Kuinka porsaan niska valmistetaan? Reseptit herkullisiin ruokiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sianlihaa pidetään parhaana lihalajeista, siitä voi valmistaa tuoksuvia ja mehukkaita ruokia. Ei riitä sanat kuvaamaan paistetun kaulan herkkää rakennetta; tällainen herkullinen ruokalaji koristaa epäilemättä minkä tahansa juhlallisen tapahtuman. Lihan kaulan tärkein etu on valmistusnopeus ja vertaansa vailla oleva maku.

Katsotaanpa joitain alkuperäisiä reseptejä. Nopein ja helpoin vaihtoehto on pippuria, suolaa, voitele reilusti mausteilla ja sinappilla, lisää sitruuna- ja valkosipuliviipaleet. Anna hautua tässä muodossa noin tunti ja paista uunissa 45 minuuttia.

Sianlihan kaula valmistetaan myös hedelmistä, vihanneksista ja muroista. Osta kilogramma tuoretta kaulaa, leikkaa siihen veitsellä ja työnnä niihin luumut. Sivele pala sitten smetalla, johon on sekoitettu basilikaa, tilliä, korianteria ja mustapippuria. Kääri folioon ja paista noin tunti. Pikanttisuutta ja happamuutta varten voit kaataa sitruunamehua. Tällaista herkkua ei voi verrata mihinkään ravintolaruokaan, vieraasion iloinen.

Herkullinen porsaan niska kasviksilla täytettynä

Tuotteet ruoanlaittoon:

- herkkusieniä (200 g);

- kilogramma lihaa;

- sipuli, porkkana;

- sinappi - teelusikallinen;

- mausteita maun mukaan.

Pese sianliha, tee siitä kirjaa ja laita siihen paloiteltuja vihanneksia. Voitele koko pala sinappilla ja mausteilla. Valmis lihan kaula kääritään tiukasti folioon ja sidotaan langalla. Liha paistetaan niin kätevässä hihassa. Lopputuloksena on jotain piirakan näköistä. Tarjoillaan tuoreiden salaattien ja yrttien kera.

Paistettu porsaan niska: resepti

Paista pannulla käyttämällä seuraavia tuotteita:

- 1,5 kg kaulus;

- kuiva valkoviini (100 g);

- soijakastike (lasillinen);

- Provencen yrttejä ja mausteita.

Marinoi pala luetelluissa ainesosissa ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Leikkaa paloiksi ja paista. Kaada sitten vähän vettä ja keitä kannen alla. Nopea ateria auttaa sinua ratkaisevimmalla hetkellä. Lihan voi kypsentää grillissä tai hitaassa keittimessä.

Paistettu sianliha hunajalla

- porsaan niska (500 g);

- hunaja (50 g);

- kaksi valkosipulinkynttä;

- sitruunamehu (20 g);

- soijakastike (20 g);

- kasviöljy (20 g);

- currya, musta- ja punapippuria.

Huuhteleliha saastumiselta, kuivaa lautasliinalla, leikkaa kalvo ja pienet luut pois. Leikkaa paloiksi, vatkaa pois, ripottele jokainen pala suolalla ja pippurilla.

Marinadi

Kaada öljy, sitruunamehu, soijakastike astiaan, lisää puristettu valkosipuli, curry ja vähän vettä, kaksi lusikkaa riittää. Lähetämme lihan valmistettuun marinaadiin ja jätämme sen päiväksi (vain kylmään). Tämä on tarpeeksi aikaa, jotta liha imee mausteiden aromin ja muuttuu mureaksi.

Paista palat molemmilta puolilta ja lisää hunaja, keitä 7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Asettele lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Ylellinen ruokalaji hunajakastikkeella sopii hyvin keitettyjen murojen, nuudeleiden, spagetin, suolakurkkujen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Nauti lihaherkullisen mehukkuudesta!

Jotkut ihmiset leipovat tämän ruuan uunissa perunoiden tai sienten kanssa, siitä tulee upea juhlalautanen. Tarjoile tomaattikastikkeen tai sinapin kanssa.