Piirakka hunajasienillä: ruoanlaittoresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuka meistä ei tykkää syödä herkullista ruokaa? Piirakka sienien kanssa on loistava tapa tyydyttää nälän tunnetta. Tämä ruokalaji voidaan myös tarjoilla juhlapöydälle. Sen resepti on melko yksinkertainen. Ainoa vaikeus, johon saatat kohdata tätä ruokaa valmistaessasi, on ainesosien valinta. On erittäin tärkeää lähestyä sienten valintaa kaikella vastuulla. Artikkelissamme pohdimme sienipiirakan ja sen reseptin lisäksi myös sitä, kuinka valita oikeat ainesosat, nimittäin sienet.

Kuinka valita oikeat sienet?

Sienet ovat yksi yleisimmistä ruoanlaitossa käytetyistä sienistä. Mutta kuten kaikki muutkin, sinun täytyy pystyä valitsemaan sieniä, myös metsässä, jopa kauppojen hyllyiltä.

Pilannetut sienet voivat aiheuttaa elimistölle saman haitan kuin myrkylliset sienet. Metsästä voi poimia sieniä vain, jos olet monen vuoden kokemuksella sienestäjä, tai lähtee etsimään niitä ihmisen kanssa,jonka osaamisesta olemme täysin varmoja.

Ostaessasi sinun tulee luottaa myös myyjään. Harkitse laadukkaan sienen pääpiirteitä. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota sienen jalkaan. Sen pohjassa pitäisi olla "hame". Se puuttuu väärästä sienestä. Aidoilla sienillä on voimakas sienien tuoksu. False, päinvastoin, on mädäntynyt, epämiellyttävä haju, joka haisee maasta.

Alkuperäisten sienien hatussa on "suomukset". Väärän sienen korkki on täysin sileä.

Värissä on myös eroja. Väärässä sienessä se lausutaan. Korkin sisäpuoli on vihertävän epäterveellisen värinen. Oikealla sienellä on himmeä beige väri ja korkin sisällä on levyt.

Sienillä on myös tyypillisiä makueroja, mutta on parempi olla saavuttamatta tätä kohtaa.

Jos päätät ostaa sieniä kaupasta tai torilta, kiinnitä huomiota niiden yleiskuntoon. Sienen pinnan tulee olla ilman näkyviä vaurioita. Niissä ei myöskään saa olla tummia täpliä, hometta tai mätää.

Kuinka valita marinoidut sienet kaupasta?

Päätit tehdä piirakan sienillä, mutta niitä ei ollut kotona, eikä kaupasta ole mahdollisuutta ostaa tuoreita, ja sienikausi on pitkällä? Aina on mahdollisuus käydä lähimmällä torilla ostamassa marinoituja sieniä. Vaikuttaa siltä, että se voisi olla helpompaa kuin valmiiden säilykkeiden ostaminen. Mutta myös tässä tapauksessa on oltava minimaaliset tiedot, jotta ei osteta vahingoittunutta tuotetta. Ensinnäkin,marinoituja sieniä tulee säilyttää vain lasiastioissa, joista tuotteen kunto näkyy. Kaikkien sienten tulee olla samankokoisia. Aidoilla sienillä on vaaleanruskea väri. Jos purkissa olevat sienet ovat kirkkaan ruskeita, se on todennäköisesti keinotekoisesti kasvatettu kiinalainen sieni, jolla ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Marinadin tulee olla nestemäistä ja läpinäkyvää. Ja tietysti aina on syytä kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja varmistaa, ettei säiliössä ole vaurioita.

Haittaa ja hyötyä taas

Ennen kuin päätät keittää piirakan sienillä, sinun tulee tutustua niiden hyödyllisiin ja haitallisiin ominaisuuksiin, jotta ymmärrät, haluatko ruokkia perhettäsi sellaisella annoksella vai parempi olla pidättäytymisestä.

Sienet sisältävät suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Kuten kaikissa muissa sienissä, niissä on suuri määrä proteiinia, joka imeytyy elimistöön hyvin, toisin kuin lihasta.

Korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sienet ovat erittäin hyödyllisiä kilpirauhaselle.

Näitä sieniä on hyvä käyttää ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista ja anemiasta.

Sienet ovat vähäkalorinen tuote, mutta erittäin ravitseva. Ne voidaan syödä ilman pelkoa, että saatat lihoa. Tätä tuotetta on erittäin hyvä käyttää ihmisille, jotka ovat dieetillä tai paaston aikana. Ne sisältävät suuren määrän ravintoaineita, jotka voivat korvata täyden liharuokavalion.

Koska sieniä on paljonkalsiumia, niillä on yleinen vahvistava vaikutus koko kehoon, erityisesti hiuksiin, luihin ja kynsiin. Lisäksi niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, sienillä on vasta-aiheensa.

Jos valmistat sienipiirakan noudattamatta tekniikkaa, voit joutua sairaalaan vakavaan myrkytykseen.

Ensimmäiset myrkytyksen merkit ovat pahoinvointi ja huimaus. Tässä tapauksessa sinun on välittömästi kutsuttava ambulanssi. Ja ennen kuin hän saapuu, juo aktiivihiiltä.

piirakka sienillä. Resepti valokuvalla

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg hunajaa;
• lehtitaikina - yksi pakkaus;
• 100 g smetanaa;
• 2 keskikokoista sipulia.

Keitä valmiita sieniä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja paista niitä sitten hienonnetun sipulin kanssa auringonkukkaöljyssä. Lisää kypsennyksen lopussa smetana sieniin sipulien kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta kaikkea 10 minuuttia.

Kauli taikina ja levitä se pellille. Levitä sienitäyte taikinan päälle ja peitämme sen toisella taikinakerroksella. Kiinnitämme reunat sormillamme. Lähetämme piirakamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, voitelemalla se munankeltuaisella etukäteen. Älä unohda lävistää taikinan yläkerrosta haarukalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Paista kakkua enintään 40 minuuttia.

piirakka sienillä ja perunoilla

Tällaisen piirakan valmistukseen käytämme lehtitaikinaa. Voit tehdä itse tai ostaamyymälä valmiina. Täytteeksi otamme 300 g sieniä, 400 g perunoita, 150 g kovaa juustoa ja 2 sipulia.

Täyttöä varten leikkaa sipuli suikaleiksi, viipaloi sienet, leikkaa myös perunat, raasta juusto.

Muoto, jossa aiomme paistaa kakun, voidellaan kasviöljyllä tai peitetään leivinpaperilla. Kaada taikina ja levitä täyte kerroksittain. Haluttaessa taikina voidaan levittää ohuella kerroksella smetanaa. Nyt levitä sienet, laita sipuliperunat päälle. Älä unohda pippuria ja suolaa jokaista kerrosta. Voitele piirakan pinta uudelleen smetalla ja ripottele vasta sitten juustolla. Lähetämme piirakan puoleksi tunniksi uuniin, lämmitettynä 180 asteeseen.

Perunapiirakan resepti sienillä on melko yksinkertainen. Tärkeintä on valita ja valmistaa sienet oikein myrkytyksen välttämiseksi.