Rahakeksejä "Kolmiot": ainekset, resepti, kalorit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi suosituimmista ja yleisimmistä rahkatuotteiden leivontaresepteistä on "Triangles" tai "Houndstooth" rahkakeksit. Ne hämmästyttävät herkällä kermaisella maullaan. Niiden rakennetta on mahdotonta kuvata. Hauraina puhvikulmina ne ovat samalla pehmeitä sisältä ja sulavat suussa. Mikä voisi olla mukavampaa kuin perhejuhlat teen tai kaakaon kera ja jopa tuoksuvia kotitekoisia keksejä? Raejuustokeksejä "Kolmiot" syövät mielellään jopa ne, jotka eivät ehdottomasti pidä raejuustosta. Monet ihmiset eivät vieläkään ymmärrä sen koostumusta, joten voit tehdä siitä pienen salaisuutesi. Triangles-raejuustokeksejä varten sinun ei tarvitse edes kirjoittaa reseptiä muistiin. Se on niin yksinkertaista, että jos teet ne kerran, et koskaan unohda. Kuinka valmistaa "Triangles" raejuustokeksejä?

Kuinkiinnostaisitko tämä leivonnainen?

Yksi raejuustokeksojen tärkeimmistä eduista on, että voit vaihtaa joitain ainesosia. Monet meidän aikanamme ovat huolissaan vartalostaan, joten he yrittävät sulkea ruokavaliosta mahdollisimman paljon rasvaa sisältävät ruoat. Joten tässä on mielenkiintoinen tosiasia, että "Kolmiot" raejuustokeksojen kaloripitoisuutta voidaan säätää mieltymystesi mukaan. Voit ottaa raejuustoa mitä tahansa rasvaa, tai voit jopa korvata sen juustomassalla.

Monet suosittelevat täsmälleen massaa leivottaessaan "Triangles" -raejuustokeksejä lapsille. Loppujen lopuksi sillä on herkempi ja yhtenäisempi rakenne. Voit korvata voin levitteellä, joka kasvirasvojen tuotteena on vähemmän kaloria kuin voi, mutta tämä ei vaikuta "Triangles" -rahkakeksin makuun ja kauneuteen.

Ainesosat taikinaan, valmistus

Tarvitaan:

• raejuusto - 200 g;
• voi - 180 g;
• vanilliinia veitsen kärjessä tai muutama tippa vaniljauutetta;
• puoli lasillista kidesokeria;
• yksi teelusikallinen leivinjauhetta taikinaa varten tai neljäsosa teelusikallinen ruokasoodaa sammutettuna sitruunamehulla tai etikalla;
• jauhot - noin 300-400.

Musta voi (tai levite) raejuuston ja sokerin kanssa. Lisää leivinjauhe (sooda), vanilliini, sekoita. Jätä viideksitoista minuutiksi.

Kun juustoaine liuottaa sokeria, sitä jää vähännestemäinen, juuri tällä hetkellä, lisää varovasti jauhot, sitä tarvitaan niin paljon, että voit vaivata kevyen taikinan.

Erilaisia rahkakeksejä "Kolmiot"

Evästeiden kaloripitoisuuden lisäksi voit muuttaa sitä hieman osoittaen kekseliäisyyttä ja mielikuvitusta. Raejuustokeksejä "Kolmiot" sokerilla on klassinen vaihtoehto, johon voit lisätä omia muistiinpanoja makumieltymyksistä riippuen. Voit sekoittaa kidesokeria unikonsiemeniin, niin saat uuden ruuan, mutta ei huonompaa.

Lisää etuja

Tosiasia on, että "Triangles" -rahkakeksit kypsyvät hyvin nopeasti. Siksi, jos kaikki ei mahdu yhdelle leivinpaperille, voit valmistaa heti toisen. Koska ne vain kohoavat ja laajenevat paistaessaan, toisella alustalla oleville kekseille ei tapahdu mitään, kun ensimmäinen kypsyy.

Iso plussa on se, että tuotteita tarvitaan minimissään, ja enimmäkseen niitä, joita jokaisella emännällä yleensä on jääkaapissa. Leivonnaisten kaloripitoisuus on keskimäärin 315 kcal / 100 g, mutta kuten aiemmin todettiin, sitä voidaan säätää.

Voit myös säätää tämän evästeen pehmeysastetta. Jos kaulitaan ohuemmaksi, taikinasta tulee rapeampaa ja murenevampaa, jos sitä ei kaulita ohueksi, se on mureampaa ja ilmavampaa.

Kuinka valita raejuusto kotitekoisiin kekseihin?

Raejuusto kekseihin valitaan henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Tässä muutamia vinkkejä:

1. Se voisi olla rasvaista kotitekoista raejuustoa, sen kanssa keksit ovat rasvaisempia, raskaampia ja voimakkaan kermaisempia.
2. Voit ottaa myös rakeista raejuustoa. Sen avulla kekseihin tuntuu löysä rakenne ja jyvät ilahduttavat raejuuston ystäviä.
3. Jos haluat hoitaa nirsoa syöjää, esimerkiksi lasta, joka kategorisesti kieltäytyy syömästä raejuustoa, on parempi ottaa pohjaksi pehmeä kermainen rahkamassa. Lapsesi syö mielellään terveellistä tuotetta tietämättään.

Taikinan valmistus keksejä varten "Houndstooth"

"Kolmiot" raejuustokeksojen resepti on melko yksinkertainen, mutta siinä on joitain hienouksia, ja eteenpäin katsoessa kerromme sinulle, että voin tulee olla hyvin jäähdytetty, voit jopa palata. Sitä ei tarvitse lämmittää tai pehmentää etukäteen, vaan hieromme sen raastimella tai veitsellä, ja sitä varten sen on oltava kovaa.

Muista laittaa valmis taikina muovipussiin tai kelmuun ennen kolmioiden muodostamista ja jäähdytä jääkaapissa. Kaikki muu on yksinkertaista:

1. Otamme valmiin jäähdytetyn voin tai levitteen, hiero karkealla raastimella, voit pilkkoa tai leikata leveällä terävällä veitsellä. Muista pitää kätesi turvassa, sillä terävä veitsi voi liukua voin läpi, joten ole tässä vaiheessa enemmän varovainen kuin hätäinen.
2. Laita kulhoon haluttu annos raejuustoa hienonnetun voin ja hyvän kanssajauha tuloksena oleva seos tasaiseksi.
3. Lisää leivinjauhe ja vanilliini. Kuten aiemmin mainittiin, voit korvata leivinjauheen sammutetulla ruokasoodalla.
4. Aloita vähitellen jauhojen lisääminen ja sekoita taikina huolellisesti. Ensin sinun on tehtävä tämä lusikalla tai puisella lastalla, koska taikina on alkuvaiheessa erittäin tahmeaa ja ne, jotka haluavat vaivata käsin, saattavat jättää sen sormilleen. Lisää jauhoja, kunnes muodostuu melko paksu taikina, jonka jälkeen jauhoja ripottelemalla työtasolle voi vaivata käsin, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin, mutta tulee notkeaksi, säilyttää muotonsa helposti.
5. Kääri taikinamme kelmulla tai muovipussiin ja lähetä se jääkaappiin, anna levätä 30 minuuttia.

Muotoile keksejä "Kolmiot"

Valmis ja riittävästi jäähtynyt jääkaapissa (ei pakastimessa), ota taikina kalvosta, pehmennä käsin notkeaksi.

Mukavuuden vuoksi jaamme sen kahteen tai kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaamme jokaisen osan kaulimella neljästä viiteen millimetrin paksuuteen. Muista jauhottaa työtaso ja kaulinta etukäteen, jotta taikina ei tartu kiinni.

Valmista uunipelti etukäteen. Se voidaan rasvata kevyesti hajuttomalla kasviöljyllä (tai hieroa voilla) tai laittaa sen päälle leivinpaperia. Paperin etuna on, että sen avulla se suojaa leivinpeltiä luotettavammin vahingossa tapahtuv alta kosketukselta ja sokerin palamiselta, joka ei vain haise epämiellyttävältäpolttava, mutta myös melko vaikea pestä.

Nyt sinun on leikattava valmiista taikinakerroksesta tasaiset ympyrät, joiden halkaisija on noin 7-10 senttimetriä. Tätä varten voit käyttää erityistä muovausrengasta tai lasin kaulaa, joka on käännetty ylösalaisin ja kastettu jauhoihin. On vaikea liioitella sitä "Kolmiot" rahkakeksissä sokerilla. On tarpeen kaataa hiekkaa kätevään kulhoon ja kastaa sitten jokainen tyhjä ympyrä varovasti tähän sokeriin. Voit painaa kevyesti (ikään kuin puristaisi taikinaa sokeriin), jotta se tarttuu enemmän. Tämä ei varmasti pilaa keksejä.

Taita nyt sokerikakkumme puoliksi jälleen kahtia, eli neljä kertaa. Levitämme aihiot valmiille uunipellille, älä unohda jättää tilaa niiden väliin, koska "koiran jalat" kasvavat kohtuullisesti.

Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi. Mutta paistamisen aikana älä unohda pitää evästeitä silmällä, koska ne ovat nopeasti valmiita ja ruskeita. Kakku on valmis kun se on kullanruskea.

Houndstooth-juustokeksojen haitat

Ei ilman reseptivirheitä. Tämän keksin tärkein ja ainoa haittapuoli on, että se syödään erittäin nopeasti ja haluat sitä uudelleen ja uudelleen, joten emäntä joutuu jatkuvasti valmistamaan tällaista herkkua perheensä ruokahalun tyydyttämiseksi! Mutta tällaisen ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sen luominen ei vie paljon aikaa. Kyllä, ja resepti ei ole vaikea, ja tuotteet, jotka sisältyvätevästeiden koostumus on jokaisen kotiäidin keittiössä. Hyvää ruokahalua!