Lomakakkuja vartaissa: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Canape on yksi parhaista ratkaisuista lomapöytäsi monipuolistamiseen. Alkuperäiset ja ruokahaluiset, ne houkuttelevat välittömästi kaikkien huomion, ja tällaisen ruuan valmistus ei vaadi paljon aikaa ja tuotteita. Toisin sanoen yksinkertaiset alkupalareseptit vartaassa miellyttävät kaikkia - sekä vieraita että emäntä.

Canape: mikä se on

Ennen kuin ymmärrät tämän herkullisen valmistuksen salaisuudet, sinun tulee päättää, mikä se on. Canape on eräänlainen kylmä alkupala, joka on pieni voileipä, joka on suunniteltu kirjaimellisesti yhdelle suupalalle. Niiden sisältämät tuotteet ovat hyvin erilaisia. Tämä ominaisuus voi auttaa emäntää, kun odottamattomia vieraita ilmestyy ovelle.

Perinteisesti nämä minivoileivät tarjoillaan vartaiden kanssa (erityiset tikut, jotka pitävät ainekset yhdessä). Uskotaan, että tällainen alkupala on yksinkertaisin asia, jonka voit valmistaa. Tämä on osittain totta.

Onnistuneiden alkupapereiden salaisuudet

Periaatteessa täällä ei ole monimutkaisia valmisteluja (paitsi tuotteiden leikkaaminen ja kokoaminen). Jotta ruoasta tulisi maukas ja yhtä kaunis kuin eri herkullisten alkupalareseptien (vartaassa) havainnollistavissa kuvissa, muista vain muutama sääntö.

• Kanapen tulee olla pieni. Jos et voi laittaa sitä suuhusi ja syödä sitä heti, se on jo täysi voileipä.
• Onnistunut tuotteiden yhdistelmä on yhtä tärkeä vaatimus. On erittäin tärkeää, että ainesosat vastaavat makua ja täydentävät toisiaan hienovaraisesti.
• Kaunis muotoilu. Vartaassa olevat minivoileivät ovat usein vieraita juhlapöydissä, joten tämän alkuruoan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista.

Alkupapereiden tyypit

Kaikki vartaassa olevat canape-reseptit voidaan jakaa kahteen suureen luokkaan:

• ne, joiden pohjana on pitkä leipä, valkoinen tai musta leipä, jokin muu leipomotuote;
• mihin tahansa muuhun melko kiinteään ei-viskoosiseen tuotteeseen perustuvat (voi olla eri lajikkeiden juustoa, kurkkua tai muita vihanneksia ja hedelmiä).

Minivoileipien muodon os alta tässä ei ole erityisiä suosituksia. Niistä voidaan tehdä turvallisesti pyöreitä, neliömäisiä, suorakaiteen muotoisia, kolmiomaisia.

Mitä tuotteita kannattaa käyttää

Erinomaiset kulinaariset asiantuntijat sanovat: tämän alkuruoan valmistamiseen ei voi olla ihanteellisia tuotteita, mutta useammin kuin muissa resepteissä esiintyy alkupaloja vartaassa:

• erilaisia juustoja;
• kinkku;
• vihanneksia(sekä raakana että keitettynä);
• kaikenlaisia hedelmiä;
• lohi;
• katkarapuja.

Juustoreseptit

Juusto on yksi suosituimmista alkupalojen valmistuksessa käytetyistä ainesosista. Se on tarpeeksi kiinteä toimimaan voileivän pohjana.

Toinen juuston kiistaton etu on sen erinomainen yhteensopivuus lähes kaikkien tuotteiden kanssa: leipomotuotteet, kinkku, viinirypäleet, avokadot, tomaatit, ehdottomasti kaikki hedelmät. Juustokanapeita on parasta tarjoilla vartaissa viinin kanssa.

juustolla ja ananaksella

Tämä herkullinen vartaat alkupalaresepti on yksi helpoimmista. Saavutti suosion alkuperäisen makuyhdistelmän ansiosta. Ainesosaluettelossa:

• kova juusto (voit valita minkä tahansa maun mukaan) - 150 g;
• ananassäilyke - 3 rengasta riittää;
• oliiveja - 0, 5 tölkkiä.

Ananas ja juusto leikataan 1 x 1 cm:n kuutioiksi. Laita ainekset vartaalle seuraavassa järjestyksessä: ananas, oliivi, juusto.

Hedelmät juustolla

Rankaisten salaattien lisäksi nämä kevyet pikkupurtavat vartaissa ovat erittäin hyödyllisiä. He vaativat:

• omenat (tätä varten on parempi valita mehukkaita lajikkeita) - 2 kpl.;
• punaiset viinirypäleet melko suurilla marjoilla - 200 g (marjojen määrä on yhtä suuri kuin annosten määrä);
• kova juusto - noin 200 g;
• muutama salaatinlehti.

Juusto ja omenat leikataan noin 1 cm:n sivuisiksi kuutioiksi. Salaatinlehdet revitään käsin pieniksi paloiksi, jotka ovat suunnilleen yhtä suuria kuin juusto ja omena. Kokoa seuraavassa järjestyksessä: viinirypäleet, salaatti, omena ja juusto.

Mozzarellaa ja kovaa juustoa

Näiden kahden juuston yhdistelmä antaa upean maun, jota täydentävät hieman tuoreet viinirypäleet. Välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• kova juusto - 150 g;
• vihreät suuret viinirypäleet (välttämättä siemenettömiä) - 100 g;
• mozzarella - 100g

Kova juusto ja mozzarella leikataan suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Voit pujottaa tuotteita vartaan missä tahansa järjestyksessä.

Punaisella kalalla

Vartaassa varustetun alkupalan reseptit ansaitsevat erityistä huomiota. Lohi ja taimen ovat ihanteellinen vaihtoehto tällaiselle ruoalle, se ei vain näytä ylelliseltä pöydällä, vaan myös maistuu hyvältä. Sopivia "naapureita" lohelle ovat avokado, leipä, kurkku, sitruuna ja tuorejuusto.

Klassinen punaisen kalan alkupala

Tämä ruokalaji katoaa yleensä pöydistä ensin. Ainesosaluettelossa:

• suolattu taimenfilee - 200 g (voidaan korvata muulla punaisella kalalla);
• valkoinen leipä;
• 1 keskikokoinen tuore kurkku;
• pehmeä tuorejuusto - tarpeeksi 50 g;
• vihreän oksat koristeeksi - muutama pala riittää.

Leivän ohuiksi viipaleista leikataan pieniä ympyröitä tai neliöitä (voit käyttää valmiita viipaleita). Niiden päälle asetetaan ohut siivu kurkkua, voideltuna pienellä määrällä tuorejuustoa, koristeltu viherlehdellä. Kalafileleikkaa ohuiksi kapeiksi nauhoiksi, kierrä ne ruusun muotoon ja aseta päälle. Koko rakenne on leikattu irti vartaalla.

Lohi kurkun ja oliivien kera

Tässä vartaassa canape-reseptissä pohjana toimii ruskea leipä, joka antaa ruoalle pikantin maun. Tarvittavista tuotteista:

• ruisleipä, ohuiksi viipaleina - 3 kpl;
• oliiveja - 6 kpl. (oliivit otetaan annosten lukumäärän mukaan);
• tuore kurkku - 1 kpl;
• lohi - 50–70 g riittää (lohen puuttuessa voit käyttää toista punaista kalaa);
• pehmeä raejuusto - noin 30g;
• vihreät - käytetään koristeluun.

Leipä leikataan pieniksi paloiksi ja voidellaan ohuella kerroksella pehmeää raejuustoa. Kurkku leikataan ohuiksi viipaleiksi, lohi pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Tuotteet lävistetään vartaassa seuraavassa järjestyksessä: oliivi, lohi, kurkku, jälleen lohi ja kurkku, leipä.

Kinkkuvälipalat

Minikinkkuvoileivät ovat maukkaita ja tyydyttäviä, ja alkuperäinen taitettu tai kierretty kinkku koristaa ruokaa. Tämä tuote sopii parhaiten oliivien, kirsikkatomaattien, juuston, kurkun, leivän kanssa.

Kinkku juustolla

Tämä on yksi yksinkertaisimmista alkupalaresepteistä vartaassa - tällainen alkupala näyttää kirkka alta ja herkulliselta juhlapöydässä. Hänelle tarvitset:

• kaikenlaista juustoa - 200 g (välttämättä kovaa, koska siitä tulee minivoileivän pohja);
• herkullinen korkealaatuinenkinkku - 150 g;
• vihreät - 2-3 oksaa (käytetään koristeluun);
• kivettömiä oliiveja - 10 kpl. (määrä riippuu annosten määrästä).

Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi (n. 1 cm sivu), leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja taita ne useita kertoja. Kootaan seuraavasti: taitettu kinkku, vihreä lehti, oliivi ja juusto laitetaan vartaalle.

Juustoa kinkulla ja ananaksella

Tämän reseptin mukaan alkupalat vartaassa tarjoillaan kuumana juhlapöydällä. Tämä on hieman epätavallista tällaiselle alkupalalle, mutta se monipuolistaa valikkoa täydellisesti. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• kova juusto - noin 60 g;
• kinkku - 5 ohutta viipaletta;
• voi - 30–50 g;
• viipaloitu valkoinen leipä - 5 kpl;
• ananassäilyke - 20 kpl tai 3-4 rengasta.

Leipä leikataan pieniksi neliöiksi ja voidellaan ohuella kerroksella voita. Leivän päälle laitetaan samankokoinen kinkku ja sitten pala ananasta. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Minivoileivät asetetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 3-5 minuutiksi. Valmiit alkupalat vartataan ja tarjoillaan heti.

Katkarapukanape

Seafood on täydellinen lisä minivoileipille, sillä niillä on monia etuja: pieni koko, hyvä maku ja ravintoarvo. Samanaikaisesti kotonakin vartaassa valmistetut canape-reseptit mahdollistavat kauniin ja juhlavan annoksen.

Kirsikkakatkarapuja juustolla

Tämä alkupala on kirkas ja erittäin omaperäinenmaku. Sen keittämiseen tarvitset:

• kaikenlaista kovaa juustoa - noin 80 g;
• katkaravut (ne täytyy ensin puhdistaa ja keittää) - 10 kpl.;
• oliivit - 10 kpl;
• pienet kirsikkatomaatit (valitse suunnilleen samankokoisia) - 10 kpl

Laita vartaalle seuraavassa järjestyksessä: katkarapu, oliivi, tomaatti, juusto. Halutessasi voit koristella lautasen hieman välipalalla vihreiden oksilla.

Kanapereseptejä vartaissa sienillä

Varsin usein marinoituja sieniä käytetään välipalojen valmistuksessa. Ne antavat ruoalle alkuperäisen viimeistellyn ilmeen ja lisäävät mausteita ruuan makuun.

Mausteinen sieni-alkupala

Tämä versio sisältää sinappia - sopii hyvin sienten ja kaikenlaisten lihatuotteiden kanssa. Ruoan valmistamiseksi valmista seuraavat tuotteet:

• kova juusto - 100 g (valitse suosikkilajike tästä);
• vihreä sipuli - noin 50 g;
• keitetyt kananmunat - 2 kpl;
• majoneesi - noin 100 g;
• valkosipuli - 1 pieni kynsi;
• kinkku - 100 g;
• marinoituja herkkusieniä - 200 g.

Tämä on omaperäinen resepti juhlaviin pikkupurtaviin vartaissa - ruokalaji näyttää valokuvassa erittäin vaikuttav alta. Pohjana käytetään marinoituja sienikorkkeja. Poista tätä varten sienen jalat, hienonna ja sekoita kaikki muut tuotteet, sekoita ne majoneesiin. Tuloksena oleva massa täytetään sienikorteilla ja lävistetään vartaisiin.

Hedelmätalkupala

Monet kotiäidit, jotka koristavat juhlapöytää, unohtavat hedelmäpalat kokonaan. Ja aivan turhaan. Tämä ruokalaji on kirkas ja kevyt, sopii hyvin ruusuviinin ja samppanjan kanssa. Lisäksi yksikään lasten loma ei tule toimeen ilman tällaista jälkiruokaa.

Ominaisuus on, että useimmat hedelmät voidaan yhdistää turvallisesti keskenään. Parhaiden vaihtoehtojen joukossa:

• banaania, mansikoita, värikkäitä vaahtokarkkeja, sulatettua suklaata valmiiden kanapien kaatoon;
• omena, ananas (säilyke), viinirypäleet;
• mansikka, kiivi, banaani;
• ananas, mansikka, banaani.

Kovia juustoja, vuohenjuustoa, fetaa ja mitä tahansa muuta käytetään tällaisten ruokien pohjana.

Kuinka palvella oikein

Perinteisesti alkupalat tarjoillaan pitkillä lautasilla, mutta pelkkä iso litteä lautanen riittää. Levitä alkupala saman lajin riveihin. Tämä ei ainoastaan anna ruoalle houkuttelevaa ulkonäköä, vaan auttaa myös vieraita löytämään paremmin makuja.

Kaikki yllä olevat reseptit ovat vain pieni osa niistä, joita voidaan käyttää valmistettaessa herkkuja juhlapöytään. Samaan aikaan minivoileipien tarjoilusta ei kannata innostua, sillä perinteisille salaateille, joilla on suuri kysyntä vieraiden keskuudessa, on jätettävä tilaa.

Oli miten oli, alkupalat ovat loistava alkupala, joka voidaan tarjoilla kaikenlaisten alkoholijuomien, teen ja kahvin kanssa, ja hedelmävaihtoehdot sopivat myös sellaisenaan jälkiruoaksi.