Raejuustokakun valmistaminen uunissa: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisilla raejuustokakuilla on erityinen herkkä maku. Sekä aikuiset että lapset nauttivat siitä yhtä suurella mielenkiinnolla. Tämän päivän julkaisussa esitellään useampi kuin yksi raejuustokakun resepti uunissa.

Perusperiaatteet

Kaikkien tällaisten jälkiruokien perusta on ilmava rahkakerma, jossa on herkullinen kermainen aromi. Yleensä tällaiseen leivontaan käytettävään taikinaan laitetaan kananmunia, voita, sokeria, suolaa ja jauhoja.

Teknologia itsessään on erittäin yksinkertainen. Siksi jopa kokematon kokki voi helposti selviytyä tällaisesta tehtävästä. Tuoksuvan ja rehevän raejuustokakun leipomiseksi uunissa (reseptit valokuvilla esitetään myöhemmin), pehmennetty voi vatkataan perusteellisesti kidesokerilla. Saatuun massaan lisätään soseutettu raejuusto, munat, sooda ja jauhot.

Tämä jälkiruoka paistetaan noin sadankuusikymmenen asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu pitkälti taikinan massasta. Usein reseptiin lisätään lisäksi rusinoita, suklaata, hienonnettuja pähkinöitä tai paloja kuivattuja aprikooseja. Nämä komponentit antavat tuotteelle täyteläisemmän maun ja aromin.

Vaihtoehtoklassikko

Tämän reseptin mukaan voit nopeasti ja vaivattomasti valmistaa raejuustomuffinsseja uunissa (näet kuvan tällaisesta jälkiruoasta alta). Jotta et keskeytä puuttuvien komponenttien etsimistä, tarkista etukäteen, onko keittiössäsi kaikki tarvitsemasi. Sinulla pitäisi olla:

• 150 grammaa sokeria ja raejuustoa kukin.
• Pari tuoreita kananmunia.
• 80 grammaa voita.
• Puoli tl leivinjauhetta.
• 150 grammaa jauhoja.

Muuten, jälkimmäisen määrä voi vaihdella hieman ylös- tai alaspäin. Tässä tapauksessa paljon riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta.

Ruoanlaittotekniikka

Herkullisen jälkiruoan leipomiseen kannattaa valita pehmeä rasvainen raejuusto. Kuiva mureneva tuote laimennetaan alustavasti pieneen määrään maitoa ja hierotaan huolellisesti tahnamaiseksi.

Munat, kidesokeri ja pehmennetty voi lähetetään kulhoon, jossa on esivalmistettu raejuusto. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen jälkeen seulotut jauhot ja leivinjauhe kaadetaan vähitellen astiaan. Tuloksena tulisi olla paksu, mutta samalla tahmea taikina, joka levitetään valmiiksi valmistettuihin muotteihin. On tärkeää olla täyttämättä niitä reunoja myöten.

Tulevaisuuden rahkakakut leivotaan muotteissa satakolmekymmenen asteeseen lämmitetyssä uunissa. Kun taikina on kovettunut, lämpötila on hiemanlisää, jotta tuotteet ovat kauniin ruskeita. Valmis jälkiruoka otetaan uunista, jäähdytetään ja tarjoillaan teen kanssa. Halutessasi ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle suklaakuorrutusta.

Kirsikkavariantti

On huomattava, että tämän jälkiruoan valmistusprosessissa on useita merkittäviä ominaisuuksia. Mutta vastineeksi käytetystä ajasta ja vaivannäöstä perheesi kokeilee tuoksuvaa ja ilmavaa raejuustokakkua uunissa. Muista tarkistaa oman jääkaapin sisältö ennen kuin alat työskennellä taikinan kanssa. Tässä tapauksessa sen tulee sisältää seuraava:

• 100 grammaa pehmeää raejuustoa.
• Kolme ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• purkki vaniljajogurttia.
• Tuore kananmuna.
• 100 grammaa murokeksi.
• Neljäsosa voita.
• 250 grammaa pakastekirsikoita.
• Kolme neljäsosaa lasillista kidesokeria.

Hukullisten raemamuffinsien leipomiseen silikonimuotteissa uunissa ei ole ollenkaan välttämätöntä käyttää pakastekirsikoita. Kaudella sen voi korvata lasillisella tuoreita marjoja.

Prosessin kuvaus

Yhdistä yhdessä kulhossa pehmennetty voi ja murennetut murokeksit. Saatu massa jaetaan neljään osaan ja levitetään silikonimuottien pohjalle.

Yhdistä valmis raejuusto ja kidesokeri erillisessä astiassa. Kaikki jauhetaan perusteellisesti tasaiseksi massaksi. Kun kaikki paakut ovat hävinneet, lisää kulhoon muna, jogurtti ja siivilöidyt jauhot. Kaikki sekoitetaan hyvin ja asetetaan samoihin muotteihin, jotka asetetaan suureen tulenkestävään vedellä täytettyyn astiaan.

Tulevaisuuden rahkakakkuja paistetaan kahdensadankymmenen asteen lämpötilassa kolmekymmentä minuuttia. Sen jälkeen ne otetaan pois uunista, jäähdytetään hieman ja vasta sitten poistetaan muoteista. Valmiin jälkiruoan pinta on koristeltu tomusokerilla ja kirsikkamarjoilla, joista siemenet poistetaan etukäteen ja ylimääräinen mehu puristetaan pois.

Sitruunavariantti

Tämä herkullisen raejuustokakun resepti uunissa on hieman erilainen kuin yllä esitetyt. Tämä jälkiruoka muistetaan alkuperäisestä hieman happamasta maustaan. Näyttää siltä, että testin koostumus sisältää kuorittua sitruunaa. Niille, jotka rakastavat tämän hedelmän hedelmälihaa, voidaan suositella käyttämään vain sen mehua ja kuorta. Ennen kuin aloitat prosessin, muista mennä kauppaan ostamaan kaikki tarvittavat tuotteet. Luettelosi tulee sisältää seuraavat tiedot:

• 400 grammaa raejuustoa.
• Pakka voita.
• Puolitoista lasillista sokeria.
• Neljä tuoretta kananmunaa.
• Puoli teelusikallista suolaa.
• Kolme kupillista jauhoja.

Jotta kotitaloutesi voisi arvostaa uunissa leivomaasi raejuustokakkua, yllä olevaa listaa kannattaa laajentaa. Lisäksi siihen lisätään yksi sitruuna ja teelusikallinen soodaa.

Toimintoalgoritmi

AlussaYhdistä yhdessä kulhossa siivilän läpi hierottu raejuusto ja esipehmentynyt voi. Vatkaa kaikki hyvin vatkaimella tasaiseksi massaksi. Saatuun massaan lisätään raakamunat ja sekoitetaan uudelleen.

Sen jälkeen raastettu sitruuna, suola, sooda ja kidesokeri lähetetään samaan astiaan. Viimeinen, joka lisää esisiivilöityjä vehnäjauhoja ja vaivaa ei liian paksua taikinaa. Saatu massa asetetaan muottiin, voidellaan pienellä määrällä voita ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Jälkiruokaa paistetaan satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia. Valmis raejuustokakku uunissa jäähdytetään, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoillaan teen kera.

Munaton vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisen ja tuoksuvan jälkiruoan. Voit lisätä siihen melkein mitä tahansa täytettä, mukaan lukien rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä. Jotta kotitaloutesi voisi kokeilla tätä jälkiruokaa, tarvitset:

• Pakkaus raejuustoa.
• Puoli lasillista kidesokeria ja maitoa.
• Tl leivinjauhetta.
• Puolitoista kupillista vehnäjauhoa.
• 100 grammaa sokeroituja hedelmiä.

Lisäaineina käytetään suolaa ja vaniljasokeria. Maidon os alta se korvataan usein smetalla tai kefirillä.

Toimenpiteiden järjestys

Sekoita syvässä kulhossa esisulatettu voi ja sokeri. Kaikki jauhetaan perusteellisesti tasaiseksi massaksi. Vaivaa erillisessä astiassaraejuusto. Tämä voidaan tehdä tavallisella haarukalla. Sen jälkeen valmistettu raejuusto lisätään kulhoon öljyseoksen kanssa. Maito kaadetaan sinne ja vatkataan perusteellisesti sekoittimella. Tuloksena olevaan massaan lähetetään ripaus suolaa, leivinjauhetta ja siivilöityjä jauhoja. Valmiin taikinaan sekoitetaan sokeroidut hedelmät ja laitetaan pienellä voipalalla voideltuun muottiin.

Tuleva raejuustokakku paistetaan satakahdeksaankymmenen asteeseen kuumennetussa uunissa viisikymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua jälkiruoka poistetaan uunista, jäähdytetään ja tarjoillaan teen kanssa. Haluttaessa kaada päälle sulatettu suklaa.

Banaanivariantti

Tämän reseptin mukaan valmistettu kuppikakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Sekä aikuiset että lapset syövät sitä yhtä iloisesti. Raejuuston ja banaanin yhdistelmä antaa tälle jälkiruoalle ainutlaatuisen herkän maun. Ennen kuin aloitat testin, varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Sinulla pitäisi olla:

• 150 grammaa voita.
• lasillinen kidesokeria.
• 250 grammaa raejuustoa.
• Neljä tuoretta kananmunaa.
• 300 grammaa vehnäjauhoa.
• Yksi iso kypsä banaani.

Leivinjauhetta, vanilliinia ja rusinoita käytetään lisäaineina.

Pehmeä voi ja kidesokeri yhdistetään samassa kulhossa. Kaikki jauhetaan perusteellisesti tasaiseksi massaksi. Vanilliini, munat, raejuusto ja rusinat lisätään tuloksena olevaan massaan. Säiliön sisältö vatkataan vatkaimella,käy alhaisella nopeudella ja sekoitetaan esisiivilöityyn vehnäjauhoon ja leivinjauheeseen.

Valmistettu taikina levitetään voideltuun muotoon, sen päälle asetetaan esiviipaloitu banaani ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua jälkiruoka otetaan uunista, jäähdytetään, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoillaan teen kera.