Kreikkalainen piirakkaresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On hyvä olla takaisin kotona, missä on lämmintä ja mukavaa. Ja kun keittiö haisee piirakoilta, tämä tunne voimistuu useita kertoja. Valmista rakkaillesi yksinkertainen ja herkullinen kreikkalainen piirakka. Täyte voidaan valmistaa eri tavalla kunkin perheenjäsenen maun mukaan. Tänään opimme tekemään niistä epätavallisen maukkaita, tyydyttäviä ja tuoksuvia.

Lehtitaikinapiirakka

Tämä on loistava vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle. Tukeva, kuuma kreikkalainen lihapiirakka valmistuu nopeasti ja sopii kiireisille kotiäidille. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Pähkinätaikina - 500g
• Tomaatit - 2 kpl
• Jauheliha - 500 g
• Sipuli - jos et pidä siitä, et voi ottaa tätä ainesosaa.
• Muna - 1 kpl
• Juusto - 50 g jauhelihaan.

Ainesosien valmistus

Kreikkalainen piirakka kypsyy nopeasti, joten sinun on ensin valmistettava täyte. Tätä varten kaada öljy paistinpannulle ja paista sipuli, lisää jauheliha ja tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan. Sen jälkeen jää sammuttaa7 minuutin sisällä. Ota valmis täyte lämmöltä ja jäähdytä.

Sillä välin uuni pitää lämmetä 200 asteeseen. Sulatettu taikina kaulitaan ohueksi levyksi ja laitetaan pyöreäksi muottiin niin, että reunat roikkuvat alaspäin. Täytä sen jälkeen keskiosa ja paina hyvin, jotta ei jää rakoja. Aseta täyte keskelle. Ripottele pinnalle juustoraastetta, voit lisätä juustoa. Määrä riippuu mieltymyksistäsi, mutta on sanomattakin selvää, että kreikkalaiseen piirakkaan olisi hyötyä ylimääräisestä juustosta.

Viimeinen silaus on jäljellä. Suljemme yläosan taikinan roikkuvilla reunoilla. Voit lisätä laastareita, jos se ei riitä koko pintaan. Voitele reilusti vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kypsennysaika noin 20-30 minuuttia.

Tiropita

Pita on juustoleipä. Tässä se osoittautuu varsin vaikuttavaksi ja enemmän kuin piirakka. Siksi kreikkalainen fetapiirakka sai nimensä. Kevyt, ilmava ja tuoksuva, siitä tulee suosikki jokaisessa perheessä. Valmistautuminen vie vain 15 minuuttia ja koko perhe on tyytyväinen lopputulokseen.

Ruoanlaittoa varten tarvitset filotaikinaa. Voit olla varma, sinun ei tarvitse valmistaa sitä itse. Nykyään sitä voi helposti ostaa kaikista supermarketeista. Se on melko edullinen. Itse asiassa tämä on nyytien taikina, johon on lisätty vähän öljyä. Tämän ruuan toinen komponentti on feta. Sen myyminen ei ole niin helppoa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä. Oikealla fetalla on sama rakenne kuin brynzalla. Äärimmäisissä tapauksissa voit ottaa suolajuustoa.

Ruoanlaiton hienouksia

Tänään tuomme tietoosi erilaisia reseptejä syystä. Kreikkalaiset piirakat sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Tarjolla on vaihtoehto lihan ja juuston ystäville, urheilijalle ja gourmetille. Tarvitset:

• Filo taikina - 1 pakkaus. Ota se pakastimesta noin 3 tuntia ennen kypsennystä. Älä kuitenkaan ota taikinaa pois pakkauksesta, sillä se kuivuu hetkessä.
• Feta tai juusto - 300g
• Jogurtti - 100g
• Mozzarella - 100g
• Raejuusto - 100g
• Vihreä.
• Voi - 200 g. Käytetään taikinan voitelemiseen.

Kupissa sinun täytyy sekoittaa munat, raejuusto, juustoraaste ja juusto. Tulee mieleen juustokakkutaikina. Ja itse ruoanlaittoprosessi on hyvin yksinkertainen. Tarvitset öljytyn uunivuoan ja leikkuulaudan. Laita pinnalle filolevy ja voitele sulatetulla voilla. Aseta pitkälle puolelle hieman täytettä ja käännä tiiviiksi rullaksi. Asetamme putket spiraalin muodossa tiiviisti toisiinsa. Voitele valmis spiraali öljyllä ja laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.

piirakkaa juustolla ja tomaateilla

Tämä on loistava kreikkalainen kerroskakku. Se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee mehukas ja rapea samaan aikaan. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa juustoa, olipa se sitten brynzaa, fetaa tai astioita. Tarvitset:

• Pihvihiivataikina - 500 g
• Tomaatit - 400g
• Juusto - 200g

Taikina on kaulittava kerrokseksi. lehtitaikina tarvitaankauli kerrokseksi ja jaa kahteen osaan. Yksi osa on siirrettävä uunipellille, joka on aiemmin peitetty paperilla. Murenna juusto sen pinnalle. Jos käytät kovaa juustoa, raasta se ensin. Tomaatit on pestävä ja leikattava ympyröiksi. Tarvitset suolaa ja pippuria. Päälle toinen pala taikinaa. Kakun pinnalle on tehtävä tukkeja pienillä saksilla. Kakkua paistetaan 15 minuuttia 210 g asteessa. Se on parasta syödä kuumana. Silloin kreikkalainen juustopiirakka on erityisen hyvä. Rapea, pehmeä, kirkas, se vetoaa varmasti kaikkiin perheesi jäseniin.

piirakka oliiveilla

Sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• Pähkinätaikina - 1 pakkaus.
• Juusto - 100g
• Kananmuna - 1 kpl
• Raejuusto - 200g
• Kuivatut tomaatit - 50g
• Olivit - 200 g

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen. Sinun on sulatettava taikina ja laitettava se muottiin. Sekoita loput aineet keskenään ja siirrä taikinaan. Tomaatteja ja oliiveja voidaan levittää täytteen päälle, jotta se näyttää entistä mielenkiintoisemm alta. Painele reunat ja paista kakku esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20 minuuttia. Kreikkalainen juustopiirakka on valmis.

Herkullinen jälkiruoka

Se vetoaa varmasti aikuisiin ja lapsiin. Taikina on rapea, kevyt, runsaasti vaniljakastiketta.

Tarvitset:

• Filo taikina - 250g
• Maito - noin 500g.
• Kerma - 500g
• Munat - 3 kpl
• Keltuaiset - 2 kpl
• Sokeri - 100g
• Mannasuurimot - 2 ruokalusikallista.
• Voi - 100g
• Vahterasiirappi.

Maito ja kerma tulee keittää ja poistaa välittömästi lämmöltä. Munat ja keltuaiset on vatkattu sokerin kanssa ja lisättävä kuumaan maitoon ohuena nauhana. Ota paksupohjainen kattila ja kaada koko massa siihen. Kuumenna noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jää vielä sekoittaa 3 ruokalusikallista voita kermaan ja antaa jäähtyä.

Aloita nyt piirakan kokoaminen. Pakkaus sisältää noin 10 taikinalevyä. Jokainen niistä on voideltava hyvin öljyllä. Laita puoliksi päällekkäin. Jos roskia jää jäljelle, ne on myös asetettava lomakkeeseen. Laita päälle kerma. Jatka sitten jäljellä olevien taikinalevyjen levittämistä. Kakkua paistetaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia. Sitten sinun on laskettava lämpötilaa ja annettava kakun seistä, kunnes yläkerrokset muuttuvat kullanruskeiksi. Jää yksinkertaisin. Kun kuuma, kaada siirappi päälle ja anna sen imeytyä hyvin. Kreikkalainen kermapiirakka on valmis. Se on hyvää kuumana ja kylmänä, täydellinen iltatee- ja juhlapöytään.