Herkullinen resepti raejuustomehikasveille

Herkullinen resepti raejuustomehikasveille
Herkullinen resepti raejuustomehikasveille
Anonim

Rahmaruoat ovat pääosin erittäin maukkaita ja terveellisiä tuotteita. Ne voivat olla makeita tai suolaisia, tuoreita tai mausteisia, kuten sanotaan, eivät kaikille. Täällä puhumme yhdestä näistä ruoista.

Niin tutut mehupuristimet

mehevä resepti
mehevä resepti

Sochniki, toisin sanoen piirakat raejuustolla, ilmestyy usein pöydälle monissa perheissä. Niitä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, ja maku ilahduttaa kaikkia kotona. Mehukas resepti, kuten monien tunnettujen ruokien reseptit, on täydennetty ajan myötä erilaisilla komponenteilla, uusilla ainesosilla. Ja joskus se, mitä löydämme eri keittokirjoista, eroaa jyrkästi alkuperäisestä, klassisesta versiosta. Tästä keskustelemme nyt.

Mehuresepti:

  1. Ota voita - 50-60 gr, anna sen seistä keittiössä lämmetä ja jopa sulaa hieman. Kaada siihen lasillinen sokeria, pussillinen vanilliinia ja lisää 2 munaa. Kaikki tämä jauhetaan huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
  2. mehukas resepti valokuvalla
    mehukas resepti valokuvalla

    Kolme neljäsosaa kupillista smetanaa sekoitettuna lusikalliseen leivinjauhetta, levitettynähänen voi-munamassaansa, kaada sinne 3 kupillista jauhoja. Vaivaamme taikinaa. Mehevä reseptimme viittaa siihen, että siitä tulee hieman vetistä ja tarttuu käsiisi. Älä pelkää äläkä kiirehdi korjaamaan "virhettä". Kova taikina ei sovi tähän astiaan. Juuri täytettä kaulittaessa voit upottaa taikinapalat jauhoihin. Kun taikina on valmis, anna sen "levätä".

  3. Tehdään täytteet itse. Koska tämä resepti on makea, teemme täytteen sopivaksi. Selvennämme heti: raejuustoon lisätään haluttaessa rusinoita, kuivattuja aprikooseja, hienonnettuja saksanpähkinöitä. Vain marjat tulee liottaa etukäteen kuumassa vedessä ja kuivata sitten. Hienonna kuivatut aprikoosit hienoksi.
  4. 400 g raejuustoa pyyhitään huolellisesti siivilän, siivilän tai lihamyllyn läpi. Lisätään sokeria - 2-3 ruokalusikallista riippuen itse juustomassan happamuudesta. Jos haluat, voit lisätä 4, mutta ei enempää: raejuustosta tulee vetistä. Jauha kaikki, vatkaa joukkoon 2 munaa, sekoita hyvin uudelleen. Lisää sitten smetana - 2 ruokalusikallista, kaada sama määrä mannasuurimoa. Voit laittaa pienen palan lehmävoita. Sekoita huolellisesti, jauha niin, että ei muodostu kokkareita. Rusinat tai muut lisäaineet lisätään viimeisenä.
  5. raejuustomehu resepti valokuvalla
    raejuustomehu resepti valokuvalla

    Kuinka mehut valmistetaan edelleen, kuvan resepti osoittaa selvästi. Valutettu taikina vaivataan uudelleen, ripottele päälle hieman jauhoja. Se kääritään pitkäksi telaksi tai makkaraksi, joka leikataan pieniksi samankokoisiksi paloiksi. Jokaisen koko on 3-4 senttimetriä. Kauli niistä kaulinmukeillapuoli senttimetriä paksu. Levitä jokaiselle lähemmäs reunaa täytettä - muutama teelusikallinen. Mukin vapaa reuna heitetään juustomassan päälle, puristetaan. Jos vertaat raejuustomehuja, reseptiä, jossa on kuva niistä, perinteisiin nyytiin, molemmat ruoat osoittautuvat hyvin samanlaisiksi. Vain nyytit heitetään kiehuvaan veteen, ja valmiit mehikasvit asetetaan öljytylle uunipellille ja paistetaan 16-20 minuuttia uunissa 180-190 asteen lämpötilassa - kunnes ne muuttuvat punaisiksi. Sitten mehupuristimet levitetään piirakoiden tapaan pyyhkeen päälle, peitetään ja annetaan jäähtyä hieman.

Ruoka tuoksuu upe alta, sen maku on kiitettävä. Herkkua ja paljon muuta!

Suositeltava: