Raejuustopullat: resepti. Kuinka keittää raejuustopullat epärealistisen pehmeiksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rahasämpylät voidaan valmistaa erilaisista taikinoista. Tällaisen pohjan pääkomponentin tulisi kuitenkin joka tapauksessa olla rakeinen maitotuote. Tänään huomionne tarjotaan useita vaihtoehtoja herkullisten ja pehmeiden kotitekoisten leivonnaisten valmistamiseen.

Askel askeleelta raejuustopullien resepti

Jos haluat leipoa tämän jälkiruoan itse, sinun on ostettava seuraavat ainekset etukäteen:

• iso muna - 1 kpl;
• raejuusto hienorakeinen maksimi tuoreus - noin 200 g;
• jogurtti ilman lisäaineita - 5 isoa lusikkaa;
• rakesokeri - lisää maun mukaan (noin 70-100 g);
• puhdistettu kasviöljy - 3 isoa lusikkaa;
• kevyet seulotut jauhot - 2,6 kupillista (joista 2 kupillista taikinaa varten, loput vaivaamiseen);
• pöytäsooda - jälkiruokalusikka;
• vanilliini - lisää maun mukaan;
• seesaminsiemenet tai unikonsiemenet - tuotteiden kasteluun.

Pohjan keittäminen

Rahasämpylät ovat epärealistisen pehmeitäsaadaan, jos ne keitetään tarkalleen esitetyn reseptin mukaan. Aluksi sinun tulee tietysti valmistaa pohja hyvin. Tätä varten laita hienorakeinen raejuusto suureen kulhoon ja vatkaa se voimakkaasti tehosekoittimella. Kaada seuraavaksi sokeri samaan kulhoon, lisää luonnonjogurtti ilman lisäaineita sekä vanilliini ja ruokasooda. Kun komponentit on sekoitettu perusteellisesti, niiden on levitettävä seulotut vehnäjauhot ja vaivattava pehmeä taikina, joka tarttuu ihanteellisesti sormiin. Halutun koostumuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa peittää se pyyhkeellä tai puhtaalla liinalla ja jättää huoneenlämpöön puoleksi tunniksi.

Muotoilu ja leivonta

Jotta leivot epärealistisen pehmeitä raejuustosämpylöitä, sinun tulee muotoilla ne oikein. Tätä varten sinun on voideltava kämmenet kasviöljyllä ja sitten otettava taikinapala ja rullattava siitä pulla, jonka halkaisija on enintään 7 senttimetriä. Seuraavaksi puolivalmis tuote on asetettava leivinpaperilla vuoratulle levylle. Lopuksi totean, että kaikki muodostuneet tuotteet tulee peittää vatkatulla kananmunalla ja ripotella päälle seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.

Kaikkien kuvattujen toimien jälkeen leivinpelti puolivalmisteineen on asetettava esilämmitettyyn uuniin ja pidettävä siinä noin 27-37 minuuttia. Tänä aikana rahkasämpylät ovat täysin kypsiä, pehmeitä ja erittäin maukkaita.

Oikea tarjoilu

Valmiit kotitekoiset raejuustokakut voidaan tarjoilla kuumana, lämpimänä tai kylmänä. Mutta tietysti tällaiset pullat ovat herkullisimpia heti uunista ottamisen jälkeen. Tämä jälkiruoka tulee tarjoilla perheenjäsenille makean teen tai vahvan kahvin kanssa.

Miten valmistat nopean ja herkullisen aamiaisen?

Rahasämpylät 15 minuutissa ovat yhtä maukkaita ja tyydyttäviä kuin yllä olevan reseptin mukaan leivotut tuotteet.

Tarvitsemme siis:

• pehmeä vähärasvainen raejuusto - noin 250 g;
• isot munat - 2 kpl;
• hieno sokerihiekka - 6 isoa lusikkaa (3 niistä taikinassa, loput - kasteluun);
• merisuolaa - ripaus;
• vanilliini - vakiopussi;
• leivinjauhe taikinalle - vakiopussi (voit käyttää ruokasoodaa);
• kevyt vehnäjauho - noin 250 g;
• tuore maito - 2 isoa lusikkaa.

Pohjan vaivaaminen

Esitetyn reseptin mukaiset rahkapullat paistetaan uunissa noin 12-15 minuuttia. Mutta ennen kuin asetat muodostuneet tuotteet sinne, vaivaa pehmeä taikina hyvin. Vatkaa tätä varten kananmunat vispilällä ja lisää niihin sitten vähärasvainen raejuusto ja rakesokeri. Nämä aineosat tulee sekoittaa perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Seuraavaksi toisessa kulhossa sinun on siivilöitävä kevyet vehnäjauhot, lisättävä siihen merisuolaa, leivinjauhe ja vanilliini. Lopuksi löysä seos tulee levittää rahkamassaan ja vaivata mureaa ja pehmeää taikinaa.

Tuotteiden mallinnusprosessi ja niiden paistaminenuuni

Raejuustotaikinasta valmistetut pullat muotoillaan melko helposti ja yksinkertaisesti. Tätä varten sinun on otettava valmis pohja ja rullattava siitä pulla, jonka halkaisija on enintään 5 senttimetriä. Saatu puolivalmis tuote tulee levittää esiöljytylle levylle. Kun uunipelti on täytetty siisteillä ja kauniilla puolivalmisteilla, se on asetettava erittäin kuumaan uuniin. 12 minuutin kuluttua on suositeltavaa ottaa levy pois ja sivele sitten jokaisen sämpylän pinta tuoreella maidolla kulinaarisella harjalla ja ripottele päälle reilusti hienoa sokeria. Seuraavaksi leivinpelti on asetettava uudelleen uuniin, mutta jo 3-4 minuutiksi. Ilmoitettu aika riittää, että pullat ovat täysin kypsiä, punertavia ja sokerikuorrutuksen peitossa.

Nopeimmat raejuustopullat

Jos sinulla on kiire, mutta samalla haluat nauttia herkullisesta ja runsaasta aamiaisesta, tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin raejuustopullien kypsentämiseen mikroa altouunissa hyvin nopeasti. Tätä varten tarvitset:

• kuiva karkea raejuusto - 1 kuppi;
• pieni muna - 1 kpl;
• mustat rusinat - kourallinen;
• pieni sokeri - 2 isoa lusikkaa;
• kevyitä jauhoja - 2 isoa lusikkaa;
• voi - 15 g;
• jauhettu kaneli - maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Ennen kuin paistat nopeita kotitekoisia sämpylöitä, sekoita kuiva karkea raejuusto kananmunalla, mustarusinoita, hienoa sokeria ja vehnäjauhoja. Tuloksena oleva taikina on asetettava pieniin keraamisiin tai lasikulhoihin, jotka on voideltava etukäteen voilla. Sen jälkeen täytetyt astiat tulee laittaa mikroa altouuniin ja kytkeä lämmitystila päälle 1 minuutiksi. Ajan myötä on suositeltavaa tarkastella puolivalmiita tuotteita ja määrittää niiden valmiusaste. Jos ne ovat edelleen kosteita, sinun on jatkettava paistamista (toiset 1-3 minuuttia).

Kun rahkajälkiruoka on täysin valmis, se on poistettava astioista kääntämällä ne ympäri. Huippuvalmiit tuotteet tulee ripotella jauhetulla kanelilla tai tomusokerilla. Tarjoa tällaiset pullat pöytään mieluiten lämpiminä kuuman kaakaon, vahvan kahvin tai makean teen kanssa. Hyvää ruokahalua!