2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tänä päivänä osterisienet ovat suosituimpia sieniä. Vain herkkusienet voivat kilpailla niiden kanssa. Löydät osterisieniä mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta. Tämä laji on erittäin suosittu Aasian maissa, joissa sitä pidetään herkkuna. Saatavuus ja maku ovat tehneet tästä sienestä usein vieraan pöydissämme. Kuinka monta herkullista ruokaa voidaan valmistaa tästä tuotteesta! Marinoidut osterisienet ovat loistava alkupala jokaiseen tilaisuuteen. Ei ole edes järkevää verrata niitä kaupan tuotteeseen.
Nopea ja maukas
Tässä reseptissä tärkeintä on valmistusnopeus. Tuoksuvampaa ja suosikkivälipalaa ei yksinkertaisesti löydy. Pikamarinoidut osterisienet ovat maukas ja samalla perinteinen ruokalaji. Marinadiin tarvitset kolme suurta lusikallista etikkaa, saman lusikan sokeria, kaksi isoa lusikallista karkeaa suolaa, 600 millilitraa vettä, valkosipulia, laakerinlehteä, pippuria, neilikkaa ja tillin siemeniä. Nämä ainesosat riittävät kiloon sieniä. Nyt aletaan valmistaa pikamarinoituja osterisieniä. Sienet pestään perusteellisesti ja erotetaan toisistaanne joukosta.
Leikkaa jalat irti ja leikkaa suuret hatut paloiksi. Kaada vesi kattilaan ja laita kaikki mausteet etikkaa lukuun ottamatta. Kun marinadi kiehuu, laita valmistetut sienet pannulle. Keitämme niitä noin 30 minuuttia. Prosessissa muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Lisää sen jälkeen etikka ja sammuta tuli. Sieniä ei tarvitse vetää pois marinadista. Niiden tulisi jäähtyä siinä ja imeytyä aromiin. Sen jälkeen voidaan syödä marinoituja pikaosterisieniä. Säilytystä varten ne asetetaan lasipurkkiin suolaliuoksen kanssa ja peitetään muovikannella. Ennen käyttöä kaada ne kasviöljyllä ja lisää sipulirenkaat.
Herkullinen ja mausteinen
Etika resepteissä voidaan korvata sitruunamehulla. Mutta ei ole toivottavaa tehdä tätä kokonaan, on tarpeen yhdistää nämä kaksi ainesosaa. Marinoidut pika-osterisienet ovat maukkaampia, jos käytät mausteita ja yrttejä. Ota puoli kiloa sieniä, lasillinen vettä, 5 valkosipulinkynttä, 50 millilitraa kasviöljyä, iso lusikallinen pöytäetikkaa, puolikas sitruuna, muutama pippurin jyvä, laakerinlehti, neilikka, iso lusikallinen suolaa ja sipulin pää. Valmista ensin sienet.
Leikkaa ne pienemmiksi paloiksi erottamalla jalat korkista. Laita ne kulhoon ja laita sivuun. Sekoita erillisessä kattilassa vesi kasviöljyn, sitruunamehun, mausteiden ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Keitä marinadia noin 10 minuuttia ja kaada joukkoon etikka. Sitten se on suodatettava ja laitettava siihen sienet. Keitä niitä noin 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Lisää pannulle hienonnetut sipulirenkaat ja nosta nopeasti kypsyvät marinoidut osterisienet sivuun. Kun ne jäähtyvät, tarjoile.
Herkas maku
Pikamarinoitujen osterisienten resepti riippuu valituista mausteista ja käytetystä haposta. Seuraavassa reseptissä korvaamme pöytäetikan viinietikalla. Se on miedompi maku ja tekee ruoasta pehmeän. Ota yhdelle kilolle sieniä 5 valkosipulinkynttä, kaksi isoa lusikallista viinietikkaa, tilliä (siemenet mahdollisia), laakerinlehteä, jauhettua pippuria, kasviöljyä ja suolaa.
Suolan määrää voi säätää mielesi mukaan. Valmistamme osterisienet ja keitä niitä vedessä 15 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja laita osterisienet kulhoon. Kun sienet ovat hieman jäähtyneet, lisää niihin hienonnettu valkosipuli, tilli, pippuri ja suola. Maustamme ne myös etikalla ja öljyllä. Annetaan valmiin ruoan hautua hieman, jotta sienet kyllästyvät mausteiden tuoksulla.
Korealaiset osterisienet
Tämä resepti on mausteisen ja suolaisen ruoan ystäville. Epätavallinen tuoksu ja miellyttävä, mausteinen maku tekevät pikamarinoiduista osterisienistä erittäin suosittuja. Käytämme reseptissä vain sienikorkkeja, koska niillä on herkempi rakenne. Ota 400 grammaa hattuja, kaksi keskikokoista porkkanaa, yksi hyvä valkosipulinkynsi, lusikallinen etikkaa (voit säätää haluamallasi tavalla), puoli pientä lusikkaatomusokeria, 4 lusikallista kasviöljyä, pieni lusikka paprikaa, neljäsosa lusikallista mustapippuria, 1,5 rkl suolaa ja hieman kuumapippuria (valinnainen).
Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan pannulle. Kaada pieni määrä vettä, jotta se ei pääse sienten yläosaan, ja lisää suolaa. Keitämme noin 5 minuuttia. Sitten heitämme ne siivilään. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja lisää sieniin yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa. Laitoimme myös etikkaa ja tomusokeria. Kuumenna erillisessä paistinpannussa öljy ja lämmitä mausteet siinä. Kaada sitten tämä seos sienien päälle. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna hautua.
Johtopäätös
Marinoitujen osterisienten valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on herkullinen ja monien rakas välipala. Voit käyttää mitä tahansa ainesosia ruoanlaittoon. Varsinkin mausteet ja yrtit. Ne antavat lautaselle erinomaisen maun ja uskomattoman aromin. Marinoidut osterisienet voivat hyvinkin korvata samanlaisen tuotteen kaupasta. Kotitekoiset sienet ovat jopa paljon maukkaampia, koska ne on valmistettu parhaista raaka-aineista ja suurella rakkaudella.
Suositeltava:
Osterisienet: puhdistaminen ennen syömistä ja pakastamista
Pitääkö minun puhdistaa osterisienet ennen ruoanlaittoa vai voinko tehdä sen varauksella? Runsas sienisato voidaan valmistaa ja pakastaa. Joten puhdistamme sienet askel askeleelta, jotta meillä on milloin tahansa melkein valmis tuote. Artikkelissa on ohjeita metsälahjojen puhdistamiseen kotona
Osterisienet: ruoanlaittoreseptejä. Herkullisia osterisieniruokia
Herkullisia reseptejä osterisienillä. Kuinka paistaa osterisieniä sipulilla? Pikamarinointimenetelmä sieniin. Vaiheittaiset reseptit alkuperäisiin ruokiin. Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä, joissa on vähän ainesosia
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Suolatut osterisienet: kotitekoinen resepti
Suolatut osterisienet ovat erinomainen alkupala, ei vain väkevien juomien lisäksi, vaan myös maistuvana lisäruokana. Näiden sienien suolaamiseen on olemassa v altava valikoima reseptejä. Olemme valinneet sinulle yksinkertaisimman ja kätevimmän, nopean ja edullisimman
Osterisienet uunissa perunoiden kanssa: houkuttelevia reseptejä
Perunat ja osterisienet ovat yksi edullisimmista tuotteista, joihin kaikilla on varaa. Parasta on, että niitä on saatavilla supermarketeista ympäri vuoden. Ja jos osaat valmistaa osterisieniä uunissa perunoiden kanssa (ja myös hankkia erilaisia reseptejä), rakkaasi eivät koskaan tule nälkäiseksi. Ja he eivät syytä köyhyyttä ja rajoitettua ruokalistaa
