2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Erittäin maukas, terveellinen ja suhteellisen edullinen herkku - punainen kala. Sen paistaminen pannulla ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Samalla kaikki sen ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Mutta sinun on tiedettävä joitain vivahteita, jotta et pilaa tätä tuotetta. Puhumme tästä lisää.
Tekniikasta
Ennen punaisen kalan paistamista pannulla sinun on valmisteltava se kunnolla. Tämä vaihe riippuu siitä, ostitko tuotteen tuoreena vai pakastettuna.
Pakastettu kala on sulatettava kunnolla. Ihanteellinen vaihtoehto tähän olisi jääkaappi. Siinä tuote sulaa vähitellen menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia. Mikroa altouuni tai vesi eivät sovellu tähän tarkoitukseen, koska ne voivat pilata kalan. Näiden menetelmien jälkeen se kuivuu ja löystyy, menettää herkän rakenteensa.
Kun kala on valmis, se on käsiteltävä: puhdistettava suomujen jäännöksistä, pestävä ja kuivattava. Jos ei ostettu valmiita pihvejä, ne tulee leikata fileiksi tai paloiksi.
Jotta punaisesta kalasta pannulla tulee maukasta, suosittelemme seuraamaan näitä vinkkejä:
- Se kypsennetään parhaiten alhaisissa lämpötiloissa. Siksi paistinpannun alla sinun on sytytettävä enintään keskitehoinen tuli. Samanaikaisesti on suositeltavaa saattaa kala valmiiksi uuniin kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen. Näin tuotteen mehukkuus säilyy.
- Korkein kypsennyslämpötila - +240 °С. Jotta hyödylliset aineet säilyisivät tuotteessa, on tärkeää noudattaa tätä vivahdetta.
- Marinointi on yksi herkullisen ruoan valmistamisen tärkeimmistä edellytyksistä. Näihin tarkoituksiin käytetään mausteita ja sitruunamehua. Jos pidät kalaa marinadissa 30-60 minuuttia, se kypsyy nopeammin ja on mehukkaampaa ja pehmeämpää.
- Valmista lisuke kauden vihanneksista lohelle tai lohelle. Ne korostavat kalan ominaista makeaa makua. Ja tällainen ruokalaji sulautuu paljon nopeammin.
Nyt kun tiedämme kaikki salaisuudet ja hienovaraisuudet, voimme alkaa valmistaa punaista kalaa pannulla.
Helppo ja nopea resepti
Työhön tarvitsemme noin puoli kiloa punaista kalaa, puolen sitruunan mehua, valkosipulia, suolaa, mustapippuria (jauhettua), sokeria ja kasviöljyä.
Kala tulee leikata paloiksi ja marinoida 30-60 minuuttia huoneenlämmössä. Marinadia varten sinun on sekoitettava kaikki ainekset maun mukaan, hierottava tuote niillä. Murskaa 2-3 valkosipulinkynttä laudalla ja lisää kalaan. Kaada joukkoon suosikkikasviöljysi ja sekoita uudelleen hyvin, mutta varovasti.
Kun kala on marinoitunut, lämmitä paistinpannu ja paista tuote siinä pienessä määrässä kasviöljyä. Tärkeää: älä laita kalaa kylmään pannuun, muuten se tarttuu pohjaan ja hajoaa kypsennyksen aikana.
Paista pihvit tai fileet kullanruskeiksi. Tämä on noin 5 minuuttia kummallakin puolella. Tämä riittää kypsentämään kalan kokonaan.
Voidaan käärittää kala ensin jauhoissa ja sitten paistaa. Sillä on oikeus olla olemassa, mutta samalla tuotteella on hieman erilaiset makuominaisuudet. On sinun päätettävissäsi, kumpi punaisen kalan reseptiversio (pannussa paistettuna) on hyväksyttävämpi tässä tai tuossa tapauksessa.
Grillipannulla
Jos sinulla on tämä keittiöväline kotona, on vain synti olla keittämättä punaista kalaa sillä. Grillipannu ei anna vain herkullisia nauhoja valmiille ruoalle. Se pitää täydellisesti asetetun lämpötilan, joten et ylikypsennä herkkiä ruokia.
Ota 4 lohipihviä ja lisää 2 rkl soijakastiketta, sama määrä oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Anna hautua puoli tuntia tai tunti.
Laita sen jälkeen kalat hyvin kuumennettuun pannuun ja paista molemmin puolin 4-5 minuuttia. Halutessasi voit kääntää kalan kahdesti ympäri, jolloin sen pinnalle ei muodostu vain raitoja, vaan herkullinen verkko. Mutta älä pidennä kypsennysaikaa liikaa. Muuten kalat voivat kuivua.
Tarjoilevalmisruoka kasvisten tai riisin lisukkeella. Pirskota sitruunamehulla tai valmista sitruskastike ennen tarjoilua.
Johtopäätös
Nyt osaat valmistaa punaista kalaa nopeasti ja maukkaasti pannulla. Näin et voi pilata niin herkkää, hyödyllistä ja kallista tuotetta. Perheesi ilahduttaa tällaisia ruokia, koska ne eivät eroa ravintoloista.
Suositeltava:
Leipää kotona: reseptejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
Kotitekoista leipää, joka voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, pidetään yhtenä herkullisimmista ruoista. Sen koostumuksen avulla voit monipuolistaa valikkoa, mukaan lukien epätavalliset ja terveelliset ainesosat ruoanlaiton aikana. Herkullinen, itse leivottu leipä tulee omaksi ruokalajiksi, täyttää talon aromillaan ja luo ainutlaatuisen viihtyisyyden ja mukavuuden ilmapiirin
Täydelliset voileipäkeksejä: reseptejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
Vileivät ovat erilaisia, jopa makeita! Suklaa, marenki, muruilla tai tomusokerilla - kaikki on kyse voileipäkeksistä. Mahdottoman herkullisia ja helppoja valmistavia voileipäkeksireseptejä löytyy artikkelista. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi leipomalla
Juusto juustomassasta: reseptejä, ruoanlaiton salaisuuksia, vinkkejä ja temppuja
Kotona tehdyt maitotuotteet ovat hyviä, koska niiden maku on lähes aina ainutlaatuinen, koska jokainen valmistaja käyttää omaa erityistä mausteita ja mausteita siinä suhteessa, joka on lähellä hänen makuaan. Joskus yksinkertaiset lisäykset voivat tehdä ihmeitä, kuten jogurttijuustoreseptissä
Herkullisia kefiiripannukakkuja: reseptejä, ainesosia, ruoanlaiton salaisuuksia
Paras resepti muhkeisiin kefiiripannukakkuihin on yksi korjausideoista jokaiselle äidille, jolla on nuori tai keski-ikäinen lapsi. Lapset rakastavat näitä paistettuja tuotteita, joten kaikille indikaattoreille sopivan reseptin etsiminen voi kestää loputtomiin. Jotkut eivät ole tyytyväisiä hiivan läsnäoloon, toiset eivät syö munia, toiset haluavat keksiä dieettipannukakkuja - kuinka monta ihmistä, niin monta toivetta, joten tässä artikkelissa on perusreseptejä herkullisille kefiiripannukakkuille
Punainen turska: ruoanlaittoreseptejä. Uunissa paistettu punainen turska
Mikä on punainen turska: erilaisia konsepteja eri kokeille. Mitä voidaan keittää punaisesta turskasta ja kuinka tehdä siitä maukkaampaa. Miksi turska on terveellisempää kuin muutkin meren kalat, makeasta vedestä puhumattakaan - kaikki yhdessä artikkelissa
