Kuinka keittää pensaspuuta? Brushwood: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä ovat syöneet niin herkullisen ruuan. Brushwood on friteerattuja ohuita suikaleita, jotka on valmistettu happamattomasta taikinasta. Se sai nimensä tyypillisestä crunchista, koska syötynä tai rikki se antaa tietyn äänen. Tämä ruokalaji levisi ympäri maailmaa Kreikasta, jossa munkit söivät sen, koska se sopi täydellisesti paastonmenulle. Joten nyt muistamme tai opimme valmistamaan risupuuta - sekä eurooppalaisen että aasialaisen keittiön ruokalajin.

Osapuun valmistaminen teetä varten

Tänään hemmottelemme itseämme lapsuudesta tutulla maulla. Herkusta tulee pehmeä, mutta rapea kuori. Muista, että tämä risupuu (rapea, maukas, herkullinen) ei ole laiha tuote, toisin kuin jotkut muut reseptit.

Taikinan valmistukseen tarvitsemme: viisi kananmunaa, yhden lasillisen sokerihiekkaa, saman määrän smetanaa, voita- 50 grammaa, yksi teelusikallinen soodaa ja suolaa, yksi ruokalusikallinen vodkaa, tarvittava määrä jauhoja, kasviöljyä, tomusokeria valmiin tuotteen kasteluun. Nyt tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin risupuun keittämiseen.

1. Vatkaa munat tehosekoittimella tai vispilällä, lisää niihin sokeri ja vatkaa uudelleen.



2. Lisää smetana saatuun seokseen ja vatkaa uudelleen.
3. Ota voita, sulata se ja laita taikinaan.
4. Ripottele suolaa ja soodaa.
5. Kaada vodka.
6. Sekoita esiseulotut jauhot taikinaan.
7. Vaivaa taikina nyt pehmeäksi ja jaa useisiin osiin. Rullaamme jokaisesta osasta yhden kerroksen. Palat, joiden kanssa emme vielä työskentele, sulje kuppi. Niillä ei ole mitään kuivuvaa.

Jatkoa vaiheittaiselle pensaspuun valmistusreseptille

Jatkamme reseptimme kertomista:

1. Leikkaamme jokaisen kerroksen useiksi erillisiksi suorakulmioiksi ja teemme leikkauksen jokaiseen. Tuloksena on jotain napinläpeä muistuttavaa, vain suurempi koko. Vedämme toisen pään raon läpi ja se on siinä - pensaspuumme on valmis paistamista varten. Muitakin lukuja voidaan tehdä.



2. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Valitsemme kattilan öljymäärän mukaan. Joko öljyä on paljon ja prosessi päättyy nopeasti tai säiliö on pieni, öljyä on vähän ja paistamme pitkään. Paista pensaspuumme kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
3. Ostetusta ainesmäärästä saadaan melko suuri määrä rapeaksi risupuuksi kutsuttua ruokaa.
4. Muista ripotella valmis herkku tomusokerilla.

Rustic pensasresepti

Ensin muutama vinkki risupuun kypsentämiseen:

1. Jotta taikinasta tulee joustavaa, älä käytä vettä väärin vaivaaessasi.
2. Ja jotta pensaspuusta tulisi rapeita, siihen kannattaa lisätä hieman vodkaa, rommia tai konjakkia.
3. Leikkaa taikina enintään kaksi senttimetriä paksummaksi.
4. On tärkeää, ettei sokerihiekalla kannata liioitella, muuten astia tummuu paistaessa.



5. Sinun täytyy paistaa se eläinrasvassa tai sulatetussa puhdistetussa voissa. Älä käytä margariinia tai voita, koska ne ovat erittäin vaahtoisia.
6. Valmiin astiaan voi ripotella tomusokerin sijaan hunajaa.

Tarvitsemme seuraavat ainekset: kolme munaa, 150 grammaa jauhoja, kasviöljyä, yksi ruokalusikallinen väkevää alkoholia, tomusokeria.

Russtiikkisen risupuun valmistusprosessi

Ja nyt valmisteltuamme tarvittavat ainekset ja neuvoja kuunnellen valmistamme kotitekoista risupuuta. Askel askeleelta resepti:

1. Erottele keltuaiset kahdesta kananmunasta ja sekoita ne sitten lusikalliseen alkoholia ja yhteen munaan.
2. Kaada jauhot vähitellen, sekoita huolellisesti, tuloksena tulisi olla hyvin elastinen taikina.
3. Jätä se sivuun 30 minuutiksi, kauli se sitten ohueksi kerrokseksi, leikkaa suikaleiksi ja tee erilaisia muotoja.



4. Lämmitä kasviöljyä rasvakeittimessä tai kattilassa ja laita siihen pieninä annoksina taikinavuokia.
5. Paista sitten kullanruskeaksi.
6. Latoimme lautasliinan lautaselle, ja laitoimme siihen jo pensaspuuta. Siten kaikki ylimääräinen rasva imeytyy. Ripottele valmiiseen astiaan tomusokeria.

Rujan keittäminen maidolla

Monipuolista reseptejämme tätä rapeaa ruokaa varten. Paistetaan maidon kanssa. Ainekset viidestä seitsemään annokseen: puolitoista ruokalusikallista maitoa, kaksi kananmunaa, kaksi lasillista jauhoja, sata grammaa sokerihiekkaa, puoli teelusikallista suolaa, teelusikallinen vodkaa, kasviöljy, taikinaan - yksi ja puoli ruokalusikallista, paistamiseen - 100 ml

Ja nyt resepti risupuun keittämiseen. Prosessin valokuvat auttavat sinua ymmärtämään sen.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti

Alkoholia ei tietenkään voi lisätä astiaan, mutta, kuten jo tiedät, se antaa valmiille tuotteelle upean ja ominaisen rapeuden. Joten, kuinka keittää pensaspuuta:

1. Vatkaa kananmunat vispilällä, kaada kasviöljy ja maito samaan astiaan, lisää suola ja sokeri ja vatkaa koko massa, kunnes muodostuu kuplia ja tasainen koostumus.
2. On aika lisätä jauhoja ja vaivata pehmeää, mureaa taikinaa. Kun sen valmistelu on valmis, voimme välittömästi jatkaa työtä.
3. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli puolet taikinasta sen päälle ohuella kerroksella ja leikkaase kolmesta neljään senttimetriä leveiksi suikaleiksi.
4. Näiden nauhojen pituudet osoittautuvat suureksi, emme tarvitse tätä ollenkaan, joten leikkaamme kerroksen kahteen tai kolmeen osaan. Näihin pieniin nauhoihin, keskelle, teemme pienen pitkittäisen viillon.
5. Teemme outoja hahmoja pujottamalla toinen pää koloon.



6. Kun olemme käyttäneet kokonaan toisen puolikkaan taikinasta, kauli toinen puoli ja tee samoin.
7. Lämmitämme kasviöljyä syvässä astiassa, jonka kaadamme säästämättä sitä, että se riittää risupuumme ilmaiseen paistamiseen. Älä ylikuumenna öljyä, koska se voi syttyä.
8. Lastamme tuotteemme siihen, yritämme tehdä sen huolellisesti ja huolellisesti. Anna itsesi paistettua.
9. Paista vain muutama sekunti toiselta puolelta, käännä sitten ympäri ja paista kullanruskeaksi.
10. Otamme sen ulos uralusikalla ja lähetämme talouspaperilla tai pyyhkeellä peitettyyn astiaan imemään ylimääräistä öljyä.
11. Maidossa oleva risu on valmis. Odotetaan hetki, kunnes se jäähtyy, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!