Kuinka keittää hillokkeen oikein

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tähän mennessä kompotti on saavuttanut suuren suosion jäähdytysjuomien joukossa. Se voidaan valmistaa kuivatuista hedelmistä (omenat, rusinat, aprikoosit, päärynät ja luumut), tuoreista marjoista ja hedelmistä tai niiden sekoituksista sekä vihanneksista, kuten raparperista, porkkanasta, kurpitsasta. Mutta kuinka keittää kompotti niin, että käytetyt ainesosat eivät menetä ulkonäköään ja makuaan? Tätä varten ne keitetään etukäteen siirapissa. Ja jotta juomalla olisi hienostunut aromi ja maku, siihen lisätään mausteita, hunajaa, kuorta tai punaviiniä. Ennen tarjoilua se jäähdytetään ja marjat siirretään pieniin maljakoihin.

Mietitään hillokkeen valmistusta.

1. Kuivatut hedelmäjuoma.

Ainesosat: kaksi litraa vettä, lasillinen sokeria, kolmesataa grammaa kuivattuja hedelmiä.

Kuivaus pestään, laitetaan kulhoon, kaadetaan vedellä ja annetaan seistä viisitoista minuuttia. Sillä välin kattilaan kaadetaan puhdas vesi ja keitetään, sitten siihen lisätään kuivatut hedelmät ja keitetään kaksikymmentä minuuttia. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää sokeria maun mukaan ja sekoita hyvin. Valmis kompotti vaaditaan suljetussa astiassa useita tunteja,sitten tarjoiltiin pöytään.

2. Mansikkakompotti.

Ainesosat: 500 g mansikoita, 50 g sokeria, kaksi lasillista vettä, likööriä tai viiniä maun mukaan.

Marjat huuhdellaan kuumalla vedellä ja asetetaan lasiin. Sitten siirappi valmistetaan. Tätä varten lisää sokeri veteen ja keitä viisi minuuttia, lisää likööriä maun mukaan. Mansikat kaadetaan valmiilla siirapilla ja annetaan seistä viisitoista minuuttia, jonka jälkeen ne tarjoillaan.

3. Luumuhilloke.

Ainesosat: kaksisataa grammaa luumuja, viisikymmentä grammaa sokeria, kolmesataa grammaa omenoita, kaksi lasillista vettä.

Kypsyt luumut erotetaan kivestä, jotka kaadetaan vedellä, keitetään ja saatu uzvar kaadetaan kattilaan. Siihen lisätään sokeri, kuoritut ja hienonnetut omenat ja keitetään, kunnes ne pehmenevät. Laita sitten valmistettu luumu, kiehauta, jäähdytä ja kaada lasiin tai korkeisiin viinilaseihin.

4. Kuinka valmistaa hilloketta kuivatuista aprikooseista ja rusinoista.

Ainesosat: viisikymmentä grammaa kuivattuja aprikooseja, viisikymmentä grammaa rusinoita, sata grammaa luumuja, puoli lasillista sokeria, kolme lasillista vettä.

Hedelmät pestään lämpimällä vedellä. Kaada sokeri astioihin, kaada se vedellä ja keitä useita minuutteja. Sitten siirappiin laitetaan luumut ja keitetään viisitoista minuuttia, minkä jälkeen lisätään rusinat ja kuivatut aprikoosit ja keitetään vielä viisi minuuttia. Kompotti tarjoillaan jäähdytettynä.

5. Appelsiinijuoma.

Ainesosat: viisikymmentä grammaa kypsiä appelsiineja, kolmekymmentä grammaasokeria, sataviisikymmentä grammaa vettä.

appelsiinit pestään, kuoritaan ja valkoistetaan katkeruutta sisältävällä kalvolla, leikataan ja laitetaan kulhoon. Sokeri laitetaan veteen ja keitetään viisitoista minuuttia, lisätään kuori, joka kaadetaan ensin kuumalla vedellä ja keitetään. Kun siirappi on jäähtynyt, voit lisätä siihen hieman viiniä tai likööriä, kaada appelsiinit ja keitä useita minuutteja, sitten jäähdytä. Tarjoillaan appelsiiniviipaleilla koristeltuissa viinilaseissa.

Siksi kompotin keittäminen ei ole vaikeaa, koska tämä prosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Riittää, kun valitset oikeat marjat, hedelmät tai vihannekset.