Tyrnihyytelö: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On myöhäinen syksy ja marjakausi näyttää olevan ohi. Kaikki valmistelut on tehty, kellarissa on purkkeja, joissa on vihanneksia ja hedelmiä, hilloa ja suolakurkkua tasaisissa riveissä. Mutta myöhäinen syksy antaa meille toisen lahjan. Tämä on tyrni, joka sisältää kokonaisen joukon vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat niin välttämättömiä elimistöllemme flunssan ehkäisyyn.

Lyhyt kuvaus

Yksi maailman terveellisimmistä marjoista, vähän sokeria ja runsaasti vitamiineja. Eikä siinä kaikki, tyrni antaa elimistölle orgaanisia happoja, jotka antavat hapan hapan maun. Se on boorin ja raudan, mangaanin ja muiden hyödyllisten aineiden lähde. Tämä ei ole vain herkkua, vaan myös tukea vartalolle syksyllä ja talvella. Yksinkertainen tyrnihyytelö auttaa normalisoimaan hermoston toimintaa, sillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia ja sitä käytetään ylempien hengitysteiden sairauksien ehkäisyyn. Marja sisältää beetakaroteenia, jota käytetään ruoansulatuskanavan normalisoimiseen.

Yksinkertainen hyytelö jokaiseen päivään

Tämä marja ei ole erityisen maukasta, joten sitä syödään pääasiassa vitamiinilisänä. Ruokkimaan ilman ongelmiahänen lapsensa, kokeile tehdä tyrnihyytelöä. Vähimmäisaikaa ja vaivaa ja erinomainen lopputulos. Sinun tulee ottaa lasillinen marjoja, kaksi ruokalusikallista perunatärkkelystä ja sokeria maun mukaan.

Ensinnäkin sinun on pestävä ja lajiteltava marjat. Kaikki rypistynyt, pilaantunut tulee jättää syrjään ilman katumusta. Pyyhi se nyt siivilän läpi tai jauha se tehosekoittimessa. Marjasose on valmis, ja toistaiseksi laitetaan se sivuun. Tyrnihyytelö voidaan valmistaa ilman sokeria, mutta silloin se ei ole kovin maukasta. Toimi siis makusi mukaan.

Nyt sinun täytyy valmistaa siirappi. Kaada tätä varten kattilaan 2,5 kupillista vettä, lisää sokeria maun mukaan ja sekoita. Kun seos kiehuu, lisää perunatärkkelys, sitten marjasose ja poista lämmöltä. Tyrnihyytelöstä tulee perheesi suosikki jälkiruoka.

Valmista tärkkelys

Haluaisin käsitellä tätä asiaa tarkemmin, koska monille aloitteleville kotiäidille tämä ruokalaji osoittautuu hyytelömäisillä pakkauksilla. Jotta tuoreesta tyrnihyytelöstä olisi täydellinen, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Ensinnäkin muista, että et voi kaataa kuivaa tärkkelystä suoraan siirappiin. Sinulla ei ole aikaa sekoittaa sitä ja saada paljon kokkareita. Kaada se erilliseen kulhoon ja kaada pieni määrä vettä, sekoita huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen seos.

Nyt voit aloittaa viimeisen soinnun. Tärkkelystä tarvitaan, jotta tyrnihyytelö (kuvan resepti osoittaa selvästi koostumuksen) paksuuntuu. Ja kuinka paljon, voit säädellä itse. Joku rakastaa hyytelön juomista, toiset syövät sitä vain lusikan seisoessa. Kuumassa siirapissa, joka on liedellä, sinun on kaada laimennettu tärkkelys ohuena virtana. Heti kun kuplia ilmestyy, sinun on poistettava pannu lämmöltä. Nyt sinulla on hyytelömäinen koostumus ja voit syöttää marjakomponentteja.

Mitä tehdä talvella

Tietenkin, tuoreita marjoja on mahdotonta saada talvella, mutta se ei ole välttämätöntä. Jäädytetyn tyrnin kissel ei ole huonompi, ja mikä tärkeintä, se voi olla jatkuvasti pakastimessa. Tietysti ruoanlaitossa on omat vivahteensa. Marja on ensin poistettava pakastimesta ja jätettävä useita tunteja. Huuhtele se nyt siivilä, anna veden valua. Marjat on hierottava siivilän tai sideharson läpi, kun taas mehu kerätään erilliseen kulhoon. Laitoimme sen jääkaappiin. Seulaan jäänyt massa kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kiehautetaan. Siivilöi uudelleen siivilän tai juustokankaan läpi. Liemi voidaan palauttaa takaisin pannulle ja maustaa tärkkelyksellä. Kun se on hieman jäähtynyt (tätä varten riittää, että pannu seisoo 10-15 minuuttia lämmöltä poistetulla telineellä), kaada jääkaappiin jäänyt mehu. Sekoita nopeasti vispilällä. Tyrnihyytelön resepti on hyvin yksinkertainen, mutta jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan.

Nestemäinen hyytelö

Yllä kuvatun tuotteiden osuuden avulla saat melko paksun juoman, joka täytyy syödä lusikalla. Ja jos pidät hyytelön juomisesta, niinsinun täytyy muuttaa niitä hieman. Useimmiten lapset valmistetaan tämän reseptin mukaan. Syksyn kylmiä odotettaessa se on erittäin hyödyllinen. Tarvitset kaksi lasillista tyrnimarjoja, lasillisen sokeria (tätä määrää voidaan joko vähentää tai lisätä). Ota lisäksi 3 ruokalusikallista perunatärkkelystä ja kaksi litraa vettä.

Lisäksi koko menettely toistaa jo edellä kuvatun. Ainoa ero on tärkkelyksen ja veden suhde. Se riippuu siitä, millaista hyytelöä haluat saada. Neste voidaan kaataa lasiin, ja paksu laitetaan yleensä lautasille ja syödään lusikoilla.

Läpinäkyvä hyytelö

Näyttää siltä, että kaikki vaihtoehdot on jo käytetty. Mutta ei, jokaisella kotiäidillä on pieni salaisuus tyrnihyytelön keittämiseen. Erityisesti sitä voidaan valmistaa paitsi perunasta myös maissitärkkelyksestä. Niiden ero on siinä, että ensimmäinen on läpinäkyvä ja toinen helmiäinen.

Tämä resepti vaatii kaksi kupillista tyrnimarjoja ja puolitoista kupillista sokeria. Ota pieni kattila, lisää siihen kaksi litraa vettä ja laita tuleen. Erikseen neljä ruokalusikallista tärkkelystä, laimennetaan seitsemän ruokalusikallista maitoa. Loput menettelystä ovat täysin identtisiä. Huomaa, että tärkkelystä voidaan laimentaa vain kylmillä nesteillä, mukaan lukien maidolla.

Maitohyytelö

Edellisessä reseptissä olemme jo käsitelleet aihetta maidon lisäämisestä tähän ruokaan. Se antaa erityisen arkuus, ja jos pidät mausta,sitten muista kokeilla seuraavaa reseptiä. Se on erityisen hyödyllinen lapsille ja ihmisille, jotka kärsivät mahanesteen korkeasta happamuudesta. Valmistamiseen tarvitset lasillisen tyrnihilloa, puolitoista lasillista sokeria, viisi ruokalusikallista maissitärkkelystä ja puolitoista litraa maitoa.

Ensin sinun on valmistettava siirappi. Keitä tätä varten maito sokerin kanssa ja lisää siihen ohuena nauhana laimennettu tärkkelys. Muista sekoittaa voimakkaasti 3-4 minuuttia. Nyt se tärkein asia. Ota korkeat lasit ja levitä kerroksittain kuumaa maitohyytelöä ja kylmää tyrnihilloa. Jäähdytä jääkaapissa – voit kokeilla.

Jälkiruokahyytelö

Tämä ruokalaji on erityisen miellyttävä lapsille. Sen valmistamiseksi sinun on otettava tuoreita tai pakastettuja marjoja, myös tyrnihillo on täydellinen. Siitä tulee erittäin maukasta maitoon perustuvaa hyytelöä. Mutta jos haluat vähentää kaloreita, ota vettä. Litraan maitoa tarvitaan 20 g gelatiinia, 250 g hilloa tai murskattuja marjoja ja sokeria maun mukaan. Ruoanlaitto alkaa siitä, että gelatiini kaadetaan maitoon ja annetaan turvota. Sen jälkeen se kaadetaan jäljellä olevaan maitoon ja kiehutaan. Kaada muottiin ja anna jäähtyä hieman. Kun hyytelö alkaa paksuuntua, laita marjat siihen ja laita jääkaappiin, kunnes se sakenee kokonaan.

Päätelmän sijaan

Useimmat reseptit eivät sisällä itse marjan lämpökäsittelyä. Pakastettu tai tuore, se asetetaan valmistettuun siirappiin juuri ennen sammuttamista. Tämä on tärkein salaisuus, jonka avulla voit säästääuseimmat vitamiinit. Jos haluat keittää hyytelön nopeasti, voit keittää marjat sokerin kanssa, lisätä tärkkelyksen ja poistaa jäähtymään. Mutta kannattaako aikaa säästää, kun kyse on terveyshyödyistäsi?