Muistoillallinen: menu. Mitä tehdä heräämiseksi?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rakkaan kuolema on suuri suru. Mutta valitettavasti sitä ei voida välttää. Jos rakas ihminen on kuollut, rakkailla on monia kysymyksiä. Minne haudata? Kuinka ajatella hautajaisillallista, menua? Soveltuuko ruokala tai kahvila paremmin tällaiseen tapahtumaan? Ja tämä ei ole täydellinen luettelo kysymyksistä. Tänään puhumme muistotilaisuudesta.

Tällainen ateria ei ole vain ateria, vaan seremonia, jonka aikana läheiset muistelevat vainajaa, hänen hyviä tekojaan. Tämän tapahtuman aikana ihmiset lukevat Jumalalle osoitetun rukouksen. He pyytävät anteeksiantoa vainajalle kaikki hänen syntinsä. Tietenkin muistoillallinen on mietittävä kunnolla, jonka menu on koottava oikein. Jotta sinun olisi helpompi päättää ruokalistasta, kerromme sinulle, mitä sinun tulee valmistaa tähän tapahtumaan ja miksi.

Hautajaisillallisen periaatteet

Illallisen tulee olla yksinkertainen. Sen päätavoitteena on ylläpitää vainajan muistoa vierailevien fyysistä ja henkistä voimaa. Kaikki on valmistettava tuoreista raaka-aineista. Näin sen pitäisi ollamuistoillallinen. Sen menu voi vaihdella. Kaikki riippuu perheen perinteistä, varallisuudesta sekä muistotilaisuuteen tulevien ihmisten mieltymyksistä. Vaikka vieraita ei tietenkään perinteisesti kutsuta, he tulevat itse.

Hautajaisillallinen ei ole juhla, jonka aikana täytyy ruokkia kylläisiksi tulleita. Muistotilaisuuden tarkoitus on kyllästää vieraita, kiittää heitä osallistumisesta, muistaa vainajaa ja rukoilla hänen sielunsa puolesta. Tässä, kuten ymmärrät, tärkeintä ei ole ruoka, vaan ihmiset - kuolleet ja elävät, joita yhdisti eron suru.

Mietitään muistoillallista

Me kuvailemme ruokalistan hieman myöhemmin, nyt pohditaan pääruokia, joita tällä illallisella tulisi olla. Ensinnäkin se on kutya (toinen vaihtoehto on kolivo). Mikä se on? Se on makea puuro, joka on valmistettu jyvistä (riisi, ohra jne.), makeutettu hunajalla ja rusinoilla. Tällainen ruokalaji pyhitetään muistotilaisuudessa. Vilja on täällä sielun ylösnousemuksen symboli, ja hunaja ja rusinat merkitsevät henkistä makeutta.

Mitä tarvitset?

Tuoteluettelo on lyhyt:

• 0,5 kiloa riisiä;
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• kolme taidetta. l. kulta;
• pähkinät (valinnainen);
• 200 grammaa rusinoita;
• 1 litra vettä (liotukseen).

Miten ruoka valmistetaan? Liota jyviä vedessä yön yli tai useita tunteja. Tämä on välttämätöntä, jotta puurosta tulee murenevaa. Sinun täytyy keittää, kunnes se on valmis. Lisää loppuvaiheessa vedellä laimennettu hunaja sekä rusinat ja kuivatut aprikoosit. Näin koira saadaan.

borssi

Tämä on toinen pakollinen ruokalaji. Viidelle litralletarvitsemme vettä:

• 700 grammaa luullista lihaa (naudanliha on parasta);
• kolme perunaa;
• kaksi sipulia;
• yksi punajuuri (pieni);
• kolme tomaattia;
• yksi paprika (paras käyttää punaista tai vihreää);
• yksi kaali;
• muutama mustapippuri;
• vihreät;
• suola.

Borssikeittoa muistoillalliseksi

Tällaista ruokaa varten valmista liemi ensin luullisesta lihasta (keitetty kaksi tuntia). Sen jälkeen sinun on lisättävä siihen hienonnetut perunat. Ota sitten paistinpannu, kaada siihen öljyä, laita liedelle, kaada siihen hienonnettu sipuli. Lisää noin kolmen minuutin kuluttua pannulle porkkanat ja punajuuret (tietysti myös hienonnettuna). Jos punajuurta käsitellään tällä tavalla, se pystyy säilyttämään värinsä.

Porkkanat saavat kirkkaan, oranssin sävyn. Vihanneksia on haudutettava pannulla, kunnes ne pehmenevät. Muista, että porkkanat, sipulit ja punajuuret säilyttävät makunsa ja suurimman osan vitamiineistaan, kun niitä kypsennetään korkealla lämmöllä. Kaada sitten kattilan sisältö liemeen, kiehauta kaikkea hieman, lisää hienonnettu kaali, laakerinlehti, muutama mustapippuri, hienonnettu tomaatti ja paprika.

Keitä vielä 15 minuuttia, jonka jälkeen sinun täytyy maistaa ruokalaji ja suola. Sen jälkeen voit sammuttaa tulen ja poistaa borssin liedeltä. Tarjoa ruoka kuumana, kerman kerman kanssa. Voit ripotella yrteillä.

Makea

Voit ostaa piirakoita tai leipoane omillaan. Tarjoamme banaanipuffin reseptin. Mitä tarvitset?

• pakkaus valmis taikina (500 g);
• banaanit (200-300 grammaa);
• tomusokeri (maun mukaan).

Makeisten valmistaminen heräämiseen

Ota valmis lehtitaikina. Anna sen sulaa ja rullaa sitten. Ota sitten veitsi ja piirrä sillä suorakulmioita. Levitä niiden päälle banaanitäyte (hedelmät pieniksi paloiksi leikattuna). Yhdistä sitten taikinan reunat niin, että täyte on kokonaan sen sisällä. Purista seuraavaksi tuotteita hieman. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa noin viisitoista minuuttia. Tuotteet tulee ruskistaa. Ripottele valmiit pullat tomusokerilla.

kompotti

Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tuoreita että pakastehedelmiä. Kompotti ei saa olla makeaa tai liian hapanta. Kuinka kokata? Laita viiden litran kattila vettä tuleen, anna kiehua, kaada hedelmät (noin 1 litran täytetty purkki). Lisää sitten sokeri (maun mukaan) ja keitä kypsäksi (noin tunti).

Ensimmäinen valikkovaihtoehto kolmellekymmenelle hengelle

Puhutaan nyt siitä, millaisen hautajaisillallisen pitäisi olla. Menu hautajaisten jälkeen voi olla erilainen. Tarjoamme omamme:

• Kutya (yksi kattila kahdelle litralle). Ateria syödään heti rukouksen lukemisen jälkeen. Jokaisen herätyksessä läsnä olevan on otettava kolme lusikallista kolivaa;
• borssi (yksi viiden litran kattila);
• 30 paistettunareidet;
• Kala taikinassa (kaksi ruhoa riittää);



• kolme sillipalaa (leikattuna ympyröiksi);
• perunamuusi (yksi kattila);
• viipaloitu makkara ja juusto (700 grammaa kutakin tuotetta);
• kotletit (30 kpl, noin 3 kg jauhelihaa);
• salaatti tuoreista kurkuista ja tomaateista tai vinaigrette (kaksi kiloa);
• suolattuja kurkkuja ja tomaatteja (puolitoista kiloa);
• makeat pullat (kaksi jokaiselle vieraalle);
• karamelli (kaksi erilaista per vieras, noin 1,5 kg);
• viisi pulloa kivennäisvettä;
• kolme pulloa vodkaa ja sama määrä Cahorsia.

Jos pidät hautajaisillallisen vuoden, tämä menu sopii varsin hyvin tähän tapahtumaan. Kutya voidaan kuitenkin poistaa list alta. Se on pakollinen ruokalaji vain hautajaisten jälkeen. Ja sitten - kuten haluat.

Toinen valikkovaihtoehto 12 hengelle

Katsotaan nyt likimääräinen menu hautajaisillalliselle kahvilassa tai kotona (neljäksikymmeneksi päiväksi). Eli tuotelista:

• paistettu kala taikinassa (kaksi kiloa);
• perunamuusi (kg 2, 5-3);
• Olivier-salaatti (kaksi kiloa);
• kyljöitä (12 kpl, noin 1,2 kg jauhelihaa);
• voileipiä punaisella kalalla tai kilohaililla;
• pihvit kaalilla tai perunalla (palat 12-15);
• marinoituja kurkkuja ja tomaatteja (noin 1 kg);
• 5 litraa nestettä (vesi + mehut + kompotti)
• karamellit ja makeat kakut (valinnainen).

Jos aiot pitää toisen hautajaisillallisen myöhemmin, ruokalista esimerkiksi kuuden kuukauden ajan voi olla sama. Vaikka tietysti voit muokata ruokalistaa mielesi mukaan.

paastonaika

Kaikkea miettiessä kiinnitä huomiota siihen, putosiko muistojuhla pylvääseen. Jos vastaus on kyllä, sinun on säädettävä hautajaiset (menu). Paaston astiasto ei ole vain sopiva. mutta jopa tarpeellista. Mitä sellaiseen heräämiseen kannattaa valmistautua? Kuinka korjata tavallista valikkoa tekemällä siitä laiha? Tehdään nyt likimääräinen luettelo ruoista:

• uzvar;
• laiha borssi;
• kutya;
• laihaat pannukakut;
• laihaat piirakat;
• perunat sienillä;
• kaali- tai porkkanakyljöitä;
• kasvissalaatti (kaali, tomaatti, kurkku);
• vinegrette.

Alkoholi

Kuvasimme yksityiskohtaisesti hautajaisillallisen ajattelua, keskustelimme myös sen menusta. Siirrytään nyt toiseen tärkeään aiheeseen. "Mitä?" - kysyt. Pitäisikö sinun juoda alkoholia hautajaisten aikana? Tähän kysymykseen ei ole selvää vastausta. Jotkut papit uskovat, että hautajaisillallisen aikana voit juoda punaviiniä. Kirkko tuomitsee alkoholijuomien käytön tällaisen seremonian aikana. Siksi täällä sinun on itse päätettävä, tarvitsetko alkoholia hautajaisilla vai et.

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka järjestää hautajaisetpäivällinen. Olemme käyneet läpi valikon yksityiskohtaisesti. Olemme tarjonneet sinulle pari vaihtoehtoa suunnilleen muistojuhlan ruokalistalle. Toivomme, että neuvomme auttoivat sinua päättämään tällaisen illallisen ruoan valinnasta.