Black Velvet -viski - nuori juoma, jolla on pitkä historia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Whisky on niin vanha juoma, että on mahdotonta sanoa tarkalleen missä sen kotimaa on. Kaksi maata väittää tämän tittelin: Irlanti ja Skotlanti. Jokaisella heistä on oma näkemyksensä tämän juoman alkuperästä. Nykyään sitä ei tuoda ainoastaan nämä maat. Joten esimerkiksi yksi parhaista lajikkeista on Black Velvet -viski. Eri puolilla maailmaa on omat reseptinsä ja käyttöperinteensä.

Juomahistoria

Skotit uskovat, että he perivät viskin kristityiltä lähetyssaarnaajilta, jotka korvasivat rypäleet ohralla ja saivat täysin uuden väkevän juoman maun ja aromin. Ja Irlannissa he ajattelevat, että tämä on juuri se "pyhä vesi", jonka heidän suojeluspyhimys Patrick loi. Todennäköisesti skottilaiset ovat lähempänä totuutta, jo pelkästään siksi, että Robert Stein keksi alembicin Skotlannissa. Tämä väkevä alkoholijuoma oli matkansa alussa skotlantilaisten munkkien valmistama huume. He alkoivat käyttää sitä jokapäiväisessä elämässä vasta, kun resepti ja tekniikka joutuivat talonpoikien käsiin. Käytettiin silloin ohraa, ruista ja kauraa. Esimerkiksi moderni Black Velvet -viski on valmistettu rukiista, ohrasta ja m altaista.

Tuotantotekniikka

Tuotanto voidaan jakaa kuuteen päävaiheeseen:

• Ensin ohra kuivataan. Sitten se liotetaan, ja kun se itää noin 10 päivän kuluttua, se kuivataan uudelleen, ja Irlannissa käytetään turpeen, pyökkipuun tai hiilen palamisesta syntyvää kuumaa savua. Näin valmistetaan ohramallas.
• Virettä varten murskattua mallasta liotetaan kuumassa vedessä 12 tuntia.
• Kun hiiva on lisätty vierteeseen ja jätetty käymään kaksi päivää. Uloskäynnillä he saavat jo 5% alkoholijuoman.
• Tuloksena oleva juoma tislataan kahdesti. Näin saadaan viski, jonka vahvuus on jopa 70 %, joka sitten laimennetaan 50-63 %:iin.
• Ote.
• Suodatus ja pullotus.

Black Velvet Canadian Whisky

Eivät vain Irlanti ja Skotlanti tuo eliittilajeja suosikkijuomiaan. Whisky Black Velvet tai "Black Velvet" alkoi tuottaa suhteellisen äskettäin - viime vuosisadan puolivälissä. Juoman syntymäpaikka on Kanada. Viski kypsyy tynnyreissä kaksi vuotta, jonka jälkeen siihen sekoitetaan maissialkoholia ja kypsytetään uudelleen isoissa tammitynnyreissä. Hetken kuluttua se suodatetaan ja laimennetaan vedellä 40 asteeseen. Tämä on nuorin lajike, mutta nykyään sitä tuodaan yli 50 maahan ympäri maailmaa.

Black Velvet Reserve on viski, jota on kypsytetty tynnyreissä vähintään 8 vuotta. Sitten se pullotetaan. Black Velvet -juoman (viski) myyntipakkausten enimmäismäärä on -1l. Tämän alkoholin hinta on erittäin demokraattinen ja vain 30 dollaria.

Juomakulttuuri

Amerikassa bourbonia laimennetaan perinteisesti soodalla tai koksilla. Jos se ei ole kovin hyvälaatuista, se on melko hyväksyttävää. Mutta hyvä juoma, kuten Black Velvet Whisky, on parasta juoda siistinä. Jäätä ei myöskään tarvita, koska se vain häiritsee aromia.

Tämä on vahva alkoholijuoma, joten sitä juodaan pääasiassa iltaisin. Mikä parasta, siihen yhdistyy rauhallinen kodikas tunnelma, mukava tuoli, hyvä sikari. Viski ei sovi yökerhotunnelmaan.

Toisin kuin konjakki, sitä juodaan hieman jäähdytettynä - jopa 18-20 astetta. Yleensä tarjotaan erityisiä paksupohjaisia laseja, mutta on hyväksyttävää tai ehkä parempi juoda viskiä viinilaseista, sillä näin aromi tulee paremmin esiin. Lasi tai lasi täytetään enintään kolmanneksella. Miehet kaataa itseään, mutta naiset eivät tee sitä etiketin mukaan, heistä on huolehdittava herroilla. On huomattava, että viskiä pidetään yleensä epänaisena juomana.

Villapalalla on parasta hedelmien kanssa. Voidaan myös laimentaa kivennäisvedellä.

Viskipohjaiset cocktailit

Miellyttävän aromin ja lämmittävän vaikutuksensa ansiosta niin kutsuttu irlantilainen kahvi on suuri menestys kaikkialla maailmassa. Kuumaan luonnonkahviin lisätään 50 ml viskiä ja päälle levitetään kermavaahtoa. Tätä cocktailia on valmistettu lähes 100 vuotta.

Käytetään viskiämyös pahamaineisessa Manhattan-cocktailissa. Siinä alkoholi sekoitetaan appelsiini- ja aprikoosimehujen kanssa yhtä suuressa osassa. Ota yleensä 20 ml kutakin ainesosaa. Lasi on koristeltu cocktailkirsikalla.

Whiskey-Cola-cocktaililla ei ole mitään yhteistä maun suhteen edullisen vähäalkoholisen pullotetun juoman kanssa, joka ilmestyi markkinoillemme 90-luvun alussa. Maukkaan, makean ja tuoksuvan juoman saamiseksi viski sekoitetaan Coca-Colaan tai Pepsi-Colaan suhteessa 1:1. Juo tämä cocktail, toisin kuin puhdas viski, paljon jäätä.

Whiskey Sour -cocktail on erittäin suosittu Yhdysvalloissa. Valmista se sekoittamalla 40 ml bourbonia, 20 ml sitruunamehua ja 20 ml sokerisiirappia. Tämä juoma tarjoillaan jään kanssa.

Jo keksintömme - Bogatyrskoe Zdorovye -cocktail. Viski, rommi, Drambuie ja kirsikkalikööri sekoitetaan yhtä suuriin osiin.

Viski on erittäin suosittu ainesosa alkoholipitoisissa cocktaileissa. Tästä vanhasta konservatiivisesta miesjuomasta tuli jotenkin maagisesti osa klubikulttuuria. Coca-Colan voimakas maku, sitrushedelmien maku ja aromi sekä suuri määrä jäätä eivät kuitenkaan anna sinun tuntea ja arvostaa todellisen hyvän bourbonin koko makukimppua.