2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jotkut kotiäidit valmistavat talven valmisteluja marjoista ja hedelmistä käyttäen kaikkia aineksia ilman tiukkoja mittasuhteita, silmän mittaan. Tämä johtaa usein siihen, että paksut vitamiiniseokset kypsyvät yli, mikä myöhemmin - varastoinnin aikana - johtaa massan liialliseen sokeripitoisuuteen. On myös päinvastaisia tilanteita, jolloin hillot ja marmeladit alkavat käydä ja homehtua riittämättömän vapaasti virtaavan hiekan määrän vuoksi.
Siksi sinun on tiedettävä, milloin ja miten keittää hillosiirappia. Tämä artikkeli sisältää hyödyllisiä vinkkejä ja reseptejä makean sokerin ja veden seoksen valmistamiseen. Siinä kuvataan myös, kuinka tuotteiden suhde riippuu hedelmien ja marjojen mehukkuudesta.
Milloin hillosiirappia käytetään?
Vitamiiniraaka-aineiden teknologian ja käsittelytavan valintaan vaikuttaa hedelmien ja marjojen mehukkuus. ATTältä osin monia hedelmiä ei tarvitse kaataa makealla liuoksella, koska jopa pelkän sokerin kanssa sekoittamisen jälkeen ne vapauttavat riittävän määrän mehua. Siksi sokerisiirappia ei yleensä käytetä mansikoista, vadelmista, kirsikoista, aprikoosin paloista ja joistakin muista mehuisista hedelmistä tehtyihin hilloihin.
Mutta tämä sääntö voidaan jättää huomioimatta, jos tavoitteena on kaunis herkku, joka koostuu kokonaisista marjoista ja kirkkaasta nesteestä. Yritä siksi aina pitää kiinni resepteistä, jotka osoittavat ainesosien suhteen, saadaksesi halutun pitoisuuden ja tilavuuden hillosiirappia. Tämä takaa onnistuneen tuloksen!
Toinen syy käyttää siirappia hilloon on ruuan lämpökäsittely. Puhumme Five Minute -reseptistä, jonka tekniikka on periaatteessa sama kaikille hedelmille ja marjoille. Hedelmien nopean kuumentamisen ansiosta siirapissa säilytetään purkitettuja valmisteita pitkään ilman pilaantumista. Kaada keitetty sokerin ja veden seos valmistettujen palasten päälle ja laita tuleen. Kaada hillo lyhyen keittämisen jälkeen purkkeihin ja rullaa.
Tapauksissa, joissa työ tapahtuu useissa vaiheissa, hedelmät kaadetaan kylmällä siirapilla ja annetaan hautua siihen. Vasta sen jälkeen hedelmät vapauttavat mehua, ja hilloa aletaan valmistaa kuumentamalla kaksi tai kolme kertaa.
Sokerisiirappi hillolle: klassinen resepti
Harkitse tärkeimpien ainesosien vakiosuhdetta.1 kg hedelmää jalostettaessa otetaan yleensä sama määrä sokeria. Hedelmien tiheydellä ja kuivuudella valmistetaan siirappi, joka kaadetaan valmistettuun massaan. Tätä varten tarvitset 1-2 kupillista vettä jokaista sokerikiloa kohden. Nämä kaksi komponenttia laitetaan tuleen ja keitetään 2-3 minuuttia sekoittaen, jotta ne liukenevat paremmin.
Jotkut herkut korvaavat hedelmämassaa nopeasti keitettäessä osan siirapin sokerista hunajalla, joka on laitettava hieman jäähtyneeseen nesteeseen ilman keittämistä. Kokeile esimerkiksi valmistaa tällainen herkku mansikoista. Ota 1 kg kokonaisia kypsiä, mutta tiheitä marjoja ja kaada hieman jäähtynyt siirappi 1 epätäydellisestä lasillisesta raakavettä, 0,5 kg valkoista sokeria ja 400 ml hunajaa. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia voimakkaasti kuplittamalla. Kaada seos purkkeihin ja rullaa välittömästi. Lisästerilointia ei tarvita.
Suositeltava:
Maukkaasta ja terveellisestä ruoasta eli Kuinka tehdä juustoa kotona
Kotitekoinen juusto (kova) tai raejuusto (pehmeä juusto) on ennen kauppaa, ts. tehdas, useita etuja ja etuja. Valmistuksessasi käytät taatusti vain luonnollisia, ympäristöystävällisiä tuotteita, varsinkin jos sinulla on oma lehmä tai vuohi. Voit vaihdella tuotteen rasvapitoisuutta, kokeilla sen makua ja saavuttaa lopulta juuri sinulle parhaiten sopivan vaihtoehdon
Jamon Serrano: kuvaus, valmistus ja kuva herkusta
Perinteistä espanjalaista herkkua nimeltä jamon rakastavat monet tämän maan vieraat. Venäjän asukkaat eivät olleet poikkeus. Miksi erityisen reseptin mukaan valmistettu kinkku on niin mieleenpainuva, ja onko resepti mahdollista toistaa kotona?
Tiedätkö kuinka jäädyttää jogurtti? Tästä terveellisestä herkusta tulee perinteinen pöytäsi
Jogurtin pakastamiseen on kymmeniä tapoja. Tämä on loistava tilaisuus paitsi miellyttää perhettäsi, myös yllättää vieraita. Kokeile itse ja keksi oma, kirjoittajan reseptisi
Oikea ravitsemus: arvostelut. Oikea ravitsemusohjelma. Oikea aamiainen, lounas ja illallinen
Oikea ravitsemusohjelma on välttämätön asia niille, jotka haluavat elää terveellisiä elämäntapoja. Tasapainoinen ateria antaa sinun tuntea olosi paremmaksi, olla valppaampi, aktiivisempi ja hauskempi. Tässä artikkelissa kuvataan oikean ravinnon perusperiaatteet. Seuraamalla niitä tunnet hyvin pian voiman ja energian aallon
Kuinka ei lihoa ruokavalion jälkeen: tehokkaita tapoja, oikea ravitsemus, liikunta ja oikea elämäntapa
Jokainen nainen tietää sanan "ruokavalio". Usein tästä ajanjaksosta tulee vaikea testi. Mutta pahin on vielä edessä, kun pudotetut kilot alkavat palata nopeasti ja jopa painon kera. Kuinka olla laihduttamatta ruokavalion jälkeen? Tämä on otettava huomioon ennen kuin se edes alkaa. Ja tärkein kohta on oikea poistuminen ruokavaliosta
