2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Esimerkiksi venäläisessä kansantarinassa Emelyasta kukaan ei aikonut syödä kalavelhoa liedellä - ja loppujen lopuksi hauenkorvia ja muita hauenruokia, joiden resepti periytyi sukupolvelta toiselle. sukupolvella, pidettiin tärkeimpiä kulinaarisia ruokia. Tätä kalaa löytyy suurista joista, ja siksi sitä pidetään slaavilaisten elättäjänä.
Haukiruoat - resepti, joka yleisesti ottaen voidaan luokitella nykyään herkkuksi. Jos vain siksi, että kala on sammen ja belugan kaukainen sukulainen. Jopa hauenkaviaaria syödään - erittäin maukas kylmä alkupala keitettyjen viiriäisen munien ja piparjuuren kanssa. Hauenliha sisältää runsaasti fosforia ja kromia, PP- ja E-vitamiineja, on suositeltavaa käyttää tällaista lihaa diabeetikoille ja jopa joissakin paastotyypeissä.
Haukiruokien perusominaisuus (kuvat tässä) on lihan edullinen hinta. Joustava, lievästi mudalle tuoksuva, mutta vähärasvainen hauenfilee tulee paistaa omassa mehussaan - tämä on ehkä hyödyllisin ja herkullisin ruoanlaittomenetelmä. Toisa alta voit keittää kalakeittoa, tehdä nyytit ja piirakat, jauhaa jauhettua haukea ja keittää siitä kalafileitä. Tätä varten nuoret squints sopivat. Hauki ei myöskään pidä liiallisista mausteista - tarpeeksihieman pippuria maun mukaan, suolaa - harvoin.
Resepti: paistettu hauki
Hauen reseptien on tarkoitus olla helppo valmistaa. Joten tässä tapauksessa: otamme aikuisen hauen fileen, yhden sitruunan, yrttejä kalalle, pippuria ja suolaa, vehnäjauhoja ja oliiviöljyä paistamiseen. Aiemmin kalat on puhdistettava kovista suomuista, teurastettava, luut ja sisälmykset poistettava. Pese valmis filee uudelleen ja pyyhi kuivaksi, leikkaa paloiksi. Jokainen suola, pippuri ja lisää yrttejä (rosmariini, fenkoli, timjami, korianteri käy). Anna marinoitua puoli tuntia.
Lämmitä paistinpannu öljyssä ja paista kala molemmilta puolilta ensin jauhoissa pyöritellen. Tarjoile kasvislisukkeen, sitruunaviipaleen ja tillin kanssa.
Hauen kotletit: resepti
Kotletit ovat kevyitä ja herkullisia hauen ruokia. Resepti on yksinkertainen: ota hauenfilee - 300 grammaa, herkkusienet - 40 g, sipulit - 40 g, porkkanat - 60 g, jauhot - 40 g, jäävuorisalaattia ja Frise - 20 g kumpikin, suolaa ja pippuria - maun mukaan.
Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja kuori myös porkkanat, leikkaa renkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Pese sienet ja leikkaa myös ne. Laita pannulle ja paista, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi kasviöljyssä, jäähdytä sitten.
Hauen teurastaja: poista suomukset, pää ja häntä, luut ja sisälmykset. Yhdessä jäähdytettyjen vihannesten kanssa jauheliha ajetaan lihamyllyn läpi kahdesti, sitten suolataan ja pipputetaan. On parempi käyttää valkopippuria. Haukiruoat - resepti, josta riittää 4 isoa tai 6 pientä kotlettia.
Pyörittele jauhoissa ja paista esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin rapeaksi (5 minuuttia). Avaa sitten esilämmitetty uuni ja laita kotletit sinne - "kävele", kuten sanotaan. Joten niistä tulee vieläkin tuoksuvampia ja mehukkaampia. Voit heti leipoa kotletteja tai höyryttää niitä hidaskeittimen tarjoamien tilojen mukaisesti. Tarjoile salaatilla vuoratulla lautasella.
Suositeltava:
Kippipallo - mikä se on? Kuvaus ja resepti
Tällä sanalla on monia merkityksiä. Mutta ruoanlaitossa se on yksi. Tutustutaan häneen yhdessä ja tutustutaan lyöntipallojen valmistukseen
Mikä on kombucha: kuvaus, ominaisuudet, resepti, kulutuksen edut ja haitat
Terveellinen ruoka ja oikea ravitsemus ovat nyt erittäin suosittuja, joten kombucha ottaa jälleen h altuunsa kaupasta ostetut virvoitusjuomat. Harva tietää, mutta kombuchan ansiosta laihduttaa melko hyvin, lisäksi se on virkeyden ja energian lataus koko päiväksi, energiajuomat eivät sovi hänelle
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Kotipurkki: mansikkahillon valmistus - resepti, resepti, resepti
Mansikkahillon valmistustapoja on monia. Resepti, mitä tahansa, on hyvä omalla tavallaan. Esimerkiksi tämä: pese marjat, puhdista ne kupeista ja oksista, muista roskista ja lajittele ne. Kaada kulhoon ja lisää puolet valmiista sokerista. Laskelma on 1:1, eli jokaista mansikkakiloa kohden on sama määrä hiekkaa
Gyuvech: bulgarialainen resepti (kuvaus, valmistus, koostumus). Guvech: resepti talveksi
Esittelemme balkanin keittiön, ja monet ammattikokit neuvovat aloittamaan tästä ruoasta. Mikä on gyuvech? Sen valmistusresepti tunnettiin luultavasti muinaisina aikoina Bulgariassa ja muissa Balkanin maissa. Kulinaristiset historioitsijat sanovat, että tämä ruokalaji on seurausta turkkilaisen keittiön vaikutuksesta bulgarialaisiin, romanialaisiin ja joihinkin muihin
