Hyvä viski: mitkä kriteerit? Mikä viski on parempi valita?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun kokeilet viskiä ensimmäistä kertaa, sinusta tulee joko sen fani ja ihailija tai kohtelet sitä halveksivasti ylimainostettuna eliittihenkenä. Toisessa tapauksessa olet todennäköisimmin maistanut juoman, jolla ei ole "omaa" makua, ja siksi sinun pitäisi vain kokeilla eri lajiketta, eri kimppulla.

Tällä väkevällä alkoholijuomalla, jonka alkoholipitoisuus on jopa 50-60 astetta, on ominaista kirkas maku ja hieno aromi. On tapana olla juomatta hyvää viskiä yhdellä kulauksella päästääkseen nopeasti humalaan, vaan maistaa sitä hyvässä seurassa rauhassa keskustelua varten tai sopivalla tuulella.

Herrasmiesjuoman hämmästyttävät hyveet

Todellinen korkealaatuinen viski - sitä kutsutaan myös "eläväksi vedeksi" - kohtuullisella kulutuksella sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon laajentaen verisuonia ja siten kiihdyttäen verenkiertoa. Tämän ansiosta kroppa tulee jäykkään, aivojen tehokkuus lisääntyy, mikä aktivoi keskittymiskykyä, luovia ja analyyttisiä kykyjä.

Tämä tapahtuu oikealla saapuvien yhdistelmällälaadukkaan viskin, luonnollisten viljojen ja puuhartsien eteeristen öljyjen, tanniinien, huolellisesti puhdistettujen alkoholien ja muiden asioiden koostumuksessa. Komponenttien virheellinen liittäminen tai raaka-aineissa säästäminen aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia ja oireita.

Kuinka "elävä vesi" syntyy

Parhaan viskin valmistamiseksi:

1. Noin 10 päivän ajan tapahtuu mallastumista – kostutettujen jyvien itämistä, jotka ovat maun perusta.
2. Sen jälkeen mallas kuivataan eri tavoilla lisäten tuoksuun sävyjä.
3. M altas jauhetaan, lisätään kuumaa vettä ja kypsytetään, kunnes saadaan vierrettä, minkä jälkeen hiiva lisätään ja käymisprosessi tapahtuu.
4. Käytetty juoma tislataan useita kertoja - tislataan - saadaan vahvaa alkoholia.
5. Valmis tuote on kypsytetty vähintään kolme vuotta, useimmiten sherryn, alen, bourbonin ja muiden tammitynnyreissä, jotka kukin tislaamo valitsee oman harkintansa mukaan, mikä lisää aromia, tummaa väriä ja pehmeyttä.
6. Suodatus ja pullotus - tyylikäs "elävä vesi" m altaista on valmis.

Tämän herkullisen juoman synnyssä on monia vivahteita ja hienouksia.

Mikä viski on parempi valita ensimaistamiseen tai lahjaksi, muutamia vinkkejä tärkeistä seikoista, jotka vaikuttavat rajusti erinomaiseen makuun ja herkkään aromiin. Kun valitset viskiä, kiinnitä huomiota ikääntymisaikaan, alkuperämaahan ja valmistajaan.

Pidätysjakso

Tislauksen jälkeen saatu vahva alkoholijuoma saa tyypillisiä ja jaloja makuaisteja ja vivahteita vain tuoksuvassa tynnyrissä. Pulloihin merkitty ikääntymisaika osoittaa nuorimman väkevien alkoholijuomien iän. Kun päätät, minkä viskin valitset, keskity keskimäärin 5-10 vuoden ajanjaksoon - juoma on riittävän vanhentunut.

skotlantilainen viski

Ylpeät ylämaan asukkaat pitävät itseään "elävän veden" keksinnöstä ja heillä on vanhoja perinteitä sen valmistuksessa. Suurin osa Skotlannin juomista käytetään mallasohraa. Se kuivataan turvehiilellä ja mäski tislataan vain kahdesti, minkä vuoksi valmiilla tuotteella on usein voimakas tai savuinen maku. Eri tislaamoissa tämän epätavallisen maun vahvuus on erilainen, mutta jos tämä ei pelota sinua, niin asiantuntijat suosittelevat Macallania, Glenfidditchiä, Glenlivetiä (mieto aromi), Dewarsia, Higlant Parkia hyvänä viskinä ja "Chivas" (voimakkaalla kirpeällä pohjasävyllä).

Antiikin skotlantilainen teknologia ja perinteet tuovat mukanaan monia ainutlaatuisia säveliä ja vivahteita, ja sitä arvostetaan "elävän veden" luokituksessa. Vuosina 2007, 2009, 2010 ja 2013 asiantuntijat tunnustivat skotlantilaiset panimot "maailman parhaaksi viskiksi".

irlantilainen viski

Juoman nimi eroaa sen skotlantilaisen vastineen nimi. Irlantilaiset väittävät myös olevansa ensimmäiset viskin keksijät ja ovat ylpeitä yhtä vanhoista perinteistä ja tuotantomenetelmistä. Mallas on valmistetturukiinjyviä lisäämällä ne kuivataan uuneissa eikä savusteta, ja fermentoitu vierre tislataan kolme kertaa. Siksi irlantilaisella juomalla on tasapainoisempi, täyteläisempi, kestävämpi, pehmeä, "kermainen" aromi.

Jameson-, Bushmills-, Tullamore-, St. Patrick-, Cooley- ja Midleton-merkkien hyvä viski on osoittautunut erinomaiseksi.

American Bourbon

Yanken versio viskistä on yli 51 % maissia, loput ohraa, vehnää ja ruista. Bourbon valmistetaan ilman mallastamista yksinkertaisesti jauhamalla pavut ja fermentoimalla. Kypsytysprosessin nopeuttamiseksi käytetään sisäpuolelta poltettavia tynnyreitä, minkä ansiosta juoman kypsytysprosessi on nopeampi ja amerikkalaisen maissiviskin vähimmäiskypsytysaika on kaksi vuotta. Sen maku on makeahko, ja ikääntymisen jälkeinen aromi on tyypillinen ja syvä.

Tunnetuimmat bourbonbrändit ovat Jim Beam ja Jack Daniels. Jälkimmäiselle ominaista ovat erityiset sokerivaahterasuodattimet, jotka lisäävät ainutlaatuisen tuoksun. Makeutensa ja täyteläisyytensä vuoksi tämäntyyppinen viski on suosittu juoman ensituttamisessa.

japanilainen viski

Historiallisen ajan nuorin m altaiden "elämän veden" tuottaja on nopeasti saamassa johtavaa asemaa asiantuntijoiden ja asiantuntijoiden keskuudessa. Vuosina 2008, 2011 ja 2012 japanilaiset tuottajat ovat ansainneet Grand Prix -palkinnon maailman parhaasta viskistä. Juoman luomistekniikka on lähimpänäSkotlantilaiset perinteet tuontiturpeen käyttöön ja mallasskottin lisäämiseen sekoittamiseen asti, mutta samalla huipputeknologiaa. Raaka-aineita ovat sekä ohra että riisi, maissi, hirssi, eikä maku ole niin savuinen.

Juoman makuun vaikuttavat sen valmistuksessa käytetyt raaka-aineet: ruis ja tattari lisäävät katkeruutta, ohra - raju jälkimaku, maissi ja riisi - keveyttä ja pehmeyttä. Vähemmän tärkeitä ovat käytetty vesi, ilmasto ja ilma, jossa tuote syntyy, tekniset hienoudet, suodattimien ja tynnyrien materiaalit vanhentamiseen, vanhentamisaika. Siksi jopa yhdestä maasta, yhdestä tislaamosta, yhdestä merkistä ja jopa viereisistä tynnyreistä peräisin oleva viski voi erota kuin taivas ja maa.

"Elävän veden" koostumus: millaista viskiä pidetään hyvänä

Tässä on mitä sinun tulee tietää, muistaa tai kirjoittaa muistiin, kun lähdet ostoksille:

viljaviskiä. Tämä juoma on valmistettu erilaisten viljojen sekoituksesta, jota käytetään enimmäkseen sekoittamisen raaka-aineena.

M altasviski - valmistettu vain ohramallasista, joka voi olla:

1. Yksitynnyri - yksikomponenttinen juoma yhdestä tynnyristä, voidaan laimentaa vedellä vakioalkoholipitoisuuteen;
2. Single m alt - yhdistelmä pelkkiä mallasjuomia samasta tislaamosta, mahdollisesti eri ikääntymisajalla. Suosituin mallasviskin ystävien ja ystävien keskuudessa. Joku ajattelee, että sen maku ja aromi ovat liian karkeita, ja sinun on pehmennettävä sitä seoksella, mutta ajan mittaan, kun olet maistanut juomaa, et ole samaa mieltä tästä.
3. Tynnyri (tyhjentynyt mallas) - yhdistelmämallas "elävä vesi" eri tislaamoista yhdessä tynnyrissä.

Mixed, tai blended whiskey (Blended whiskey) - suosituin kuluttajien keskuudessa - yli 90 % kysynnästä, juomatyyppi, joka on sekoitus mallas- ja viljakomponentteja.

Ja viimeinen asia: mainostetusta tuotemerkistä ja pakkauksesta ei pidä maksaa liikaa, voit aina löytää hyvän edullisen viskin kohtuulliseen hintaan. Tärkeintä on ymmärtää, mitä tarkalleen etsit.

Nyt tiedät vähimmäisvaatimukset tästä hienosta ja hienostuneesta juomasta, ja sinua ohjaa hieman valinnanvaraa. Pystyt pätevästi löytämään useita lajikkeita, jotta voit yrittää päättää, mikä "elävä vesi" on sinun. Hyvän viskin juominen on ihana kokemus.