Lihan kypsennys: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lihavalmiste on yksi nykymaailman kysytyimmistä. Nykyään miljoonat kotiäidit haluavat valmistaa herkullisen liharuoan, joka yllättää kaikki perheenjäsenet. Tässä lyhyessä artikkelissa keskustelemme ja opimme yksityiskohtaisesti kuinka kypsentää liha pehmeäksi, miten siitä tulee todella mehukas ja uskomattoman maukas, sekä käsittelemme paljon muuta tärkeää ja samalla hyödyllistä tietoa. Aloitetaan heti!

BBQ uunissa

Tämän kypsennystavan avulla saamme erinomaisen grillin, joka ei eroa grillissä grillatusta lihasta. Saat todella mehukkaan, murean ja paistetun kebabin, joka varmasti yllättää hienostunemmankin gourmetin.

Joten tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitsemme sianlihaa, sipulia, sokeria, etikkaa, mausteita, suolaa, pippuria ja sitruunamehua.

Ruoanlaitto

Sianlihaa tarvitaanhuuhtele, leikkaa pieniksi paloiksi. Voitele liha kevyesti, mutta kiinnitä huomiota siihen, että sinun ei missään tapauksessa saa liioitella sitä, koska tässä tapauksessa kebab ei ole mehukas. Seuraava askel on lisätä suolaa ja pippuria lihapaloihin molemmin puolin.

Seuraavaksi liha on laitettava syvään kulhoon, kaada tarpeeksi mausteita grillausta varten. Voit valita mausteet makusi mukaan. Sipuli tulee leikata pieniksi paloiksi ja puristaa lihaan kulhossa väkisin.

On tärkeää huomata, että noin 60 minuuttia ennen lihan kypsentämistä sinun on marinoitava sipulit. Se tulee leikata puolirenkaiksi, kaada pieneen kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää 4 ruokalusikallista etikkaa sekä kaksi ruokalusikallista sokeria ja suolaa. Lisäaineena voit käyttää sitruunamehua, joka antaa tälle ainesosalle erityisen maun.

Nyt täytyy esilämmittää uuni, laittaa tarvittava määrä leivinpaperia uunipellille, leikata riittävän pitkä hiha, laittaa lihaa ja sipulia sinne, solmia hiha toiselta puolelta. Huomaa, että hihassa oleva sipuli on levitettävä pohjalle, jotta ruoka on todella maukasta.

Ennen paistamista hihassa tulee tehdä siihen useita pistoja ylhäältä päin. Tätä kebabia on tarpeen paistaa puolitoista tuntia, jotta liha on hieman paistettua. 60-90 minuutin kuluttua valmis kulinaarinen mestariteos voidaan ottaa pois. Samalla tavalla opit kypsentämään pehmeää lihaa uunissa janyt keskustellaan toisesta erittäin suositusta reseptistä!

Beef Stroganoff

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen ei aiheuta sinulle paljon vaikeuksia, mutta lopulta saat todella tyylikkään ruoan, joka maistuu hämmästyttävältä. Tällä kypsennysmenetelmällä voit valmistaa lihan nopeasti ja maukkaana ilman vaikeuksia yllättää jokainen perheesi jäsen!

Tämän kulinaarisen työn pääraaka-aineista naudanliha, tai pikemminkin sen ulkofilee (500 grammaa), yksi iso sipuli, 2 tl jauhoja, 3 rkl smetanaa, kasviöljy, yrtit, pippuri, suola maku.

Ruoanlaittoprosessi

Ensimmäinen vaihe on leikata liha noin kahden sormen paksuisiksi paloiksi. Seuraavaksi se on lyötävä pois ja leikattava kuituja pitkin pieniksi paloiksi, joiden pituus on enintään 5 cm. Sipuli on kuorittava, pestävä, hienonnettava ja paistettava paistinpannulla. Laita lihatuote pannulle sipulien kanssa, paista kevyesti sekoittaen usein. On tärkeää, että laitat keskilämmölle ja paistat noin 5-7 minuuttia.

Seuraava vaihe on lisätä tarvittava määrä jauhoja, sekoita tuote huolellisesti. Lisää samaan seokseen hieman yli puoli kupillista kuumaa vettä tai kanalientä. Seuraavien 10 minuutin aikana kulinaarinen mestariteos on haudutettava.

Seuraavaksi lisää smetana,sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia. Mutta et edes tiedä, että opit juuri valmistamaan mehukasta lihaa paistinpannulla nopeasti ja ilman vaikeuksia. Muuten, voit tarjoilla tämän modernin kulinaarisen mestariteoksen riisin, tattarin, perunamuusin ja muiden lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Klassinen kiinalainen resepti

Mitä saat tästä ruoasta? Maistat lihan todellista makua, ja näet myös epätavallisen tavan kypsentää se. Yritetään yhdessä!

Tämän ruuan valmistukseen tarvitset 150 g lihaa, 2 ruokalusikallista soijakastiketta, 1 valkosipulinkynnen, 2 teelusikallista nestemäistä hunajaa sekä mausteita, mausteita, suolaa ja muuta toiveesi mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Pienessä kattilassa sinun on sekoitettava kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainekset paitsi liha. Laita kaikki tämä pienelle tulelle ja kiehauta. Liesi on käynnistettävä ja seoksen annetaan hautua noin 15-20 minuuttia.

Liha tulee leikata pieniksi lautasiksi ja vatkaa kevyesti pois. Tässä tapauksessa on tärkeää olla liioittelematta sitä, koska silloin liha voi osoittautua täysin kuivaksi ja mauttomaksi. Lisää kaikki liha kastikkeeseen kattilassa ja sekoita hyvin. Jätä sitten liha kattilaan vielä noin 10-15 minuutiksi, jotta se imee syntyneen kastikkeen.

Viimeinen vaihe ruoanlaitossa on leipominen. Liha tulee asettaa erityiseen muotoon ja laittaa myös uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennyslämpötila ei saa ylittää 180 astetta. Tämän seurauksena saattodellinen mestariteos, joka hämmästyttää sinut makujensa monimuotoisuudella. Tämä on myös hyvin yksinkertainen liharesepti, joten katso se, jos haluat nopean ja herkullisen aterian!

Italian muistiinpanoja

Tämä lihan kypsennysresepti on melko monimutkainen, mutta tulos yllättää sinut varmasti. Käytät noin kaksi ja puoli tuntia tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistukseen, ja lopulta saat 10 annosta valmiista ruuasta. Jos et tiedä mitä sianlihasta voidaan valmistaa, kiinnitä ehdottomasti huomiota tähän reseptiin, sillä tuloksena oleva ruokalaji sulaa suussasi!

Tämän kulinaarisen luomuksen valmistukseen tarvitset 2 kg porsaan kaulaa, 600 g tomaattia, kolme pientä valkosipulinkynttä, oliiviöljyä, maustesekoitusta, suolaa, pippuria ja valitsemiasi mausteita.

Ruoanlaitto

Jos haluat oppia kypsentämään lihaa pehmeäksi ja mehukkaaksi, katso tämä melko yksinkertainen resepti. Ensinnäkin sinun on huuhdeltava liha ja tehtävä siihen leikkauksia, jotka vastaavat paloja. Tomaatit, samoin kuin valkosipuli, tulee leikata pieniksi ympyröiksi, voitele leivontafolio öljyllä, lisää mausteet, suola ja laita liha sinne.

Laita paloiksi pilkotut tomaatit ja valkosipuli, lisää päälle hieman suolaa, pippuria ja mausteita. Liha on käärittävä folioon ja sidottava hyvin langalla.

Lämmitä uuni 180-200 asteeseen, laita liha folioon paistumaan noin puolitoista-kaksi tuntia. Valmis kulinaarinenmestariteos yllättää kaikki gourmetit, ja voit varmasti ylpeillä, että olet oppinut valmistamaan niin herkullista lihaa suositun italialaisen reseptin mukaan!

Beshbarmak

Tämä kulinaarinen mestariteos on yksi Kaukasuksen suosituimmista ruoista. Beshbarmak on alkuperäinen ruokalaji, joka sisältää keitettyä lihaa, liemet, nuudeleita isojen suorakulmioiden muodossa ja muita ainesosia.

Joten tämän kulinaarisen luomuksen valmistukseen tarvitsemme 1 kg lampaan-, naudan- tai hevosenlihaa, 150 g voita, 2 kpl. sipuli, muutama valkosipulinkynsi, pippuri ja suola maun mukaan. Samalla on syytä huomata, että beshbarmak-taikinan valmistamiseksi tarvitsemme yhden munan, 1 kg jauhoja ja suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ensimmäinen vaihe on keittää liha mausteineen. Lisää sipuli, valkosipuli, mustapippuri ja suola. Lihaa tulee kypsentää kahdesta kahteen ja puoli tuntia miedolla lämmöllä. Tässä tapauksessa sinun on saatettava liha sellaiseen tilaan, että se erottuu luista ilman vaikeuksia ja samalla hajoaa erikokoisiksi paloiksi.

Seuraava vaihe on aloittaa taikinan vaivaaminen. Kauli nyt taikinasta ohut kakku ja leikkaa se pieniksi rombuksiksi. Ota kypsä liha pois pannulta ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada taikina jäljellä olevaan lihaliemeen ja keitä 15-20 minuuttia. Nyt sinun on asetettava kaikki kerroksittain: taikina, liha, sipulista valmistettu kastike. Lisää seuraavaksi pippuria kaikkeen tähän kulinaariseen idylliin jatarjoile valmis ruoka pöytään.

Kuinka valmistaa sipulikastiketta? Ensinnäkin pienessä kupissa sipuli on leikattava renkaiksi tai puolirenkaiksi. Laita sinne pieni pala voita ja lisää pippuria. Kaada lopuksi kiehuva lihaliemi kaiken tämän kulinaristisen teoksen päälle, jätä muutama minuutti, jotta kastike muuttuu sopivaksi.

Opit juuri valmistamaan herkullista lihaa, josta tulee niin tyylikäs ruokalaji kuin beshbarmak.

Sianlihapaisti perunoilla

Ruokaresepti on yksi vanhimmista, mutta se voi kilpailla nykyaikaisten kulinaaristen mestariteosten kanssa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme 500 grammaa sianlihaa, 1 kg perunoita, 2 kpl. sipulia, 3 tuoretta tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl adjikaa, kasviöljyä, laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja muita valitsemiasi mausteita.

Ruoanlaitto

Haluatko kypsentää lihaa? Tämän artikkelin valokuvilla olevat reseptit auttavat sinua tekemään todella herkullisia mestariteoksia, jotka yllättävät jopa hienostuneimmat herkkusuut. Noudata reseptiä huolellisesti, ja vasta sitten saat hyvän tuloksen!

Ensimmäinen vaihe on kuori ja pestä sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Liha on pestävä, leikattava paloiksi. Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, laita paistamiseen valmistettu sipuli sinne. Sitä tulee paistaa 3 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti!

Seuraava vaihe on laittaa paloiksi leikattu liha pannulle. Sekoita kaikki huolellisesti ja paista sekoittaen keskilämmöllä 10 minuuttia.

Tomaatit tulee pestä hyvin ja huutaa kiehuvalla vedellä kuorimaan. Seuraava vaihe on raastaa ne keskikokoisella raastimella. Lisää tämä ainesosa lihaan ja sipuliin, hauduta kaikkea yhdessä ja käytä tähän 5-7 minuuttia.

Seuraavaksi sinun on kuorittava perunat ja pestävä ne, leikattava keskikokoisiksi paloiksi, laitettava kattila päälle ja tässä vaiheessa laitettava perunat keskikokoiseen kattilaan ja sekoitettava lihatuotteeseen. Täytä kaikki tämä vedenkeittimestä tulevalla kiehuvalla vedellä, mutta kiinnitä huomiota siihen, että vesi ei saa peittää ruokaa kokonaan. Laita pata puolivalmiin astian kanssa tuleen, kiehauta, lisää pippuria ja suolaa sekä muita mausteita, sekoita huolellisesti.

Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes ne ovat kypsiä, noin 30-40 minuuttia. On tarpeen lisätä valkosipulia tai adjikaa, sekoittaa kaikki huolellisesti ja antaa perunoiden kiehua lihan kanssa 5 minuuttia. Anna annoksen sen jälkeen hautua, varaa tähän noin 10-15 minuuttia.

Teit juuri oman porsaanpaistisi perunoiden kanssa! Etkö tiedä kuinka kypsentää liha pehmeäksi? Se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja tänään näet sen!

Paistettu liha

Tämä on hyvin yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka miellyttää jokaista perheesi jäsentä. Käytät puolitoista tuntia tai kaksi tuntia tämän mestariteoksen valmistukseen.aikaa, ja lopulta saat uskomattomia makuelämyksiä. Tämän ruoan valmistukseen tarvitsemme puolitoista kiloa sianlihaa, 5 valkosipulinkynttä, sinappia, majoneesia, valitsemiasi mausteita.

Aterian valmistaminen

Ensimmäinen vaihe on pestä ja kuivata lihatuote. Voitele se sinappilla, joka on ensin sekoitettava majoneesiin. Peitä liha kelmulla ja jätä se jääkaapissa kahdeksi kolmeksi tunniksi tai yön yli, jos sinulla on ylimääräistä aikaa.

Seuraavaksi sinun tulee tehdä lihaan reikiä, joiden syvyys on 2 cm. Käytä tätä varten ohutta veistä. Laita näihin reikiin hienonnetut valkosipulinkynnet.

Seuraava vaihe on laita liha paistinpannulle tai muuhun kypsentämiseen sopivaan astiaan. Tätä kulinaarista mestariteosta tulee paistaa 1 tunti uunin lämpötilassa 190 astetta. Täsmälleen 60 minuuttia myöhemmin avaa folio varovasti ja paista lihaa vielä 15 minuuttia, jotta se saa kultaisen kuoren ja kauniin ulkonäön. Tämän seurauksena paistettu liha on leikattava pieniksi viipaleiksi ja tarjottava pöytään. Lisukkeena voit käyttää perunoita, pastaa, erilaisia muroja ja paljon muuta.

Nyt voit varmasti valmistaa lihaa! Tämän artikkelin valokuvat auttavat sinua pitämään mittasuhteet, suolaa ja pippuria oikein sekä valmistamaan ruokia yksinkertaisesti ja maukkaana. Valmistaudu ja kehity jatkuvasti tällä toiminta-alueella. Hyvää ruokahalua!