Suklaamuffinssit nestemäisellä täytteellä: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä leivontavaihtoehto sopii sekä juhlavaksi jälkiruoaksi että makeaksi annokseksi perheen teejuhliin. Jotta leivonnainen ei vaikuta yksinkertaiselta, se on koristeltu kermalla, sulatetulla suklaalla, kermavaahdolla tai makeisruiskulla. Valmista nestetäytteisiä suklaamuffinsseja muotteihin tai pieniin mukeihin.

Klassinen ruoanlaittovaihtoehto

Reseptissä yksi pääkomponenteista on tumma suklaa, se antaa jälkiruoalle kirkkaan suklaamaun. On suositeltavaa valita tumma suklaa, mutta jos pidät maitosuklaata enemmän, voit vaihtaa sen. Kakun maku ei ole niin voimakas.

Tuotteet:

• 100 grammaa tomusokeria;
• 100 grammaa voita;
• ripaus suolaa;
• suklaapatukka;
• 50 grammaa valkoista sokeria;
• kaksi munaa;
• 60 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 3 keltuaista.

Kosteiden suklaakuppikakkujen tekeminen nestemäisellä täytteellä:

1. Rikkaa suklaapatukka, laita se kulhoon. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää suklaan joukkoon.
2. Sulata seos mikroa altouunissa tai vesihauteessa.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri. Lisää suklaaseos, jauhot. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuihin muotteihin.
5. Kypsennä jälkiruokaa 190 asteessa 8-10 minuuttia.

Ruoka on valmis.

Valkosuklaaresepti

Mantelin terälehtiä käytetään kuppikakkujen koristeluun. Ne tekevät leivonnaisista rapeita ja alkuperäisiä.

Jälkiruoaksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 380 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• kaksi kananmunaa;
• 10 grammaa sitruunankuorta;
• 50 grammaa kaakaota;
• 3 pientä lusikallista leivinjauhetta;
• puolikas muki mantelin terälehtiä;
• 100-150 grammaa valkoista sokeria;
• 1, 5 kuppia lämmintä maitoa;
• 100 grammaa voita;
• valkosuklaapatukka.

Kuumakakun valmistus nestemäisellä täytteellä:

1. Suklaa riko ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kaada jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää suklaa ja sokeri. Sekoita hyvin.
3. Sekoita eri kulhossa sitrushedelmien kuori, kaada joukkoon maito, vatkaa munat. Yhdistä saatu massa jauhojen kanssa.
4. Lisää taikinaan auringonkukkaöljyä. Sekoita paksuksi ja kermaiseksi.
5. Voitele muffinivuoat voilla. Kaada syntynyt massa niihin, ripottele päälle terälehtiämantelit.
6. Kypsennä jälkiruokaa 190 asteessa 25 minuuttia.

Jälkiruoka on valmis.

Resepti kondensoidulla maidolla

Tässä kuppikakkureseptissä käytetään kondensoitua maitoa. Voit myös korvata sen keitetyllä kondensoidulla maidolla, niin täytteestä tulee vähemmän nestemäistä.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi kananmunaa;
• 75 grammaa kondensoitua maitoa;
• kolme suurta lusikallista seulottua vehnäjauhoa;
• 100 grammaa kaakaota;
• 1/2 pientä lusikkaa leivinjauhetta;
• 5 grammaa vaniljasokeria.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Vatkaa munat kulhossa, kaada joukkoon kondensoitu maito. Sekoita massa hyvin vispilällä tai tehosekoittimella. Sen pitäisi laajentua ja muuttua vaahtoavaksi.
2. Sulata voi mikroa altouunissa tai vesihauteessa. Siistiä.
3. Lisää jäähtynyt voi munaseokseen.
4. Lisää vähitellen jauhot, leivinjauhe. Sekoita hyvin. Massan tulee olla koostumukseltaan smetanaa, eikä siinä saa olla paakkuja.
5. Levitä taikina muotteihin.
6. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
7. Paista taikinaa 20-25 minuuttia.

Jäähtyneen jälkiruoan voi koristella tomusokerilla. Jos haluat tehdä yhden ison kuppikakun, käytä kaksi kertaa enemmän tuotteita ja kypsennä jälkiruokaa 40 minuuttia.

Banaaniresepti

Suklaamuffinsien koristeluun nestemäisellä täytteellä käytä suklaakermaa taikermavaahto. Kerma levitetään jäähtyneiden leivonnaisten päälle.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• iso banaani;
• 300 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 100 grammaa suklaapisaroita;
• 80 grammaa kaakaota;
• kaksi munaa;
• iso lusikallinen leivinjauhetta;
• 270 grammaa valkoista jogurttia;
• 0, 5 pientä lusikallista soodaa;
• 100 grammaa voita;
• 250 grammaa valkoista sokeria.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaakao, sooda ja sokeri. Sekoita hyvin.
2. Soseuta banaani toisessa kulhossa, vatkaa munat.
3. Sulata voi ja lisää se banaaniseokseen.
4. Laita samaan kulhoon jogurtti ja tippa suklaata. Sekoita ja sekoita jauhoseokseen.
5. Täytä muotit 3/4 saadulla massalla.
6. Kypsennä leivonnaisia 190 asteessa 8-10 minuuttia.

Jälkiruoka on valmis.

Persikkaresepti

Tämän reseptin persikat ovat purkitettuja, joten älä liioittele sitä sokerin kanssa, sillä hedelmät ovat sokeroituja. Voit käyttää myös tuoreita persikoita. Laita ne tässä tapauksessa lämpimään veteen pehmentämään ne.

Persikkakuppikakkureseptiä varten tarvitset:

• 45 grammaa kaakaota;
• 280 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 200 grammaa valkoista sokeria (130 taikinalle ja 70 täytteelle);
• pieni lusikallinen leivinjauhetta;
• 400 grammaa persikoita;
• 220 millilitraa maitoa;
• 180 grammaa sulatettua tuorejuustoa;
• 70millilitraa auringonkukkaöljyä;
• pieni lusikallinen kanelia;
• muna;
• pieni lusikallinen vaniljasokeria.

Nestetäytteisten suklaakuppikakkujen valmistusvaiheet:

1. Ota hedelmät siirapista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa muna kulhossa, kaada joukkoon öljy ja lisää sokeri. Sekoita.
3. Lisää vanilja, hedelmäsiirappi, maito ja jauhot. Sekoita hyvin ja lisää persikat.
4. Sekoita erillisessä kulhossa pehmeä juusto, sokeri ja pieni lusikallinen siirappia. Massan tulee olla kermaista.
5. Täytä uunivuoat 1/4 taikinalla. Aseta täyte jokaisen keskelle. Kaada loput massasta.
6. Kypsennä jälkiruokaa 190 asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Kuppikakut ovat valmiita.

Mikroa altouuniresepti

Nestetäytteiset suklaakakut valmistuvat muutamassa minuutissa mikroa altouunin ansiosta. Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat nauttia jälkiruoasta yksin tai vain pieniä määriä.

Ainesosat ovat yhdelle annokselle 200-250 millilitran mukiin. Huomaa, että leivonnaiset kohoavat kypsennyksen aikana, joten täytä astia 2/3 täyteen.

Tuotteet:

• 45 millilitraa lämmintä maitoa;
• muna;
• 15 ml auringonkukkaöljyä;
• 45 grammaa kaakaota;
• vähän leivinjauhetta;
• 60 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• pari pientä toffeekarkkia;
• 4 isoa lusikkaa valkoistasokeri.

Vaiheet mikroa altouunissa nestemäisellä suklaakakulla:

1. Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe, sokeri. Vatkaa muna, kaada joukkoon maito ja voi. Sekoita.
2. Täytä muki puoliväliin saadulla massalla, aseta karamellien keskelle. Kaada loput taikinasta.
3. Aseta mikroa altouuni maksimitehoon.
4. Valmista jälkiruoka puolitoista minuuttia.

Kuppikakun voi koristella marjoilla tai hedelmillä.

Vinkkejä

Jos haluat selvittää nestemäisellä täytteellä varustetun suklaakakun valmiuden, sinun on puhkaistava jälkiruoka hammastikulla tai tulitikulla. Jos tikku pysyy kuivana, astia on valmis.

Älä avaa uunia paistaessasi kuppikakkuja. Kylmälle ilmalle altistuessaan taikinan pinta voi pudota irti.

Vele jälkiruokavuoat voilla tai auringonkukkaöljyllä. Jos käytät silikonimuottia, sinun ei tarvitse kostuttaa sitä.