Ravintola "Barashek" Arbatissa: ominaisuudet, menut ja hinnat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Gourmetruokien ja -herkkujen valmistaminen vaatii kokilta erityisosaamista ja vahvistaa jälleen kerran, että ruoat eivät ole vain ruokaa, vaan todellinen taideteos. Erityinen herkkusujen huomio ansaitsee kaukasialaisen keittiön, jolla on omat ominaisuutensa. Moskovan hienoimpia kaukasialaisia ruokia voi maistella pääkaupungin keskustassa Lamb catering -verkostossa. Arbatin ravintola on jo pitkään voittanut asiakkaidensa kunnioituksen ja imartelevat arvostelut.

Ravintolahistoria

Ravintola "Lamb" avattiin vuonna 2007 ja on osa Novikov Group -konsernia. Ravintolan nimi kuvastaa suoraan sen painopistettä ja ruokavalikoimaa. Ravintolan perustaja on Arkady Novikov. Ajatus ravintolan perustamisesta tuli Arkadylle noin 10 vuotta sitten. Hänen ideansa mukaan suunniteltiin avata etninen instituutio, joka heijastelee Azerbaidžanin kulinaarista identiteettiä, tapoja ja perinteitä. Aluksi nimen "Lamb" oletettiin, mutta ottaen huomioon sen tosiasian, että projektin kehittämisprosessissa laitos sisälsi monia eurooppalaisen tyylin elementtejä,päätettiin muuttaa nimi "Barashkaksi", jossa puolet sanasta on kirjoitettu venäjäksi ja toinen osa latinaksi, joka kuulostaa erittäin omaperäiseltä ja tyylikkäältä, aivan kuten "Golden Lamb". Arbatin ravintola toistaa Petrovkassa hieman aikaisemmin avatun ensimmäisen laitoksen tyyliä.

Arbatin Lamb-ravintolan ominaisuudet

Arbatin ravintolat erottuvat erityisestä tyylikkyydestään, eleganssistaan ja moitteettomasta palvelustaan. Ja "Lamb" erottuu joukosta ainutlaatuisuudellaan ja omaperäisyydellään. Tämä Arbatissa sijaitseva laitos on pääkaupungin ravintolaverkoston toinen. Kevät-kesäkaudella avoinna kuudenkymmenen istuimen kesäveranta, joka vakuuttaa viehätysvoimallaan, lämmöllään, vieraanvaraisuudellaan, kodikkaalla tunnelmallaan, sitä jalostavat korituolit, vihreys ja tuoreet kukat ammeissa, verhot, lumivalkoiset pöytäliinat - kaikki tämä näyttää erittäin tyylikkäältä, yksinkertaiselta ja tyylikkäältä. Talvella ravintola lämmittää aina kaukasialaisella lämmöllään ja hyvällä luonnollaan. Ravintolassa ei ole lasten menua, mutta lapsille sopii myös tavallinen aikuisten ruoka, sillä ruoat valmistetaan erikoisella tavalla, eivät ole liian mausteisia eivätkä vahingoita lasten vatsaa. Lapset saavat täällä erityistä huomiota - heille järjestetään järjestettyjä lomia, joissa on animaatiota, viihdyttävää show-ohjelmaa ja paljon makeisia. Laitoksen kokki on Aydin Huseynov, joka muutti Petrovkan ravintolasta johtamaan uutta projektia Arbatilla.

Tunnelma ja sisustus

Eksklusiivisuutta, sisustuksen erikoismakua antavat puiset seinät, villamatot, lämmin valo, pehmeät sohvat. Ravintolan kohokohta on baari, jossa on kirkkaasti koristeltu granaattiomenia, kvittenit, makeiset, pippuri altaat ikkunalaudoilla, seinä purkitettuja sitruunoita. Huolimatta siitä, että ravintola "Lamb" on Moskovan catering-ketjun toinen, se on täysin erilainen kuin sen prototyyppi erityisessä ilmapiirissä - muodikkaampi, tyylikkäämpi, rennompi. Arvostuksen erityisasemaa korostavat tilavat hallit, majesteettiset lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat, korkeat katot, beigenruskeasta vasikannahasta valmistetut seinäverhoukset. Baarikansi on mustaa graniittia. Sisustaa koristavat valokuvat bakun asukkaista heidän jokapäiväisessä elämässään, esimerkiksi kuva isoisästä myymässä tuoreita vihreitä. Villasta valmistetut tyynyt, joissa on itämainen kuviointi, lisäävät erityistä mukavuutta.

Lamb-ravintolan keittiön ominaisuudet

Barashek-ravintola tunnetaan Moskovassa ainutlaatuisista azerbaidžanilaisen keittiön kansanruoistaan, jotka yhdistyvät moderniin eurooppalaistyyliseen sisustukseen. Kaikki esitellyt Baku-ruoat valmistetaan erityisellä tavalla, jossa yhdistyvät Kaukasuksen perinteet ja moskovilaisten mieltymykset. Kulinaariset herkut erottuvat erityisen tuoksuvasta aromista, makujen väristä ja ruokahaluisesta ulkonäöstä, mutta samalla ruoka ei vahingoita vatsaa liiallisella mausteisuudesta. Kaikki ruoat valmistetaan kokki Aydin Huseynovin ohjauksessamoitteeton eurooppalainen maku tarjoillaan valkoiselle saksalaiselle posliinille. Makeismyymälää johtaa konditoria Georgy Jobava, joka on todellinen itämaisten makeisten ja eurooppalaisten jälkiruokien asiantuntija.

Menu ja hinnat

Ravintola tarjoaa laajan valikoiman ruokia, jotka voivat tyydyttää hienostuneimmankin gourmetin maun.

1 Salaatit 500 - 850 ruplaa. Valittavana on kasvissalaatti juustolla ja yrteillä, lämmin lohisalaatti, savusampi salaatti, mehukas bakutomaatti ja punasipuli.

2. Välipalat 400-550 ruplaa: paistettu munakoiso juustolla ja tomaatilla, azerbaidžanilaistyylinen pinaatti, baku-tyylinen hampurilainen.

3. Kuumaa alkaen 600 ruplaa - lammasta vihannesten kera, kutaby, kansallinen kulinaarinen herkku - karitsasta ja vihanneksista valmistettu juoma, Kaspianmeren sammi, dushbara mikromykyillä, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Keitot 400-500 ruplaa: ovdukh - Azeri okroshka jogurttipohjainen, keitto punaisilla papuilla, kana kotitekoisilla nuudeleilla ja lihapullilla, vähärasvainen borssi.

5. Jälkiruoat - 300-550 ruplaa: juustokakku, omenapiirakka jäätelön kera, marja panna cotta ja paljon muuta.

Tyme teetä tarjotaan kohteliaisuutena.

Missä on ravintola "Lamb"

Arbatin "Lamb" -ravintolan tärkein etu on sen edullinen ja kätevä sijainti - pääkaupunkiseudun keskeisellä moottoritiellä - kaupungin vilkkaimmassa ja vilkkaimmassa osassa. On aktiivista elämää mihin aikaan päivästä tahansa. Tarkka osoiteravintola - Novy Arbat, 21, rakennus 1. Sijainti pääkaupungin sydämessä määrittää laitoksen keskimääräisen shekin - noin 60 dollaria, mikä on hieman enemmän kuin samannimisessä ravintolassa Petrovkassa. Kaikki, jotka haluavat maistaa azerbaidžanilaisen keittiön kulinaarisia herkkuja klo 11–24, voivat vierailla "Lamb" -ravintolassa. Moskovassa on runsaasti kansallisia ruokapaikkoja, mutta Lamb pystyy yllättämään ja ylittämään jokaisen vierailijan odotukset.