Vahterasiirappi - lahja ihmiselle luonnosta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 01:04

Jos haluat tyydyttää makeanhimoasi, mutta olet varovainen figuurisi suhteen ja siksi mieluummin makeutat ruokasi hunajalla tai fruktoosilla sokerin sijaan, arvostat vaahterasiirappia elintarviketuotteena.

Tämä perinteinen kanadalainen herkku on maailman ihme. Se on konsistenssiltaan viskoosia vaaleankeltaista nestettä, jolla on tyypillinen makea maku. Vaahterasiirappia valmistetaan punaisten tai mustien vaahterapuiden mehusta. Se toimii erinomaisena makeutusaineena ja sokerin korvikkeena jälkiruokissa, ja sitä käytetään perinteisesti erillisenä ruoka-aineena joissakin maissa.

Vahterasiirapin valmistushistoria juontaa juurensa Pohjois-Amerikan intiaanien perinteisiin, jotka käyttivät sitä sekä ruoana että lääkkeenä. He tekivät tomahawkien avulla puihin leikkauksia samalla tavalla kuin sinä ja minä teemme tämän usein koivun kanssa keväällä aktiivisen mehujen liikkeen alkaessa. Kun vaahteran mehu oli kerätty pitkällä haihdutuksella, ylimääräinen vesi poistettiin siitä, kunnes muodostui paksu, viskoosi neste.

Joten sokeria lisäämättä siitä tuli herkullinen ja erittäin makea vaahterasiirappi. Noina alkuaikoina sokeri oli melko kallista, joten vaahteramahlasiirappi levisi nopeasti Pohjois-Amerikan varhaisten siirtomaa-asukkaiden keskuudessa luonnollisena ja halvempana korvikkeena. Lisäksi vaahteran mehua voidaan korjata ympäri vuoden. Kaikki tämä on tehnyt vaahterasiirapin Amerikan kansallisen perustuotteen.

Tämä on todella ainutlaatuinen luonnontuote, joka, toisin kuin hunaja, sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita ja samalla (kun taas hunajaan verrattuna) sisältää korkean pitoisuuden kivennäisaineita, joita tarvitsemme kudosten normaaliin toimintaan. kehon. Arvioi itse: vain kaksi teelusikallista vaahterasiirappia, joka painaa 13,3 g, sisältää kalsiumia, kromia, mangaania, sinkkiä, rautaa, kaliumia jne. (tarkemmat tiedot mineraalien, makro- ja hivenainepitoisuuksista on esitetty taulukossa). Mistä muu alta löydät niin suuren pitoisuuden mineraaleja yhdessä tuotteessa?

Vahterasiirappi. Ainekset (2 teelusikalliseen tuotetta):

Kalsium	8, 93mg
Chrome	0,33 mcg
Kupari	0,01mg
Rauta	0, 16 mg
Magnesium	1, 87mg
Mangaani	0, 44mg
Fosfori	0, 27mg
Kalium	27, 20mg
Selenium	0,08 mcg
Natrium	1, 20mg
Sinkki	0,55mg

Nyt hieman lisää tämän ruuan eduista. Muista, sanoimme, että intiaanit käyttivät sitä parannuskeinona. Vaikka he eivät vielä tienneet, että vain 30 g vaahterasiirappia voi tyydyttää päivittäisen mangaanin tarpeen 22 %:lla, mikä vastaa energian lisääntymisestä solutasolla ja on erinomainen antioksidantti.

He eivät myöskään tienneet, että tämän makeisen sisältämä sinkki auttaa vähentämään ateroskleroosin kehittymistä, ehkäisemään endoteelivaurioita, parantamaan merkittävästi verisuonten sisäkalvon tilaa ja alentamaan kolesterolia. Lisäksi sinkki ja mangaani ovat immuunijärjestelmän tärkeimmät liittolaiset.

Mutta tämä ei ole kaikki mahdollisuudet, joita vaahterasiirappi on täynnä. Tämän tuotteen edut ovat hyvin tiedossa kaikille lisääntymisongelmista kärsiville miehille. Ja jälleen, tärkein apulainen tässä on sinkki, jonka puute miehen kehossa voi johtaa eturauhassyövän kehittymiseen, ja riittävä määrä sitä auttaa vähentämään eturauhasta, lisäämään sukupuolihormonien synteesiä ja säilyttämään lisääntymistoimintoja.

Tässä epätavallinen, makea ja terveellinen tuote keksittiinPohjois-Amerikan intiaanit. Nykyään sitä käytetään laajasti teen ja kahvin makeutusaineena, jolle se antaa ainutlaatuisen maun. Tai lisäkkeenä rusinoilla ja saksanpähkinöillä maustettuun kaurapuuroon. Se kaadetaan hedelmien, jäätelön, keksien, pannukakkujen päälle ja lisätään tofun ja tempehjuuston leivontaan tarkoitettuun marinaadiin.