Kalori okroshka useilla eri perusteilla, hyödyllisillä ominaisuuksilla ja ominaisuuksilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Onko niitä, jotka eivät pidä okroshkasta? Epätodennäköistä. Loppujen lopuksi tämä on runsas virkistävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa jokaiseen makuun. Okroshka kalorit. Hän huolestuttaa kaikkia niitä, jotka ovat huolissaan painostaan. Mutta jopa oikean ravinnon kannattajat voivat valmistaa itselleen okroshkaa, jonka kaloripitoisuus on merkityksetön, mutta se ei vaikuta negatiivisesti "kesäkeiton" makuun.

Kuinka monta vaihtoehtoa okroshkan valmistamiseen on? Mitä ruokaan voidaan lisätä ja kuinka monta kaloria kehoon lisätään?

Millä ja miten voit keittää okroshkaa? Kansalliset ominaisuudet

Okroshka on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka valmistettiin alun perin kvassilla. Mutta silloinkaan he eivät kaihtuneet kokeisiin ja käyttivät tämän kastikkeen sijaan kasvissuolaliuosta, marjamehua ja hapanmaitojuomia.

Luetteloituja ainesosia käytetään myös modernissa keittiössä, mutta jotkut haluavat valmistaa okroshkaa kreikkalaisen jogurtin, majoneesin tai smetanan kanssa vedellä, kivennäisvedellä.

Joillakin Venäjän alueilla, joiden kansat ovat paimentolaisten jälkeläisiä, he keittävät okroshkaa tan, ayranin ja hapan heran päällä.

Jotkut asukkaatKeski-Tšernozem-alueella valmistetaan kylmä keitto kefirillä, se kulutetaan vain kylmänä, kun syödään kuumia paistettuja perunoita. Mutta keitettyjä perunoita ei lisätä itse okroshkaan.

Ne, jotka keittävät okroshkaa mieluummin vain vedessä, lisäävät yleensä suolattua silliä lihan sijaan.

Mitä tulee ainesten leikkaamiseen, ne voidaan pilkkoa kuutioiksi tai raastaa. Ja niin, ja niin siitä tulee herkullista.

Seuraavaksi esittelemme luettelon okroshkan kaloripitoisuudesta eri pohj alta (100 ml).

• kivennäisvedellä - 42,8 kcal;
• keitetyllä jäähdytetyllä vedellä - 42 kcal;
• liemellä - 50 kcal;
• 1 % kefirillä - 65 kcal;
• heralla - 53 kcal;
• rusketuksessa - 49 kcal;
• ayranissa - 55 kcal;
• vedessä majoneesilla - 68 kcal;
• heralla majoneesilla - 69 kcal.

Kylmäruoan edut

Ei ole epäilystäkään siitä, että okroshka on hyödyllinen, täytyy vain muistaa sen koostumus. Kasvikset keiton pääainesosana ovat hyödyllisiä seuraaville:

• ruoansulatuskanavan moitteettomasta toiminnasta vastaavien ravintokuitujen läsnäolo;
• rikkaita B-vitamiineja (täyskompleksi), A, K, E, D;
• mineraalit.

Okroshka sisältää vihannesten lisäksi kananmunia ja lihan ainesosia, joita pidetään proteiinin lähteinä. Proteiini on rakennusaine lihaskuitujen rakentamiselle. Tämä on erityisen arvokasta lihasmassan kasvattamiseen osallistuville urheilijoille. Munankeltuainen sisältää koliinia, hermostuneelle välttämätöntä ainettajärjestelmä.

Mistä se on tehty?

Okroshkan kaloripitoisuus riippuu käytetyistä tuotteista sekä sidoksesta. Lisäksi on tarpeen valmistaa ainekset oikein, koska muuten keitosta ei tule vain mautonta, vaan jopa haitallista keholle.

Okroshkasta on klassinen versio, mutta kulinaarinen intohimo kokeiluun on johtanut useisiin tämän ruoan lajikkeisiin:

• liha;
• kasvis;
• kala.

Lihan ystävät suosivat okroshkaa makkaran kanssa kvassilla, jonka kaloripitoisuus on 130 kcal per 100 grammaa. Jos lisäät vähärasvaista lihaa keitettynä, kalorimäärä on 60 kcal.

Kasvis okroshka on vähiten kaloreita - vain 40 kcal 100 gramman annosta kohti - koostuu seuraavista aineosista:

• keitetyt perunat;
• keitetyt porkkanat;
• tuoreet kurkut ja retiisit;
• keitetyt munat;
• vihreät: persilja, vihreä sipuli, tilli.

Huolimatta siitä, että koostumuksessa ei ole lihaaineita, tämä kylmäkeitto ei aiheuta nälkää, sillä perunat ja porkkanat sisältävät suuren määrän nopeita hiilihydraatteja, joiden imeytymistä estävät kurkussa olevat karkeat kuidut., retiisit ja vihreät; tässä suhteessa veren glukoosipitoisuus normalisoituu, mikä vähentää nälän tunnetta.

Kala okroshka tarkoittaa sekä savustettua kalaa, joka vaikuttaa merkittävästi ruuan kylläisyyteen, että keitettyä, joka on lähdeproteiinia ja vähän kaloreita.

Kuinka vähentää kylmäkeiton kaloripitoisuutta?

Okroshka on enemmän kesäruoka, jota syödään ilolla kuumalla säällä. Sama tekijä vaikuttaa myös siihen, että monet haluavat kylmäkeiton olevan kevyttä, ei paina vatsaa eikä vahingoita figuuria ylimääräisillä kiloilla.

Siksi, jotta okroshkan kaloripitoisuus olisi minimaalinen, kannattaa kiinnittää enemmän huomiota lisättyjen tuotteiden valintaan:

1. Älä lisää keittoon korkeakalorisia ruokia tai korvaa niitä vastaavilla, mutta vähäkalorisilla. Joten esimerkiksi okroshkan kaloripitoisuus makkaran kanssa on enemmän kuin sama ruokalaji keitetyn kananlihan kanssa.
2. Luovu majoneesikastikkeesta smetan tai kefirin sijaan.
3. Älä käytä liikaa mausteita ja makuja.

Pienin kuorma on kastike, joka sisältää okroshka kvassia, sinappia, mustapippuria, piparjuurta, vihreää sipulia ja pari munankeltuaista. Kevyille okroshka-sidoksille on useita muita vaihtoehtoja:

• smetana;
• kreikkalainen tai salaattijogurtti;
• seerumi;
• kefiiri.

Vaihtoehtoisesti ja erittäin arvokkaasti voit lisätä okroshkaan tomaattimehua tai muuta kasvismehua.

Kaloriokroshka kvassissa: mistä se koostuu?

Kvassia ei voida kutsua korkeakaloriseksi juomaksi, joten käyttämällä sitä okroshkan pohjana et voi pelätä, että se lisää ruokaa"painovoima". Kvassin okroshkan kaloripitoisuus on alhainen - vain 57 kcal 100 grammaa kohden. Mutta korkeampi indikaattori on myös mahdollista käytettyjen ainesosien tyypistä riippuen. Jos lisäät lihaa tai makkaraa, ruoasta tulee tyydyttävämpi, ja jos annat etusijalle vihannekset, tämä ei vaikuta merkittävästi kaloripitoisuuteen.

Mutta kvassin okroshkan ystävien tulee muistaa, että tämä juoma on hiivakäymisen tulos, joten sen liiallinen käyttö, mukaan lukien okroshka, edistää turvotusta ja kaasun muodostumista suolistossa.

Kefir-pohja

Kefir okroshka sisältää vain 52 kcal, joten tätä keittovaihtoehtoa suositellaan okroshka-ruokavalion noudattamiseen. Jotta kefir okroshka edistäisi intensiivistä painonpudotusta, sen kastikkeeksi käytetään rasvatonta tai 1 % kefiiriä tai heraa.

Kefirin okroshkan kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on valittava myös vähärasvaiset lihat, kuten kana, kalkkuna, vasikanliha sekä tuoreet vihannekset. Mutta jälkimmäiset komponentit lyhentävät ruuan säilyvyyttä merkittävästi, joten se tulee valmistaa pieninä määrinä ja jäähdyttää ennen syömistä.

Kvass okroshka on täydellinen kesäillallinen, jossa on tarvittavat ainekset ja vähän kaloreita.

Astia veden päällä, lisäaineilla ja ilman

Okroshkan kaloripitoisuus vedessä on vain 42 kcal 100 grammaa kohden. Mutta tällainen ruokalaji voi olla erilainen: tavallisella keitetyllä vedellä ja kivennäisvedellä.

Kaikki eivät halua keittää kylmää keittoa vain veden päällä, mutta monet haluavat lisätä majoneesia, etikkaa tai smetanaa. Tietysti majoneesilla varustetussa vedessä ruokalaji osoittautuu kaloririkkaimmaksi. Mutta monet ihmiset pitävät tästä nimenomaisesta kastikkeesta, koska siinä on kohtalaisen hapan ja kohtalaisen suolainen maku.

Okroshka kivennäisvedellä on ystäville tarkoitettu ruokalaji, koska juoma antaa sille hieman erikoisen maun. Mutta sen myötä siitä tulee hyödyllisempää ja vähemmän kaloripitoista.

Kalori okroshka hapankermassa on 65 kcal 100 grammaa kohden. Tällä kastikevaihtoehdolla kylmäkeittoa pidetään terveellisenä ja dieettiruokana, tietysti jos rasvapitoisuus on 10-15 % maitotuotteesta.

Johtopäätös

Okroshka on kesäinen, virkistävä ruokalaji, jota usein valmistetaan venäläisissä perheissä. Sen valmistustavan jokainen valitsee itse: millä kastikkeella, millä ainesosilla ja ylimääräisillä välipaloilla. Joskus joidenkin ihmisten makumieltymykset ovat käsittämättömiä ja toisille hämmentäviä.

Okroshka, valmistustavasta riippumatta, ei kuitenkaan lakkaa olemasta yksi suosituimmista perinteisistä venäläisistä ruoista, jota valmistetaan myös juhlapyhinä.

Ja jos haluat laihtua ilman herkullista ruokaa, keitä okroshkaa lisäämällä ravintoaineita ja kastikkeita. Et siis riistä itseltäsi nautintoa laihduttaa maukkaasti ja yleisesti ottaen riittävän nopeasti.