2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Siipikarjanmunat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Ne sisältävät monenlaisia ravintoaineita. Munien ravintoarvo tekee niistä korvaamattoman tuotteen lasten asianmukaiselle kasvulle ja kehitykselle. Niiden proteiini-, rasva-, kivennäis- ja vitamiinipitoisuus on tasapainossa. Tämän tuotteen koostumus sisältää lähes kaikki ihmisen tarvitsemat aineet.
Yhden kananmunan energia-arvo on 149 kcal. Se sisältää: 12,49 g proteiinia, 1,22 g hiilihydraatteja ja 10,02 g rasvaa. Keitetyn kananmunan ravintoarvo ei eroa liikaa raa'an kananmunan kaloripitoisuudesta. Joten kovaksi keitetty kananmuna sisältää 155 kcal. Tietenkin keittämisen aikana osa vitamiineista menetetään. Mutta koska munat keitetään nopeasti, paljon hyödyllisiä aineita säilyy. Lämpökäsittely tuhoaa vain noin 10 prosenttia vitamiineista.
Muna, ensinnäkin runsaasti korkealaatuisia proteiineja. Mutta munien korkea ravintoarvo piilee myösettä ne ovat tyydyttymättömien rasvojen ja muiden hyödyllisten yhdisteiden lähde. Joten yhdestä munasta voi saada ihmisen päivittäisen päivittäisen tarpeen seuraaville vitamiineille ja hivenaineille: riboflaviini - 15 prosenttia, B12-vitamiini - 8 prosenttia, seleeni - 10, A-vitamiini - 6, foolihappo - 4, sinkki ja rauta - 4, E-vitamiini - 3 prosenttia, tiamiini - 2 prosenttia.
Eri lajien linnunmunien kemiallinen koostumus ei ole kovin erilainen. Siipikarjan munat sisältävät noin 70-75 prosenttia vettä. Se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita emulsion muodossa. Vesilintujen munien ravintoarvo sisältää hieman vähemmän vettä ja enemmän rasvaa.
On myös huomattava tuotteen erinomainen sulavuus. Munien proteiineista ja aminohapoista elimistö prosessoi 94 prosenttia. Lehmänmaidossa tämä luku on noin 86 prosenttia ja sianlihassa - 75. Kananmunien ravintoarvo, niiden paras sulavuus mahdollistaa sen, että ne luokitellaan ruokavaliotuotteiksi.
Keltuainen
Ravintoarvoltaan pääosa on keltuainen. Joten kuiva-aineen määrä siinä (suhteessa koko munaan) on noin 45-50 prosenttia. Kuiva-ainekuoressa 30-35 prosenttia ja proteiinissa noin 15-20.
Lähes kaikki rasvat ja rasvaliukoiset vitamiinit ovat keskittyneet keltuaiseen. Joten sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 350-400 kcal. Ja proteiini sisältää vain 40-50 kcal.
Jos keltuainen on munan ravintoaineyhdisteiden ja energian perusta, sen koko määrää tuotteen ravintoarvon. Nuorten kanojen munivat munat sisältävät vähemmän keltuaista. Kasvaessaan lintu tuottaa munia, joiden massaosa on suurempi. Keltuaisen väri johtuu karotenoidien sisällöstä, jotka pääsevät kanan kehoon ruuan mukana. Se voi olla vaaleankeltainen tai jopa tummanoranssi.
Proteiinin ja keltuaisen määrä riippuu useista tekijöistä: ikä, rotu, säilöönottoolosuhteet, rehun laatu - kaikella on merkitystä. Kananmunassa on keskimäärin 50-60% proteiinia ja 25-35% keltuaista. Siksi suurin osa munan tilavuudesta on proteiinia.
Siten munien ravintoarvo piilee tasapainoisessa ja rikkaassa koostumuksessa. Lääkärit suosittelevat syömään 1-2 (ei enempää!) munaa päivässä aikuisen hyvän ravinnon takaamiseksi.
Suositeltava:
Kuinka monta pähkinää sulatetaan: tuotteiden assimilaatioaika, oikean ravinnon perusteet
Tiedät jo, että pähkinät ovat uskomattoman terveellisiä. Tämä on yhdistetty sydämen toiminnan parantumiseen, syövän torjuntaan, Alzheimerin taudin riskin vähentämiseen ja jopa painonpudotukseen. Ne sisältävät runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnalle ja solujen kasvulle
Raejuusto illalliseksi: ravitsemussäännöt, kaloripitoisuus, ravintoarvo, reseptit, ravintoarvo, koostumus ja tuotteen hyödylliset ominaisuudet
Kuinka saada todellista gastronomista nautintoa? Erittäin yksinkertainen! Riittää, kun kaada hieman raejuustoa purkkiin herkullista hedelmäjogurttia ja nauti jokaisesta lusikallisesta tätä herkullista herkkua. Se on yksi asia, jos söit tämän yksinkertaisen meijeriruoan aamiaiseksi, mutta entä jos päätät syödä raejuustoa illalliseksi? Miten tämä vaikuttaa vartaloasi? Tämä kysymys kiinnostaa monia, jotka yrittävät noudattaa kaikkia oikean ravitsemuksen vaatimuksia
Oikean ravitsemuksen perusteet painonpudotukseen: ruokalista, ravitsemusterapeuttien suositukset ja arvostelut
Terveellinen ravitsemus edellyttää sellaisten aineiden saamista ja imeytymistä, jotka ovat välttämättömiä kulutetun energian täydentämiseksi, ihmiskehon kaikkien järjestelmien toiminnan säätelemiseksi, kudosten palauttamiseksi ja rakentamiseksi. Mitkä ovat oikean ravinnon pääperiaatteet painonpudotuksessa?
Keitetyn ruskean riisin ravintoarvo. Riisi: ravintoarvo per 100 gr
Mikä on riisi? Riisilajikkeet lyhyellä kuvauksella. Kasvien viljely- ja varastointitekniikka. Riisin ravintoarvo raa'assa ja keitetyssä muodossa. Haitaa ja hyötyä ihmiskeholle
Funktionaalinen ravitsemus. Funktionaaliset ruoat. Terveellisen ruokavalion perusteet
Ympäristön huonontuminen on vaikuttanut merkittävästi nykyihmisen laatuun ja elinajanodotteeseen. Pysyäksesi aina kunnossa, on välttämätöntä paitsi tuntea terveellisen ruokavalion perusteet, myös harjoitella. Pitkälle kehittyneissä teollisuusmaissa urheilu on erittäin suosittua. Yhdessä oikean ravinnon kanssa saat uskomattoman tuloksen: kauniin sävyisen vartalon ja erinomaisen hyvinvoinnin. Toiminnallinen ravitsemus rikastuttaa kehoa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla
