Viskin vahvuus: alkoholipitoisuus, alkoholin vahvuus, mitkä asteet riippuvat ja kuinka valita oikeanlaatuinen viski

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi suosituimmista kysymyksistä alkoholin ystävien keskuudessa: "Kuinka vahvaa viski on?" Valitettavasti on usein tarpeen valita alkoholijuomat luottaen intuitioon, ei tietoon. Harva tietää, mihin tärkeisiin yksityiskohtiin on kiinnitettävä huomiota alkoholia ostaessaan. Kun otetaan huomioon, että väkevien alkoholijuomien valikoima kasvaa lähes joka päivä, ei ole yllättävää, että keskivertokuluttajan on yhä vaikeampi tehdä valintoja. Alkoholista on muuten tulossa yhä suositumpi, jonka vahvuus ylittää neljäkymmentä astetta.

Viski yhdellä silmäyksellä

Maailmassa on monia erilaisia viskityyppejä. Kaikilla niistä on omat erityiset eronsa. Ne eroavat mausta, aromista ja jopa tuotantotekniikasta. Ne voivat myös erota koostumukseltaan. Joissakin maissa tämän väkevän juoman valmistukseen käytetään tiettyjä viljoja.

Yleisin on viski, jonka vahvuus on 40-50 astetta. Alkoholipitoisuus voi kuitenkin olla paljon korkeampi esimerkiksi single m alt -viskissäkaksinkertainen tislaus. Tämä juoma käy läpi pitkän altistuksen tammitynnyreissä. Tynnyrin vahvuus voi vaihdella 50-70 astetta. Tämä johtuu siitä, että altistuksen aikana tietty prosenttiosuus nesteestä haihtuu, vastaavasti alkoholin prosenttiosuus kasvaa.

Mutta on syytä huomata, että monet jalojuoman ihailijat uskovat, että viskin vahvuus asteina ei saa ylittää neljääkymmentä. Muuten alkoholi menettää makunsa. Joillakin alueilla valmistetaan jopa 30-asteista juomaa.

Viskityypit ja niiden sisältämä alkoholi

Kuinka monta astetta viskin linnoitusasteesta riippuu sen makuominaisuudet suoraan. Alkoholin määrä ei riipu pelkästään tuotantotekniikasta, vaan myös ikääntymisestä. Viskin vahvuus on aina ilmoitettu etiketissä. Näiden tietojen on oltava pakollisia. On harvinaista löytää viskiä, jossa on alle neljäkymmentä prosenttia ABV-alkoholia. Tämä lyhenne tarkoittaa alkoholia tilavuuden mukaan. Sen arvo voidaan kääntää puhtaan alkoholin määräksi prosentteina juoman kokonaistilavuudesta. Joskus % ABV:n sijasta voit nähdä merkinnän % Vol, mikä itse asiassa on sama asia.

Suurin osa nykyään tuotetusta viskistä sisältää 40-50 prosenttia alkoholia. Vain Japanissa ja Skotlannissa voit edelleen löytää juoman, jonka vahvuus on seitsemänkymmentä prosenttia. Ja vielä korkeampi vanhimmissa tislaamoissa. Mutta sellaiset tuotteet eivät mene myyntiin, vaan täydentävät heti kalliita kokoelmia.

Kuinka juoda vahvaa viskiä?

Seokset sisältävät harvoin yli 40 prosenttia alkoholia. Tämä on single m altsin etu. Pitkään kypsytetty viski on usein 60-65 % ABV. Tämä määrä alkoholia voi helposti aiheuttaa makuhermojen menetyksen, joten sen juomista puhtaana ei suositella.

Muuten, viski on juoma, jota ei vain voi, vaan se pitää myös laimentaa vedellä. Jos se laimennetaan haluttuun koostumukseen, aromista tulee mahdollisimman kirkas. Kun viskiä pullotetaan, sen vahvuus laskee erityisesti laimentamalla sitä puhtaalla vedellä. Ainoat poikkeukset ovat hanajuomat.

Vahvat henget

Nyt markkinoilla on paljon enemmän vahvaa alkoholia kuin sen ystäville. Tarjonta ylittää selvästi kysynnän. Melkein joka maassa on oma eksklusiivinen juoma, jonka vahvuus on yli neljäkymmentä astetta. Alla on yleisimmät ja suosituimmat.

1. Jin syntyi Alankomaissa. Useimmiten sen vahvuus on 45-50 astetta. Sitä juodaan harvoin puhtaassa muodossaan, sitä käytetään useammin cocktailien valmistukseen.
2. Absintti on luultavasti vahvin alkoholi. Joskus se on 86o. Tämän juoman ystävät ovat erittäin ylellisiä ihmisiä, koska koiruoho on selvästi kuultavissa absintissa sekä aromin että maun suhteen. Juoma on monien cocktailien pääainesosa, mutta ei ole harvinaista juoda sitä siistinä.
3. Tequila saapuu myymälöidemme hyllyille Meksikosta. Hänen maksiminsalinnoitus - 43%. Joten edellisen juoman taustalla näyttää yleensä olevan vähäalkoholinen. Tequila tarjoillaan pienissä pinoissa, 50 grammaa kukin. Maun ja aromin maksimoimiseksi on parasta syödä tämä alkoholi suolan ja limen kanssa.
4. Vodkaa pidetään syntyperäisenä venäläisenä juomana. Sen vahvuus voi ylittää viisikymmentä astetta, mutta useimmiten se on neljäkymmentä prosenttia.
5. Viskin vahvuus on useimmiten 40-60 astetta. Skotit ja irlantilaiset kiistelevät edelleen siitä, kumpi heistä keksi tämän jalon juoman. Toisin kuin kaikki aikaisemmat juomat, viski on kypsytettävä tammitynnyreissä. Tämän prosessin ansiosta liköörillä on värinsä ja tyypillinen arominsa.

Kuinka ihmiset juovat viskiä eri maissa?

Eivät ainoastaan maat, jotka tuottavat viskiä, tee sitä eri tavalla, ne myös juovat sitä eri tavalla.

• Irlantilainen juoma puhtaana ja juo se vedellä.
• Skotit eivät juo vettä, he lisäävät sen suoraan viskilasiinsa.
• Amerikassa juodaan kaiken kanssa, mutta useimmiten colan kanssa. Vaikka se voi olla mikä tahansa juoma, josta pidät. Tässä viskilasillisen muuttumaton ominaisuus on jää.

Ruokia jaloa juomaa varten

On yllättävää, että Skotlanti ja Irlanti eivät päätä, kumpi niistä on viskin syntymäpaikka, mutta lasi tälle alkoholille keksittiin Yhdysvalloissa. Sitä kutsutaan tubleriksi, sen pääominaisuuden katsotaan olevan paksu pohja. Toinen erottuvaominaisuus on, että se on matala, mutta samalla leveä. On parempi, että sen seinät ovat pyöreät. Niiden, jotka ovat tottuneet nielemään raskasta alkoholia kasasta, sekunnissa, yhdellä kulauksella, on lopetettava tähän. Viskiä kaadetaan lasiin noin kolmannes ja juodaan hitaasti, maukasta, pienissä kulauksissa. Vain silloin voit kokea täysin uskomattoman aromin ja hurmaavasti polttavan maun.

Aidolla viskillä pitäisi olla pitkä ja erittäin miellyttävä jälkimaku. Jos juot alkoholia toublerista, vaikka se olisi jo tyhjä, se säilyttää juoman aromin, kuin jälkimaku. Jokainen viskin asiantuntija kertoo sinulle, että tämä alkoholi on juotava kunnolla, muuten et voi nauttia siitä.

Juomisen perussäännöt

• Muista käyttää erikoisastioita tai pikemminkin matalaa leveää lasia, jossa on paksu pohja.
• Ennen kuin juot, sinun on nautittava väristä ja aromista. Katso kuinka valonsäteet lävistävät meripihkan nesteen. Tunne kimpun kauneus.
• Nyt voit ottaa ensimmäisen pienen kulauksen, mutta ei niellä, vaan "kierrä" juomaa kielen ja kitalaen poikki. Kun neste on poistunut suusta, hengitä syvään nenän kautta.

Koko toimenpide näyttää monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa kaikki kestää alle minuutin, mutta vain tällä tavalla voit todella nauttia juomasta, etkä niellä sitä kuin halpaa vodkaa puremalla kouristavasti sitruunaa.

Viskityypit

Tämä alkoholi voidaan jakaa ehdollisesti kahteen tyyppiin. Niitä on tietysti moniaenemmän, mutta kaikki muu tehdään yhdistämällä nämä kaksi.

1. M altas. Se on valmistettu mallasohrasta. Se käy läpi pakollisen kaksinkertaisen tislauksen. Joka tapauksessa tätä juomaa kypsytetään vähintään kolme vuotta tammitynnyreissä. Täysin alkoholi paljastaa maun ja aromin kahdentoista vuoden ikääntymisen jälkeen. Mutta tämä on kaukana rajasta, se kestää vielä pidempään.
2. Vilja. Tällaista alkoholia ei myydä, vaan sitä käytetään sekoittamiseen, koska sillä ei ole selkeitä ominaisuuksia.

Yleimmin valmistettu sekoitettu viski. Yleisin tyyppi on sekoitus. Se valmistetaan sekoittamalla jyviä. Mutta vilja ja mallas eivät juuri koskaan sekoitu keskenään.

Maihinjako

Lisäksi viski voidaan jakaa alkuperämaan mukaan.

1. Irlantia valmistetaan useissa vaiheissa. Aluksi viljat itävät - pääasiassa ohraa, ja sitten ne kuivataan. Tämän menettelyn ansiosta juomasta tulee pehmeä. Sitten tulee tislaus ja sitten valotus.
2. Skotlantilaista alkoholia tehdään myös, mutta yhdellä erolla - ohranjyvät mallastetaan turpeella. Skotlantilaisen viskin vahvuus voi vaihdella välillä 40-70%.
3. Kanadalainen juoma, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, ei eroa toisistaan. Melko keskinkertainen vahva alkoholi.
4. Bourbon on viski Amerikasta. Erottuva piirre on, että sitä ei tuoteta ohrasta, vaan maissista. Tämän maan näkyvä edustaja on Jack Daniels -viski. Sen linnoitus on neljäkymmentä prosenttia.

Paremman juoman päättämiseksi ei riitä, että luotamme asiantuntijoiden mielipiteisiin, sillä jokaisella on oma makunsa. Tietenkin on mahdotonta kokeilla kaikkea alkoholia, mutta eri maiden suosituimmat edustajat ovat melko kykeneviä. Ainoa asia on, että ilo ei ole halpaa. Ja jos otat swingin single m alt -viskillä, hinnat ovat täysin skaalan ulkopuolella. Mutta toisa alta laadukas alkoholi ei yksinkertaisesti voi olla halpaa.