Loman herkullisimmat ja kevyimmät salaatit: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen emäntä, joka suunnittelee juhlimaan tärkeää päivämäärää, yrittää yllättää vieraansa jollakin. Tätä varten ei yleensä valmisteta vain liha- ja kalaruokia, vaan myös kylmiä alkupaloja. Herkullisilla ja kevyillä salaateilla on erityinen paikka juhlapöydässä. Ei ole tarpeen keksiä uusia eksoottisia reseptejä lomalle. Tällaisissa tapauksissa kauniisti suunnitellut ja ajan mittaan testatut vaihtoehdot tulevat usein apuun.

Auringonkukka

Tämä helposti valmistava alkupala voi olla todellinen koriste jokaiseen juhlaan. Se koostuu yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joita voi ostaa mistä tahansa lähikaupasta. Lisäksi kaikki tuotteet eivät vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä, joten koko prosessi kestää enintään tunnin. Ennen kuin alat valmistaa herkullista ja kevyttä lomasalaattia, muista tarkistaa, onko keittiössäsi:

• 250 grammaa broilerinfilettä.
• purkki oliiveja (ilmanluut).
• 200 grammaa sieniä.
• 3 kananmunaa.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• Sipuja ja majoneesia.

Pesty filee kaadetaan kylmällä suolavedellä ja keitetään kypsäksi. Tee sama kananmunien kanssa. Sienet leikataan viipaleiksi ja paistetaan pienessä määrässä puhdistettua kasviöljyä. Nyt kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Kuten monet muut kevyet salaatit lomalle, "Auringonkukka" koostuu kerroksista. Viipaloitu broilerin filee, paistetut sienet, hienonnetut keitetyt munat ja juustoraaste asetetaan vuorotellen sopivan litteän astian pohjalle. Jokainen kerros voidellaan tasaisesti majoneesilla. Lehtien roolia ovat reunalle levitetyt lastut, ja oliiveja käytetään siementen sijasta.

Salaatti lavashissa

Tämä epätavallisen muotoinen alkupala on valmistettu edullisista ainesosista. Mutta tästä huolimatta vieraasi pitävät siitä varmasti. Jotta voit tehdä niin helpon, yksinkertaisen salaatin lomalle, varaa kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Ohut lavash.
• 250 grammaa rapujen lihaa.
• Säilykemaissi.
• Tuore kurkku.
• Munapari.
• Jalostettu juusto, majoneesi ja tuoreet yrtit.

Pestyt munat kaadetaan kylmällä vedellä, keitetään kovaksi, jäähdytetään, kuoritaan, hienonnetaan ja laitetaan salaattikulhoon. Mukana on myös rapulihan paloja,hienonnettua kurkkua, hienonnettuja vihreitä ja säilöttyjä maissinjyviä. Kaikki tämä voidellaan majoneesilla, sekoitetaan ja levitetään pitaleivän päälle. Sitten se rullataan rullaksi, jonka reunat voidellaan sulatetulla juustolla.

Salaatti tartleteissa

Tämä helppo, herkullinen lomasalaattiresepti vaatii valikoiman ainesosia, joita sinulla ei välttämättä ole kotonasi. Yritä siksi tarkistaa oman jääkaapin sisältö etukäteen ja ostaa kaikki puuttuvat komponentit. Tarvitset:

• Tonnikalasäilykkeet.
• Pari kananmunia.
• marinoitua kurkkua.
• Salaatinlehtiä, vihreää sipulia ja tilliä.
• Majoneesi ja tartletit.

Tonnikala vapautetaan luista, pilkotaan haarukalla ja asetetaan syvään kulhoon. Sinne lähetetään myös hienonnettuja keitettyjä munia, hienonnettua kurkkua, hienonnettua tilliä ja vihreää sipulia. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla, sekoitetaan ja levitetään tartletteille, joiden pohjassa on jo salaatinlehti.

Brigantine

Tämä helppo resepti lisää varmasti lomasalaattiluetteloasi kaikkiin tilaisuuksiin. Siinä on uskomattoman raikas maku ja miellyttävä tuoksu. Valmistaaksesi sen, varastoi kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Tässä tapauksessa sinulla pitäisi olla käsillä:

• 195 grammaa kiinankaalia.
• Puolet purkkia oliiveja.
• 95 grammaa fetajuustoa.
• Iso kypsä tomaatti.
• 95 grammaa kevyesti suolattua taimenta.
• Sitruunamehu ja oliiviöljy.

Pesty kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi, suolataan ja vaivataan hieman käsin. Hienonnettu taimen, juustokuutiot, oliivinpuolikkaat ja tomaattiviipaleet lisätään samaan kulhoon. Kaikki tämä kaadetaan sitruunamehulla, maustetaan oliiviöljyllä ja sekoitetaan varovasti.

Kasvisalkupala juustolla

Kuten monet muutkin kevyet juhlasalaatit, tämä vaihtoehto on helppo ja nopea valmistaa. Itse ruokalaji on melko maukas ja vähäkalorinen. Siksi sitä voidaan tarjoilla jopa niille vieraille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Tämän kasvisten alkupalan valmistamiseksi tarvitset:

• 3 isoa kypsää tomaattia.
• Tuore kurkku.
• Kourallinen oliiveja.
• Punainen makea sipuli.
• 200 grammaa juustoa.
• Suolaa, tuoksuvia mausteita ja oliiviöljyä.

Pestyt kasvikset kuoritaan tarvittaessa ja pilkotaan suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Kaikki tämä yhdistetään syvään salaattikulhoon. Sinne lähetetään myös kuutioitua fetajuustoa ja oliiveja. Melkein valmis salaatti suolataan ja ripottelee tuoksuvilla mausteilla. Sitten se maustetaan oliiviöljyllä ja sekoitetaan varovasti. Ennen tarjoilua alkupala koristellaan persiljanlehdillä.

katkarapusalaatti

Tämä alkupala on mielenkiintoinen yhdistelmä vihanneksia ja mereneläviä. Kuten useimmat kevyet juhlasalaatit, se valmistuu vain puolessa tunnissa ja koostuu yksinkertaisista ja edullisista aineksista. Luodaksesi sen sinullevaaditaan:

• 200 grammaa keitettyjä katkarapuja.
• Pari kypsiä keskikokoisia tomaatteja.
• 150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suola, mausteet ja majoneesi.

Kuoritut ja keitetyt katkaravut yhdistetään hienonnettujen tomaattien ja juustoraasteen kanssa. Siellä lisätään myös hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan varovasti. Valmis salaatti on koristeltu tuoreilla yrteillä. Tarjoillaan paahdetun vaalean leivän kanssa.

Kasvisvälipala purkitetun maissin kera

Tämä on yksi parhaista salaattiresepteistä juhlapöytään. Alla kuvatulla tekniikalla valmistetussa alkuruoassa on raikas keväinen maku ja kevyt aromi. Se koostuu melkein samoista vihanneksista. Siksi sitä voidaan pitää ruokavaliona. Sen luomiseen tarvitset:

• 4 keskikokoista kypsää tomaattia.
• 150 grammaa mitä tahansa valkojuustoa.
• Vihreän sipulin höyhenet.
• 3 pientä tuoretta kurkkua.
• 100 grammaa säilykemaissia.
• Nippu salaattia.

Sidoksen valmistamista varten yllä olevaa luetteloa on laajennettava hieman. Lisäksi siihen lisätään seuraava:

• 3 ruokalusikallista kumpaakin puhdistettua kasviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
• Valkosipulin kynsi.
• Ruokalusikallinen luonnollista sokeroimatonta hunajaa.
• Suola.

Pestyt vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan syvään astiaan. Sinne lähetetään myös hienonnettua vihreää sipulia, juustoraastetta, säilöttyjä maissinjyviä ja revittyjä salaatinlehtiä.

Nyt on kastikkeen vuoro. Sen valmistamiseksi valkosipuli, suola, kasviöljy, hunaja ja balsamiviinietikka yhdistetään puristimen läpi yhteen kulhoon. Sekoita kaikki hyvin ja kaada syntynyt kastike salaattiin.

Kana-ananasalkuruoka

Tässä salaatissa on miellyttävä eksoottinen maku. Pähkinöiden läsnäolon vuoksi se osoittautuu varsin tyydyttäväksi ja sillä on juhlava ilme. Sen valmistukseen tarvitset:

• 150 grammaa säilykemaissia.
• Kanafilee.
• 50 grammaa saksanpähkinöitä ja kovaa juustoa kutakin.
• 3 purkitettua ananasrengasta.
• Majoneesi.

Kuten monet muutkin yksinkertaiset, kevyet ja maukkaat salaatit juhlapöydässä, tämä alkupala valmistuu hyvin nopeasti. Pesty kananfilee kaadetaan kylmällä suolavedellä, keitetään, jäähdytetään, leikataan ei liian suuriksi paloiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Siellä lisätään myös maissinjyviä, paahdettuja pähkinöitä, hienonnettua ananasta ja juustoraastetta. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla, sekoitetaan varovasti ja koristellaan tuoreiden yrttien oksilla.

Lihasalaatti granaattiomenan siemenillä

Tämä yksinkertainen ja runsas alkupala on todellinen koriste jokaiseen juhlaan. Se voidaan tarjoilla perhejuhliin tai vieraiden saapumiseen. Sen valmisteluun tarvitset:

• 200 grammaa naudanlihaa.
• 3 kanaamunat.
• 150 grammaa säilykemaissia.
• Pari perunaa.
• 50 grammaa saksanpähkinöitä.
• Keskikokoinen porkkana.
• Koko granaattiomena.
• Suola ja majoneesi.

Pesty liha kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään kypsäksi. Sitten se otetaan pois liemestä, jäähdytetään, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja laitetaan sivuun.

Munat keitetään myös kovaksi keitettyinä, kuoritaan ja raastetaan. Nyt on kasvisten vuoro. Porkkanat ja perunat keitetään kypsiksi. Sitten ne puhdistetaan ja murskataan.

Rastettu porkkana asetetaan tasaisen lautasen pohjalle. Voitele majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Päälle laitetaan melkein kaikki saatavilla oleva maissi, raastetut munat, hienonnettu naudanliha ja raastetut perunat. Jokainen kerros on voideltava majoneesilla. Täysin valmis salaatti koristellaan granaattiomenan siemenillä, ylijääneillä maissilla ja vihreällä sipulilla.