Morse: ruoanlaittoresepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yhtä pohjoisten metsien arvokkaimmista marjoista on pitkään käytetty tarttuvien ja vilustumisen, anemian, kuumeen ja aineenvaihduntahäiriöiden hoitoon. Perinteisen teen tai kahvin sijaan aamulla he joivat vzvarets-juomaa, joka sisälsi varmasti karpaloita. Sukupolvelta toiselle välitettiin paitsi resepti, myös tieto karpalomehun hyödyistä - terveyden ja voiman varastosta.

Lyhyesti tärkeimmistä asioista

Juoman hämmästyttävä tehokkuus selittyy marjojen biokemiallisella koostumuksella:

• Sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi - 4,7 %. Toisin kuin kiteinen sokeri, joka on haitallista terveydellemme, nämä ovat luonnollisia hiilihydraatteja, jotka imeytyvät elimistöön täysin;
• Orgaaniset hapot (sitruuna-, kiniini-, bentsoe-, glykoli-, omena-, oksaali-) - 3,5 %;
• C-vitamiini - 20-28 mg;
• Pektiinit - 0,7 %. Näillä aineilla on v altava rooli kehon raskasmetallien neutraloinnissa.

Karpalomehureseptejä on monia, ja ne kaikki ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät suuren määrän hivenaineita (koboltti, kupari, mangaani, molybdeeni), joita tarvitaan ruoansulatusjärjestelmän normaalille toiminnalle. erityisiä entsymaattisia reaktioita. Kaikki nämä aineet saadaan helposti ja yksinkertaisesti, jos juot päivittäin 2-3 lasillista luonnonjuomaa, joka ei sisällä stabilointi-, säilöntä- ja väriaineita.

Ainoa vasta-aihe on, että marjat lisäävät ruuansulatusmehun eritystä, mikä on täysin ei-toivottua sairauksissa, joissa kaiken hoidon tarkoituksena on heikentää sitä.

Helppo karpalomehuresepti

Haluatko tehdä juoman niin, että se säilyttää kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet? Tätä varten sinun on huuhdeltava perusteellisesti lasillinen tuoreita karpaloita ja vietävä ne sitten lihamyllyn läpi tai valmistettava massa puumurskalla. Ota muovisiivilä (metalliset tuhoavat kaikki ravinteet) ja siivilöi muru sen läpi. Tuloksena on pieni määrä mehua, joka tulee sekoittaa 1,5 litraan vettä ja laittaa miedolle lämmölle.

Keitä neste kiehuvaksi, mutta varmista, ettei pinnalle muodostu kuplia. 5-7 minuutin kuluttua poista mehu lämmöltä ja kaada siihen puoli lasillista sokeria. Sekoita, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet. Juoma on valmis juotavaksi!

Pakasmarjajuomaresepti

Virvoitusjuomakannulla on helppo selviytyäjopa kaikkein uuvuttavaa lämpöä, ja talvella ja off-season selviytymään kylmästä. Mutta mitä tehdä, jos tuoreita marjoja ei ollut käsillä ja pakastimen varastot ovat olleet pitkään tyhjiä? Ei ongelmaa! Voit käyttää supermarketista ostettua pakastemarjapakettia.

Joten hedelmäjuoman valmistamiseksi sinun täytyy sulattaa 500 g karpaloita ja lävistää se tehosekoittimessa tai viedä lihamyllyn läpi. Sekoita seuraavaksi saatu liete lasilliseen sokeria (määrää voidaan haluttaessa lisätä tai vähentää). Kaada noin 3 litraa vettä kattilaan, laita liedelle ja kuumenna korkealla lämmöllä. Heti kun neste kiehuu, pudota siihen varovasti marjasose ja sekoita. Juoman voi sammuttaa noin 3-5 minuutin kuluttua. Lopulta ei jää muuta kuin siivilöidä ja juoda hedelmäjuomia ilolla!

Pakasmarjojen reseptissä on pieni vivahde: älä missään tapauksessa sulata karpaloita kaatamalla niiden päälle kiehuvaa vettä! Marjat tulee siirtää kulhoon ja laittaa jääkaappiin, jotta prosessi etenee luonnollisesti. 3-4 tunnin kuluttua ne sulavat. Huoneenlämmössä sulatettuna marjoista tulee heti mehua, mikä ei vaikuta parhaiten tulevan juoman makuun.

Karpalo puolukka

Kuten käytäntö osoittaa, karpalo ja puolukka yhdistyvät täydellisesti toisiinsa. Jos ensimmäisessä on hapanta, niin toinen täydentää sitä makeudellaan.

Hedelmäjuoman resepti on hyvin yksinkertainen. Ensin sinun on pyyhittävä siivilän läpi 300 g karpaloita ja 200 g puolukkaa. Poista syntynyt mehu jääkaapissa ja lähetä kakku kattilaan, joka on täytetty kolmella litralla vettä. Tekijä:Ripottele sokeria maun mukaan ja lähetä astiat liedelle. Heti kun ensimmäiset kiehumisen merkit näkyvät, poista kattila heti lämmöltä. Heti kun marjamehu on jäähtynyt, siivilöi se hienon siivilän tai juustokankaan läpi, kaada aiemmin syrjään asetettu mehu joukkoon ja sekoita.

Vitamiinijuoma

Tämä karpalo-, mustikka-, kirsikka- ja herukka-hedelmäjuomaresepti on todellinen pelastus raskaana oleville naisille, jotka kohtaavat jalkojen ja kämmenten turvotusta raskauden viimeisinä kuukausina. Näiden ainesosien läsnäolo auttaa poistamaan ylimääräistä kosteutta kehosta. Siksi, jos et halua juoda pillereitä ja yrttitinktuurat ovat inhottavia, paras kumppani sinulle ja vauvallesi on hapan juoma, joka tulisi valmistaa ilman sokeria.

Joten alkuruoaksi ota 150 g yllä lueteltuja marjoja ja laita ne mehupuristimen, lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Kaada mehu tavalliseen tapaan lasiin ja laita jääkaappiin, siirrä kakku kattilaan ja kaada kolme litraa vettä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä viipaloitua omenaa. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä (ravinteiden säilymiseksi) noin 20 minuuttia. Neljännestunnin kuluttua suodata juoma, jäähdytä huoneenlämpöiseksi, kaada joukkoon jääkaapissa ollut mehu ja sekoita.

Karpalo ja omena

Perinteistä hedelmäjuomareseptiä voidaan täydentää muiden marjojen lisäksi myös hedelmillä. Hyvä yhdistelmä tulee omenan kanssa, jonka läsnäolo tekee juoman mausta kylläisemmän. Ja jos haluat parantaa makua, lisää kanelia. Hän "tulee toimeen" ei vain omenan, vaan myös karpalon kanssa.

Ota siis 300 g marjoja, laita ne lihamyllyn läpi, laita mehu tavalliseen tapaan jääkaappiin, äläkä heitä kakkua pois. Kiehauta kattilassa litra vettä ja laita siihen 4 keskikokoista omenaviipaletta. Lisää parin minuutin kuluttua karpalopyree ja kanelitanko. Keitä vielä 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä. Jäähdytä, kaada jäähdytetty mehu, makeuta kolmella ruokalusikallisella hunajaa, sekoita ja kaada lasiin.

Karpaloglögi

Muuta perinteistä hedelmäjuomareseptiä mausteilla ja hanki eksoottinen aksentti. Valmista ennen ruoanlaittoa kanelitanko, 5 maustepippuria ja vaaleanpunaista pippuria, ruokalusikallinen raastettua inkivääriä, ripaus muskottipähkinää ja 5 neilikkaa. Jauha luetellut mausteet huhmareessa jauheeksi.

Ota nyt 300 g karpaloita, sekoita tehosekoittimella ja laita siivilän läpi. Laita mehu sivuun ja kaada kakku litraan vettä. Lisää 2 rkl ruokosokeria ja hienonnetut mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten lämpöä vähentäen enintään 7 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, jäähdytä juoma, siivilöi, sekoita mehuun ja makeuta muutamalla ruokalusikalla hunajaa. Valmisjuomaa voi juoda sekä kylmänä että kuumana.

Hyödyllisiä vinkkejä

Nyt kun tiedät ainakin kuusi karpalomehureseptiä, on aika paljastaa joitain ruoanlaittotemppuja, jotka eivät vain paranna makua, vaan myösetu:

1. Juoma saa suurimman arvon, jos käytät ruusunmarjalientä tavallisen veden sijaan.
2. Raikas marjamehu sopii mainiosti tuoreiden mintunlehtien kanssa. Mutta sokeri on suositeltavaa korvata hunajalla.
3. Sitruunamehu auttaa lisäämään arvoa. Hedelmämausteena reseptiä voi täydentää ripaus kanelia tai muutamalla neilikan oksalla.

Jos tuoremehun päivittäinen valmistus on vaikeaa, voit lisätä ainesosien määrää ja säilyttää mehua jääkaapissa, lasiastiassa. Pakastetut ja tuoreet karpalot ovat yhtä hyödyllisiä, joten voit vahvistaa kehoasi ympäri vuoden ja selviytyä helposti sesongin ulkopuolella.