Resepti yksinkertaiseen borssiin aloittelijoille. Helpoin resepti herkulliseen borssiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuka meistä ei tykkää syödä herkullista ruokaa? Tällaisia ihmisiä ei todennäköisesti ole olemassa ollenkaan. Jopa reilu sukupuoli, joka tarkkailee vartaloaan huolellisesti, ei kiellä maukasta ja terveellistä illallista tai lounasta. Mitä eroa on lounaalla ja tavallisella aterialla? Aivan oikein - ensimmäinen ruokalaji. Se voi vaihdella.

Miksi on hyvä sisällyttää ruokavalioosi nestemäisiä aterioita

Vaikka joku ei pidä keitoista, täytyy silti välillä syödä nestemäisiä ruokia, sillä liemi tekee hyvää vatsalle. Se auttaa sulattamaan ruokaa paremmin ja suojaa epämiellyttäviltä sairauksilta, kuten mahahaavoilta, gastriitilta tai haimatulehdukselta, jota kutsutaan haimatulehdukseksi. Kaikki nämä onnettomuudet voidaan välttää, jos sisällytät ruokavalioosi säännöllisesti esimerkiksi keiton. Mutta artikkelissamme kerromme sinulle sellaisen runsaan ja maukkaan ensimmäisen ruokalajin kuin borssivalmisteesta. Jokaisella kotiäidillä on oma tapansa valmistaa parasta borssia. Yksinkertainen resepti valokuvalla, joka annetaantekstissä tekee ruoanlaittoprosessista ymmärrettävän ja helposti lähestyttävän.

Hieman herkullisen ensimmäisen ruokalajin vaihtoehdoista

Turhaan uskotaan, että borssi on runsasrasvainen keitto, josta kiloja lisätään eksponentiaalisesti. Tietysti todellinen ukrainalainen borssi on tällainen - runsas, öljyinen ja jopa munkkien kanssa. Mutta borschtista on myös laiha versio, joka sisältää erittäin vähän korkeakalorisia ainesosia, joskus se keitetään ilman lihaa. Ne ihmiset, jotka noudattavat tiukasti paastoa, tietävät, kuinka helppoa tällainen borssi voi olla. Alla on mielenkiintoisimmat reseptit herkulliseen borssiin, joka kypsennetään sekä kattilassa että hidaskeittimessä.

Helppo kanaborssiresepti

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• noin 3 litraa vettä;
• kanankoipi tai 3 kanan reidet, tai voit ottaa kokonaisen kanan;
• peruna - 5-6 mukulaa;
• puolikas kaali;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät, suola, kasviöljy;
• tomaattipyree 75 grammaa tai 2 tomaattia.

Yksinkertaisen borssin resepti alkaa liemen valmistamisella: saadaksesi herkullisen annoksen sinun täytyy ensin sulattaa kana ja keittää se kiehuvassa vedessä. Kokonainen kana on leikattava etukäteen pieniksi paloiksi. Kiehuvan veden jälkeen se on kaadettava pois ja täytettävä kylmällä vedellä. Tästä tulee pohja borssiliemelle. Kanaa tulee kypsentää puolikypsään. Kun prosessi on käynnissä, sinun on pestävä ja puhdistettava mukulatperunat, porkkanat, kaali ja sipulit. Sitten on tarpeen laittaa perunat kattilaan puolikypsennetyn kanan kanssa, leikattu ei liian suuriksi paloiksi. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Kun vesi kiehuu uudelleen perunoiden lisäämisen jälkeen, kasta hienoksi silputtu kaali liemeen.

Kuinka valmistaa herkullinen paistinpannu borssille: jatkoa edelliselle reseptille

Samaan aikaan valmistelemme paistamista, yksinkertaisen borschin resepti, vaikka, anteeksi tautologiasta, on yksinkertainen, mutta silti se ei tule toimeen ilman tätä tärkeää vaihetta - paistetut vihannekset ovat paljon maukkaampia ja aromaattisempia kuin raakoja. Tätä varten sinun on paistettava pannulla porkkanat ja sipulit yhdessä, kaikki tämä tehdään auringonkukkaöljyssä. Kun paistaminen saa kullanruskean sävyn, lisää pannulle tomaattipyree tai hienonnettu tomaatti. Kun paistaminen on valmis, siirrä se kattilaan liemen kanssa. Sekoita borssia silloin tällöin, lisää siihen suolaa tai suosikkimausteitasi maun mukaan. Jotta borssi ei menetä täyteläistä viininpunaista väriään, voit kaataa siihen lusikallisen etikkaa. Tämä on pieni temppu. Muutama minuutti ennen tulen sammuttamista voit ripotella pannun sisällön yrteillä. Mausta borssi smetalla tai majoneesilla ennen tarjoilua.

Yksinkertainen resepti borschille hidaskeittimessä: tarvittavat ainekset

Hidas liesi on hiljattain tullut kotiäitien uskollinen apulainen keittiössä. Yhä useammat naiset pitävät ruoanlaitosta tässä tekniikan ihmeessä, mikä säästää aikaa ja vaivaa. Hän keittää puuroa, leipoo muffinsseja ja keittää pilafia.

Voit myös keittää siinä borssia, siitä tulee aivan yhtä maukasta, ei huonompaa kuin keitettynä liedellä kattilassa. Eli tuotteet tulevaan borssiin:

• sianliha kylkiluilla - grammaa 300;
• vesi - 2 litraa;
• tuorekaali - 200 grammaa;
• juurikkaat - 2 kpl
• porkkana ja sipuli - 1 kpl;
• peruna - pari mukulaa;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• ghee - 1 lusikka, 2 valkosipulinkynttä;
• mausteet, suola, hienonnetut yrtit.

Aloita ruoanlaitto

Ehkä tämä on yksinkertaisin borssiresepti, jonka voi tehdä aloitteleva emäntäkin, se ei aiheuta paljon ongelmia. Ensin sinun on kuorittava punajuuret, porkkanat ja sipulit, sitten raastettava porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella ja hienonnettava sipuli veitsellä. Hienonna tuore kaali, hienonna tomaatit ja hienonna valkosipuli hienoksi tai pujota se valkosipulipuristimen läpi. Laita vähän öljyttyyn multicooker-kulhoon sipulit ja porkkanat, aseta "paistamis" -tilaan ja paista vihanneksia noin viisi minuuttia. Sekoita kaikki tämä silikonilastalla, jotta kulhon pinnoite ei naarmuunnu. Multicookerin kantta ei tarvitse sulkea. Noin viiden minuutin kuluttua lisää porsaan kylkiluut ja tomaatit vihannesten joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen sinun on laitettava kulhoon puolet raastetusta punajuuresta, kaalista, perunoista. Maun vuoksi voit ripotella kaiken kidesokerilla. Suola ja täytä kaikki kuumalla keitetyllä vedellä kattilasta. Valitse sitten "sammutusohjelma" (jos on erityinen ohjelma"keitto", sinun on valittava se). Kypsennysaika - 60 minuuttia. Sulje sen jälkeen monitoimikeittimen kansi, kunnes se napsahtaa. Kaada samaan aikaan punajuurien toinen puolisko lasillisella keitettyä kuumaa vettä, lisää hieman sitruunamehua ja kiehauta. Tämä liemi on suodatettava juustokankaan tai siteen läpi. Sen jälkeen kaada liemi multicooker-astiaan, lisää valkosipuli, mausteet ja hienonnetut vihreät. Aseta monitoimikeittimen ohjelmapaneelista "Lämmitys"-tila ja anna seistä 10 minuuttia. Erottele valmis liha luista, palauta lihapalat takaisin borssiin. Luut voidaan hävittää. Borssi maistuu parhaiten smetanan kanssa.

Klassinen borssi punajuurilla: ainekset

Ja nyt huomionne on pyydetty yksinkertaiseen borssireseptiin punajuurilla. Yleensä jokaisella kotiäidillä on erilainen resepti, monet käyttävät useita lihatyyppejä tai jopa korvaavat sen muhennolla. Keittokirjoista löydät reseptejä borssille pavuilla, nyytit, savustetut kylkiluut ja monet muut ruoanlaittotavat. Ja kaikki tämä on muunnelma klassisen borssin teemasta.

Esittelemme huomiosi reseptin yksinkertaiseen borssiin, joka ei vie paljon aikaa emännältä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kilo naudanlihaa;
• puoli kiloa perunoita;
• 300 grammaa tuoretta kaalia;
• 300 grammaa punajuuria;
• 200 grammaa porkkanoita;
• 200 grammaa sipulia;
• 3 pientä purkkia tomaattipastaa (metalli);
• 3 valkosipulinkynttä;
• laakerinlehti, suola, tuoksuva jauhepippuria tai mausteita;
• vihreät.

Ruoanlaittoprosessi

Ensin sinun on pestävä liha. Jos se on jäätynyt, se on ensin sulatettava. Täytä sitten liha vedellä ja laita pannu tulelle puolitoista tuntia. Kun se on valmis, ota se pois vuoasta, leikkaa paloiksi tai tikkuiksi ja laita takaisin lihaliemeen. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Silppua kaali. Punajuuret leikataan myös pieniksi paloiksi tai raastetaan. Voit pilkkoa sen, kuten kaalin. Paista punajuuret pannulla auringonkukkaöljyä lisäten. Kaada siihen ruokalusikallinen etikkaa (värin säilyttämiseksi) ja tomaattipyreetä. Jos talossa ei ole tomaattipastaa, se voidaan korvata hienonnetuilla tomaateilla. Sekoita kaikki ja keitä 5-7 minuuttia. Paista porkkanat öljyssä erillisessä paistinpannussa sipulien kanssa. Kun ne ovat kauniin kullanruskeita, ota pannu pois lämmöltä.

Ainesosien lisäysjärjestys

Yksinkertaisen borssin resepti edellyttää, kuten muutkin, ainesten johdonmukaista asettelua. Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita ne kiehuvaan liemeen. Kypsennyksen aikana astia on maistettava, suolaa maun mukaan. Kun liemi kiehuu uudelleen, laita kaali siihen. Miedolla lämmöllä sitä tulisi keittää noin viisi minuuttia. Lisää sitten punajuuret pannulle ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Levitä viime hetkellä paistetut porkkanat sipulilla (nspaistaminen), sekä laakerinlehteä.

Lisää tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria. Lisää sen jälkeen valkosipuli lähes valmiiseen borssiin, joka puristettiin aiemmin valkosipulipuristimen läpi. Melkein valmis - poista pannu lämmöltä, anna hautua noin kaksikymmentä minuuttia. Tuoksuva, kaunis ja maukas borssi kaadetaan syville lautasille ja tarjoillaan yrteillä ja smetalla ripottuna. Siitä tulee yhtä maukasta, jos laitat sen sijaan lautaselle majoneesia tai paksua maustekastiketta. Ja mustalla ruisleivällä saat melkein kulinaarisen mestariteoksen. Tällaisen ensimmäisen ruokalajin lautanen antaa energiaa koko päiväksi. Nyt tiedät kuinka keittää borssia. Yksinkertainen resepti ja sen vaihtoehdot esitetään artikkelissamme, sinun on vain valittava se, joka sopii enemmän makuusi ja perheenjäseniisi.