Kuinka valmistaa herkullisia, mutta samalla dieettikanafileitä kesäkurpitsalla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jos haluat valmistaa jotain maukasta ja samalla ruokavaliollista, vähärasvaista, kokeile valmistaa kananpalat kesäkurpitsasta. Tämä ruokalaji sisältää vähintään kaloreita, mutta samalla suuren määrän proteiinia, se on mehukas, tyydyttävä ja näyttää kauniilta. Tarjoa kotletit keitettyjen vihannesten tai vihreän salaatin kera ihanaksi kevyeksi lounaaksi.

Kanakitletit kesäkurpitsareseptillä

Valmistaaksesi suuren annoksen herkullista ruokaa:

• puoli kiloa nahatonta ja luutonta broilerinfilettä;
• 200 g kesäkurpitsamassaa;
• 100 g keitettyä riisiä;
• 1 kukin porkkana ja sipuli;
• 1 nippu vihreitä (persilja, tilli, korianteri) täytteeksi;
• 1 kananmuna;
• suolaa, mustapippuria, jauhoja tai korppujauhoja.

Huuhtele broilerin filee huolellisesti, kuori sipuli ja porkkanat. Jälkeenrullaa liha ja vihannekset lihamyllyn läpi, jos haluat kesäkurpitsaa sisältävistä kanafileistä pehmeämmiksi, voit kääntää jauhelihaa 2-3 kertaa. Raasta kesäkurpitsa karkeasti, suola, anna seistä hetki ja purista sitten vapautunut mehu pois. Yhdistä ne jauhelihaan, lisää keitetty riisi, hienonnetut vihreät, muna, suola ja pippuri. Muotoile saadusta lihamassasta pieniä kotletteja, pyörittele ne jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Yleensä jokainen annos kestää 10-15 minuuttia. Kun kesäkurpitsa-kanafileet ovat valmiita, voit tarjoilla ne kuumana pöytään, esimerkiksi smetanan kera. Ja lisukkeena voit käyttää keitettyjä vihanneksia tai vihreää salaattia. Muuten, jotta ruoka olisi vähemmän kaloripitoista, nämä kotletit voidaan keittää myös kaksinkertaisessa kattilassa, jolloin niitä ei tarvitse leivittää, vaan muotoile vain muotti ja lähetä se kypsentämään 20 minuuttia. Tietysti niistä tulee ilman rapeaa kuorta, mutta näin voit välttää auringonkukkaöljyrasvojen ja yksinkertaisten hiilihydraattien syömisen, joita keksejä tai jauhoja meille antaa. Muuten, ruuan kaloripitoisuus on 87 kcal per 100 g tuotetta, josta rasvaa on 3 g, proteiinia peräti 7,5 g, ja tämä sopii hyvin ruokavalioon.

Viipaloidut kanakylvyt kesäkurpitsalla: Resepti juustolla

Mehukkaan liha- ja kasvisruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 600 gr. broilerin filee;
• kurpitsa ja 1 keskikokoinen paprika kumpikin;
• 100 g mitä tahansa juustoraastetta;
• 1 kananmuna;
• jauhottai korppujauhoja, kasviöljyä ja mausteita.

Pikkaa valkoinen liha ja pippuri hienoksi, raasta kesäkurpitsa ja juusto karkealla raastimella. Vihannes on suolattava ja jätettävä hetkeksi, se antaa mehua, joka on puristettava pois. Yhdistä saadut aineet, lisää kananmuna, mausteet ja pari ruokalusikallista jauhoja, jos massa on liian nestemäistä. Sekoita hyvin saatu jauheliha, josta sinun on muodostettava pieniä kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä. Kun ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana pöytään. Lapset rakastavat erityisesti kesäkurpitsaa ja juustoa sisältäviä broilerin herkullisia makuja ja rapeaa kuorta, ja koska tämä ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, niin kiireisinkin äiti pystyy valmistamaan sen.