2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tänä päivänä valmiin pizzan tilaaminen kotiin tai toimistoon ei ole ollenkaan ongelma. Kymmenet keskenään kilpailevat ravintolat ja pizzeriat tarjoavat palveluitaan, mukaan lukien Lak Pizza. Mutta jos sinulla on vähän aikaa ja paljon halua, voit valmistaa pizzan itse. Siten todistat itsellesi, että selviät tehtävästä yhtään huonommin kuin kuuluisan laitoksen kokki.
On olemassa kolme "pilaria", jotka pitävät oikean pizzan: tomaattikastike, taikina ja juusto. Kaikki muu on sinun makusi ja mielikuvituksesi asia. Jos juuston kanssa ei ole ongelmia - sinun tarvitsee vain ostaa oikea, taikinalle ja tomaattipastalle on erityisiä vaatimuksia. Yritetään valmistaa italialaisen keittiön sääntöjen mukaan molemmat itse.
Vaivaa hiivaton pizzataikina
Ainesosat:
- kefiiri - 0,5 kuppia;
- kasviöljy (mieluiten oliivi) - kolmasosa lasista;
- jauhot - noin 300 g;
- sokeri - 3 teelusikallista;
- suolaa - 1 tl;
- sooda - puoli teelusikallista.
lasiinkaada sooda kefirin kanssa ja odota 10 minuuttia, kunnes se sammuu. Siivilöi jauhot varovasti. Kaada kefiiri kulhoon, jossa valmistamme taikinan, laita suolaa, sokeria ja kaada öljy sinne. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon vähitellen jauhot. Vaivaa varovasti, kunnes massa lakkaa tarttumasta käsiisi. Peitämme valmiin taikinan kalvolla ja laitamme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.
Hiivataikinan keittäminen, kuten Lak Pizza -ravintolassa, vain paremmin
Ainesosat:
- vesi - 1/2 kuppia;
- kuivahiiva - 1 pussi;
- kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) - 1 pöytä. l.;
- jauhot - 200 g;
- suolaa - 1/3 tl.
Sekoita kuivat aineet. Kuumennamme veden 38 asteeseen, lisäämme siihen öljyä, sekoitamme huolellisesti. Kaada saatu neste kulhoon jauhojen, hiivan ja suolan kanssa. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Kiristä se sitten kelmulla ja anna seistä 40 minuuttia.
Herkullinen tomaattikastike
Tietenkin voit käyttää valmista ketsuppia, mutta me keitämme aitoa pizzaa, emme shangua makkaran ja tomaattien kanssa. Kilpataan taidoissa Lak Pizzan kokkien kanssa.
Ainesosat:
- Kypsät tomaatit - 5 kpl
- Tomaattipyree - 1-2 pöytää. l.
- Yrtit: oregano, timjami, basilika tai suosikkisi - en kadu.
- Mustapippurijauhettu – valinnainen.
- Kasviöljy - 2-3 taulukkoa. l.
- Vesi - puoli lasia.
- Sokeri - 40g
- Suola - 1/2 tll.
Lämmitä öljy paistinpannussa, laita hienonnetut tomaatit, hauduta keskilämmöllä pehmeiksi. Lisää sitten kaikki loput ainekset tomaattien joukkoon, sekoita huolellisesti ja jatka hauduttamista noin 10 minuuttia vähentäen lämpöä. Vakuutan: vaikka tilaaisit valmiin tuotteen Lucky Pizzasta Pietarissa ja vertaisit sitä siihen, mihin päädyit, vertailu ei tule ostettujen tuotteiden hyväksi. Et tule katumaan käytettyä aikaa ja vaivaa.
Klassisen "Margaritan" valmistaminen: kuten kuuluisassa "Lac Pizzassa", vain maukkaampaa
Ainesosat:
- Meidän valmistama pizzataikina.
- Tomaattikastikkeemme.
- Tuoreet tomaatit: kirsikka - 7 kpl. tai niistä joista pidät enemmän - 4 kpl
- Mozzarellajuusto - 200g
- juusto "Parmesan" - 70 g.
- Tuore basilika (mieluiten vihreä) - 1 nippu.
Kauli taikina hyvin ohueksi ympyräksi. Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen. Voitele pizzavuoka öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Levitä taikina muottiin ja voitele reilusti kastikkeellamme. Aseta päälle leikatut tomaatit: kirsikkatomaatit - puoliksi, muut - ympyröiksi. Mozzarella-juusto leikataan myös ympyröiksi ja asetetaan tomaattien päälle. Ripottele päälle kaikki hienoksi raastettua parmesaanijuustoa. "Lac Pizza" polttaa hermostuneena sivussa nähdessään tekemämme mestariteoksen. Laitamme tämän ihmeen uuniin ja paistamme enintään 10 minuuttia. Merkki valmiudesta on kultaisen kuoren ilmestyminenreuna. Koristele valmis pizza basilikanlehdillä ja tarjoile.
Lucky Pizza -ketjun ravintoloita on käytännössä jokaisessa Venäjän suuressa kaupungissa: Sterlitamak tai Tšeljabinsk, Pietari tai Moskova - kaikki alta voit tilata valmiin tuotteen. Mutta kuvittele vain tämä jumalallinen pizzaleivon tuoksu, joka leijuu ympäri taloa - ja kaikki epäilykset katoavat. Leivomme itse!
Suositeltava:
Kihailin kaloripitoisuus öljyssä 100 grammaa tuotetta kohti
Monet ihmiset rakastavat niin yksinkertaista välipalaa kuin säilötty kilohaili öljyssä. Mutta onko niitä mahdollista syödä ruokavalion aikana vai onko parempi pidättäytyä? Vastaus tähän kysymykseen voidaan vain selvittää, mikä on tämän tuotteen kaloripitoisuus
Kuinka valmistaa karkkia "ei-mitään": nuudeliresepti
Niille, joille sana "nuudelit" on täysin vieras, selitetään: tämä on pastavuoka. Jokainen nuudeliresepti (ja uskokaa minua, niitä on paljon) voi sisältää päätuotteen lisäksi monia komponentteja. Siksi vuoka on maultaan makea tai suolainen, raejuuston tai sienten, lihan tai munan kanssa - kuten haluat. Yksinkertainen taikinapohja jättää paljon tilaa luovuudelle ja kokeilulle
Resepti kotitekoisiin nyytiin jauhelihalla. Kone nyytien tekemiseen kotona
Kotitekoiset nyytit ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita, mutta harvat tietävät, että niiden luominen on todellista taidetta, jossa on paljon hienouksia. Puhutaanpa tarkemmin siitä, kuinka jauheliha ja taikina kypsennetään oikein, kuinka paljon niitä on kypsennettävä ja kuinka tehdä niiden kuvanveistosta mahdollisimman helppoa
Kolme hienoa reseptiä kotitekoisiin tryffelikekekseihin. Ruoanlaitto ilolla
Mikä voisi olla mukavampaa kuin teen juominen perheen kanssa, maustettuna suussa sulavilla suklaakeksillä? Rakkaudella ja huolella käsintehty leivonta tekee jokaisesta lomasta viihtyisämmän ja lämpimämmän. Anna rakkaillesi iloa ja nautintoa - leivo tuoksuvia jälkiruokia. Tästä artikkelista opit valmistamaan kotitekoisia tryffeleitä, jaamme kolme upeaa reseptiä, joista yksi sopii täydellisesti ruokavaliopöytään. Tehdään ruokaa
Resepti kotitekoisiin sian- ja kanamakkaroihin
Makkua maistuvat kotitekoiset makkarat koristavat minkä tahansa pöydän. Kuinka tehdä niistä oikeita ja maukkaita?
