2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kermainen pastakastike antaa tutulta ja tavalliselle ruoalle, kuten pastalle, aivan uudenlaisen soundin, koostumuksen, herkän maun ja aromin. Viime aikoina italialainen keittiö on tullut yhä suositummaksi. Ja tyypillisin ruokalaji on pasta. Siinä on v altava määrä muunnelmia ruoanlaitto- ja tarjoilumenetelmissä. Ja kastikkeella on tärkeä rooli. Hän tekee jokaisesta ruoasta ainutlaatuisen ja erikoisen. Italialainen pasta kermaisessa kastikkeessa lisää vaihtelua arjen ruokalistalle tai tulee pelastajaksi odottamattomien vieraiden sattuessa. Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti ja helposti. Jopa aloittelevat kokit tekevät sen helposti.
Joten, valmistamme kermaista pastakastiketta. Tarvitsemme kaksisataaviisikymmentä millilitraa raskasta kermaa, viisikymmentä grammaa voita, yhden valkosipulinkynnen, joka on hienonnettava, puolitoista lasillista raastettua Parmigian-juustoa, kolme ruokalusikallista hienonnettua persiljaa, mausteita maun mukaan. Sulata voi miedolla lämmöllä, lisää siihen kerma ja keitä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Seuraavaksi kaadajuustoa, yrttejä ja valkosipulia. Sekoita kaikki ainekset nopeasti tasaiseksi. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, lisää hieman jauhoja. Kuumenna kermainen pastakastikkeemme kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Täytämme ne heti pastalla, jättäen hieman tarjoilua varten. Itse ruokalaji on erittäin kaloririkas. Mutta jos et ole dieetillä, saat uskomattoman nautinnon tämän ruuan mausta!
Toinen muunnelma tästä reseptistä on pasta kermaisessa tomaattikastikkeessa. Teemme kaiken samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, mutta vasta lopussa lisäämme kirsikkatomaatteja. Annetaan niiden muhia hieman sekoittaen kastiketta silloin tällöin, jotta se ei sakeudu. Tomaatit imeytyvät kermaiseen valkosipulimakuun, ja kastike lisää makua ja pikantiteettia.
Kermainen pastakastike sopii hyvin lohen, äyriäisten ja vihannesten kanssa. Voimme sanoa, että tämä on yleinen lisäaine tavallisiin ruokiin. Esimerkiksi tässä kastikkeessa haudutettuja tavallisia vihreitä papuja tarjoillaan lihan tai kalan lisukkeena. Ja kun lisäät sen perunoihin sienien ja valkosipulin kanssa, saat kokonaan uuden uskomattoman maun! Siksi voit vapaasti kokeilla ja keksiä omia ainutlaatuisia ruokiasi.
Voit yrittää valmistaa kermaista pastakastiketta toisessa muunnelmassa. Sen nimi on Carbonara. Ota kolmesataa grammaa pekonia tai kananrintaa, sata grammaa parmesaanijuustoa, raskasta kermaa, kuusi munankeltuaista,kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä, kuten klassinen italialainen keittiö ehdottaa), suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Leikkaa pekoni tai rintakehä pieniksi paloiksi, mieluiten suikaleiksi. Hiero juustoa raastimella ja sekoita siihen kymmenen ruokalusikallista kuumennettua kermaa. Jauhamme homogeeniseksi massaksi. Lähetämme vatkatut keltuaiset sinne. Voit lisätä lämmitettyä valkoviiniä. Tämä parantaa ainesosien makua. Paista pekonia tai rintakehää oliiviöljyssä valkosipulin ja suolan kanssa noin kolme minuuttia. Kaada valmis pasta kastikkeella ja lisää liha päälle. Mausta pippurilla. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Marokkolainen keittiö: reseptejä. Marokon keittiö
Monilla meistä on jonkinlainen käsitys espanjalaisesta keittiöstä. Afrikassa sijaitsevaa Marokon osav altiota erottaa tästä Euroopan maasta vain muutama kilometri, mutta niiden keittiöiden välinen kontrasti on todella v altava. Marokkolainen keittiö on yksinkertaisuuden ja dekadenssin tasapaino, joka riippuu suoraan vuodenajasta. Kamelin liha, lammas, kana ja naudanliha ovat suosittuja täällä. Riisi, pavut, leipä ja couscous ovat tärkeimmät hiilihydraattilähteet
Italialainen keittiö: miten mozzarella korvataan?
Mistä italialainen keittiö ylipäätään on kuuluisa? Tietenkin juustoja ja ruokia, joiden perusta tai tärkeä komponentti on juusto. Pizzaa, pastaa, raviolia, risottoa, minestronea, capresoa ja monia, monia muita ruokia - ne kaikki, vaikka ne eivät sisällä juustoa, tarjoillaan useimmiten sen kanssa. Koska kuuluisaa venäläistä sananlaskua vertaillen, jokainen italialainen tai italialaisen keittiön fani sanoo, että juustolla ei voi pilata ruokaa
Italialainen aamiainen aikuisille ja lapsille. Perinteinen italialainen aamiainen
Tiedät luultavasti kaiken englantilaisesta aamupalasta. Tiedätkö mikä on italialainen aamiainen? Ne, jotka haluavat aloittaa aamun runsaalla aterialla, voivat tuottaa pettymyksen, ja makeisten ja kahvin ystävät voivat inspiroitua. Sanalla sanoen, se voi pelotella tai hämmästyttää (aamiaisen perinne Italiassa on hyvin kaukana meistä), mutta se ei jätä ketään välinpitämättömäksi
Italialainen keitto: reseptejä. Italialainen keitto pienellä pastalla
Keitot ovat olennainen osa ruokavaliotamme. Joku on heille välinpitämätön, toiset eivät pidä, ja toiset eivät voi kuvitella illallista ilman heitä. Mutta on mahdotonta olla rakastamatta italialaisia keittoja. Heidän reseptiään on lukemattomia, jokainen perhe valmistaa omalla tavallaan, jokainen kylä noudattaa vuosisatoja vanhoja perinteitä ja pitää vain omaa versiotaan alkuperäisen totuudenmukaisena ja oikeana. Tutustutaan italialaisen gastronomian mestariteoksiin, joiden ainesosat ja valmistus ovat usein yksinkertaisia
Italialainen keittiö: Spagetti ja Bolognese Pasta
Haluatko hemmotella lapsiasi ja miestäsi italialaisella gourmet-ruoalla? Keitä sitten pasta heille illalliseksi tai lounaaksi. Tarjoamme sinulle kaksi mielenkiintoista ja yksinkertaista reseptiä
