Katkarapuja vihanneksilla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Katkarapu on proteiinipitoista ruokaa. Monet ihmiset rakastavat niitä, mutta kaikki eivät tiedä yksinkertaisia mutta herkullisia reseptejä. Esimerkiksi katkarapu vihannesten kanssa on sekä itsenäinen ruokalaji että pohja herkälle salaatille. Joten voit keittää ne parsakaalin ja kesäkurpitsan kanssa tai paistaa paprikan kanssa. On myös erittäin yksinkertaisia ja nopeita tapoja valmistaa katkarapuja tomaateilla, tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla. Monet huomauttavat myös, että tämäntyyppiset merenelävät sopivat hyvin soijakastikkeen kanssa. Ja tavalliset kasvissalaatit, jotka ovat tuttuja kaikille tomaattien ja tuorekurkun kanssa, on helppo valmistaa omaperäisiksi herkän kastikkeen ja keitettyjen katkarapujen ansiosta.

Herkullinen ruokalaji jättikatkarapuilla

Mitä tarvitset pehmeiden katkarapujen keittämiseen vihannesten kanssa? Resepti ehdottaa ottamista:

• yksi kypsä tomaatti;
• paprika;
• puolikas sipuli;
• ripaus kuivattua basilikaa;
• nippu tilliä;
• niin paljon persiljaa;
• kpl 15 jättikatkarapua;
• rkl oliiviöljyä;
• vihreän sipulin höyhenet;
• suolaa ja pippuria - bymaku.

Laajasta ainesosaluettelosta huolimatta tämä ruokalaji valmistuu hyvin nopeasti, mutta siitä tulee herkullista.

Kuinka keittää katkarapuja? Aluksi jättikatkaravut puhdistetaan. Sipuli leikataan erittäin hienoksi. Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lähetä sipulit ja katkaravut paistamaan miedolla lämmöllä. Nyt tomaatit on hienonnettu hienoksi, paprika puhdistetaan siemenistä ja leikataan kuutioiksi. Vihreät pestään ja hienonnetaan.

Tomaatit voidaan haluttaessa kuoria etukäteen. Tätä varten ne leikataan, kaadetaan kiehuvalla vedellä. Sitten iho poistetaan veitsellä. Lisää kaikki ainekset katkarapuihin, laita mausteet. Hauduta keskilämmöllä, kunnes katkaravut ovat kypsiä.

Ennen tarjoilua vihreä sipuli hienonnetaan, ripottele päälle katkarapuja ja vihanneksia. Voit myös koristella lautasen sitruunaviipaleella.

Paistetut katkaravut

Kasviksien kanssa paistettu katkarapu on monipuolinen ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla lämpiminä pääruokana ja kylminä alkupalana.

Käistääksesi sen, sinun on otettava:

• 600 grammaa katkarapuja jo kuorittuina;
• pari valkosipulinkynttä;
• kaksi punasipulia;
• vähän soijakastiketta;
• paprika - 1-2 kpl;
• 150 grammaa purkitettuja herkkusieniä;
• 30 ml valkoviiniä, mieluiten kuivaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• pari ripaus seesaminsiemeniä.

Kuva katkarapuista vihannesten kanssa osoittaa, kuinka herkullinen ja kirkas ruokalaji on.

Herkullisten välipalojen valmistaminen

Aloita valmistamalla kaikki ainekset. Sipulipuhdistettu, leikattu neljään osaan. Pippuri puhdistetaan siemenistä ja varresta, väliseinät poistetaan. Leikkaa kuutioiksi. Valkosipuli leikataan mieliv altaisesti, sitä tarvitaan pääasiassa maun vuoksi.

Kaada nyt öljy pannulle, lämmitä se. Lisätään paprikat ja sipulit, paistetaan noin neljä minuuttia korkealla lämmöllä, lisätään katkarapuja lämpöä alentamatta ja paistetaan vielä kymmenen minuuttia. Astia on sekoitettava säännöllisesti. Laita nyt soijakastiketta, viiniä, sieniä, valkosipulia. Kaikki kypsentävät vielä kymmenen minuuttia, mutta jo keskilämmöllä. Ripottele lopuksi astiaan seesaminsiemenillä. Katkaravut vihanneksilla ja soijakastikkeella ovat valmiita.

Terveellinen ruoka oikeaan ravintoon

Tämä ruokalaji erottuu keveydestä. Kuitenkin ainesosien suuren määrän vuoksi nekin, jotka eivät pidä vihanneksista, pitävät siitä.

Seuraavat asiat on valmisteltava etukäteen:

• 300 grammaa katkarapuja;
• kaksi kesäkurpitsaa;
• pari porkkanaa;
• yksi sipuli;
• viisi herkkusientä;
• puoli parsakaalipäätä;
• valkosipulin kynsi;
• pala inkiväärijuurta;
• pari ruokalusikallista soijakastiketta;
• suolaa ja pippuria.

Voit lisätä tarvittaessa hieman öljyä paistamisen aikana. Jos pannu sallii, voit pärjätä ilman sitä.

Herkullisten aterioiden valmistaminen

Aluksi kuori sipulit, kesäkurpitsat ja porkkanat, leikkaa ne suikaleiksi, riittävän hienoksi. Sienet leikataan viipaleiksi. Parsakaali on jaettu kukintoihin. Paista kaikki vihannekset kuumalla paistinpannullakaikilta puolilta, lisää hienolla raastimella raastettu inkivääri. Sekoita, pidä tulessa, kunnes se on kypsä.

Katkaravut kuoritaan, myös valkosipuli. Lisää ne pannulle, kaada soijakastike, lisää suolaa ja pippuria. Pidä kattilassa vielä viisi minuuttia sekoittaen. Voit myös koristella ruuan seesaminsiemenillä tai tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Katkarapusalaatti vihanneksilla ja juustolla

Tämä salaatin versio on erittäin suosittu monien keskuudessa. Tämä johtuu siitä, että juusto lisää ruokaan mausteisuutta ja rucola mausteista makua.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 150 grammaa rucolaa;
• 400 grammaa katkarapuja;
• 150 grammaa kivettömiä oliiveja;
• kahdeksan kirsikkatomaattia;
• 150 grammaa juustoa;
• neljä saksanpähkinää;
• oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• ripaus suosikkimausteitasi;
• tl sitruunamehua.

Tämän reseptin katkaravut kasvisten kanssa sopivat hyvin kuivatun oreganon ja timjamin kanssa, joten voit valita ne mausteiksi.

Kevyen salaatin valmistaminen

Katkaravut keitetään kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Heitä ne siivilään eroon ylimääräisestä kosteudesta. Puhdista ja laita pannulle, jossa on vähän öljyä. Lisää suola ja mausteet. Paista sekoittaen kullanruskeaksi. Ripottele sitten sitruunamehulla.

Rucola pestään, kaadetaan sitten kylmällä vedellä viidentoista minuutin ajan, levitetään talouspaperille,imemään ylimääräistä kosteutta. Tomaatit puolitetaan, fetajuusto - pieniksi kuutioiksi, oliivit leikataan pieniksi renkaiksi.

Kuori pähkinät, hienonna ne tehosekoittimella, lisää oliiviöljyä ja sekoita huolellisesti. Rucola, tomaatit, katkaravut laitetaan kulhoon, lisätään juusto. Koristele pähkinäkastikkeella. Tämä kastike sopii hyvin rucolan herkän maun kanssa.

Toinen salaattivaihtoehto

Tässä reseptissä käytetään tavallisia vihanneksia. Mutta katkarapujen ja herkän kastikkeen ansiosta salaatti tulee alkuperäisestä.

Tarve kokata:

• 200 grammaa katkarapuja;
• pari salaatinlehteä;
• kaksi tomaattia;
• kaksi kurkkua;
• yksi paprika;
• nippu tilliä ja persiljaa, voit tehdä vain yhden asian;
• 50 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• sitruunamehu;
• kolmasosa teelusikallista sinappia;
• suola, merisuola on parempi.

Katkaravut keitetään, puhdistetaan. Sekoita kastiketta varten sitruunamehu, oliiviöljy, sinappi ja suola. Lykkää pukeutumista hetkeksi imeytymistä varten.

Salaatti revitään käsin ja laitetaan salaattikulhoon. Valuta kevyesti kastikkeella. Leikkaa kurkku suikaleiksi, laita päälle. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi ja laita seuraava kerros. hienonna vihreät hienoksi, ripottele salaatti. Laita jäähtyneet katkaravut. Kaada kastike kaiken päälle, jättäen hieman. Tomaatit leikataan viipaleiksi, laita juustoraaste. Lisää kastike. Jäähdytä kymmenen minuuttia jääkaapissa ja tarjoile.

Katkarapu on perustamonia ruokia. He tekevät kuumia, herkullisia salaatteja tai kylmiä alkupaloja. Katkarapu vihannesten kanssa on loistava yhdistelmä makua ja terveyshyötyjä. Herkkä salaatti brynzalla sopii juhlapöytään. Ja katkaravut parsakaalin ja kesäkurpitsan kanssa voivat piristää tavallista illallista. Kannattaa myös huomioida erilaiset kasvissalaatit. Niistä tulee omaperäisiä, jos niihin lisätään herkullisten katkarapujen lisäksi esimerkiksi sinappi- tai pähkinäpohjaista kastiketta.