Kefirpannukakut täytteellä: nopea ja maukas resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Latakakut ovat pörröisiä pannukakkuja. Niitä rakastetaan herkän ja ilmavan koostumuksensa vuoksi. Usein tähän käytetään maitotuotteita. On myös erityinen fritters. Ne lisäävät erilaisia täytteitä. Joten tällaiset leivonnaiset muistuttavat piirakoita. Kefirillä keitetyt pannukakut voivat piristää mitä tahansa aamiaista. Voit ottaa ne myös tien päälle välipalaksi. Ja täyttövaihtoehdot voivat korvata koko aterian.

Herkullinen vihreä sipuli-munaruoka

Monet ihmiset rakastavat piirakoita samalla täytteellä. Mutta ne täytyy muodostaa, piilottaa täyte taikinan sisään, kiinnittää reunat. Se on hieman helpompaa pannukakkujen kanssa. Tätä sipulilla ja kananmunalla täytettyjen pannukakkujen reseptiä varten sinun on otettava:

• 220 ml kefiiriä;
• yksi raaka muna;
• kaksi keitettyä;
• kaksisataa grammaa jauhoja;
• ruokalusikallinen sokeria;
• 30 grammaa vihreää sipulia;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• suolaa maun mukaan.

Jotta pannukakkuista tulee maukkaita ja reheviä, on parempi ottaa kefiiri, jonka rasvapitoisuus on korkea, vähintään kaksi prosenttia. Voit myös lisätä vähän mitä tahansa jauhettua pippuriamausteet.

Paistoprosessi

Jotta paistaa pannukakkuja kefirillä täytteellä, sinun on vaivattava taikina. Vatkaa kananmuna kulhossa, lisää sokeri. Massan tilavuuden tulee kasvaa hieman. Kätevintä on käyttää sekoitinta.

Kaada kefiiri, kaada sooda. Sekoita, kunnes massa on homogeeninen. Lisätään jauhot. Vaivaa uudelleen, mutta vispilällä. Mausta maun mukaan. Taikina jätetään hetkeksi reheväksi täytteellä täytetyksi.

Sipulit ja munat hienonnetaan, lisätään taikinaan, sekoitetaan. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä. Paista taikinapalat molemmin puolin kypsäksi. Tarjoillaan smetanan tai muiden suolaisten kastikkeiden kanssa.

Tuulinen aamiainen

Tämä versio makkaralla ja juustolla täytetyistä kefirfileistä sopii erinomaisesti runsaaksi aamiaiseksi tai välipalaksi. Hänelle sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 ml kefiiriä missä tahansa rasvassa;
• kaksi munaa;
• lasillinen jauhoja;
• sata grammaa juustoa ja makkaraa kukin;
• pieni sipuli - sipuli ja vihreä;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• ripaus suolaa ja sokeria.

Voit ottaa minkä tahansa makkaran tai käyttää eri lihavalmisteiden sekoitusta. Tämä on loistava tapa käyttää lomaleikkauksista jäänyttä makkaraa. Voit myös käyttää suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi. Esimerkiksi erilaiset paprikat, kuivatut yrtit sekä valmiit lihasekoitukset.

Kuinka valmistaa lihapannukakkuja?

Makkaraa, sipulia ja yrttejämurenemaan hienoksi. Hiero juustoa. Kefiiri sekoitetaan kulhossa, lisätään munat ja vatkataan kevyesti. Kaada suola, sokeri, sooda ja mausteet. Vatkaa uudelleen. Lisää hienonnetut täytteen ainekset. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Paista pannukakut kefirillä täytteellä esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi. Tällaisiin frittereihin se sopii erinomaisesti tarjoiltuna yksinkertaisen kastikkeen kanssa.

Herkullinen kastike

Monet fritterit käyttävät kastikkeita. Helpoin vaihtoehto on tarjoilla smetanaa. Mutta se on vähän tylsää. Voit kokeilla vähän. Yksinkertaisimman mutta herkullisimman pannukakkukastikkeen saamiseksi sinun on otettava:

• kaksisataa ml paksua jogurttia;
• nippu korianteria tai tilliä;
• tl adjikaa;
• vähän suolaa.

Vihreät pestään, hienonnetaan hienoksi. Lisää kaikki ainekset jogurttiin ja sekoita. Anna vaikuttaa viidestä kymmeneen minuuttia. Jos pannukakkuja on tarkoitus tarjoilla illalla, voit lisätä joukkoon valkosipulinkynnen hienolla raastimella raastettuna.

Voit käyttää myös vähärasvaista smetanaa jogurtin sijaan.

Lihafileet: runsaita ja herkullisia

Jotta haluat ottaa pannukakkuja välipalaksi mukaasi, sinun on valmistettava tyydyttävämpi vaihtoehto. Silloin nälkä ei todellakaan ole kauhea. Voit valmistaa erittäin maukkaita ja pehmeitä pannukakkuja lihatäytteellä. Voit tehdä tämän valitsemalla:

• 600 grammaa jauhelihaa;
• neljä munaa;
• 2, 5 kupillista jauhoja;
• kaksi lasillista jogurttia;
• rkl sokeria ja suolaa;
• puoli ruokalusikallista ruokasoodaa;
• sipulin pää;
• öljy paistamiseen.

Tämän reseptin kefiiriä käytetään huoneessalämpötila. Lisää suola, sooda ja sokeri. Kun pinnalle on muodostunut kuplia, kaadetaan huolellisesti siivilöityjä jauhoja. Vaivaa taikinaa niin, että sen koostumus on paksua smetanaa.

Sipulit kuoritaan, leikataan hienoksi. Paista öljyssä kullanruskeiksi ja lisää sitten jauheliha. Paista valmiiksi. Sitten ne laskeutuvat siivilä valumaan ylimääräinen öljy.

Lämmitä pannu hyvin. Kaada lusikallinen taikinaa, päälle - lusikallinen täytettä. Tasaantua. Kaada päälle lisää taikinaa. Kun täytetyt pannukakut tarttuvat toiselta puolelta, käännä ne ympäri.

Parempi olla laittamatta paljon täytettä, jotta kaikki ehtii paistaa, mutta ei pala.

Maukkaita pannukakkuja omenoiden kanssa

Makeat täytteet ovat myös herkullisia. Mikä tärkeintä, ne korvaavat täysimittaisen jälkiruoan. Ne ovat myös maukkaita ja aromaattisia. Tätä leivontareseptiä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 150 grammaa omenoita;
• 250 ml kefiiriä;
• pari teelusikallista kidesokeria;
• 1, 5 kupillista jauhoja;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• yksi muna;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• vähän vaniljaa makua varten;
• sama määrä jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa.

Sekoita kulhossa suola ja sokeri, lisää kaneli ja vanilliini, vatkaa muna. Hyvin sekoitettu. Kaada hieman lämmitetty kefiiri ja kasviöljy. Sekoita uudelleen perusteellisesti.

Esittele sooda. Lisää jauhot osissa, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Pitäisi olla paksutaikina. Omenat kuoritaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Lämmitä öljy paistinpannussa. Laita ruokalusikallinen taikinaa. Aseta omenaviipaleet, hieman hukkua. Peitä toisella lusikalla taikinaa. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Suklaatäyte: herkullinen vaihtoehto

Lennukakkuja kefirillä suklaatäytteellä, ehkä kaikki pitävät. On niin hienoa pureskella kuumia leivonnaisia ja löytää nestemäinen suklaakeskus. Tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 500 grammaa kefiiriä;
• yksi muna;
• suklaapatukka ilman lisäaineita;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• 400 grammaa jauhoja.

Munat ja kefiiri vatkataan vispilällä. Lisää sooda, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita. Ripottele joukkoon jauhoja. Sekoita varovasti, jotta massa on tasaista. Anna taikinan seistä noin kolmekymmentä minuuttia.

Suklaa jaetaan viipaleiksi. Kaada hieman öljyä kuumalle paistinpannulle. Kaada lusikallinen taikinaa, sekoita päälle suklaaviipale. Peitä toisella lusikalla taikinaa. Paista valmiiksi. Tarjottaessa tällaisia epätavallisia suklaatäytteisiä kefiiripannukakkuja voi koristella tomusokerilla.

Maukkaita fritterejä kurpitsan ja omenoiden kera

Tämä versio pörröisistä pannukakkuista kefirin ja hiivan päällä vetoaa moniin. Omenat antavat happamuuden ja kurpitsa - mehukkaan värin. Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi iso omena;
• kolmesataa grammaa kurpitsamassaa;
• yksi muna;
• 50 grammaa hiivaa;
• 250 grammaa vettä;
• sama määrä kefiiriä;
• 750 grammaa jauhoja;
• jälkiruokalusikka suolaa;
• öljy pannukakkujen paistamiseen.

Kurpitsa leikataan paloiksi, kaadetaan vedellä ja keitetään miedolla lämmöllä pehmeiksi. Viilentyä. Jauha hiiva käsin, leikkaa se paloiksi, lisää sokeri. He lyövät munaa. Lisää suola ja sekoita huolellisesti. Kaada lämmin vesi ja kefir, sekoita huolellisesti. Ripottele joukkoon jauhoja. Tee se osissa, jotta ei muodostu kokkareita.

Kurpitsasta valutetaan vesi ja se muussataan soseeksi. Lisää taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Kuorittu omena leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää taikinaan, sekoita ainekset. Anna taikinan seistä noin kolmekymmentä minuuttia. Sen pitäisi näyttää turvoavan.

Paista taikinapalat kasviöljyssä kypsiksi. Tarjoillaan joko smetanan tai makeiden kastikkeiden kanssa.

Herkullisia pannukakkuja marjoilla

Näin pörröisiä pannukakkuja kefirillä hiivalla voi keittää minkä tahansa marjan kanssa. Voit myös ottaa kuivattuja hedelmiä. Tärkeintä on, että niissä ei ole paljon kosteutta. Joten sulatetut marjat suojataan siivilässä. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 500 ml kefiiriä, jossa on 1 % rasvaa;
• neljä ruokalusikallista vettä;
• 1, 5 tl pikahiivaa;
• kaksi munaa;
• 480 grammaa jauhoja;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• pari ripaus suolaa;
• öljy paistamisaineisiin.

Mitä happamampi kefiiri, sitä parempi. Voit käyttää tuotetta, jolla on päivä tai kaksi elinaikaa, se on vielä parempi. Nämä pannukakut ovat varmasti pörröisiä.

Hienon pannukakkujen valmistusprosessi

Sekoita aluksi hiiva ja lusikallinen sokeria, kaada niihin lämmintä vettä. Lisää kolme ruokalusikallista jauhoja. Niiden tulee olla ilman liukumäkiä. Ravistettuna.

Anna lämpimänä viideksitoista minuutiksi. Kun taikinan pinnalle alkaa muodostua kuplia, voit valmistaa taikinan. Kefiiri lämmitetään hieman. Kaada päälle hiiva, vatkaa molemmat munat, sokerijäännös, suola ja puolet jauhoista. Vaivaa taikina. Kun loput jauhot on kaadettu.

Pitä säiliö kannella. Lähetä se uuniin 40 asteen lämpötilaan neljäksikymmeneksi minuutiksi. Taikina kaksinkertaistuu tänä aikana.

Marjat tai kuivatut hedelmät keitetään, pestään, jätetään kuivumaan.

Valmis taikina kaadetaan paistinpannulle ruokalusikallisen kanssa. Taikina otetaan reunoista sekoittamatta. Sen päälle asetetaan marjat, peitetty toisella lusikallisella massaa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Herkulliset pannukakut koristavat mitä tahansa pöytää. Ne ovat riittävän nopeita kypsentämään. Paistamiseen menee alle minuutti, jos pannu on hyvin lämmitetty. Tästä syystä monet rakastavat tämäntyyppistä leivontaa. Mutta kaikki eivät tiedä, että voit valmistaa pannukakkuja erilaisilla täytteillä. Tämä on melko alkuperäinen versio kaikkiin tilanteisiin. Runsaan välipalaan sopivat pannukakut makkaralla tai jauhelihalla. Jälkiruoaksi - suklaan tai omenoiden kanssa. On myös omaperäisempiä vaihtoehtoja, esimerkiksi kurpitsalla. Tärkeintä on seniitä on helppo keittää. Ja kefirin käyttö resepteissä mahdollistaa pörröisten ja erittäin pehmeiden pannukakkujen saannin.