Pavut vihanneksilla. Punaiset pavut vihanneksilla: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Historialaiset sanovat, että papuruoat olivat suosittuja muinaisessa Kreikassa, muinaisessa Roomassa ja esikolumbiaanisessa Amerikassa. Nykyään tämä tuote on edelleen kaikkien väestöryhmien suosikki. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat mainitsevat palkokasvien hyödyllisiä ominaisuuksia ja suosittelevat kaikkien sisällyttämistä ruokavalioonsa. Tästä artikkelista opit keittämään herkullisia papuja vihannesten kanssa ja kuinka valmistautua upeisiin tulevaan talveen.

Haitaa vai hyötyä?

Jokainen aktiivisen elämäntavan ja terveellisen ruokavalion seuraaja tietää papujen edut. Tämä kasvi sisältää paljon proteiinia, joka on melkein yhtä hyvä kuin kalasta tai lihasta löytyvä proteiini. Pavut sisältävät v altavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Aikuiset ja lapset, kasvissyöjät ja kehonrakentajat, vanhukset ja ammattiurheilijat syövät sitä mielellään. Lisäksi ruokia, kuten pavut ja vihannekset, kokkierittäin helppoa. Ei ole yllättävää, että monet kotiäidit rakastavat tätä monipuolista tuotetta ja ilahduttavat rakkaansa uusilla alkuperäisillä mauilla.

Tästä kasvista voimme kuitenkin kuulla täysin päinvastaisen mielipiteen. Raakojen papujen tiedetään sisältävän pieniä määriä myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa vakavaan myrkytykseen. Siksi ongelmien välttämiseksi sinun tulee syödä se vasta huolellisen lämpökäsittelyn jälkeen. Kaikki tietävät myös sellaisen ilmiön kuin lisääntynyt ilmavaivat, joka ilmenee tämän tuotteen kulutuksen jälkeen suurina määrinä. Kokeneet kokit tietävät kuitenkin salaisuuden, joka auttaa välttämään epämiellyttäviä seurauksia. Liota papuja soodaliuoksessa pitkään ja lisää valmiiseen astiaan myös yrttejä, kuten tilliä, suolaa tai minttua.

Kun tiedät tämän hyödyllisimmän tuotteen käytön mahdolliset seuraukset, voit minimoida ne ja nauttia erinomaisesta mausta. Ja jaamme mielellämme kanssasi, kuinka punaiset pavut valmistetaan oikein vihannesten kanssa. Näiden ruokien reseptit monipuolistavat tavallista ruokalistaasi ja yllättävät valmistuksen helppoudella.

Haudutetut pavut

Tätä ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 200 grammaa kuivattuja papuja,
• yksi iso sipuli,
• kaksi isoa tomaattia,
• pieni kurpitsa tai kesäkurpitsa,
• suolaa, mustapippuria, yrttejä ja kaksi valkosipulinkynttä.

Jotta pavut olisivat pehmeitä, niitä tulee liottaa riittävästivettä useiden tuntien tai jopa yön yli. Sitten vesi on tyhjennettävä ja valmistettua tuotetta keitetään tunnin ajan. Tällä hetkellä voit tehdä muita vihanneksia: leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista se auringonkukkaöljyssä, leikkaa tomaatit kuutioiksi ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kaikki ainekset pannulle sipulien joukkoon, hauduta niitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet ja tomaattipyree. Pavut vihannesten kanssa ovat valmiita, voit kutsua kaikki pöytään.

Pavut, sienet ja pähkinät -salaatti

Tämä alkuperäinen ruokalaji sopii sekä arkikäyttöön että juhlapöytään. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• yksi tölkki purkitettuja papuja,
• kuivatut sienet ja pähkinät - 100 grammaa kukin,
• yksi paprika,
• vihreitä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kastike:

• lusikallinen sinappia,
• viinietikka,
• kasviöljy,
• mustapippuri.

Liota sieniä vedessä, keitä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valuta vesi purkista, sekoita pavut muiden ainesten kanssa. Valmistamme kastikkeen ja kaadamme salaatin päälle. Hyvää ruokahalua!

Pavut kasvisten kera hitaasta keittimessä

Jos olet modernin tekniikan ihmeen onnellinen omistaja, sinulla on mahdollisuus ilahduttaa perhettäsi mielenkiintoisilla ja terveellisillä annoksilla. Pavut vihannesten kanssa voidaan kypsentää hitaassa keittimessä monin tavoin. MeTarjoamme sinulle mielenkiintoisen reseptin. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kaksi kupillista kuivia punaisia papuja,
• puolet punaista ja keltaista paprikaa,
• lusikallinen luonnollista tomaattipastaa,
• yksi iso porkkana,
• kaksi sipulia,
• suolaa, paprikaa ja basilikaa maun mukaan,
• viisi kupillista vettä.

Kuinka keittää papuja vihannesten kanssa hitaalla keittimellä? Tätä varten täytä kuiva tuote tavalliseen tapaan vedellä yön yli kylmässä vedessä. Kaada öljy kattilaan, laita hienonnettu sipuli, paprika ja raastettu porkkana. Sen jälkeen laitamme hitaan liesi "Leivonta"-tilaan ja paista vihanneksia 15-20 minuuttia. Lisää pavut, mausteet ja vesi pannulle ja aseta "Tattari"-tilaan. Heti kun vesi haihtuu, kuuluu piippaus, joka kutsuu sinut ja koko perheesi pöytään.

Pavut kasvisten kera talveksi

Maassamme papuvalmisteet eivät ole yhtä suosittuja väestön keskuudessa kuin purkitettu kurkku tai paprika. Se on sääli! Kuten tiedät, tämä tuote on luonnollisten vitamiinien varasto, proteiinin ja kuidun lähde. Jos opit valmistamaan tällaisia valmisteita, papuista ja vihanneksista tulee tärkein avustajasi keittiössä. Valmiista tuotteesta voit valmistaa salaatteja, muhennoksia, lisätä keittoihin ja liharuokiin.

Valmistus: salaatti

Tämän reseptin erikoisuus on, että voit halutessasi vaihtaa aineksia mielesi mukaan. Tärkeintä on, että kaikki vihannekset ovat yhtä suuret - 500 grammaa. Tätä varten tarvittavien tuotteiden likimääräinen koostumussalaatti:

• makea paprika,
• tomaatit,
• pavut,
• sipulit,
• kurpitsa,
• munakoiso.

Jotta salaatillemme tulee erityinen maku, ota suolaa, yksi pää valkosipulia ja tulista chilipippuria.

Aloita valmisteen "Pavut kasvisten kanssa talveksi" valmistelu. Pese kaikki vihannekset huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaamme sipulin puolirenkaiksi ja pippurin ohuiksi nauhoiksi. Kesäkurpitsa ja munakoiso tulee kuoria, suuret siemenet poistaa, leikata sentin leveiksi viipaleiksi. Laitoimme pavut vihannesten ja valkosipulin kanssa suureen kattilaan vedellä ja keitä miedolla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa tulevaa salaattiasi ja varmista, että veden määrä ei vähene. Tunnin kuluttua siirrämme vihannekset valmiisiin purkkeihin ja korkkimme ne. Muista kääntää astiat ylösalaisin ja peittää ne peitolla, jotta ne voivat jäähtyä. Jos teit kaiken oikein, voit pian hemmotella vieraitasi herkullisella vihreiden papujen ja vihannesten salaatilla. Toivomme, että sinä ja perheesi pidätte papuresepteistämme.