Kuinka valmistaa makkaroita taikinassa uunissa: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä ruokalaji on loistava herkku pikaruoan ystäville. Sen valmistus kotona edellyttää tuoreiden ainesosien läsnäoloa. Leivonnaisia voi tarjoilla kastikkeiden kanssa tai kuluttaa sellaisenaan. Löydät reseptit uunimakkaroihin taikinassa (kuvan kera) tästä artikkelista.

Klassinen resepti

Esitetyssä reseptissä on käytetty hiivatonta taikinaa, jonka voit valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Ainekset ovat kahdeksalle annokselle.

Pakolliset tuotteet:

• 600 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• lasillinen lämmintä vettä;
• 0, 6 isoa lusikallista sokeria;
• iso lusikallinen auringonkukkaöljyä;
• muna;
• 8 makkaraa;
• pieni lusikka suolaa.

Kuinka keittää makkaroita taikinassa uunissa:

1. Laita öljy, vesi, suola, sokeri, jauhot kulhoon. Tee taikina. Siirrä lämpimään paikkaan tunniksi.
2. Siivilöi jauhot keittiön pöydälle, jaa massa kahteen osaan. Kauli ne 7-8 mm paksuiksi kerroksiksi ja leikkaa suikaleiksi.
3. Jokaisessa nauhakääreessämakkara.
4. Asettele leivonnaiset uunipellille.
5. Paista 25 minuuttia 190-asteisessa uunissa.

Tarjoile hieman kylmänä.

Hiivataikinaresepti

Hiivataikinaa käytetään usein leivonnassa. Sinun tulee olla tietoinen siitä, että paistamisen aikana sen tilavuus kasvaa. Siksi on parempi sijoittaa pullat 5-7 senttimetrin etäisyydelle toisistaan.

Uunissa taikinaan makkaroita varten tarvitaan komponentteja:

• 600 g jauhoja;
• kananmuna;
• 260 ml maitoa;
• 5g hiivaa;
• makkarat;
• 70g voita;
• 0, 3 tl suola;
• pieni lusikallinen valkoista sokeria;
• 15 ml auringonkukkaöljyä

Uunissa hiivataikinassa olevien makkaroiden resepti näyttää tältä:

1. Valmista taikina kypsennyksen alussa. Tätä varten on suositeltavaa lämmittää maitoa hieman. Huomaa, että neste ei saa olla kuumaa! Liuota siihen hiiva, lisää sokeri ja 15-17 g jauhoja.
2. Sekoita saatu massa, laita kulhoon, peitä ja kääri peittoon. Jätä 30 min. - sen pitäisi nousta tänä aikana.
3. Laita loput ainekset taikinaan. Siivilöi jauhot. Vaivaa elastinen taikina ja laita se lämpimään paikkaan. Jätä hänet rauhaan pariksi tunniksi.
4. Kauli tuloksena oleva taikina viiden millimetrin levyiseksi kerrokseksi. Leikkaa suikaleiksi.
5. Kääri jokainen makkara suikaleeksi.
6. Aseta leivonnaiset uunipellille.
7. Kypsennä 190 asteessa 15-25 minuuttia.

Leivonnaiset ovat kullanvärisiä.

Käyttämällä lehtitaikinaa

Leivonta lehtitaikinalla on ilmavaa ja kevyttä. Tämä taikina kypsyy nopeammin kuin tavallinen hiivataikina, joten sen keittäminen vie hyvin vähän aikaa.

Tuotteet:

• makkarat;
• suola;
• 170 ml jäävettä;
• 500 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 400g margariinia;
• muna;
• ruokalusikallinen etikkaa (5-7 %).

Makkaroiden kypsennys hiivataikinassa uunissa:

1. Laita etikka, muna, suola kulhoon, kaada vesi. Sekoita ja laita seos jääkaappiin.
2. Kaada kaikki jauhot pöydälle, jauha jäähdytetyllä margariinilla.
3. Laita seos mäkeen, tee sen keskelle pieni syvennys, kaada siihen neste jääkaapista.
4. Vaivaa joustavaa taikinaa lempein ja hitain liikkein. Muotoile se suorakaiteen muotoiseksi, aseta se polyeteeniin ja laita jääkaappiin.
5. Lämmitä uuni 170 asteeseen. Valmista uunipelti vuoraamalla se leivinpaperilla.
6. Kuori makkarat kalvosta, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan.
7. Kauli ja jaa taikina useiksi suikaleiksi, joista jokainen rullaa soikeaksi. Laita makkara taikinaan.
8. Keitä 21-26 minuuttia.

Ruoka on valmis.

Kefir-resepti

Tämä ruokalaji tarjoillaan ketsuppin, majoneesin tai sinapin kanssa. Voit myös kokatakastike, joka antaa leivonnaisille alkuperäisen ja mehukkaan maun.

Pakolliset tuotteet:

• 8 makkaraa;
• 300 ml kefiiriä;
• seesaminsiemenet;
• 97g margariinia tai voita;
• kaksi munaa (yksi taikinalle ja toinen leivonnaisten voitelemiseen);
• 4 grammaa suolaa;
• 450g seulottua vehnäjauhoa;
• 15g sokeria.

Tarjoamme reseptin kefirillä keitetyille makkaraille uunissa taikinassa:

1. Lämmitä jogurtti liedellä tai mikroa altouunissa. Älä vain kuumenna liikaa, muuten se muuttuu rahkamassaksi. Juoman tulee olla lämmin, mutta ei kuuma.
2. Kaada jogurtti kulhoon, lisää sokeri, suola, vatkaa muna. Sekoita puulusikalla.
3. Lämmitä voi nestemäiseksi, kaada kefiirimassaan. Keskeytä.
4. Lisää varovasti jauhoja, saatat tarvita lisää, jos massa on nestemäistä. Varmista, että taikina on paksua ja tiivistä. Lisää sooda, sekoita.
5. Vaivaa massa joustavaksi koostumukseksi. Peitä kannella ja anna vetäytyä hetken, kunnes massa kohoaa.
6. Tunnin kuluttua laita taikina jauhoilla sirotetulle pöydälle.
7. Poista massa pieniksi palloiksi. Muotoile niistä jokainen kakku.
8. Lämmitä uuni 170 asteeseen.
9. Leikkaa makkarat puoliksi, aseta kakun keskelle ja kääri.
10. Vele pullien päälle vatkattu muna ja seesaminsiemeniä.
11. Keitä 21-24 minuuttia.

Ruoka on valmis!

Makkarat tikkussa

Tällainen tarjoilu on omaperäistä ja kätevää, ja sen avulla et myöskään likaannu käsiäsi syödessäsi. Sitä varten voit ottaa sushi-syömäpuikot tai erityiset puiset vartaat.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananmuna;
• neljä makkaraa;
• 300 g lehtitaikinaa.

Vaiheet makkaran kypsentämiseen taikinassa uunissa:

1. Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja anna sulaa.
2. Makkarat leikattu puoliksi. Aseta jokainen niistä tikulle. Tee veitsellä pieniä leikkauksia spiraaliin, kunnes ne saavuttavat tikun. Venytä tuloksena oleva makkaraspiraali maksimietäisyydelle.
3. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
4. Leikkaa sulatettu taikina suikaleiksi (5 mm). Aseta suikaleet makkaran paloihin. Sinun pitäisi saada sama spiraali.
5. Asettele makkarat uunipellille.
6. Vatkaa muna ja voitele sillä leivonnaisten päälle.
7. Keitä 21-26 minuuttia.

Astia on valmis syötäväksi.

Resepti perunoiden kanssa

Seuraavassa ruoassa on suositeltavaa käyttää tuoreita perunoita. Tässä reseptissä käytetään hiivataikinaa, joten aseta leivonnaiset 5-7 senttimetrin etäisyydelle toisistaan pellille.

Pakolliset tuotteet:

• 250-300g perunamuusia;
• 10 makkaraa;
• 500 grammaa hiivataikinaa;
• jauhot.

Makkaroiden kypsennys taikinassa uunissa:

1. Puhdista ja pese perunat. Keitä kuohkeaksi. Kuori keitetyt perunat, lisää voita ja vähän lämmintä maitoa. Sekoita hyvin.
2. Taikina jaetaan kahtia, rullataan pieniksi makkaroiksi ja leikataan ympyröiksi.
3. Pyörittele ympyrät kakuiksi.
4. Laita kakun keskelle 15 g sosetta ja makkaraa. Tee kakkuun kolme pientä viiltoa. Kääri siihen makkara.
5. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
6. Laita leivonnaiset uunipellille ja kypsennä 16 minuuttia.

Ruoka on valmis!

Ruoanlaiton salaisuudet

Jotta uunissa taikinassa olevat makkarat (jonka kuva ja vaiheittainen valmistus ehdotimme artikkelissa) eivät pala, peitä uunipelti leivinpaperilla.

Ennen kuin laitat leivonnaiset uuniin, peitä se kannella ja laita lämpimään paikkaan 12 minuutiksi. Joten muffinssista tulee rehevä ja ilmava.

Kultaisen ja punertavan kuoren saamiseksi voitele se munankeltuaisella ja vasta sitten uuniin.

Kun taikina on valmis, voitele se voilla saadaksesi kiiltävän vaikutuksen ja pehmeän leipomisen.

Tarjoile hieman jäähtyneenä, noin 8 minuuttia kypsennyksen jälkeen.