Alkupala konjakille: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Konjakki on vahva jalo juoma, jolla on sanoinkuvaamaton tuoksu ja maku. Sitä tulisi maistella oikein valitun välipalan kera, joka voi laukaista sen kaikki hyveet. Etsi parhaat konjakin alkupalareseptit alla olevasta artikkelista.

Mitä on tapana tarjoilla konjakin kanssa?

Jalo juoma tuli meille Ranskasta, joten sen käytön perinteet ovat melko laajat. Ranskalaiset itse uskovat, että paras välipala on kova juusto erilaisissa tarjoiluvaihtoehdoissa. Hän onnistuu parhaiten varjostamaan juoman maun. On suositeltavaa syödä konjakkia hedelmien (omenat, päärynät, mansikat) ja pähkinöiden kanssa.

Jos puhumme pääruoista, niin kannattaa tarjoilla kania, kanaa tai vasikanlihaa. On parempi, että liha ei ole rasvaista. Pääruokana voit tarjoilla myös kalaa tai äyriäisiä. Kala korostaa juoman makua, tekee siitä kirkkaamman.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että konjakkia voidaan käyttää suklaan tai hunajan kanssa, mutta tämä on kiistanalaista. Tämä tuoteyhdistelmä ei ole kaikkien makuun.

Juuston ja sitruunan alkupala konjakille

Juusto on yleisimmin tarjoiltu tuote vahvan juoman kanssa. Tavallisen leikkaamisen sijaan voit kokeilla jotain muutakinalkuperäinen. Käytä esimerkiksi useita erilaisia juustoja makeuttaen ne hunajalla, marjoilla ja hedelmillä.

Leikkaa 200 grammaa Maasdam-, Dor Blue- ja marmoroituja juustoja. Juusto tulee leikata kolmioiksi, se näyttää esteettisesti miellyttävältä. Levitä viipaleet tasaiselle lautaselle ja laita keskelle hunajalla täytetty kulho. Koristele astia saksanpähkinöiden ytimillä ja hienonnetuilla luumuilla, päärynöillä, viinirypäleillä. Laita päälle pari mintunlehteä.

Jos haluat käyttää sitruunaa konjakin alkupalana, kokeile tarjoilla tämä ruokalaji. Raasta 100 grammaa suklaata ja 100 grammaa kovaa juustoa erityisellä raastimella. Viipaloi 2 sitruunaa ja 2 appelsiinia renkaiksi. Laita appelsiini tasaiselle lautaselle, sitruuna päälle. Ripottele toiselle puolelle suklaata ja toiselle juustoa.

Sellaisen alkuruoan konjakille voi tehdä myös sitruunasta: leikkaa yksi sitrus renkaiksi, raasta 100 grammaa juustoa hienoksi ja murskaa 100 grammaa saksanpähkinän ytimiä muruiksi. Ripottele sitruunanrenkaat sokerilla, sitten juustolla ja pähkinöillä ja kiinnitä hammastikulla veneen muotoon.

Vähän alkoholin välipaloja kananmunista

Tavallisista kananmunista voi tehdä loistavia välipaloja. Täytetyt munat kypsyvät pitkään, mutta ruoka on edullinen ja maistuu hyvältä.

Keitä 6 munaa ja leikkaa ne kahtia. Ota keltuaiset pois ja soseuta haarukalla. Raasta 120 grammaa juustoa ja sekoita majoneesiin, suolaan ja raastettuun valkosipuliin (2 kynttä). Lisää tähän keltuaiset ja pippuri hieman.

Laita täytettä proteiinin puolikkaille liukumäellä ja koristele hienonnetulla bulgarialaisillapippuria ja yrttejä.

Voit myös tehdä munista laiska "turkin". Keitä tätä varten 6 munaa, leikkaa puoliksi ja poista keltuainen. Keitä yksi porkkana, yksi peruna ja yksi punajuuri. Puhdista ja hiero vihannekset. Hienonna yksi sipuli hienoksi, sen jälkeen kun olet kastanut kiehuvalla vedellä. Sekoita vihannekset ja hienonnettu keltuainen, suola, lisää majoneesi. Täytä valkuaiset tällä seoksella. Laita päälle pala sillifilettä. Upeat täytetyt munat ovat valmiita!

Paras alkupala konjakille tartleteissa

Sienet sopivat kaiken vahvan alkoholin kanssa, mutta on tärkeää osata tarjoilla ne oikein ja mielenkiintoisesti. Ehdottomasti vieraat pitävät vaihtoehdosta tartlettien kanssa. Ota 800 grammaa herkkusieniä ja 2 sipulia, hienonna ja paista 10 minuuttia. Lisää sitten lusikallinen tärkkelystä ja 3 ruokalusikallista smetanaa. Hauduta 5 minuuttia. Voit jättää keitetyt sienet tähän muotoon tai kulkea lihamyllyn läpi pasteiksi. Täyteiset murotaikinatartletit (vain nämä sopivat katkeraan alkoholiin).

Hyvä alkupala konjakille tulee katkarapuista. Merenelävistä saa yleensä kevyitä ja maukkaita ruokia. Ota 16 palaa jättikatkarapuja ja laita ne kuumalle pannulle.

Ripottele ne kevyesti konjakilla ja paista. Kaada sitten kattilaan 150 ml kermaa ja yhden sitruunan mehu. Lisää myös kolme raastettua valkosipulinkynttä. Kaikkea tätä on haudutettava 15 minuuttia. Sekoita sitten katkaravut hienonnetulla avokadolla ja täytä tartletit koristelemalla ne yrteillä.

Konjakin voileivät: mitä tarjoilla?

Jotkut ihmiset eivät voi kuvitella juhlaa ilman voileipiä. Mutta et voi tarjota mitään ainesosia vahvan juoman kanssa. Emäntä auttaa juustoa ja tomaatteja sisältävän alkupalan reseptillä. Se sopii hevoselle täydellisesti! Voit valita minkä tahansa perustan: musta tai valkoinen leipä, patonki. Leikkaa leipä viipaleiksi ja paahda kevyesti.

Raasta sulatejuusto (200 grammaa), sekoita majoneesin ja 2 hienonnetun valkosipulinkynnen kanssa. Levitä juustoseos leivän päälle ja ripottele päälle suolalla ja pippurilla ripottu tomaattiviipale. Koristele voileivät millä tahansa vihreillä. Tällainen alkupala on edullinen, mutta lähtee nopeasti pöydästä.

Kilahailivoileipillä on myös kysyntää. Pohja, jälleen mikä tahansa, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja suolakurkku ohuiksi viipaleiksi. Voitele leipä majoneesilla ja laita kasvikset päälle. Levitä sitten kilohailit, joista kaikki rasva on valunut. Päälle jokainen voileipä persiljaa tai korianteria. Itse lautasen voi koristella salaatilla.

Pidä välipalat

Tapahtuu, että vieraita tulee yllättäen, ja herkku on valmistettava erittäin nopeasti. Tässä tapauksessa pullo jaloa juomaa ja kevyt välipala konjakille auttavat paljon. Valokuvilla varustetut reseptit ovat niin erilaisia, että jokainen emäntä voi valita itselleen sopivan vaihtoehdon. Voit muuten tarjoilla välipalan suoraan sirujen päällä. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, raasta 100 grammaa juustoa, hienonna nippu vihreää sipulia ja korianteria. Sekoita ainekset ja mausta smetalla. Laita täyte perunan päällesiruja ja asettele kauniisti vadille.

Voit myös nopeasti valmistaa alkuruoan juustosta ja raejuustosta yrteillä antaen herkulle pallomaisen ilmeen. Ota 100 grammaa fetajuustoa ja 100 grammaa raejuustoa, soseuta haarukalla. Pilko 200 grammaa saksanpähkinöiden ytimiä muruiksi.

Juusto, raejuusto ja basilika jauhaa tehosekoittimella. Pyöritä tuloksena olevasta massasta tasaiset pallot ja pyöritä pähkinämuruissa. Laita alkupala jääkaappiin tunniksi ja tarjoile.

välipalat taskuraputangoista

Mitä tarjoillaan konjakkiraputikkujen alkupalaksi? Jos otat fantasia käyttöön, voit keksiä jotain hyvin omaperäistä.

Raasta 200 grammaa kovaa juustoa ja 3 valkosipulinkynttä, sekoita majoneesin ja hienonnetun tillin kanssa. Lisää kulhoon 2 raastettua keitettyä munaa. Sulatetut raputikut (ota iso pakkaus) rullaa varovasti auki, jotta ne muuttuvat ohueksi kerrokseksi. Laita täyte kerrosten päälle ja kierrä rullat. Nyt sinun on leikattava rullat varovasti paloiksi terävällä veitsellä ja asetettava lautaselle, koristelemalla tillillä ja oliiveilla.

Snack canapes voidaan valmistaa erittäin nopeasti raputikuista. Sinun täytyy leikata tikut suuriksi paloiksi ja laittaa vartaat vuorotellen oliivien kanssa. Halutessasi voit lisätä kurkkuja.

Mitä alkupalaa voi tehdä kalasta tai jauhelihasta?

Rasvaaminohappoja sisältävä kala sopii aina hyvin vahvan alkoholin kanssa. Sen käyttö estää alkoholin nopean imeytymisen vereen. Ja jos lisääliha ei ole vain maukasta, vaan myös tyydyttävää. Ehdotetun ruoan kypsennys kestää kauemmin, mutta alkupala on erittäin hyvä!

200 grammaa raakaa sianmaksaa, vieritä lihamyllyssä, lisää 1 muna ja suola. Muotoile jauhelihasta tasaiset pannukakut ja paista pannulla.

100 grammaa juustomassaa yhden raastetun valkosipulinkynteen ja tillin kanssa. Laita maksapannukakkujen päälle juustomassaa. Päälle ruusunmuotoisia lohifileitä.

Jopa tavalliset kuivaimet voivat olla loistava konjakin alkupala, jos ne esitetään oikein. Liota ensin kuivausrummut maidossa, jotta ne pehmenevät. Sekoita 500 grammaa jauhelihaa ja naudanlihaa hienonnetulla sipulilla. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita kuivumaan. Täytä ne jauhelihalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita sitten leivinpelti uuniin 20 minuutiksi. Kun tarjoat välipalan pöytään, ripottele se yrteillä.

Jos haluat maistaa konjakkeja, tarvitset erikoistuotteita. Mitä konjakin alkupalaa tarvitaan tässä tapauksessa? Yli viisi vuotta kypsytetty juoma täydentää täydellisesti tummaa suklaata. Tämä maku paljastaa hyvän alkoholin vaniljaisia vivahteita. Nuori konjakki on hyvä syödä hanhenmaksaa - hanhenmaksaa. Naudanliha on myös hyvää, varsinkin filee mignon.