Kuinka herkullista keittää kanaa: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanareseptejä on v altava määrä. Joku pitää paistetusta, herkullisesta kuoresta, tämän linnun kanssa on ruokavaliosalaattien ystäviä. Ja jotkut eivät voi elää ilman herkullista liharuokaa kastikkeiden ja perunoiden kanssa. Joka tapauksessa kanaa rakastavat kaikki tai melkein kaikki. Se ei ole vain nopea valmistaa, se on monien ruokien perusta, mutta myös hyödyllinen. Luultavasti tästä syystä se näkyy niin usein resepteissä. Kana on korvaamaton tuote melkein missä tahansa keittiössä.

Kananlihan edut. Jotain tietoa

Miksi kaikki rakastavat kanareseptejä niin paljon? Koska tämäntyyppinen liha on hyödyllistä. Ensinnäkin se sisältää eläinproteiinia, joka on välttämätön lihaksille. On myös syytä huomata alhainen kaloripitoisuus. Sata grammaa tuotetta sisältää noin 190 kilokaloria ruhon tietystä osasta riippuen.

Arvokkaat hivenaineet, joita löytyy myös kanasta, auttavat kehoa taistelemaan useiden sairauksien torjunnassa, lisäävät yleistä vastustuskykyä. Lisäksi se sisältää A-, B-vitamiineja sekä kaliumia ja magnesiumia. Kaikki tämä auttaa stressaavissa tilanteissa, tukee sydänjärjestelmää ja vaikuttaa myös verenmuodostukseen.

Kanafileetä suositellaan vanhuksille, sillä se auttaa torjumaan oireitaateroskleroosia, parantaa muistia ja myös hidastaa ikääntymisprosessia. Ja kananliha auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja lisäämään aineenvaihduntaa.

Salaatti luumuilla ja fileellä

On loogista aloittaa kanareseptilista salaatilla. Tällaisen alkuperäisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 grammaa fileetä (raaka);
• 150 grammaa kivettömiä luumuja;
• 50 grammaa pähkinöitä (mitä tahansa);
• 150 grammaa raakoja tai marinoituja sieniä;
• kaksi kananmunaa;
• vähän vihreyttä koristeeksi;
• suolaa ja pippuria;
• kasviöljy kastikkeeksi.

On myös syytä huomioida, että jos käytetään tuoreita sieniä, voit lisätä vielä puolet sipulista.

Salaatin valmistus

Keitä ensin broilerin filee. Laske tätä varten pala kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsiksi. Se kestää yleensä noin kaksikymmentä minuuttia. Sitten fileet jäähdytetään ja leikataan suikaleiksi tai yksinkertaisesti puretaan kuiduiksi.

Luumut kaadetaan kuumalla vedellä ja annetaan seistä noin kymmenen minuuttia, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lisätään kanan joukkoon. Nyt munat keitetään, hierotaan hienolla raastimella, sekoitetaan muiden ainesten kanssa.

Jos käytetään marinoituja sieniä, ne hienonnetaan vain hienoksi. Raaka viipaleiksi leikattuna. Sipuli leikataan kuutioiksi. Ensin sipulit paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä ja sitten sienet lisätään siihen. Paista kypsäksi.

Pähkinät murskataan veitsellä tai tehosekoittimella. Kaikki on sekoitettu jamaustettuna suolalla, pippurilla ja kasviöljyllä. Voit käyttää oliiviöljyä tai esimerkiksi puhdistamatonta auringonkukkaa. Koristele tarjoilussa hienonnetuilla tuoksuvilla vihreillä.

Suolakana

Kuka ei rakastaisi kanareseptejä, jotka tekevät herkullisen kuoren? Luultavasti sellaisia ihmisiä on hyvin, hyvin vähän. Uunin resepti on vain yksi niistä. Se vaatii vähimmäismäärän ainesosia, mikä on hyvä uutinen. Siitä tulee erittäin kaunis ja tuoksuva ruokalaji pienellä rahalla. Ja siihen tarvitaan vain muutama ainesosa:

• Yksi keskikokoinen kananruho.
• Pakkaus suolaa.
• Hieman jauhettua mustapippuria.

Vain kolme ainesosaa, ja uunikanan reseptistä tulee todellinen kruunu jokaisessa perheessä. Loppujen lopuksi se ei vaadi valmistelua. On parasta valita ruho, jolla on paksut jalat, keskikokoinen. Jotta ruoasta tulee mehukas ja maukas.

Vaihe vaiheelta kanaresepti: valokuva ja kuvaus

Ensin sinun on otettava ruho pakastimesta etukäteen. Jos annat sen makaamaan noin neljäkymmentä minuuttia, astiasta tulee tasaisesti paistettua ja todella maukasta. Ja ruoanlaitto vie paljon vähemmän aikaa.

Uuni kannattaa myös esilämmittää 180 asteeseen. Kana pestään ja leikataan sitten rinnan keskeltä. Paljasta se hieman tällä alueella. Hiero nyt ruho mustapippurilla. On mahdollista olla tekemättä tätä, mutta silloin ei ole selvää terävää nuottia ja vastajauhetun mausteen tuoksua.

Laita nyt suolaa uunipellille, koko pakkaus. Mitään muuta ei tarvita! Sellainenkoko kanaresepti uunissa on kuuluisa tästä, että suolaa ei tarvitse lisätä. Edes kokemattomat kotiäidit eivät pysty ylisuolaamaan ruokaa.

Laita nyt kana suolalle. Sinun täytyy laittaa se ylösalaisin. Nyt astia lähetetään paistamaan neljäkymmentä minuuttia. Mutta paljon riippuu ruhon koosta, joten sinun on tarkasteltava keittoprosessia säännöllisesti.

Vaihtoehtoinen paahto

Toinen herkullinen kanaresepti (myös valokuvat valmiista siipikarjasta osoittautuvat erittäin herkullisiksi ja välittävät ruuan kauneuden) sisältää lisäelementin, nimittäin pullon. Sinun on valittava lasi, jossain puoli litraa. Se tulee pestä etiketeistä, kuivata ja tuulettaa vierailta hajuilta.

Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• suola;
• mustapippuri;
• mausteet maun mukaan, valmiina kanaa varten;
• vesi;
• hunaja - ruokalusikallinen nestemäisessä muodossa;
• suora kananruho.

Kana pestään, hierotaan suolalla ja pippurilla ja levitetään sitten ohuella hunajakerroksella. Tämä auttaa luomaan kauniin ja herkullisen kuoren.

Pulloon kaadetaan vettä, mausteita laitetaan maun mukaan, jotta niistä tulee aromi. Kana asetetaan pullon kaulalle, laitetaan kaikki uunipellille ja paistetaan 190 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu myös ruhon koosta.

Kanaa majoneesilla

Tätä kanan reseptiä majoneesi- ja adjikakerroksella voi tuskin kutsua ruokavalioon kuuluvaksi. Mutta halutessasi voit poistaa herkullisen kuoren ja nauttia vain lihasta, jokatekee tästä ruoasta erinomaisen vaihtoehdon illalliselle. Varsinkin jos tarjoat lisukkeena tuoreita tai keitettyjä vihanneksia.

Seuraavia tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• kananruho;
• majoneesi - yksi ruokalusikallinen;
• tl adjikaa;
• pari valkosipulinkynttä - mitä enemmän sitä mausteisempaa.
• pergamenttipaperi.

Mikä voisi olla herkullisempaa kuin paistettu (kuten kuvassa) kotitekoinen kana? Käytännössä tehdyt reseptit säilyvät perheen ruokalistalla pitkään. Valkosipulin ja adjikan ansiosta ruokalaji on erittäin tuoksuva!

Tuoksuisia ruoanlaittovaihtoehtoja

Valmista ensin marinadi. Tätä varten majoneesi ja adjika sekoitetaan. Voit käyttää sekä tämän mausteen kuivajauhetta että nestemäistä versiota lasipurkeista. Kotitekoinen adžika on myös hienoa. Seoksen tulee antaa seistä pari minuuttia.

Kana pestään ja kuivataan sitten talouspaperilla. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa kanan päälle pieniä viipaleita ja laita se sinne. Sitten sinun tulee peittää kana huolellisesti adjikan ja majoneesin seoksella. On parempi tehdä se useassa vaiheessa. Voitele, anna makaamaan, kerää uudelleen se osa marinadista, joka oli lasia ruhosta, levitä se. Puolen tunnin kuluttua voit kääriä kanan pergamenttiin ja lähettää muhennukseen.

Kuinka valmistaa kanaa uunissa? Valokuvilla sisältävät reseptit vahvistavat usein, että voit saada kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisessä tapauksessa saadaan pehmeä iho ja erittäin pehmeä liha. Toisessa - rapea kuori ja elastiset ruhon kuidut.

Mitä ja miten kokata? Jos haluat saadarapea kanan nahka, sinun on kypsennettävä korkeassa lämpötilassa, alle tunnin. Jos liha on päinvastoin pehmeää ja mureaa, anna hautua yli tunnin ajan minimilämmöllä.

Pienet vinkit: kananrasva

On tunnettua, että uunikanan rasvaa kutsutaan nestemäiseksi kullaksi. Sitä käytetään usein lisukkeen valmistukseen. Yksi mielenkiintoisista vaihtoehdoista on riisin keittäminen vihannesten kanssa. Täytyy ottaa:

• kaksi kupillista keitettyä riisiä;
• sata grammaa herneitä;
• sama määrä maissia;
• puolikas paprika.

Paprikat pestään, leikataan kuutioiksi. Kanan rasva laitetaan pannulle, vihannekset lähetetään sinne ja haudutetaan, kunnes herneet ja maissi ovat pehmeitä. Laita sitten riisi, sekoita kaikki ja sammuta liesi. Hauduta kannen alla pari minuuttia, jotta astia imeytyy. Koska rasvassa on suolainen maku kanamausteista, riisi voidaan jättää pois.

Eksoottinen kana

Tässä reseptissä tavallinen kana on täytetty mielenkiintoisilla täyttövaihtoehdoilla. Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi kananruho;
• yksi hapan omena;
• iso oranssi.

Sinun on myös tehtävä marinadi. Se käyttää seuraavia ainesosia:

• tl sinappia;
• rkl hunajaa ja majoneesia.

Lapset rakastavat tätä ruokaa, koska sillä on mielenkiintoinen makea tuoksu ja maku.

Kaunis kana askel askeleelta -resepti

Omena kuoritaan keskeltä, leikataan viipaleiksi. Voidaan puhdistaa haluttaessanahat. Appelsiini myös kuoritaan, jaetaan viipaleiksi. Kana pestään, kuivataan, siihen laitetaan hedelmät.

Sekoita kastikkeeksi majoneesia, sinappia ja hunajaa. Jälkimmäisen pitäisi olla melko nestemäistä. Tai se pitäisi sulattaa vesihauteessa. Sinappi on parempi valita makea tai ranskalainen. Päällystä kana tällä marinadilla. Lisää hieman kasviöljyä uunipellille ja laita kana. Lähetettiin uuniin, lämmitetty 190 asteeseen. Keskity kuoreen. Kun nahka on paistettu, lintu on valmis. Rasvassa liotettuja hedelmiä voi myös tarjoilla pöytään. Niissä on suolainen maku.

Reidet karamellissa

Kanakuvareseptit ovat usein herkullisia. Voit kuitenkin keittää koko ruhon lisäksi myös sen yksittäisiä osia. Esimerkiksi erityisessä mausteisessa karamellimarinadissa paistetut reidet ovat erittäin maukkaita.

Kahdeksan keskikokoisen broilerin resepti. Pakollinen:

• kolme ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• yksi lamppu;
• inkivääri - hienonnettu, noin kaksi ruokalusikallista;
• kolme valkosipulinkynttä.

Valmista ensin kastike.

Kaada kidesokeria kuivaan paistinpannuun. Siellä lisätään myös viisikymmentä millilitraa keitettyä vettä. Kaikki häiritsevät ja lämmitä, kunnes sokeri muuttuu karamelliksi. Poista sen jälkeen pannu liedeltä ja kaada vielä viisikymmentä millilitraa lämmintä vettä. Tärkeintä ei ole kaata kylmää. Tämä uhkaa erottaa kastikkeen.

Ota nyt uusi paistinpannu, kaada kasviöljyä. Lähetä inkivääri paistamaan. Sipulija valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään sinne. Reidet puhdistetaan ihosta, tässä kanareseptissä sitä ei käytetä, hierotaan suolalla, lähetetään pannulle. Ne pitäisi paistaa. Heti kun kuori ilmestyy, lisää soijakastike ja puolet karamellista. Lantio on käännettävä toisinaan.

Pari minuuttia ennen kypsennystä kaada joukkoon loput karamellikastikkeesta ja sekoita uudelleen. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä tuoreiden vihannesten kanssa. Voit myös paistaa broilerin, mutta se voi muuttua hieman kuivaksi. Paras vaihtoehto ovat kanan reidet ja koivet. Niiden ruoat ovat todella pehmeitä ja maukkaita.

Haudutettua kanaa. Herkullista ja terveellistä

Kanaa ei voi vain paistaa, vaan myös herkullisesti hauduttaa. Esimerkiksi tähän kanareseptiin tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1,5kg ihottomat rinnat;
• 800 ml kanalientä;
• pari isoa sipulia;
• 50 ml sitruunamehua;
• nippu persiljaa;
• yksi keskikokoinen porkkana:
• kymmeniä kivettömiä oliiveja;
• jauhettu chili, zira, sahrami - maun mukaan;
• tl kuivattua inkivääriä ja jauhettua korianteria;
• kasviöljy;
• valkosipulin kynsi.

Aluksi valkosipuli murskataan, suola ja kaikki mausteet lisätään. Sekoita. Rinnat leikataan kuutioiksi, kääritään tuoksuvissa mausteissa ja annetaan seistä kymmenen minuuttia. Liota kanan paremmin lisäämällä mausteisiin teelusikallinen oliiviöljyä.

Ruoanlaittoa varten tarvitset korkeareunaisen paistinpannun tai kattilan. ATse kaadetaan kasviöljyllä. Sipuli leikataan kuutioiksi ja paistetaan pehmeäksi. Sitten se on poistettava. Laita kana jäljellä olevaan öljyyn ja paista. Kestää seitsemän minuuttia, ennen kuin se ruskeaa. Nyt voit leikata porkkanat paksuiksi tikuiksi, lisätä lihan joukkoon, kaada liemi tähän ja laittaa paistettu sipuli.

Hauduta kaikkea tätä seosta noin kaksikymmentä minuuttia. Kaada sitten sitruunamehu, laita oliiveja. Viidentoista minuutin kuluttua seos voidaan poistaa lämmöltä. On parempi sekoittaa kaikki kypsennyksen aikana. Valmista astia kannen alla. Ripottele tarjolle tuoreita yrttejä.

Kanansiipiä hitaassa keittimessä

Monikeittimen omistajat voivat myös kokeilla monia kanareseptejä. Esimerkiksi siivet mausteilla. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 700 grammaa siipiä;
• mausteet, kuten kuivattu basilika, mustapippuri;
• suola;
• kasviöljy;
• valkosipulin kynsi - yksi jokaiselle siivelle.

Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen pohjalle. Siivet pestään ja kuivataan sitten talouspaperilla. Ripottele mausteilla. Aseta monitoimikeittimen pohjalle, lisää jokaiseen siipeen valkosipulinkynsi. On tarpeen asettaa "Leivonta" -tila ja kypsentää siipiä kolmekymmentä minuuttia. Tämän jälkeen käännä jokainen ympäri ja paista saman verran.

On olemassa paljon reseptejä kotitekoiseen kanan kauniiseen kuoreen. Joku haluaa keittää sen kokonaisena, leipoa. Joku pieruttaa. Jotkut pitävät valkoisesta lihasta salaateissa jajotkut syövät vain siipiä. Joka tapauksessa nämä reseptit vetoavat moniin. Kannattaa myös muistaa, että kanalle voi valita erilaisia lisukkeita. Viljat, kuten tattari tai riisi, sekä vihannekset, sekä tuoreet että keitetyt, ovat erinomaisia. Laihduttajille ei voi lisätä kanaan muuta kuin suolaa. Ja loput voi turvallisesti voidella majoneesilla tai karamellikastikkeella.