Rahakeksejä: resepti valokuvalla uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa raejuustokeksejä? Mitä se edustaa? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Raejuustokeksojen leipominen on hyvin yksinkertaista, mutta siitä tulee aina löysää ja maukasta. Edut yhdistyvät erinomaiseen makuun juuri tällaisessa leivonnassa. Harkitse mielenkiintoisia reseptejä.

Etu

Tällaiset keksit ovat todella hyödyllisiä, sillä ne sisältävät paljon raejuustoa. Ja tämä on ennen kaikkea kalsiumia. Tämän aineen määrä raejuuston lämpökäsittelyn aikana ei melkein muutu. Jotkut lapset eivät halua syödä raejuustoa. Mutta aina voi tarjota niille ihania raejuustokeksejä.

Kalsiumin perustehtävä on tukea ja muodostaa terveitä hiuksia, luita, kynsiä ja hampaita. Ja tämä on välttämätöntä lapsille, raskaana oleville naisille ja jokaiselle henkilölle, joka välittää terveydestään. Kalsium säätelee myös glukoosi- ja insuliinitasoja, mikä tarkoittaa, että monet ihmiset tarvitsevat sitä koko elämänsä.

Raejuuston koostumus sisältää myös erilaisia mineraaleja, jotka osallistuvat hemoglobiinin tuotantoon. Siksi tämä tuote on välttämätön ehkäisyynanemia. Se sisältyy mahahaavoista, kroonisesta gastriitista, kohonneesta verenpaineesta, sappirakon sairauksista, sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien ruokavalioon.

Kolmiot

Harkitse "kolmioiden" raejuustokeksojen reseptiä. Näitä evästeitä kutsutaan myös nimellä "suudelmat" ja "korvat", "tassut" ja jopa "kirjekuoret". Mutta riippumatta siitä, kuinka he sitä kutsuvat, tämä on joka tapauksessa erittäin omaperäinen, maukas ja mutkaton eväste. Joten otamme:

• voi - 200 g;
• raejuusto - 250 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 1/3 kuppia;
• jauhot - kaksi lasillista.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Keitä tämä rahkakeksi näin:

1. Leikkaa huoneenlämpöinen voi kuutioiksi.
2. Sekoita voi pehmeän raejuuston kanssa ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Kaada leivinjauhe ja jauhot massaan, sekoita. Taikinan pitäisi olla mureaa ja pehmeää.
4. Ripottele jauhoja laudalle tai työtasolle.
5. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, jotta ne eivät tartu käsiisi.
6. Leikkaa taikinasta pyörteitä lasilla.
7. Kasta jokaisen palan toinen puoli sokeriin.
8. Taita jokainen ympyrä puoliksi niin, että sokeri on sisällä. Upota toinen puoli uudelleen sokeriin.
9. Taita työkappale uudelleen puoliksi. Upota toinen puoli uudelleen sokeriin.
10. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Aseta aihiot sen päällepuoli ilman sokeria.
11. Paista uunissa 180°C noin 20 minuuttia. Uunin tehosta riippuen keksit voivat olla valmiita jopa 15 minuutissa. Siksi tarkkaile häntä huolellisesti 12 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen.

Tämän keksin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. Se syö vielä nopeammin. Tavallisen sokerin sijasta voit käyttää suosikkihilloasi tai fariinisokeria. Voit myös muuttaa tuotteen muotoa laittamalla sisään esimerkiksi kokonaisen kirsikan, käärimällä sen putkeen tai nyytiin.

Kauniita keksejä

Raejuustokeksejä näyttävät kuvassa upeilta! Monet sanovat, että raejuustotaikina on helppo työstää ja erittäin maukasta. Voit luoda kauniita keksejä kahville tai teelle:

• yksi muna;
• 180g pehmeää voita;
• 600 g raejuustoa;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• yksi lasillinen jauhoja.

Tämä raejuustokeksojen resepti (kuvalla) sisältää seuraavat vaiheet:

1. Sekoita tehosekoittimessa voi ja raejuusto. Kaada jauhot ja vaivaa taikina, kääri sellofaaniin, lähetä pariksi tunniksi (mahdollisesti yön yli) jääkaappiin.
2. Vatkaa muna kulhossa. Kaada sokeri toiseen astiaan.
3. Kauli valmis taikina 4 mm:n paksuiseksi.
4. Luo kukkia raejuustotaikinasta käyttämällä kolmen kokoisia mäntiä (mastiksimuotoja).
5. Leikkaa kukkia kolmessa koossa, voitele kukin munalla, kasta sokeriin ja taita pyramidiksi alha alta ylöspäin: suuret, sitten keskikokoiset japieni.
6. Aseta keksit uunipellille. Paista uunissa 165°C 20 minuuttia.

Voit muuten lisätä myös 1 rkl. l. unikkoa ja vaniljaa.

Pikkuleivät mansikoilla

Tarjoamme huomiosi vaiheittaisen reseptin (kuvalla) raejuustokekseihin mansikoiden kanssa. Tarvitset:

• yksi muna;
• 200 g raejuustoa;
• 60g smetanaa;
• 430 g vehnäjauhoa;
• 4 isoa lusikallista sokeria;
• 160 g voita;
• 1 tl leivinjauhe;
• ¼ tl suolaa.

Täytteeksi ota:

• sokeri - 3 rkl. l.;
• 300 g mansikoita (pakasteita tai tuoreita);
• perunatärkkelys - 20g

Lisäksi sinun on valmisteltava:

• 1 tl kasviöljy;
• vehnäjauho.

Ruoanlaitto mansikoiden kanssa

Tässä kypsennysprosessi on seuraava:

1. Laita pakastetut mansikat kulhoon ja jätä puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Jos marjat ovat liian suuria, leikkaa ne 4 osaan.
2. Sekoita sokeri ja muna syvässä kulhossa, vatkaa vispilällä.
3. Sekoita sokeri-munaseos smetanan ja suolan kanssa, sekoita.
4. Laita toiseen kulhoon pehmeää voita ja hienorakeista raejuustoa (voit jauhaa tavallisen raejuuston tehosekoittimella), sekoita hyvin ja vatkaa.
5. Siivilöi 360 g jauhoja leivinjauheineen erikseen.
6. Ripottele jauhojarahkamassaan, jauha käsin ja sekoita taikina.
7. Laita taikina kulhoon munaseoksen kanssa.
8. Vaivaa taikina hyvin, lisää jauhot pienissä erissä. Taikina ei saa tarttua käsiin. Älä lisää jauhoja paljon, jotta massa ei menetä kimmoisuuttaan.
9. Laita taikina pussiin ja jäähdytä.
10. Valmista seuraavaksi marjatäyte. Yhdistä tätä varten tärkkelys ja sokeri kulhossa, sekoita ja lisää sulatettuihin mansikoihin. Jos marjat eivät ole täysin sulaneet, se ei ole pelottavaa.
11. Sekoita täytettä niin, että kuivat kokkarit häviävät.
12. Laita täytettä mikrossa erissä, jotta se paksuuntuu. Sekoita jokaisen lämmityksen jälkeen. Marjamassan tulisi olla paksu, joka ei valu keksejä paistaessa. Jäähdytä täyte.
13. Ripottele pöytä jauhoilla, jaa taikina kolmeen osaan. Kauli jokainen pala 5 mm paksuksi kerrokseksi.
14. Leikkaa ympyrät pyöreällä muodolla, jonka halkaisija on 8-9 cm. Voit käyttää uurrettua reunatyökalua.
15. Laita täyte taikinan ympyröiden päälle.
16. Pitä täyte ensin työkappaleen toisella reunalla ja sitten vastakkaisella reunalla, hieman alaspäin. Paina keksin keskiosaa alas. Muotoile kaikki loput tällä tavalla.
17. Vele uunipelti kasviöljyllä, laita aihiot sille.
18. Paista raejuustokeksejä uunissa puoli tuntia 190 °C:ssa. Sitä ei tarvitse ruskistaa voimakkaasti.

Tiedetään, että mansikat sopivat hyvin eri mausteiden kanssa. Tässä taikinassa voit laittaa kanelia, vaniljaa, inkivääriä. Sen valmistuksen aikanahe eivät käytä vain huoneenlämpöistä voita, vaan myös jäähdytettyä, karkealla raastimella raastettua.

Raejuustosta ja smetanasta

Kutsumme sinut tutustumaan toiseen houkuttelevaan reseptiin uunissa valmistettuihin raejuustokekseihin. Ota:

• kolme munaa;
• 1 lasillinen sokeria;
• 200g huoneenlämpöistä voita;
• 250 g raejuustoa;
• 250 g smetanaa (30 %);
• sooda - 1 tl;
• vehnäjauho (kuinka paljon taikinaa kestää);
• 0,5 tl suola;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vanilliini.

Keitä tämä keksi näin:

1. Lähetä smetana, raejuusto, pehmeä voi, sokeri ja munat kulhoon, sekoita.
2. Kaada joukkoon vanilja, sooda, jauhot ja leivinjauhe. Ruokasoodan ja leivinjauheen yhdistelmä antaa valmiille kekseille sulavamman ja pehmeämmän koostumuksen. Tarkkaile jauhojen määrää, mutta tämä on noin 500 g. Aloita 400 g:sta, lisää määrää tarpeen mukaan.
3. Vaivaa pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Lämmitä uuni 200°C.
5. Kauli kylmästä taikinasta 0,5 cm paksu litteä kakku. Leikkaa keksit minkä muotoisia tahansa, pyöreitä voi olla.
6. Vuoraa uunipelti pergamentilla. Aseta aihiot sen päälle. Halutessasi voit voitele keksejä keltuaisella.
7. Jokaisen erän kypsennys kestää noin 12 minuuttia.
8. Jäähdytä valmiit keksit ja tarjoile maidon tai teen kanssa.

SandyEvästeet kiireessä

Joten, tiedät jo kuinka leipoa raejuustokeksejä uunissa. Resepti valokuvalla auttaa sinua tässä. Tarvitset nämä komponentit:

• 120g sokeria;
• vanilliini - 1 g;
• raejuusto - 200 g;
• 100g voita tai margariinia;
• kaksi munaa;
• jauhot - 4 kuppia;
• 0,5 tl sooda.

Joten aloitetaan:

1. Vatkaa sokeri ja munat.
2. Sulata voi mikroa altouunissa niin, että se on lämmin, lähetä munien joukkoon.
3. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella kermaiseksi.
4. Lisää kermaan vanilliinia ja raejuustoa, vatkaa uudelleen.
5. Lisää jauhoja pienissä erissä jatkaen vatkaamista. Lisää lopuksi leivinjauhe.
6. Vaihda nyt käsin vaivaamiseen. Lisää jauhoja tarvittaessa.
7. Muuta taikinasta muovipallo, joka ei tartu käsiisi. Laita sen jälkeen jääkaappiin 45 minuutiksi.
8. Kauli paloiksi jakamisen jälkeen kylmä taikina leivinpaperilla keskipaksuksi kerrokseksi. Älä lisää jauhoja, muuten keksit kuivuvat.
9. Muotoile yksinkertaisella lasireunalla tai koristemuotilla.
10. Peitä uunipelti pergamentilla ja siirrä aihiot sille. Pistele hahmoja haarukalla tasaisen lämmön takaamiseksi.
11. Paista murokeksi 15 minuuttia uunissa 220°C.

Ota keksipalat pannulta ja tarjoile teen tai jälkiruoan kanssa.

Pähkinöillä ja karpaloilla

Luo testi suorittamalla:

• sokeri - 2 rkl. l.;
• 180g jauhoja;
• yksi keltuainen;
• 110 g voita;
• 1/4 tl suola;
• 125g raejuustoa;
• vanilliini;
• 1/4 tl leivinjauhe.

Täytteeksi otamme:

• 100 g kuivattuja karpaloita;
• 50g saksanpähkinöitä;
• 100 g tuoreita karpaloita;
• sokeri - 150 g;
• 2 rkl. l. tuore inkivääri;
• kaneli - 0,5 tl;
• 1 rkl l. sokeri (ruskea).

Valmista nämä lomakeksejä seuraavasti:

1. Lisää suola, vanilja ja leivinjauhe siivilöityihin jauhoihin.
2. Soseuta sokeri keltuaisen kanssa, lisää raejuusto ja sekoita.
3. Kylmä voi kuutioiksi leikattuna ja jauhoissa. Sekoita haarukalla voi jauhoihin ja jauha kaikki muruiksi.
4. Yhdistä jauho- ja voimurut rahkamassaan, vaivaa taikina.
5. Kääri taikina sellofaaniin ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
6. Tee nyt karpalotäyte. Pese karpalot tätä varten ja lähetä ne tehosekoittimeen. Kuori inkivääri ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
7. Murskaa inkivääri karpaloiden kanssa tehosekoittimessa ja siirrä kulhoon. Lisää sokeri ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
8. Ota karpalot lämmöltä ja siirrä sivuun paksuuntumaan ja jäähtymään. Jauha nyt kuivatut karpalot kanelin ja pähkinöiden kanssa tehosekoittimella. Älä sekoita näitä kahta täytettä.
9. Ota taikina jääkaapista ja leikkaa se kahteen osaan. Lähetä yksi niistä takaisin jääkaappiin, jotta taikina ei kuumene. levittäätoinen osa taikinasta muodostaa suorakulmio, ja levitä paksulla tuoreiden karpaloiden täytteellä. Päälle kuivatun karpalon täyteaine. Täytteen tulee olla tiivistä.
10. Kerää kaikki ylös. Kääri sellofaaniin ja lähetä puoleksi tunniksi pakastimeen, jos paistat samana päivänä. Voit siis pakastaa taikinan tulevaisuutta varten, jotta voit saada sen milloin tahansa ja leipoa keksejä. Tee sama testin toisen osan kanssa.
11. Poista aihio puolen tunnin kuluttua, poista polyeteeni. Rullan tulee olla erittäin tiivis, jotta muoto ei menetä leikkaamisen aikana. Voitele rulla munanvalkuaisella ja ripottele päälle sokeria.
12. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta siihen keksit. Lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen, paista kevyesti punaiseksi. Joillekin uuni selviää tästä tehtävästä 10 minuutissa.
13. Valmisista keksistä tulee pehmeitä. Saatat ajatella, että sitä ei ole vielä paistettu, mutta se ei ole. Voit vapaasti poistaa uunipellin ja siirtää keksit lautaselle.

Voit vaihtaa täytteen täällä oman maun mukaan. Voit ottaa esimerkiksi viikunoita tai taateleita, mutta mausteita on käytettävä.

Keksit ilman voita

Ota:

• yksi muna;
• sokeri - 1/4 rkl. l.;
• raejuusto - 200 g;
• 2 kuppia jauhoja;
• kasviöljy (maun mukaan).

Tämä resepti vaatii seuraavat vaiheet:

1. Laita raejuusto erilliseen kulhoon. Kaada siihen sokeria ja jauha kaikki puulastalla.
2. Aja sisäänjuustomassa muna, sekoita hyvin.
3. Kaada jauhot tähän ja vaivaa taikina, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Seuraavaksi ripottele pöytä jauhoilla ja kauli jäähtynyt taikina sen päälle kaulimalla. Yritä tehdä kerroksesta ei liian paksu, mutta ei liian ohut. Leikkaa keksit erityisillä muotteilla.
5. Voittele leivinpelti öljyllä ja laita aihiot sille.
6. Paista keksejä uunissa 20 minuuttia 180°C, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Ota keksit uunista ja koristele sprinkleillä.

Aseta leivonnaiset lautaselle ja tarjoile.

appelsiinin ja kaurapuuron kanssa

Tämän herkullisen leivonnaisen luomiseksi tarvitset:

• 270 g jauhoja;
• yksi appelsiini;
• 150 g raejuustoa;
• 100 g kaurahiutaleita;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• 100 g voita;
• yksi muna;
• leivinjauhe - 1 tl

Tässä kypsennysprosessi on seuraava:

1. Siivilöi ripper jauhojen kanssa leveäksi lautaseksi, lisää sokeri.
2. Murskaa kylmä voi pieniksi paloiksi ja hiero taikina käsin muruiksi. Vatkaa muna joukkoon.
3. jauha appelsiinin kuori hienolla raastimella ja lähetä se taikinaan. Purista mehu.
4. Kaada mehu taikinaan, lisää kaurapuuro ja raejuusto, vaivaa. Taikina ei saa tarttua käsiisi.
5. Muotoile taikinasta pähkinän kokoisia palloja. Lähetä ne pakastimeen puoleksi tunniksi. Peitä muovilla.
6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla,sivele kevyesti kasviöljyllä. Aseta jäähtyneet pallot uunipellille ja paina alas keksiksi.
7. Paista uunissa 180°C:ssa puoli tuntia.

Jäähdytä valmiit keksit ritilällä, ripottele päälle tomusokeria, johon on sekoitettu kanelia ja tarjoile.