Rehevä risupuu kefirin päällä: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

kiehuvaa öljyä paistinpannussa tai kattilassa. Monet vanhemman sukupolven jäsenet ovat tunteneet tämän herkun maun lapsuudesta lähtien. Jälkiruoa valmistetaan yksinkertaisesta tuotesarjasta, mutta reseptejä on monia: pörröinen risupuu kefirin päällä, smetana, maito, vodka, sitruunankuorella … Harjaspuu paistetaan, paistetaan, se voi olla kuivaa, rapeaa ja pehmeä, pörröinen, kuin munkki.

Rapea kefirjälkiruokaresepti

Brushwood on leivonnainen, josta voi tulla "taikasauva", kun kavereita tulee yhtäkkiä paikalle tai haluat todella jotain maukasta teeksi, mutta ei tee mieli juosta kauppaan, tavallisimmat tuotteet ovat jääkaappi, etkä ole " cool kokki. Kyllä, jopa kokematon emäntä osaa valmistaa rapean jälkiruoan. Mielenkiintoista? Tarjoamme yhden monista vaihtoehdoista tälle herkulle.

Pehmeän ja pörröisen risupuun valmistamiseksi kefirillä tarvitset seuraavat tuotteet:

• jauhotpremium-vehnä - kaksi tai kolme lasillista,
• tuore jogurtti tai piimä - yksi lasi,
• kananmuna - 1 kpl,
• ruokasooda - 1/3 lusikallista (teetä),
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista (rkl),
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 ruokalusikallinen (pöytä) taikinaan,
• kasviöljy - friteeraus,
• tomusokeri, hunaja - maun mukaan.

Kiistoprosessissa ei ole mitään monimutkaista:

Ero keltuainen proteiinista. Vatkaa keltuainen kevyesti sokerin kanssa. Siivilöi jauhot (kaksi lasia), lisää sooda. Sekoita hyvin, lisää keltuainen sokerin kanssa, yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, sekoita kaikki uudelleen.

Kaada kefiiri syntyneeseen seokseen. Vaivaa taikina. Lisää jauhoja tarvittaessa. Taikinasta ei tulisi tulla kovin jyrkkää, mutta ei nestemäistä. Vaivaa kaikki hyvin, pyörittele palloksi ja anna vetäytyä 20 tai 30 minuuttia.

Jaa saatu taikina useisiin osiin, rullaa jokainen ohuiksi kerroksiksi, leikkaa suikaleiksi tai kolmioiksi, muotoile kiharoita.

Lämmitä paistoöljy friteerauskeittimessä, syvässä paistinpannussa tai kattilassa.

Paista aihiot kiehuvassa öljyssä. Levitä ne talouspaperille ja taputtele kuivaksi poistaaksesi ylimääräinen rasva. Laita valmiit tuotteet lautaselle, ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle nestemäistä hunajaa.

Tämä on perusasiaresepti risupuulle kefirillä. Rehevät, pehmeät kiharat pyytävät vain suusi! Päätuotteita voidaan kuitenkin vaihdella omien mieltymystesi mukaan. Ja ilahduttaa kotia uudella lapsuudesta tutulla leivontamaulla.

Leivonta kefirillä vodkan kanssa

Jotta taikinasta tulee kullanruskeaa, taikinaan lisätään vodkaa ja kefiiri tekee jälkiruoasta pehmeän ja ilmavan. Tämä herkku on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kefiiri - yksi lasi,
• korkeimman luokan vehnäjauhot - kaksi ja puoli lasillista,
• kananmunat (isot) - kaksi kappaletta,
• vodka - kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista),
• leivinjauhe - yksi lusikka (tee),
• auringonkukkaöljy - yksi lasi,
• rakesokeri - kolme lusikkaa (ruokalusikallista),
• vaniljasokeri - yksi pussi,
• tomusokeri - maun mukaan.

Kefir lämpenee hieman, kaada leivinjauhe siihen (voidaan korvata ruokasoodalla). Ravista kaikkea haarukalla, seoksen pitäisi kuplia.

Vatkaa munat erikseen, lisää vodka, kaada joukkoon kefiiriseos. Sekoita kaikki, lisää kidesokeri ja vanilja, anna hautua kymmenen minuuttia.

Siivilöi jauhot, kaada vähitellen jogurtti-muna-seokseen. Vaivaa taikinaa lusikalla, sitten käsin. Lisää jauhoja tarvittaessa. Pyöritä taikina palloksi, laita jääkaappiin 50-60 minuutiksi.

Kauli seuraavaksi jäähtynyt taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa se suikaleiksi ja rullaa kiharat.

Lämmitä (hajuton) auringonkukkaöljy syvässä kulhossa ja paista siinäaihiot molemmilla puolilla. Laita kuuma pensas talouspaperin päälle, taputtele sitä poistaaksesi ylimääräinen öljy, laita lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Pehmeä risupuu ilman leivinjauhetta

Rehevä risupuu kefirin päälle voidaan valmistaa lisäämättä soodaa tai leivinjauhetta.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• korkeimman luokan vehnäjauhot - 0,5 kg,
• hapanmaito tai kefiiri - 1 lasillinen,
• kananmunat - 5 kpl,
• vodka - 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista),
• tomusokeri - 5 ruokalusikallista (ruokalusikallista),
• auringonkukkaöljy (hajuton) paistamiseen.

Vatkaa munat vatkaimella kolmen ruokalusikallisen kanssa tomusokeria. Kaada seokseen kefir, vodka ja lisää jauhot. Sekoita kaikki hyvin. Sen pitäisi olla kovaa taikinaa. Lisää jauhoja tarvittaessa.

Kauli valmis taikina, jonka paksuus on enintään 5 millimetriä, leikkaa suikaleiksi, rullaa nauhoista väyläksi.

Lämmitä auringonkukkaöljy, paista valmistetut taikinapalat siinä kullanruskeiksi. Ota pensas pois, levitä se talouspaperille, poista ylimääräinen öljy. Laita lautaselle ja ripottele päälle loput tomusokerit.

Juustopuu

Juustopohjainen risupuu voi hyvin korvata lastut tai suolaiset keksit ja käyttää välipalana.

Se on paistettua, ei paistettua, joten siinä on vähemmän kaloreita.

Resepti pehmeän rehevän risupuun tekemiseen kefirillä juustolla vaatii seuraavat tuotteet:

• kefiiri - 2lasi,
• vehnäjauho - 4-6 kupillista,
• kananmunat - 5 kpl,
• kova juusto - 200 grammaa,
• sooda - 1 tl,
• sinappi - 2 tl,
• suolaa - 1 tl,
• rakesokeri - 4 ruokalusikallista (maun mukaan),
• auringonkukkaöljy - 4 ruokalusikallista.

Lisää soodaa kefiiriin, sekoita. Sekoita 4 munaa, kefiiriseos, suola, auringonkukkaöljy ja halutessasi kidesokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.

Siivilöi jauhot ja kaada vähitellen valmistettuun munaseokseen pienissä erissä. Vaivaa taikina, anna vetäytyä 40 minuuttia.

Raasta juusto hienoksi, lisää yksi muna, sinappi. Sekoita kaikki varovasti.

Kauli taikina ohueksi levyksi, leikkaa suikaleiksi ja suorakulmioiksi.

Laita hieman juustotäytettä suorakulmioon, sulje yläosa toisella suorakulmiolla, sokouta reunat.

Laita juustotäytteiset aihiot uunipellille, paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen.

Paistoaika - 15 tai 20 minuuttia. Tarjoile kastikkeiden, vihannesten ja yrttien kanssa.

Rehevät pensaskärjet

On olemassa monia reseptejä rehevän ja pehmeän risupuun valmistamiseen kefirillä. Mutta jotta ruoka onnistuisi, suosittelemme käyttämään seuraavia vinkkejä:

• kefiiri ruoanlaittoon tulee käyttää vain tuoreena, muuten risu on katkeraa;
• kefirin optimaalinen rasvapitoisuus on 2,5 prosenttia;
• taikinaei saa tarttua käsiin (riittävän tiivis), mutta sen tulee olla helppo rullata ohueksi kerrokseksi;
• kääri taikina enintään viiden millimetrin paksuiseksi kerrokseksi, se voi olla ohuempi;
• Paistoöljy vain puhdistettua, hajutonta ja vielä parempaa gheetä.

Johtopäätös

Katsoimme joitain suosituimmista resepteistä kefirin rehevälle risupuulle (voit nähdä myös kuvan). Tämä on herkku, joka jättää muutaman välinpitämättömäksi. Sen valmistus ei vaadi erityisiä, eksoottisia ainesosia, ja leivontaprosessi on yksinkertainen ja jokaisen kotiäidin saatavilla.

Lisäksi monilla kotiäidillä on omat reseptinsä ja salaisuutensa risupuun leivontaan.

Rakkaitasi hoidettaessa on kuitenkin muistettava, että tämä herkku sisältää paljon kaloreita, on täysin ei-ruokavaliota ja tietysti vyötärölle vaarallinen. Siksi sinun ei pidä innostua siitä usein.

Käytä ehdotettuja reseptejä, keksi omia reseptejäsi, tee ruokaa rakkaudella rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!