Pastakastike on maukas lisä yksinkertaiseen ruokaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makuasia

Monet haluavat keittää pastaa lisukkeena tavallisten perunoiden sijaan. Nämä "vieraat italialaisesta keittiöstä" ovat tulleet meille tutuiksi jo pitkään. Vuosien varrella nämä erimuotoiset jauhotuotteet ovat lujasti tulleet jokaisen perheen ruokavalioon. Mutta niiden syöminen yksinkertaisesti keitettynä on mautonta. Siksi pasta keitetään useimmiten erilaisten kastikkeiden kanssa. Yhdessä niiden kanssa tavallisista taikinapaloista tulee herkullinen ja melko kaloripitoinen ruokalaji.

Periaatteessa pastakastike on kastike, joka maustaa päätuotteen runsaasti ja antaa sille ainutlaatuisen maun ja aromin. Sitä käytetään pääasiassa toisiin ruokalajeihin ja se toimii eräänlaisena lisukkeena. Kastike pastalle voi olla hyvin erilainen: kermainen, kasvis, juusto, keitetty lihan, äyriäisten tai sienten kanssa. Kaikki riippuu tuotteiden mausta ja saatavuudesta. Helpoin vaihtoehto on kasvis. Sen valmistaminen vie enintään 30 minuuttia. Kyllä, ja tarvittavat tuotteet löytyvät aina jääkaapista. Tuotteiden suhde on suunnilleen seuraava: 1 paprika, 1 sipuli, pari valkosipulinkynttä, 2 rkl kasviöljyä, lasillinen lientä, 4 rkl tomaattipyreetä, 4 keskikokoistatomaatit, suola ja teelusikallinen mausteita. Sinun on kypsennettävä seuraavassa järjestyksessä:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja pippuri. Hauduta massaa 6-7 minuuttia, kunnes tuotteet pehmenevät.

3. Lisää sitten seokseen aiemmin tehosekoittimessa hienonnettu valkosipuli ja tomaatit. Kuumenna massaa tässä koostumuksessa vielä 5 minuuttia.

4. Nyt on jäljellä pastan ja mausteiden lisääminen ja keittäminen koko ajan sekoittaen noin 20 minuuttia. Heti kun se paksuuntuu, voidaan olettaa, että pastakastike on valmis.

Kermainen ihme

Kastikkeen ainekset voivat olla mitä tahansa ruokaa. Otetaan esimerkiksi juusto. Se yhdistetään jo alun perin pastaan. Voit valmistaa niin upean kastikkeen ilman suurta vaivaa vain 10 minuutissa. Tarvitsemasi tuotteet ovat yksinkertaisimmat: lasillinen mitä tahansa pehmeää juustoa, mustapippuria, 150 millilitraa maitoa, suolaa ja jauhettua paprikaa. Kaikki valmistetaan nopeasti kahdessa vaiheessa:

1. Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehauta.

2. Lisää juusto ja kuumenna seosta, kunnes se on täysin sulanut.

3. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Tuoksuva mac-juustokastike on täydellinen lisä ruoalle.

Sieniherkku

Jokaisella kotiäidillä on oma pastakastikereseptinsä. Ajan myötä se voi kehittyä ja muuttua omaksi ruoaksi, joka yleensä valmistetaan toivottamaan tervetulleiksi vieraat. Hyvä vaihtoehto tällaiseen tapaukseen voi olla sienikastike. Fromtuotteita tarvitset seuraavat: 3 tuoretta herkkusientä, lasillinen smetanaa, 1 sipuli, suola, ruokalusikallinen jauhoja ja kasviöljyä. Se on helppo valmistaa:

1. Sienet tulee pestä perusteellisesti ja leikata ohuiksi viipaleiksi ja hienontaa sipulit puolirenkaiksi. Metsän lahjojen paksuuden tulee olla minimaalinen, jotta massa olisi tasaisempaa.

2. Laita pannu tulelle, kaada siihen öljyä ja kaada sienet. Ne on paistettava kevyesti jatkuvasti sekoittaen.

3. Suola seos, lisää sipuli ja jatka paistamista, kunnes siitä tulee pehmeää ja läpinäkyvää.

4. Sitten kiehuva massa tulee ripotella jauhoilla, jotta se on viskoosimpaa eikä murenevaa. Äläkä unohda sekoittaa koko ajan.

5. Nyt viimeinen ja tärkein vaihe. Kaada lähes valmis seos smetalla, sekoita ja peitä kannella. Hauduta enintään viisi minuuttia, jotta maitotuotteella ei ole aikaa hajota fraktioihin. Siinä kaikki. Nyt voit kaataa paksun tuoksuvan seoksen minkä tahansa pastan päälle ja tuoda ne turvallisesti pöytään.

Ravintolisä

Kukaan ei kiistä, että lihakastike pastaan on parempi kuin mikään muu. Hän muuttaa ne yksinkertaisesta lisukkeesta suussa sulavaksi annokseksi sellaisenaan. Voit tehdä sen sekä tuoreen lihan paloista että valmiista jauhelihasta. Täällä jokainen tekee eri tavalla. Otetaan esimerkiksi tämä vaihtoehto: 100 grammaa jauhelihaa, jauhettua pippuria, 3 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 1 sulatejuusto, suola, tomaattipyree ja mausteet. Tämä seos valmistetaan kahdellepannut:

1. Yhdessä sinun täytyy paistaa jauheliha kasviöljyssä.

2. Sulata juusto toisessa pannussa ja lisää siihen sipuli ja tomaattipyree.

3. Sekoita 10 minuutin kuluttua eri astioiden sisältö yhteen, peitä tiiviisti kannella ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

4. Lisää hienonnettu valkosipuli saatuun massaan ja tuo tuote valmiiksi. Suolaa, mausteita ja pippuria voidaan lisätä maun mukaan missä vaiheessa tahansa. Lopulta pitäisi saada herkullinen paksu massa, joka täydentää täydellisesti juuri keitettyä pastaa.