Kuinka tehdä kakku "Peruna" kotona? Askel askeleelta kakun resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei ole sellaista henkilöä, joka ei muistaisi perunakakun makua. Tämä on lapsuuden makua. Tietenkin on ihmisiä, jotka eivät pidä tästä kakusta, mutta suurimmaksi osaksi "Perunaa" rakastivat kaikki lapset ja jopa aikuiset. Sen reseptissä ei näytä olevan mitään monimutkaista ja aikaa vievää. Lisäksi on niin hyvä kokata suosikkimakeisia kotona, eikä ostaa. Tämä ei ehkä ole niin taloudellista kuin luulet, mutta jälkiruoka on ehdottomasti tehty rakkaudella. Ja tämä on yksi herkullisen ruuan pääkomponenteista. Herää kysymys, kuinka tehdä perunakakku kotona. Otetaanpa selvää.

Ruoanlaittovinkkejä

Päätimme jakaa kanssasi vinkkejä tämän herkun tekemiseen vastataksemme kysymykseen, kuinka perunakakku tehdään kotona.

Sinun on valmistauduttavavain tuoreita raaka-aineita. Jos päätät murskata evästeet, tee se erittäin huolellisesti muuntamalla ne muruiksi. Älä jätä suuria fraktioita, ne pilaavat sekä ruoan maun että koostumuksen.

On parempi ottaa luonnollinen kondensoitu maito, joka on valmistettu GOST:n mukaisesti. Halvat korvikkeet tekevät jälkiruoasta huonon maun.

Yleensä kakku ripottelee päälle kaakaojauhetta, mutta voit käyttää pähkinöitä tai raastettua suklaata - se on paljon maukkaampaa.

Jos vielä mietit, miten perunakakku tehdään kotona, niin lue alla oleva artikkelimme ja valitse itsellesi sopiva resepti.

Klassinen "Peruna" kuin lapsuudessa

Joten, klassisen kotiperunakakun reseptin avulla voit valmistaa herkullisen herkkupalan ennätysajassa.

Keksiä varten tarvitsemme:

1. 150 grammaa jauhoja.
2. 30 grammaa maissitärkkelystä.
3. 180 grammaa kidesokeria.
4. 6 kananmunaa.

Jos et halua vaivautua leipomiseen, voit ostaa valmiita sokerikakkuja.

Kyllästykseen:

1. Yksi neljäsosa teelusikallista rommiesanssia.
2. 130 grammaa tomusokeria;
3. 250 grammaa voita;
4. 100 grammaa kondensoitua maitoa (ei keitettyä).

Puuteri:

30 grammaa tomusokeria ja kaakaojauhetta kutakin

Kakun "Peruna" keittäminen GOST:n mukaan

Rikoi muna erillisessä kulhossa, erottele keltuaiset valkuaisista ja jätä kulhoon vain keltuainen. Proteiinijäähdytä jääkaapissa muutama minuutti. Nyt sinun on jauhattava keltuaiset sokerilla, jolloin saadaan kellertävä homogeeninen massa. Kaada jauhot ja tärkkelys siihen. Jälleen, sekoita hyvin. Sen pitäisi muistuttaa taikinaa. Ota oravat jääkaapista ja suolaa niitä hieman lisäämällä sokeria, sitten vatkaa massa niin, että siitä tulee hyvin kuohkeaa ja kolminkertaistuu. Lisää nyt kuohkea massa erillisellä lastalla taikinaan.

Seuraavaksi sinun täytyy paistaa saatu massa joko uunissa tai hidas liesi. Jätä paistettu muoto vuorokaudeksi. Et tarvitse tuoretta, vaan hieman kuivattua keksiä.

Nyt käsitellään kerman valmistusta. Valmistele kaikki tarvittavat välineet, joissa valmistat sen.

Sekoita pehmeä voi erillisessä astiassa ja vatkaa hyvin tomusokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sitten vähitellen massaan kondensoitu maito ja rommiesanssi. Tuloksena oleva kerma on jaettava kahteen osaan, joista toinen tarvitaan kakkujen koristeluun. Jauha keksi muruiksi ja lisää se kerman joukkoon. Laita keksimassa toistaiseksi sivuun ja sekoita kaakaojauhe ja tomusokeri erillisessä kulhossa.

Muotoile keksimassasta suunnilleen samankokoisia palloja yhtenäisiksi tuotteiksi. Pyöritä nyt kaikki kakut kaakaon ja sokerin seoksessa. Tee jokaiseen kakkuun reikä, johon sinun on lisättävä jättämäsi koristekerma. Kuten näet, perunakakun tekeminen kotona on hyvin yksinkertaista. harkitaanreseptin seuraava versio.

Kuvassa - kotona keitetty kakku "Peruna". Jos kokeilet, siitä tulee yhtä kaunis kuin kaupassa.

Keksiperunaresepti

Kuinka valmistaa kakku "Peruna" keksistä kotona? Jos olet joskus kysynyt tämän kysymyksen, olemme löytäneet siihen vastauksen sinulle. Tämä jälkiruoka on yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmin saatavilla olevista resepteistä. Mikä tärkeintä, muista, että tämän ruuan kaloripitoisuus on erittäin korkea, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin vartalosi säästämiseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. murokeipä - 1 kilogramma.
2. Maitotiiviste (ei keitetty, nimittäin maito) - 300 grammaa.
3. Pehmeä voin - 70 grammaa.
4. 150 g saksanpähkinöitä.

Aloita ensin evästeillä. Sinun on "ajattava" se lihamyllyn läpi jauhaaksesi se hyvin. Tai käytä tavallista kaulinta. Aloita sen jälkeen saksanpähkinöiden tai minkä tahansa muun pilkkominen. Sekoita ne keksien kanssa ja lisää siihen pehmennettyä voita. Sekoita hyvin paksuksi. Aloita nyt kondensoidun maidon lisääminen pikkuhiljaa. Jaa tasaisiksi paloiksi ja muotoile niistä kakkuja. Pyöritä syntynyt makeus tomusokerissa tai kaakaojauheessa ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Kakku "Peruna" keksistä kotona on valmis!

Resepti "Peruna" korppujauhokakun

Katsotaan kuinka tehdään perunakakku keksistä kotona.

Tarvitsemme:

1. Vaniljakeksejä - 600 grammaa.
2. Maito -250 millilitraa.
3. Sokeri - 1 lasillinen.
4. Kaakao - yksi ruokalusikallinen.
5. Voi - 150 grammaa.
6. Valinnainen – tomusokeri.

Kuinka valmistaa kakku "Peruna" vaniljakrutonneista?

Kaada maito kattilaan tai kattilaan ja keitä se lisäämällä sokeria kiehuvaan nesteeseen, kunnes se on täysin liuennut. Yhdistä nyt vähitellen kaakao maitoon jatkuvasti sekoittaen ja laita sitten voi siihen sekoittaen kaikki hyvin.

Jatkamme kuivamassan valmistusta. Jauha vaniljakeksejä hyvin sinulle sopivalla tavalla. Voit tehdä tämän tehosekoittimella tai kaulimella. Lisää ne edelleen lämpimään maitoseokseen.

Anna massalle aikaa hautua, jotta keksit paisuvat hyvin. Muotoile saadusta massasta samankokoisia kakkuja ja ripottele ne tomusokerilla. Kuten näet, perunakakun tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Jälkiruoka voidaan valmistaa saatavilla olevista ja harvoista aineksista. Pääasia on halu!

Viljakastikeperunakakkuresepti

Tämä on jo vaikeampi tapa keittää perunoita, mutta erittäin, erittäin maukasta. Tämä resepti on täydellinen vaniljakastikkeen ystäville. Jälkiruokapurkkivalmista ruokaa teejuhliin tai tapaamiseen ystävien kanssa.

Viljakastikkeen ainekset:

1. Maito - 200 millilitraa.
2. Sokeri - 2 ruokalusikallista.
3. Jauhot - 2 tl.
4. Muna - 1 kpl.
5. Voi - 100 grammaa.
6. Vanilliini maun mukaan.

Täytteen ainekset:

1. murskattu murokeksi - 300 grammaa.
2. Pähkinät valinnaiset.
3. Kaakao - 2 ruokalusikallista.

Teknologia choux-leivonnaisen "Peruna" valmistusta varten

Valmistetaan ensin vaniljakastike. Lisää tätä varten jauhot, sokeri ja vanilliini, lisäämällä hieman maitoa tarvittavasta määrästä. Riko siihen seuraavaksi muna. Kaada loppu maito toiseen kattilaan tai kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kaada nyt kuumaan maitoon ja sekoita kunnes se on tyhjä, lisää sitten voita ja sekoita tasaiseksi.

Sekoita nyt erillisessä kulhossa kaakao, pähkinät ja keksit. Lisää tämä kuiva seos kuumaan kermapannuun. Muotoile tästä massasta yhtenäisiä palloja. Pyöritä ne halutessasi kaakaojauheessa tai tomusokerissa. Kaikki on valmista. Hyvää ruokahalua!

Nyt pohditaan kuinka tehdä "Peruna" kakku kotona suklaalla.

Suklaaperunaresepti

Tämä vieläkin mielenkiintoisempi kakkuresepti vetoaa niille, jotka rakastavat suklaata. Opi tekemään suklaakakku "Peruna" kotonaehdot vaihe vaiheelta, pystyt tässä reseptissä.

1. Kaakaojauhe - 30 grammaa.
2. Maito tai tumma suklaa - 90 grammaa.
3. Pehmetty voi - 50 grammaa.
4. Eksejä, kuten "Baked Milk" - 400 grammaa.
5. Keitetty kondensoitu maito (tölkki) - 350 grammaa.

Kakun "Peruna" valmistusprosessi suklaalla

Valmista vesihaude, jossa kondensoitu maito, kaakao ja voi sulatetaan. Nyt toisessa kupissa sinun täytyy jauhaa evästeet hyvin ja jakaa ne kahteen epätasaiseen osaan. Yhdistä isompi tiivistemaidon ja voin kermaan ja jätä toinen, pienempi ripottelua varten.

Muokkaa nyt saadusta päämassasta "Peruna"-kakkuja, jotka ovat kooltaan ja muodoltaan suunnilleen samanlaisia keskenään. Halutessasi voit valmistaa myös suklaakuorrutuksen ja kaada sillä makeistuotteemme päälle, ja jos ei ole halua, niin yksinkertaisesti kääri "Peruna" keksimuruihin ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Tämän ajan jälkeen voit nauttia erinomaisesta jälkiruoasta ja ilahduttaa perhettäsi.

Katsotaanpa viimeistä reseptiä, joka kertoo, kuinka keittää perunakakku kotona banaanin ja pähkinän kanssa. Nämä herkut erottuvat erityisestä hienostuneisuudesta ja niillä on salaperäinen kuori. Muista kokeilla!

Ainesosat Banaanipähkinä "Peruna"

Mitä tarvitset heilleruoanlaitto?

1. Tavallinen murokeksi - 0,5 kg.
2. Vain yksi keskikokoinen banaani.
3. 100 grammaa saksanpähkinöitä tai mitä tahansa muita pähkinöitä.
4. Tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, mutta voit käyttää tavallista maitoa.
5. Kaakaojauhe - 2 rkl.

Kun tarvittavat ainekset on valmistettu, aloitetaan ruoanlaitto.

Banaanipähkinäresepti

Kun teet kakkuja tämän reseptin mukaan, joudut keittämään kondensoitua maitoa, mutta jos et halua tuhlata aikaa, voit turvallisesti ostaa purkin lähimmästä supermarketista. Kun olet tehnyt tämän, ala pilkkoa pähkinät ja muussaa banaani haarukalla. Voit tehdä tämän tehosekoittimella.

Muuta seuraavaksi murskatuksi kuivaseokseksi tehosekoittimella tai tehosekoittimella keksejä.

Sekoita nyt keitetty kondensoitu maito, hienonnetut pähkinät, keksit, banaanimurska yhdessä astiassa. Yhdistä kaikki ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen tiheä koostumus. Muotoile massasta samanmuotoisia ja -kokoisia palloja. Pyöritä pallot kaakaojauheessa tai kookoshiutaleissa ja laita jääkaappiin jäähtymään kahdeksi tunniksi. Voila! Yksinkertaisimmat ja uskomattoman herkulliset kakkusi ovat valmiita! Ja mikä tärkeintä, ne valmistuvat hyvin nopeasti eivätkä vaadi paistamista.

Johtopäätös

Ja kyllä, voit olla varma, kotitaloudesi on onnellinen! Toivomme, että olemme vastanneet kysymykseen kuinka tehdä perunakakku kotona. Nauti valmistettu jälkiruoka.

Ensinnäkin, yritä tehdä klassisen reseptin "Peruna" kakku kotona.