Miten valmistaa hilloa käpyistä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yllättäen käpyhillo on varsin suosittu jälkiruoka maamme asukkaiden keskuudessa. Loppujen lopuksi näin makeaa luonnon lahjoista valmistettua tuotetta ei voi vain nauttia vastakeitetyn kuuman teen ääressä, vaan myös hoitaa erilaisia vilustumissairauksia.

Huomaa, että käpyhillo on parasta keittää toukokuun lopussa tai aivan kesäkuun alussa. Tänä aikana havupuiden hedelmät ovat vielä vihreitä, nuoria ja kovettamattomia. Asiantuntijat suosittelevat myös kartioiden keräämistä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi pois teiltä ja rautateiltä sekä teollisuusyritysten ja kaupunkien ulkopuolella.

Käpyhillo: ruoanlaittoresepti

Vaaditut ainesosat:

• rakesokeri - 1 täysi litrapurkki;
• käpyjä nuoria ja vihreitä - 1 kg;
• tavallinen juomavesi (puhdistettu) - 1 l.

Käpyjen käsittelyprosessi: nuoret vihreät käpyt tulee lajitella, puhdistaa lehdistä ja muista roskista,laita siivilä ja huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Sen jälkeen ne on laitettava isoon astiaan, johon on lisättävä tavallista juomavettä ja kidesokeria.

Lämpökäsittely: Männynkäpyhillo tulee laittaa liedelle vasta sen jälkeen, kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin. Siirappia ja havupuuhedelmiä sisältävä säiliö on kiehuttava miedolla lämmöllä ja keitetään sitten vielä 5 minuuttia. Seuraavaksi makea ruokalaji on poistettava liedeltä ja jäähdytettävä. Sen jälkeen käpyjen hillo tulee keittää uudelleen ja sitten jäähdyttää - ja toista näin 3 kertaa. On hyvä huomioida, että jälkiruoka on suositeltavaa peittää puhtaalla kaksikerroksisella sideharsolla tai ruoanlaittopaperilla jäähtyessään.

Ruoanlaiton viimeinen vaihe: kun nuoret käpyt on keitetty siirapissa tasan kolme kertaa, ne on asetettava kuumana steriloituihin purkkeihin. Seuraavaksi astiat on rullattava, käännettävä ylösalaisin ja peitettävä pyyhkeellä. Tässä asennossa luonnonlahjoista saatavan epätavallisen makeuden pitäisi jäähtyä täsmälleen päivän ajan. Tämän ajan jälkeen hillopurkit tulee laittaa pimeään, kylmään paikkaan, jossa niitä suositellaan säilytettäväksi talveen asti.

Käpyhillo: epätavallisen makeuden edut

Kuten edellä mainittiin, tällaista jälkiruokaa ei voi nauttia vain kylminä talvi-iltoina, vaan se myös pitää kehosi terveenä ja vireänä. Käpyhillo auttaa paljon hoidossa jaseuraavien sairauksien ehkäisy:

• flunssa, SARS ja vilustuminen (keho toipuu nopeasti tässä jälkiruoassa olevan C-vitamiinin ansiosta);

• keuhkoputkentulehdus, vaikea yskä ja keuhkokuume (toimii hyvänä yskänlääke);

• täydellinen keripukin ehkäisy (jälleen korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta);
• kaikki suun ja kurkun tulehdus;
• stomatiitti (toimii hyvänä bakteereja tappavana aineena).

Terven ylläpitämiseksi ja immuunijärjestelmän parantamiseksi tätä hilloa suositellaan nautittavaksi 5 isoa lusikkaa päivässä.