Kuinka valmistaa suklaajälkiruoan? Resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on suklaajälkiruoka? Mitä ainesosia sen tekemiseen tarvitaan? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Makeat jälkiruoat suklaalla ovat arvokas lopetus mille tahansa aterialle. Nykyään on vaikea uskoa, että esikolumbiaanisessa Amerikassa suklaamassaa yhdistettiin tulisten mausteiden kanssa. Meille suklaa on vain makea jälkiruoka eikä mitään muuta!

Sitä käytetään kakkujen, keksien, leivonnaisten ja kuppikakkujen luomiseen. Me kaikki rakastamme suklaata lapsuudesta lähtien. Ja miten ihanaa onkaan tehdä erilaisia tryffeleitä ja pikkuneuleita omin käsin! Älä epäröi, se on täysin sinun vallassasi. Esittelemme huomionne ylellisimpien suklaajälkiruokien reseptit, jotka haluttaessa ilmestyvät pöytäänne 15 minuutissa.

Muffinssi kupissa

Kuinka valmistaa herkullinen suklaajälkiruoka? Luo muffinssi kuppiin:

• jauhot (3 rkl);
• pari taidetta. l. maito;
• yksi muna;
• vanilliini (1/2 tl.l.);
• pari taidetta. l. kasviöljy;
• ¼ tl leivinjauhe;
• kaakao (kaksi ruokalusikallista);
• sokeri (kolme ruokalusikallista);
• yksi tl. pikakahvi.

Tämä suklaajälkiruokaresepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Sekoita kaakaojauhe, jauhettu kahvi, jauhot, leivinjauhe ja sokeri kulhossa.
2. Lisää vanilja, maito, voita ja muna. Sekoita uudelleen haarukalla tasaiseksi.
3. Kaada seos öljyllä voideltuun mukiin ja lähetä mikroa altouuniin. Kypsennä 1,5 minuuttia korkeimmalla teholla.

Tarjoile suklaajälkiruoa vaniljajäätelön kera.

Brownie

Kaikki rakastavat tätä suklaajälkiruokareseptiä. Sen luomiseksi sinulla on oltava:

• 150 g lehmävoita;
• pari munaa;
• kaakaojauhe (65 g);
• vaniljauute (yksi tl);
• jauhot (100 g);
• lasillinen sokeria.

Tämä herkullinen suklaajälkiruoka valmistetaan näin:

1. Sulata voi mikroa altouunissa. Lisää kaakao, vanilja ja sokeri, sekoita hyvin.
2. Yhdistä kananmunien kanssa, vatkaa kevyesti. Lisää jauhot ja sekoita.
3. Öljyä mikroa altouunin kestävä astia. Laita taikina siihen. Kypsennä 5 minuuttia suurella teholla.

suklaakakku

Luo tämä ruokalaji:

• jauhot (100 g);
• 50g lehmävoita;
• kolme munaa;
• yksi purkki Nutellaa;
• sokeri (100 g);
• sooda (1 tl);
• suklaa (100d).

Tämän kakun kypsentäminen edellyttää:

1. Sulata suklaa ja voi, sekoita.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Jatka munaseoksen vatkaamista ja kaada jauhot joukkoon. Massasta tulee upea.
4. Jäähdytä suklaata hieman ja kaada se munaseokseen, sekoita, lisää sammutettu sooda.
5. Paista mikroa altouunissa maksimiteholla viisi minuuttia. Leikkaa saatu kakku kolmeen osaan.
6. Voittele jokainen Nutellalla ja sivele sillä kakun pinta. Ripottele koristeeksi raastettua suklaata.

Kakku "Peruna"

Luo tämä jälkiruoka:

• lehmävoi (100 g);
• 300g keksejä;
• 2/3 st. kondensoitu maito;
• kaakao (3 rkl.).

Valmista tämä jälkiruoka näin:

1. Rasista tehosekoittimella murusikeeksiksi.
2. Sekoita sulatettu voi, kaakao ja kondensoitu maito erillisessä kulhossa.
3. Kun massa muuttuu suklaatahnaksi, kaada siihen keksit. Sekoita ensin lusikalla ja sitten käsin.
4. Muotoile seoksesta pitkulaisia tai pyöreitä "perunoita" ja ripottele päälle keksi- tai kaakaomuusia.

Suklaafondue

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• hedelmä (maun mukaan);
• puoli kupillista kermaa;
• suklaa (200g).

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Sulata suklaa vesihauteessa. Yhdistä kerman kanssa ja sekoita tasaiseksi.
2. Kaada maljakoihinja tarjoile hedelmien kanssa vartaisiin tai haarukoihin pujoteltuina ja suklaaseen kastettavina.
3. Voit myös sulattaa suklaan fonduepannussa ja lämmittää sen.

suklaakakku

Tämä jälkiruoka on valmistettava seuraavista aineksista:

• ¼ tl suola;
• puoli kupillista sokeria;
• ¾ st. jauhot;
• yksi muna;
• 50g sulatettua margariinia;
• leivinjauhe (1 tl);
• kolmas taide. kaakao;
• vaniljauute (1 rkl);
• maito (4 rkl.).

Valmista siirappia varten seuraavat:

• vaniljauute (yksi ruokalusikallinen);
• 4 rkl. l. maitoa.

Tee siirappi näistä tuotteista:

• kolmas taide. kaakao;
• puoli kuppia ruskeaa sokeria;
• vesi (150 ml).

Sinun täytyy valmistaa tämä ruokalaji näin:

1. Yhdistä kaakao, jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita joukkoon sulatettu margariini, vanilja, maito ja muna. Sekoita ja siirrä mikroa altouunin kestävälle astialle.
2. Valmista suklaakastike sekoittamalla kaakao ja fariinisokeri. Ripottele tämä seos taikinan päälle.
3. Lämmitä vettä ja kaada se taikinan päälle. Työnnä taikinaa varovasti haarukalla, jotta osa vedestä valuu pohjalle.
4. Keitä jälkiruokaa 5 minuuttia suurella teholla. Tarjoile jäätelön kanssa.

Suklaakuppikakku

Tämän herkullisen ruuan luomiseen tarvitset:

• puoli kupillista sokeria;
• 40glehmävoi;
• vanilja (yksi tl);
• yksi muna;
• suola;
• pari st. l. kaakao;
• kvartaalitaide. maito;
• ½ kuppi jauhoja;
• neljännes tl leivinjauhe.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Vele pieni mikroa altouunissa käytettävä kulho kasviöljyllä.
2. Yhdistä vanilja, muna, voi, sokeri ja maito, sekoita hyvin. Lisää suola, kaakao, jauhot, leivinjauhe, sekoita ja kaada taikina voideltuun kulhoon.
3. Kannella ja mikroa altouunissa 3 minuuttia täydellä teholla, kunnes kakku ponnahtaa takaisin painettaessa.
4. Jäähdytä tuote, peitä lautasella ja käännä ympäri.

Paistamattomat suklaakeksit

Suklaa-paistamaton jälkiruoka on helppo valmistaa. Ota:

• karvas suklaa (100g);
• kivittomat taatelit (3/4 kuppia);
• yksi taide. cashewpähkinät tai muut pähkinät;
• kvartaalitaide. kaurapuuro;
• suola.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Murskaa pähkinät kaulimella murenevaksi.
2. Taatelit ja kaurapuuro lihamyllyssä, sekoita pähkinöiden kanssa.
3. Raasta suklaa, kaada massaan. Lisää suola ja sekoita.
4. Pyörittele palloja märillä käsillä.

Paistamaton suklaakakku

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi:

• musta suklaa (200 g);
• tuorejuusto (250 g);
• lehmävoi (150 g);
• 4 rkl. l. kaakao;
• 300g keksejä;
• 100 g jauhettasokeri;
• kerma (100 g).

Valmista tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Valmista ensin kakkupohja. Sulata tätä varten lehmänvoi ja murskaa keksit vasaralla. Yhdistä kaakao, voi ja keksimurut syvässä kulhossa. Sekoita kaikki tasaiseksi.
2. Laita murusia muotin pohjalle ja paina se lasilla. Levitä murut tasaiseksi kerrokseksi ja laita kakku jääkaappiin.
3. Tee nyt täyte. Vatkaa tätä varten tuorejuusto (se voidaan korvata juustomassalla) lisäämällä vähitellen tomusokeria.
4. Sulata vesisuklaa kylvyssä. Jäähdytä sitten hieman ja kääntele se varovasti tuorejuuston joukkoon. Vatkaa massa jälleen hyvin.
5. Vahdota kerma erillisessä kulhossa kuohkeaksi.
6. Sekoita kerma suklaamassaan lastalla tai lusikalla. Seoksen tulee jäädä ilmavaksi.
7. Ota kovettunut kakku jääkaapista, laita kerma päälle ja tasoita. Lähetä kakku 5 tuntia jääkaapissa. Koristele hedelmillä, suklaalla, kaakaolla tai pähkinöillä ennen tarjoilua. Se on kuitenkin upea ilman koristeita.

suklaafudge

Ota:

• yksi purkki kondensoitua maitoa;
• 1 rkl l. lehmävoita (pannun voitelemiseen);
• suklaalastut (240 g);
• vaniljauute (1 tl);
• merisuolaa (1/2 tl);
• 1 kuppi Nutellaa;
• lehmävoita (3 rkl.).

Valmista tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Vele 20 x 20 uunipelti lehmävoilla ja vuoraa leivinpaperilla.
2. Sekoita lasikulhossa vaniljauute suklaalastujen, kondensoidun maidon, Nutellan ja kuutioidun lehmänvoin kanssa.
3. Aseta kulho kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle. Sen pohja ei saa koskettaa vettä. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos on homogeeninen.
4. Kaada seos valmistettuun pannuun.
5. Sile pinta lastalla ja ripottele päälle merisuolaa. Jäähdytä kahdeksi tunniksi.
6. Kun fondantti on jäähtynyt, pidä veistä kuuman veden päällä, kuivaa se ja vedä se leivinpellin reunoja pitkin erottamaan fondantti. Poista se pergamenttikatoksilla. Poista paperi ja leikkaa jälkiruoka 2 cm:n neliöiksi.

Italialainen jälkiruoka

Tämä herkkä suklaakakku juhlalliseen tai romanttiseen illalliseen valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti. Sen maku hämmästyttää sinut eleganssillaan. Ota:

• tomusokeri (4 ruokalusikallista);
• 50g keksiä tai keksiä;
• tumma suklaa (400 g);
• Baileys-likööri (4 ruokalusikallista);
• lehmävoi muotin voiteluun;
• 420 ml kermaa 35 %;
• pekaanipähkinät (60 g).

Valmista tämä jälkiruoka näin:

1. Keksi (keksejä) ja pähkinät silppua tehosekoittimella.
2. Lisää kermaan murskattu suklaa ja tomusokeri. Kuumenna massa miedolla lämmöllä tasaiseksi sekoittaen.
3. Kaada likööri, sekoita, jäähdytä.
4. Suorakaiteen muotoinen, noin 800 ml, peitä kalvo, öljytahraa. Levitä ½ osa murskattua pähkinäseosta, tasoita, purista alas. Kaada nyt jäähtynyt kermainen suklaamassa tähän, ripottele päälle jäljellä oleva pähkinäseos ja laita jääkaappiin 4 tunniksi.
5. Ota valmis suklaajälkiruoa varovasti pois muotista, poista kalvo. Leikkaa annospaloiksi ja nauti hämmästyttävästä mausta.

Raejuustolla

Oitetaan nyt rahka-suklaajälkiruoan tekeminen. Tarvitset:

• neljä keltuaista;
• suklaa (100g);
• kaksi munaa;
• 350 g raejuustoa;
• 4 proteiinia;
• sokeri (100 g);
• 20g vaniljasokeria;
• 1 rkl kivettömiä kirsikoita;
• ripaus suolaa;
• 3 rkl. l. kaakao.

Valmista tämä jälkiruoka näin:

1. Vatkaa valkuaiset 2 rkl. l. sokeria ja ripaus suolaa.
2. Vatkaa keltuaiset lopun sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.
3. Sekoita keltuaiset varovasti kaakaon kanssa. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää keltuaisten joukkoon, sekoita.
4. Sekoita keltuaiset varovasti valkuaisten joukkoon.
5. Vatkaa munat raejuuston ja vaniljasokerin kanssa tehosekoittimella.
6. Vuoraa vuoka leivinpaperilla, laita siihen suklaaseos ja kasta siihen satunnaisesti kirsikat.
7. Kasta juustomassa satunnaisesti seokseen. Paista uunissa 35 minuuttia. Jäähdytä jälkiruoka muodossa ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Suklaapallo

Jälkiruokasuklaapallo on erittäin helppo valmistaa. Tarvitset:

• 160g suklaata;
• pieni pala lehmävoita.

Siitäluo täyttöotos:

• 75g jäätelöä;
• pakastetut hedelmät (maun mukaan).

Joten, toimi seuraavasti:

1. Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä puoli tuntia.
2. Täytä pieni ilmapallo, sivele se sulatetulla lehmävoilla ja peitä kerros suklaata.
3. Lähetä pallo kylmään paikkaan tunniksi, jotta suklaa kovettuu. Ei tarvitse laittaa jääkaappiin.
4. Päivitä pallo varovasti terävällä esineellä.
5. Pitä valmis täyte valmiilla pallolla. Jäätelön ja pakastehedelmien sijaan voit ottaa myös marjoja, leivonnaisia, pähkinöitä.
6. Kaada karamelli tai kerma hitaasti kulhon päälle, kunnes se kiehuu.

Suklaafondantti

Ja kuinka tehdä suklaafondant-jälkiruoka? Se on kuppikakku, jonka sisällä on nestemäistä suklaata. Ranskasta "suklaa fondant" on käännetty "sulava suklaa". Joskus sitä kutsutaan laavakakuksi - "jälkiruoka laavalla", nimet "suklaalava" ja "suklaatulivuori" ovat erittäin suosittuja. Kun tätä kakkua leikataan, siitä valuu ulos suklaata, joten tätä kulinaarista kiusausta on erittäin vaikea vastustaa. Ota:

• 100 g tummaa suklaata;
• 50g lehmävoita;
• kolme munaa;
• jauhot (3 rkl);
• 60g sokeria.

Tämä ruokalaji on valmistettava näin:

1. Rikkaa suklaa pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa voitakuutiot.
3. Sekoita suklaa ja voi kulhossa.
4. Laita astiat vesihauteeseen ja sulata ainekset.
5. Sekoita seos ja poista se lämmöltä.
6. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
7. Lisää muniin jauhot, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
8. Yhdistä lämmin suklaamassa vatkattujen kananmunien kanssa, sekoita. Munien tulee olla hieman keitetty, mutta ei juokse.
9. Vele muffinivuokiin lehmävoita, ripottele päälle mannasuurimoa, kaakaota tai jauhoja.
10. Täytä muotit taikinalla, muista, ettei se kohoa kovin korkealle. Lähetä ne 8 minuutiksi uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen.
11. Heti kun kalvo tulee kuppikakkujen pinnalle, ota ne pois ja hemmottele vieraita.

Suklaamousse

Oitetaanpa nyt suklaamoussejälkiruoaksi. Tämä on erittäin suosittu ranskalainen ruokalaji, jolla on ilmava ja kevyt rakenne. "Mousse" ranskasta venäjäksi käännetään "vaahdoksi". Ota:

• suklaa (100g);
• yksi muna;
• 350 ml kermaa 30 %;
• 1 keltuainen;
• gelatiini (1/2 tl);
• sokeri (yksi ruokalusikallinen)

Artikkelissa on valokuva suklaajälkiruoasta. Kypsennä se näin:

1. Liota ensin gelatiini veteen ja aseta sivuun.
2. Sulata suklaa vesihauteessa ja laita sivuun. Vatkaa 250 ml kermaa tiiviiksi vaahdoksi. Älä lyö liikaa tai päädyt lehmävoita.
3. Rikoi muna kulhoon, lisää keltuainen, sokeri (20 g), sekoita jalaita vesihauteeseen. Kuumenna 57 °C:seen samalla sekoittaen.
4. Ota sokeri-munaseos lämmöltä, vatkaa kevyesti ja aseta sivuun.
5. Ota gelatiini vedestä, laita se tyhjään kulhoon ja sulata vesihauteessa.
6. Kaada nestemäinen gelatiini sokeri-munaseokseen, vatkaa vatkaimella, kunnes se on kotilämpöistä.
7. Lisää sulatettu suklaa hitaasti vatkaten. Vapauta vielä pari minuuttia.
8. Sekoita saatua seosta käsin yhteen suuntaan ja yhdistä se varovasti kermavaahtoon.
9. Levitä suklaamousse suuriin laseihin, jäähdytä 2 tuntia.

Tarjoile tämä herkkä ruokalaji jälkiruoaksi. Syö terveytesi hyväksi!