Korealaisten salaattien valmistaminen: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoreista korealaisista salaateista on tullut meille tuttuja ruokia. Nykyään monet kotiäidit valmistavat niitä jo kotona yksin. Se osoittautuu budjetoidummaksi ja vielä hyödyllisemmäksi. Jos et kuulu niihin ihmisiin, jotka ovat perehtyneet korealaisten salaattien valmistamiseen tavallisessa keittiössä, autamme sinua. No, jos osaat tehdä sen täydellisesti, artikkelimme on hyödyllinen kokeilemaan tuntemattomia salaattireseptejä. Joka tapauksessa tämän päivän reseptiparaati herättää ruokahalua ja kutsuu sinut keittiöön.

"Vecha" - salaatti älykkyydelle

Periaatteessa kaikki korealaisen keittiön ystävät ja mausteisten runsaiden ruokien ystävät voivat syödä sen. Ennen kuin valmistat korealaisen Vecha-salaatin, tarkista tarvittavien ainesosien saatavuus:

• tuoreet kurkut - kolme keskikokoista palaa;
• naudanliha - 300 grammaa massaa;
• iso sipulin pää;
• iso pippurimakea - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - puoli teelusikallista kutakin;
• etikka 9 % - teelusikallinen;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• puoli teelusikallista sokeria;
• suolaa - 1 tl;
• Mauton kasviöljy - 3-4 rkl.

Teknologinen prosessi

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.

Aloitetaan lihasta. Leikkaa raaka naudanliha pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Veitsi liikkuu kuidun poikki.

Lämmitä kasviöljy paistinpannussa ja paista lihanauhat kypsiksi. Samalla levyn lämpötila on keskimääräinen. Pääasia, ettei lihaa kypsennä liikaa. Levitä valmis sipuli. Lisää kaikki kastike (soija). Paista sekoittamisen jälkeen vielä 2 minuuttia.

Ja lisäksi ennen korealaisen salaatin valmistamista pesemme kurkut ja paprikat. Poistamme pippurista siemenet ja leikkaamme sen varren pois.

Kurkut jakautuvat ensin pituussuunnassa kahteen osaan. Sitten jaamme molemmat puolikkaat neljään osaan (mukaan). Kun kaikki kurkut on leikattu tällä tavalla, laita ne yhteen ja jaa 2-3 osaan vihannesten pituudesta riippuen. Ripottele vihanneksia suolalla ja anna mehun valua - 15 minuuttia.

Valuta syntynyt mehu. Lisää kurkkujen joukkoon jauhettua paprikaa. Lisää sitten kuorittu ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Kaada sokeria reseptissä ilmoitettu määrä. Sekoita kaikki ainekset ja lähetä ne paistetun ja jäähtyneen lihan joukkoon.

Paprika ohuesti pilkottuna pitkiksi nauhoiksi ja lähetetään kurkkuihin ja lihaan. Vaihtoehtoisesti lähetämme sinne vihreitä, jos käytämme niitä ruoanlaitossa. Kaada etikka pois. Sekoitamme. Peitä kannella ja anna hautua 10-20 minuuttia. Valmis!

"Fuju" - parsasta

Ja nyt korealaisen parsasalaatin keittämisestä. Tarkemmin tarkasteltuna huomaa, että aidosta, tutusta parsasta tässä on vähän. Korealaisessa ruoassa parsa on erityinen soija-aine. Hänellä ei ole kolesterolia. Siksi ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Varmista ennen korealaisen parsasalaatin valmistamista, että astioissamme on kaikkia listattuja tuotteita tarvittava määrä:

• parsapaketti - 500 grammaa;
• valkosipuli - 4-5 kynttä;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista tuotetta;
• laiha öljy, maustamaton - 4 ruokalusikallista;
• sokeri - epätäydellinen teelusikallinen;
• suola on runsas ripaus;
• pippuri, jauhettu punainen - henkilökohtainen mieltymys.

Vaiheittaiset ohjeet

Kun olet varmistanut, että kaikki komponentit ovat mukana, siirrymme käytännön vaiheisiin. Ennen kuin teet korealaisen salaatin, liota parsaa viileässä vedessä 10 minuuttia. Poista määritetyn ajan kuluttua nesteestä ja purista.

Leikkaa 2-5 senttimetrin paloiksi ja lähetä marinaadiin.

Parsamarinadin resepti

Kuori valkosipuli. Työnnämme sen lehdistön läpi. Sekoita syvässä kulhossa suola, sokeri, soijakastike. Lisää pippuria ja kasviöljyä. Sekoita ainekset huolellisesti niin, että sokeri- ja suolakiteet hajoavat nesteeseen. Levitä valmistetut parsat tuloksena olevaan marinaadiin. Peitämme astiat kannella ja lähetämme ne jääkaappiin 8-11 tunniksi. Se on kätevä tehdä yöllä.

Itse asiassa yksityiskohtainen parsasalaatti voi olla monien muiden ruokien perusta.

Papu-porkkanasalaatti

Valmistetaan salaatti parsapavuista ja korealaisista porkkanoista. Porkkanoiden resepti löytyy artikkelin alla. Ruuan tarvittavat ainekset:

• Korealainen valmisparsa - 400-500 grammaa;
• parsapavut - 200 grammaa;
• hajuton kasviöljy - kuusi ruokalusikallista;
• omenaetikka - 5 ruokalusikallista;
• suolaa - ripaus;
• vihreät - valinnainen, mieluiten persilja.

Ruoanlaitto

Lähetä pavut kattilaan kiehuvaa vettä. Keitä paloja 3-5 minuuttia. Otamme sen pois, lähetämme sen kylmän veden alla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Korealaistyylinen parsa sekoita papuihin ja lisää niihin kasviöljyä, etikkaa, suolaa ja hienonnettuja vihreitä. Anna salaatin hautua ja tunnin tai kahden kuluttua syömme sen.

Korealaistyylinen porkkana

Nyt opetellaan valmistamaan korealaista porkkanasalaattia. Tämä ruokalaji on ollut pitkään ruokalistallamme, ja siitä on tullut suosikki ja yksinkertainen.

Ainesosat:

• Tuore porkkana - puoli kiloa.
• Yksi keskikokoinen sipuli.
• Valkosipuli - 3-7 neilikkaa. Tarkka määrä riippuukuluttajien mieltymykset.
• etikka 6 % - 2 ruokalusikallista.
• Mauton vähärasvainen öljy - 5-6 ruokalusikallista.
• Sokeri - puoli teelusikallista.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - puoli teelusikallista.

Reseptin tekeminen todeksi

Ennen kuin valmistat korealaista porkkanasalaattia, juurekset on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti. Sitten käytämme erityistä korealaista raastinta, joka muuttaa porkkanat (tai muut vihannekset) nuudeliksi. Pyyhitään koko porkkana raastimen läpi.

Lisää suolaa, pippuria, sokeria porkkanalastuihin ja sekoita.

Kuori sipuli. Paloittelemme puolirenkaiksi tai haluamallasi tavalla. Tässä ei ole yhtä standardia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kuullota sipulia siinä, kunnes se saa hyvin kirkkaan ruskehtavan sävyn. Sitten poistamme sipulin öljystä ja kaada kuuma öljy kulhoon porkkanoiden kanssa. Sekoitamme. Lisää etikka. Sekoita uudelleen. Pidämme valmiita korealaisia porkkanoita kannen alla jääkaapissa kolme tuntia. Nyt voit syödä sen tai lisätä sitä muihin korealaisiin ruokiin.

Chernetelle-salaatti

Tällä hetkellä opimme valmistamaan kantarellisalaattia korealaisilla porkkanoilla. Reseptin toteuttamiseen tarvittavat tuotteet:

• kananrinta - 1 kpl;
• Korealaistyylinen porkkana - 180-230 grammaa;
• juusto - 200 grammaa, ota kovia lajikkeita;
• 3 keskipitkä suolakurkkua;
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa;
• suolaa- maun mukaan;
• majoneesi - olosuhteiden mukaan;
• vihreät – valinnainen.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

1. Keitä kananlihaa laakerinlehdellä täysin kypsäksi.
2. Kolme juustoa karkealla raastimella. Voit käyttää korealaista raastinta.
3. Kurkut - pillit.
4. Kananrinta jäähdytä ja pura kuiduiksi. Leikkaamme ei kovin isoksi, jotta se näyttää nuudeleilta.
5. Syvässä kulhossa yhdistämme lihaa, kurkkua, porkkanaa ja juustoa.
6. Kuori valkosipulinkynnet ja lähetä ne puristimen läpi muihin tuotteisiin.
7. Lisää suolaa maun mukaan. Jos teet salaattia vihreillä, lisäämme sen myös tällä hetkellä. Sekoitamme. Lisää majoneesi. Sekoita uudelleen ja tarjoile.

korealainen kurpitsa

Korealaisella kurpitsalla on hyvin erikoinen maku. Opi valmistamaan korealaista kurpitsasalaattia nauttiaksesi tästä mausta. Salaatin ainekset:

• kurpitsan massa, kuoresta ja siemenistä vapautettu, - 400 grammaa;
• luonnollinen hunaja - 1 ruokalusikallinen;
• sipuli - keskikokoinen;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• jauhettu punainen paprika - puoli teelusikallista, voidaan korvata kuumalla chilipippurilla - 1/3:
• maustamaton auringonkukkaöljy - 40-60 millilitraa;
• kuivamauste korealaisille porkkanoille - puoli ruokalusikallista;
• suolaa - 1/2 tl;
• Omenaviinietikka - 2 rkl.

Salaatin valmistus

Raasta raa'an kurpitsan hedelmäliha korealaisella vihannesraastimella.

Sipulit vapautettukuoret ja muut tarpeettomat osat. Paloittelemme sen ohuiksi puolirenkaiksi. Paista kuumalla paistinpannulla pehmeäksi kasviöljyssä. Kasviksesta tulee läpikuultava.

Levitä sipuli ja kaikki kuuma voi kurpitsalle ja lisää mausteet. Näitä ovat pippuri, etikka ja suola. Esittelemme nyt myös hunajaa. Murskaa kuoritut valkosipulinkynnet ja sekoita myös sipulin ja kurpitsan kanssa.

Tutuista vihanneksista tehdyt yksinkertaiset korealaiset salaatit tunkeutuivat nopeasti elämäämme. Jatkamme reseptiparaatia.

kurkusta

Voidaan tarjoilla pöytään milloin tahansa. Tällainen kevyt, virkistävä salaatti on sopiva sekä arkipäivisin että lomapäivinä. Neljää annosta varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Tuoreet kurkut - 4 kpl.
• Chilipippuri - puolikas paloja. Voit sen sijaan lisätä reseptiin puoli teelusikallista jauhettua punapippuria.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Ruokalusikallinen soijakastiketta.
• 2 ruokalusikallista etikkaa - valitse linnoitus omien mieltymystesi mukaan. Sopiva 6 % pitoisuus ja 9 % vahvuus.
• Sokeri on epätäydellinen teelusikka.
• 1-2 ruokalusikallista vaaleaa seesamia.
• Suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Valmistamme vihannekset ennen korealaisen kurkkusalaatin valmistamista. Pesemme kurkut. Muutetaan ne tangoiksi, joiden pituus on 3 senttimetriä ja leveys 0,5-1 senttimetriä. Suola ne ja anna hautua 30 minuuttia, jotta ylimääräinen mehu vapautuu.

Kuori sipuli, huuhtele kylmällä vedellä ja pilko ohueksipuolirenkaat. Kuori valkosipuli ja paina puristimen läpi.

Seesaminsiemenet laitetaan mikroa altouuniin 1-2 minuutiksi. Kun olet poistanut siemenet, lisää niihin soijakastike ja punainen paprika. Sekoitamme ainekset. Esittelemme sokerin, valkosipulin ja etikan. Sekoita uudelleen.

Poista ylimääräinen mehu kurkuista. Lisäämme niihin sipulin puolirenkaita. Kaada vihannekset seesami-soijamarinadilla. Sekoita ja lähetä kylmään paikkaan kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Tämän ajan kuluttua kurkkusalaatti on valmis.

Korealainen punajuuri

Ja nyt kuinka keittää korealaista punajuurisalaattia. Vaikka et ole vielä ollut tämän vihanneksen innokas fani, kaikki muuttuu heti, kun kokeilet ruokaa. Ainesosaluettelo:

• halkaisij altaan keskikokoiset punajuuret - 1 kpl;
• 1-4 valkosipulinkynttä;
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• jauhettu punainen paprika - 1/2 tl;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• maustamaton auringonkukkaöljy - 6 ruokalusikallista;
• pöytä 9 % etikka - yksi teelusikallinen;
• sokeri - kaksi teelusikallista;
• hienoksi jauhettu suola - maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Juurikkaat tulee pestä perusteellisesti. Sitten puhdistamme sen ja kolme erikoisraastimella (korea).

Poista valkosipulista kuori ja työnnä se puristimen läpi. Voit käyttää jälkimmäisen sijasta veistä, hienonna neilikka.

Aseta paksupohjainen paistinpannu liedelle. Kaada siihen kasviöljyä, koko normi. Kuumennamme öljyäkohtalainen tulipalo. Laita valkosipuli ja muut mausteet kuumaan öljyyn. Ota astiat heti pois liedeltä. Älä unohda sekoittaa kattilan sisältöä.

Tyhjennä öljy nopeasti punajuuriin. Tee se paprikan ja valkosipulin kanssa. Sekoitamme. Lisää sokeri, suola, etikka. Sekoita uudelleen ja lähetä jääkaappiin, jotta salaatti on hyvin marinoitunut. Kypsennysaika - 2 tuntia. Tämän ajan jälkeen salaatti on täysin valmis syötäväksi.

Korean kaali

Korealaisten salaattien valmistus yksinkertaisista aineksista ei olisi täydellistä ilman korealaisen kaalin valmistusta. Tässä on mitä tarvitset tämän yksinkertaisen ja herkullisen tuoresalaatin valmistamiseen:

• pekinginkaalihaarukat;
• iso porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
• etikka 9 % - kaksi teelusikallista;
• puoli teelusikallista korianteria;
• laiha öljy - 60-80 millilitraa;
• sokeri - yksi teelusikallinen;
• suolaa - yksi ruokalusikallinen.

Aloita ruoanlaitto

Pese vihannekset kylmässä juoksevassa vedessä. Kaali leikattu keskikokoisiksi paloiksi.

Raasta porkkanat erityisellä kasvisraastimella nuudeleiden valmistamiseksi.

Kuori ja hienonna valkosipuli.

Syvässä astiassa keitämme kaalisalaattia. Levitä kaali. Lähetämme hänelle korianteria ja porkkanoita valkosipulin kera.

Marinadin valmistaminen liedellä. Kaada kasviöljy paistinpannulle tai kattilaan. Kaada sokeri ja suola. Kaadamme etikkaa ja nytälä lämmitä paljon.

Kaada kuuma valmistettu marinadi vihannesten kanssa kulhoon. Sekoita nopeasti kaikki ainekset.

Jäähdytä salaattikulhon sisältö. Peitä se sitten kannella ja lähetä jääkaappiin. 6-9 tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.