä ruokaa varten tarvitsemme:

• kevyesti suolattu silli - 1 keskikokoinen pala;
• pitkäjyväinen riisi - 3 isoa lusikkaa;
• sweet sipulit - 3 päätä;
• tuoreen vihreän salaatin lehdet - 30-40 g;
• isot kananmunat - 3 kpl;
• pöytäetikka - 60 ml;
• rasvainen majoneesi - lisää oman harkintasi mukaan;
• pöytäsuola - viljan keittämiseen.

Pääainesten valmistus

Kalasalaateilla riisirouheilla on aina ollut herkkä maku. Ja tämä ruokalaji ei ole poikkeus. Sen keittämiseksi sinun on lajiteltava pitkäjyväinen riisi ja keitettävä se sitten suolatussa vedessä (jotta siitä tulee murenevaa), heittää se seulaan, poistaa siitä nestettä mahdollisimman paljon ja jäähdyttää. Seuraavaksi sinun on puhdistettava suolattu silakka pää, evät, nahka ja luut ja leikattava loput fileet pieniksi kuutioiksi.

Herkullisen kalasalaatin resepti sisältää muun muassa kasviksia, kuten sipulia. Jotta ruoalle saadaan epätavallinen hapan maku, se on puhdistettava, hienonnettava ja liotettava pöytäetikassa puoli tuntia. Tässä vaiheessa voit keittää kananmunat kovaksi keitettyinä ja pilkkoa ne veitsellä.

Ruoan muodostuminen ja oikea tarjoilu pöytään

Kalasalaatit voidaan levittää lautaselle sekä kerroksittain että sekoitettuna. Esitetty ruokalaji kuuluu toiseen tyyppiin. Tätä varten laita yhteen astiaan jäähtynyt mureneva riisi, suolattu silli, pöytäetikassa liotetut sipulipäät sekä kovaksi keitetyt munat ja rasvainen majoneesi. Tällaisten toimien seurauksena saat melko paksun ja tuoksuvan massan, joka on asetettava liukulevylle tasaiselle lautaselle, vuorattu etukäteen vihreillä salaatinlehdillä. Juhlapöytään tämä ruokalaji voidaan kaataa annossalaattikulhoihin.

Kuinka valmistaa salaattia "Silli turkin alla"?

Kalasalaatteja esittelyssä ei voi olla mainitsematta sellaista venäläistä perinteistä ruokaa kuin silli turkin alla. Loppujen lopuksi suurin osa kotiäidistä valmistaa sen juhlapöytään.

Joten tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• isot tuoreet punajuuret - 2 kpl;
• keskikokoiset perunan mukulat - 3 kpl;
• makea valkosipuli - 2 päätä;
• suolattu silli - 1 isopala;
• isot kananmunat - 3 kpl;
• keskikokoiset tuoreet porkkanat – 3 kpl;
• rasvainen majoneesi - lisää oman harkintasi mukaan;
• suolaa - maun mukaan (vihannesten keittoon).

Ruoan valmistus

Esitelty suolakala- ja kasvissalaatti valmistuu melko nopeasti ja helposti. Keitä tätä varten seuraavat ainekset suoraan kuoressa: perunan mukulat, keskikokoiset porkkanat ja suuret punajuuret. Muista tässä tapauksessa lisätä veteen hieman ruokasuolaa. Joten salaatista tulee täyteläisempi ja maukkaampi.

Kun vihannekset kiehuvat, voit aloittaa sillin käsittelyn. Se on pestävä ja leikattava sitten kaikki evät, häntä, pää, irrotettava iho ja poistettava harju luilla. Tällaisten toimien seurauksena sinulle jää vain suolattu kalafile, joka on hienonnettava hienoksi.

Kun vihannekset ovat pehmenneet, ne on jäähdytettävä ilmassa, sitten kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Lisäksi sinun tulee pilkkoa tuore sipuli ja keitetyt kananmunat erittäin hienoksi.

Muotoiluprosessi

Kalasalaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa. Muodostaaksesi sen kauniisti, sinun on otettava matala astia ja vuorattava sen pinta hienonnetulla sillillä. Kalat vuorostaan on peitettävä kerroksella sipulia ja sitten perunat, munat, porkkanat ja punajuuret. On syytä huomata, että ennen seuraavan tuotteen asettamista edellisen kerroksen tulisi ollamuista rasvata rasvamajoneesi.

Kuinka valmistaa granaattiomenarannekorusalaattia?

Kalasalaatteja, joiden reseptejä harkitsemme, voi valmistaa suolaisten ruokien lisäksi myös säilykkeistä. Loppujen lopuksi heidän kanssaan tällainen ruokalaji on tuoksuvampi ja maukkaampi.

Jos haluat valmistaa kauniin ja epätavallisen salaatin granaattiomenan siemenistä, sinun tulee ostaa:

• Vakiokokoiset kananmunat - 3 kpl;
• happamat vihreät omenat - 2 kpl;
• makea sipuli - 1 pää;
• tonnikalasäilyke - 1 vakiopurkki;
• kova juusto - 130 g;
• rasvainen smetana - 5 isoa lusikkaa (salaattikastikkeeksi);
• kalorinen majoneesi - 5 isoa lusikkaa (salaattikastike);
• iso kypsä granaattiomena - 1 kpl. (ruoan koristeluun).

Ruokanjalostus

On syytä huomata, että kalasäilykkeet sisältävät salaatit ovat nykyään erittäin suosittuja. Melkein kaikki kotiäidit tietävät tällaisten runsaiden ja maukkaiden ruokien reseptit. Loppujen lopuksi ne valmistetaan helposti ja nopeasti, mutta niistä tulee melko epätavallisia. Tällaiset alkuperäiset salaatit voidaan turvallisesti katsoa "granaattirannekkeen" ansioksi. Sen kirkas muotoilu luo koko juhlapöytään erityisen tunnelman.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun täytyy keittää kovaksi keitetyt munat ja raastaa ne sitten karkealla raastimella. Samoin kannattaa tehdä kovan juuston ja tuoreiden happamien omenoiden kanssa. Seuraavaksi sinun on hienonnettava sipuli hienoksi ja avattava sitten tonnikalapurkki, laitettava se syväänlautaselle ja vaivaa haarukalla yhdessä liemen kanssa rahkaksi. Mitä tulee hedelmiin, kuten granaattiomena, se tulee leikata hieman yläosasta ja laskea sitten vesikulhoon ja erottaa kaikki täysjyvät kuoresta ja kalvoista.

Alkuperäisen astian muotoileminen

Tällaisen salaatin luomiseksi sinun on otettava halkaisij altaan matala, mutta leveä lautanen ja asetettava viistelasi sen keskiosaan. Sen jälkeen kulhon reunoja pitkin on asetettava rypistynyt tonnikalasäilyke ei kovin paksuksi kerrokseksi. Kalan päälle tulee laittaa tuoretta sipulia, jonka jälkeen keitetyt kananmunat, raastetut happamat omenat ja kova juusto tulee jakaa samalla tavalla. Tässä tapauksessa kaikki levitetyt kerrokset on päällystettävä majoneesin ja smetanan seoksella. Lopuksi sinun tulee poistaa lasi salaatista ja peittää astia kauniisti viininpunaisilla granaattiomenan siemenillä.

Herkein Mimosa-salaatti

Jos haluat valmistaa kalasäilykkeistä salaatteja, joiden reseptit ovat yllättävän yksinkertaiset, niin suosittelemme valmistamaan maassamme melko suosittua "Mimosa"-nimistä puffiruokia. Luodaksesi sen, sinun on ostettava tuotteita, kuten:

• kaikki kalasäilykkeet (vaaleanpunainen lohi, tonnikala, kilohaili öljyssä, saury jne.) - 1 tölkki;
• keskipitkä tuore porkkana - 2 kpl;
• pitkäjyväinen riisi - ½ kuppi;
• isot kananmunat - 4 kpl;
• kalorinen majoneesi - 160 g;
• kova juusto mikä tahansa - 130 g;
• pöytäsuola - viljan ja vihannesten keittämiseen.

Käsittelyainesosien käsittely

Kaikki komponentit tulee käsitellä hyvin ennen tällaisen astian muodostamista. Keitä tätä varten porkkanat suolavedessä, jäähdytä, kuori ja raasta se hienolla raastimella. Kovaa juustoa tulee kohdella samalla tavalla.

On syytä huomata, että monet kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan Mimosa-salaattia, johon on lisätty perunoita. Päätimme kuitenkin luopua vallitsevasta stereotypiosta ja korvata vihannekset riisirouheilla. Se tulee lajitella, keittää murenevaksi, huuhdella kylmällä vedellä ja poistaa kokonaan nesteestä. Sinun on myös hienonnettava sipuli hienoksi ja keittämisen jälkeen erotettava proteiinit keltuaisista ja raastaa ne sitten hienolla raastimella eri astioissa.

Nopea pullistuvan lautasen muodostuminen

Kalasalaatit riisin kanssa ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Ja Mimosa ei ole poikkeus. Tällaisen salaatin muodostamiseksi sinun on otettava ei kovin syvä astia, laitettava siihen säilykkeet, vaivattava niitä voimakkaasti haarukalla ja jaettava tasaisesti koko lautaselle. Sipuli tulee laittaa kalan päälle ja sitten vuorotellen: keitetty pitkäjyväinen riisi, raastettu porkkana, munanvalkuainen, kova juusto ja keltuaiset. Kaikki kerrokset, paitsi viimeinen, on voideltava runsaasti kaloripitoisella majoneesilla.

Herkullinen ja epätavallinen lohi-ananassalaatti

Esitetty ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi ketään vieraistasi. Loppujen lopuksi hämmästyttävä yhdistelmä kevyesti suolattua punaista kalaa, vihanneksia ja säilöttyjä hedelmiä hämmästyttää ketään. Mutta kaikestaokei.

Vaadittavat komponentit

Tällaisen epätavallisen sekalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• rasvainen kevyesti suolattu lohi – 260 g;
• merikaali ilman majoneesia - 200 g;
• säilykkeet ananasviipaleet - 250 g;
• paprika makea - 1 iso pala;
• tuore vihreä sipuli - pieni nippu;
• Pekingin kaali - 4 keskikokoista lehteä;
• kalorinen majoneesi - noin 200 g;
• merisuolaa ja maustepippuria maun mukaan.

Ruoan valmistusprosessi

Ennen kuin teet niin sekalaisen ja runsaan salaatin, sinun on käsiteltävä erikseen kaikki ostetut ainekset. Ensin sinun on puhdistettava kevyesti suolattu lohi kuoresta ja luista ja pilkottava se kuutioiksi yhdessä tuoreiden kiinankaalin lehtien kanssa. Muun muassa silppua vihreät sipulin nuolet ja pilko ananassäilykkeet keskikokoisiksi sen jälkeen, kun niistä on poistettu mehu.

Muotoiluprosessi

Tätä salaattia ei tule muodostaa kerroksittain, vaan sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Laita tätä varten seuraavat ainekset suureen kulhoon: kevyesti suolattu lohi, merilevä (täysin ilman nestettä), ananassäilykkeet, paprikat, purjo ja pekingin kaali. Haluttaessa kaikki nämä tuotteet voidaan lisäksi suolata ja pippuria, ja sitten lisätä niihin korkeakalorista majoneesia ja sekoita hyvin. Tällaisten toimien seurauksena saat melko tuoksuvan ja paksun massan, joka on asetettava kauniiseen muotoon jaesitä vieraille.

Kuinka palvella oikein?

Kalasalaatteja, joiden reseptejä kävimme läpi tänään, voidaan valmistaa sekä juhlapöytään että tavalliseen perheen illalliseen. Kerroksittain muodostuneita ruokia tulee säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua perheenjäsenille ja vieraille. Loppujen lopuksi vain tällä tavalla tuotteet imevät rasvaista majoneesia, mikä tekee salaatista pehmeämmän, mehukkaamman ja maukkaamman. Jos olet valmistanut sekaruoan, se voidaan tarjoilla heti kastikekastikkeen lisäämisen jälkeen. Joka tapauksessa tällaisia kulinaarisia luomuksia tulisi tarjota vain jäähdytettynä ennen pääateriaa.

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille

Nykyään on v altava määrä kaikenlaisia salaatteja, jotka valmistetaan käyttämällä suolattua, savustettua tai säilykekalaa. Tällaisen tuotteen käytössä, etenkin kesällä, tulee kuitenkin olla erittäin varovainen, koska ne voivat helposti myrkyttyä. Siksi säilykkeitä valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden viimeiseen käyttöpäivään ja valmistajaan, ja suolaista tuotetta ostettaessa on tarkasteltava vatsan väriä (ei saa olla keltaista), silmien väriä (ei pitäisi olla sameaa)) ja fileen koostumus (se ei saa olla löysää ja pehmeää).